Donosti համար donostiarras
Պետք է խենթ լինել, որ գրես ա Donosti համար donostiarras — ահա թե ինչ են ինձ ասել մի քանի բասկ ընկերներ. **Դոնոստին Մադրիդ չէ**։ Բայց կյանքում պետք է թրջվել, և այնքան շատ անգամ այլմոլորակային հայացքը (իմը) կարող է տեսնել սովորական վայրերից այն կողմ:
Դոնոստի, այդ մեկ քաղաքը երկար ժամանակ չի կարելի առանձնացնել։ Եվ դա այն է, որ հեշտ է սիրել La Concha կամ Peine de los Vientos լողափը, բայց դրախտը, որը թաքնված է Ուլիայի և Մոնտե Իգելդոյի միջև, դեռևս անակնկալներ և ապաստան է պարունակում ճանապարհորդի համար, քանի որ ճանապարհորդը կապ չունի այդ երկրի հետ: զբոսաշրջիկ. Այսօր մենք փախչելու ենք զբոսաշրջիկ և մենք դա կանենք ձեռք ձեռքի տված ծագման դավանանք ունեցող donostiarras-ի, ինչպես նաև լավ տղամարդկանց և կանանց հետ Խաբի Ալոնսո, Դավիդ դե Խորխե կամ Մադալեն Մարզոլ. #AupaDonosti
** ՍՈՒՐՃ ԻՐՈՒԲԻ ՍԱՆ ՄԱՐՏԻՆ ՓՈՂՈՑՈՒՄ **
Ընկերական նախաճաշ այս սրճարանում Ալեսանդրա Բյանկի որտեղ ամեն ինչ խաղաղություն է, ամբողջական հացահատիկային սուրճ և թարմ թխված խմորեղեն: Գրքեր, ամսագրեր, իսկական հաց և բասկյան ավանդական խմորեղեն: Եվ նաև, ինչպես նշում է Մադդալենը. «հանգիստ է, գներն այնպիսին են, ինչպիսին պետք է լինեն, նրանք միշտ ընկերասեր են, