Quinta da Auga-ի տերերը հաճույք են ստանում իրենց աշխատանքից... և դա ցույց է տալիս։
Մի շարք կար, որը կոչվում էր Հյուրանոց որում հայտնվել է ռեժիսորը, Ջեյմս Բրոլին և փոխտնօրեն, Քոնի Սելլեկա . Ես չհասկացա, թե ինչու նա պետք է լիներ շեֆը, իսկ նա՝ երկրորդը հյուրանոցային աշխարհում։ Ես տեսա միայն մեկ գլուխ, քանի որ տանը մեզ գրեթե թույլ չէին տալիս հեռուստացույց դիտել, բայց այդ գլուխն ինձ շատ նշանավորեց ”.
Ո՞վ է հիշում այս պատմությունը: Պատրիսիա Ֆերնանդես Մադրիդի URSO hotel & SPA-ի տնօրեն . Դա շատերից մեկն է. քիչ? կանայք, ովքեր հյուրանոցներ են ղեկավարում Իսպանիայում.
Կառավարիչը հյուրանոցի հիերարխիայում ամենաբարձր պաշտոնն է: Վայ, գրել ենք տնօրեն իներցիա կլինի։ իներցիա և պատմություն.
Պատրիսիա Ֆերնանդես, URSO Hotel & Spa-ի տնօրեն
Դեռ մի քանի տասնամյակ առաջ հյուրանոցի բուրգի գագաթին կանանց ներկայությունը մնացորդային էր։ Կամաց-կամաց, ինչպես մյուս ոլորտներում, նրանք զբաղեցրել են այդ պաշտոնը։ Այսօր, Հյուրանոցների մենեջերներ գտնելն ավելի տարածված է, քան այլ ոլորտների ղեկավար պաշտոններում.
Կարլա Կուդոս, NH-ի հաղորդակցության բաժնի ղեկավար նետում է թիվ. Իսպանիայում հյուրանոցներում ղեկավար պաշտոններում զբաղեցնում է կանանց 48,5%-ը . Եվս մեկ տեղին փաստ՝ մի քանի ամիս առաջ նրա անունը դրվեց Մարամ Կոկանդի Սաուդյան Արաբիայի Ջիդդա քաղաքում գտնվող ապագա Park Inn by Radisson-ի տնօրեն . Կինը Սաուդյան Արաբիայում հյուրանոցի դիմաց. Եկեք մի պահ մտածենք այս ամենի մասին.
NH-ն ունի լավ թվով կանայք, որոնք ղեկավարում են հյուրանոցները: «Նրանք շատ յուրահատուկ մարդիկ են,- ասում է Կուդոսը,- նրանք չեն սկսում որպես տնօրեններ, այլ բարձրանում են աստիճաններով և անցնում ամեն տեսակի պաշտոններով: Շատ գեղեցիկ մասնագիտություն է »: Որոշ օրինակներ են Բելեն Դիաս Պրադա (NH Collection Paseo del Prado) և Կոնչիտա Բեդոյա ( NH Collection Abascal ), Leticia Muro ( NH Príncipe de Vergara ), Hortensia Santolaya ( NH Núñez de Balboa ), Mónica Torres ( NH Collection Palacio de Tepa )… Եվ կա ավելին:
Եթե կա հյուրանոցային խումբ, որը հատկապես նվիրված է (և եղել է ռահվիրա) այս ոլորտում հավասարության քաղաքականությունը AccorHotels-ն է . Ստեղծել է WAAG , է Հյուրանոցային ոլորտում կանանց առաջին ցանցը , միջազգային նախագիծ, որի նպատակն է ուղեկցել կանանց , ինչպես աջակցության գործառույթներում, այնպես էլ հյուրանոցներում՝ իրենց անձնական և մասնագիտական զարգացում.
Բացի այդ, 2015 թվականին ստորագրել է կանանց հզորացման սկզբունքները. WEP-ներ ( Կանանց հզորացման սկզբունքները ) Այս ծրագիրը նախաձեռնությունն է ՄԱԿ-ի կանայք և ՄԱԿ-ի Գլոբալ պայմանագիրը և սահմանում է յոթ առանցք, որոնք խթանում են կանանց համապատասխան դերը ընկերությունում, աշխատաշուկայում և հասարակության մեջ:
Բարսելոյի ներկայացուցչական ֆասադներից մեկը
AccorHotels-ն ունի կին տնօրենների 34,69%-ը ; որոշները երկու հյուրանոցներից են. Արանտխա Ֆերնանդես Pullman-ի և Novotel Campo de las Naciones-ի տնօրենն է և Անա Չիվիտ Նա Mercure Madrid Lope de Vega-ի և ibis Styles Madrid Prado-ի տնօրենն է: Բացի այդ, այն միակ հյուրանոցային ընկերությունն է, որը շարժման մաս է կազմում HeforShe. Accor-ում հավասարության հարցի հետ չեն խաղում։
Կին ռեժիսորների «առատության» (ավելի մեծ չակերտներ կա՞ն) բացատրությունը պարզ է. Դրանք պաշտոններ են, որոնց այն հասանելի է ներքևից՝ կարիերա անելով, սովորելով և աշխատանքով։
Այդպես է եղել Մարթա Գուտիերես , տնօրեն գեկկո , թերեւս ամենահայտնի հյուրանոցը Ֆորմենտերա . Նա սկսել է որպես ընդունարանի աշխատակից և արդեն հասցրել է չորս սեզոն հյուրանոցում որպես գլխավոր տնօրեն.
Նման ուղի է անցել նաև տնօրենը Valdepalacios Relais&Chateaux , Մարի Կարմեն Ֆերնանդես . Նա գալիս է Մադրիդի «Կառլթոն» հյուրանոցից, որտեղ նա սկսել է 19 տարեկանում, անցնելով հեռախոսավարի, դռնապանի օգնականի, դռնապանի, վաճառողի պաշտոնները... մինչև հասավ Վալդեպալասիոս, հյուրանոց, որը նա ղեկավարում էր բացումից ի վեր: 12 տարի առաջ. Այս ճանապարհը հաճախ կրկնվում է, քանի որ. Ո՞վ է սովորաբար սկսում ներքևից: Ճիշտ պատասխան.
Marta Gutiérrez, Gecko-ի տնօրեն
Կա նաև մեկ այլ ճանապարհ ընտանեկան բիզնեսն աջակցում էր համապատասխան ուսուցումներով և բազմաթիվ ժամերով ընդունելությամբ . Դա դեպքն է Օիհանա Սուբիջանա -ի տնօրեն ուխտի ; նա բնական ճանապարհով դարձել է տնօրեն. իրն ընտանեկան բիզնես է։ «Ես ապրել եմ այդ նախագիծը դրա սկզբից, և նրանք ինձ առաջարկեցին կառավարել այն, քանի որ ես տունը լավագույնս գիտեմ», - ասում է նա Condé Nast Traveler-ին:
Եվ նա ընդունում է, որ իր կյանքը «ամբողջովին փոխվել է» այն բանից հետո, երբ հյուրանոցն ավելացվեց իր հոր ռեստորանում, Պիտեր Սուբիջանա . Akelarre, պատկանում է Մարուգալ խումբ , որ նա ունի իր հյուրանոցների պատասխանատու կանայք . Նրանցից յուրաքանչյուրը յուրովի է հասել դիրք։
Urso-ի տնօրենը, նաև Մարուգալը, որը նշանավորվել էր Քոնի Սելեկկայի կողմից, շուտով պարզ դարձավ: Նա պատմում է մեզ. «երբ ես արդեն աշխատում էի հյուրընկալության ոլորտում, ես հարցնում էի, թե ինչու չեմ կարող լինել քաղաքային հյուրանոցի տնօրեն, և բացի հինգ աստղերից, եթե նա ունենար անհրաժեշտ բոլոր ուսուցումն ու մանրամասնությունը »: Նա ստացավ այն: Այսօր նա ղեկավարում է Մադրիդի լավագույն հյուրանոցներից մեկը։ Նրա շուրջը կին մենեջերների 67 տոկոսն է . Վատ թիվ չէ։
ուխտի
Խմբի մեկ այլ հյուրանոցային մենեջեր է Մարիա Աբադ, Մենորկայի Torralbenc-ի պատասխանատուն . Նա համատեղել է ծնողների ֆերմայում մեծանալը հատուկ ուսումնասիրությունների հետ: «Մի օր ես իմացա, որ կղզու վրա առաջին շքեղ կացարանը բացվելու է, և ինձ թվաց, որ դա հիանալի նախագիծ է, որտեղ ցույց տալը, որ իսկական շքեղությունը հոգատարության միջոցով փոխանցելն է իմ կղզու էությունը, զգույշ մանրամասներ և իսկականություն »: Եվ ահա նա արթնանում է «ամեն առավոտ՝ ցանկանալով սովորել բաներ»։
Աշխատել ներքևից կամ ընտանեկան բիզնես. դրանք, մի խոսքով, տնօրեն դառնալու երկու ուղիներն են, որովհետև, ահա, վերնագիրն է գալիս, այս բիզնեսում վերևում կանանց ստորագրությունը սովորական չէ: Այսինքն՝ դժվար է ա Գերենտե գեներալ ցատկել մեկ այլ հյուրանոց որպես գլխավոր տնօրեն:
Ճանապարհը սովորաբար ուղղահայաց է, և ներքևից վերև և ոչ հորիզոնական: Սա շատ ավելի հաճախ է պատահում տղամարդկանց հետ: Մենք ավարտում ենք այս վերանայումը նրանով, թե ինչ կլիներ արխետիպային դեպք: Դա Անա Ֆաուստինոյինն է՝ Sâo Lourenço de Barrocal-ի տնօրենը , նույնպես շատ անսովոր վայր։
Ֆաուստինոն ստորագրել է Խոսե Անտոնիո Ուվան՝ այս հիանալի նախագծի սեփականատերը, երբ նա աշխատում էր Լիսաբոնի չորս եղանակներ , որտեղ նա տնօրեն չէր։ «Ես սկսեցի Ritz Four Seasons հյուրանոցում որպես ընդունարան, հետո տեղափոխվեցի հարկերի մենեջերի բաժնի ղեկավար, տնային տնտեսության գործադիր տնօրենի օգնական և ավարտվեցի որպես հերթապահ մենեջեր», - պատմում է նա մեզ այս պորտուգալական դրախտից: Այնտեղ երկուսն էլ ձեռք ձեռքի տված աշխատում են։ Ուվան, ով ինչ-որ բան գիտի հյուրանոցների մասին, պարզ է ասում. «նա լավագույն ռեժիսորն է, ում ես երբևէ հանդիպել եմ: Հյուրընկալությունը նրա բնական վիճակն է»։
Աննա Ֆաուստինո
Հյուրանոցների սեփականատերերը մեկ այլ գլուխ են . Նրանք մեկ քայլ բարձր են տնօրեններից։ Կամ ավելի լավ, այլ քայլի վրա . Երկուսն էլ իշխանության դիրքեր են։
Եթե խոսում ենք հյուրանոցների աշխարհում իշխանություն ունեցող կանանց մասին, ապա պետք է խոսենք տերերի մասին, ինչ հյուրանոցային ժարգոնում այն ակնածանքով կոչվում է «գույք» . Իսպանիայում անունը Սոլդեվիլա քույրեր ** Majestic խմբի սեփականատերերը .**
Մեկ այլ ճանաչելի անուն են դրանք Մարիա Լուիզա Գարսիա Գիլը և նրա դուստրը՝ Լուիզա Լորենցոն, որը հայտնի է որպես Լուիզա ; դրանք ** Quinta de Auga-ի, ** Գալիսիայի միակ Relais&Chateau-ի փաստն են: Նրա ներգրավվածությունը հյուրանոցում տոտալ է. Նրա վերջին նախաձեռնությունը համաշխարհային նախաձեռնությանը միանալն է Երկրի ժամը ; Անցյալ ամառ Գալիսիայի լեռներում բռնկված հրդեհներից հետո նրանք որոշել են ամեն ինչ անել տարածքը անտառապատելու և հյուրանոցի մոտ գտնվող ֆերմայում մի քանի բնիկ և միկորիզային շագանակ տնկելու համար: Terra hyphae , Պոնտեվեդրայում հիմնված հետազոտական կենտրոն, որը մասնագիտացած է կիրառական սնկաբանության մեջ։ 2017 թվականին նրանք հասել են «Տարվա կանայք» մրցանակ Relais & Châteaux ասոցիացիայի կողմից.
Դեպի Quinta da Auga, Սանտյագո դե Կոմպոստելա
Յուրաքանչյուր սեփականատիրոջ հետևում կանգնած է շատ անձնական նախագիծ: բիանկա շարմա , ամերիկացի գործարարը հայտնաբերել է 1999 թ լքված վանք Ամալֆիի ափի ժայռի վրա: Նա սիրահարվեց ու որոշեց առասպելական հյուրանոց կառուցել։
Սկսվեց երկար գործընթաց, որը ներառում էր շենքի վերակենդանացումը, վերակառուցումը տեղի ճարտարապետների և արհեստավորների հետ՝ պահպանելու իր պատմական ամբողջականությունը և այն վերածելով հյուրանոցի: Սանտա Ռոզայի վանքը Այն բացվել է 2012 թվականին, և Շարմա ընտանիքը դեռևս ղեկավարում է:
Սանտա Ռոզա վանք՝ Բիանկա Շարմայի երազանքը
Դինա՝ Լուկա Չարտունու Կնոջ ևս մեկ օրինակ է, որը առաջնորդվում է կրքով (և բիզնես նախագծով): Նա համասեփականատեր է The Lowell Նյու Յորքում և պատասխանատու է դրա նորացման համար: Այն գալիս է աուդիովիզուալ աշխարհից և հանդիսանում է այս հյուրանոցի գեղագիտության կնիքը՝ քաղաքի լավագույն պահված գաղտնիքներից մեկը: Նա պնդում է, որ չի գտել «Կին լինելու հատուկ մարտահրավերներ» և նա հուզվում է՝ խոսելով մի աշխատանքի մասին, որը «նման է պիեսի, որտեղ յուրաքանչյուրն իր դերն ունի»։
Ամբողջ աշխարհում կան շատ հզոր կանայք հյուրընկալության աշխարհում: Սոնյա Չունգի անունը միշտ հայտնվում է այս խոսակցության մեջ. նա Rosewood Hotel Group-ի գործադիր տնօրենն է: Մյուսն այն է Լիզա Հոլադեյ , համաշխարհային փոխնախագահ Ritz-Carlton, St. Regis Hotels & Resorts, Ritz-Carlton Reserve և Bulgari Hotels & Resorts . Կան մի քանիսը. Քիչ են։
Ավելի ու ավելի շատ են Կոննի Սելլեկաները, ովքեր, հիշենք, ի վերջո դառնում են ռեժիսոր . Իհարկե, նախ հյուրանոցի սեփականատերը պետք է դառնար նրա շեֆը։
* Մարդկանց 99%-ը, ովքեր օգնել են պատրաստել այս հոդվածը (հաղորդակցման մենեջերներ, հաշվի կառավարիչներ, սեփականատերեր, գործակալությունների սեփականատերեր) կանայք են: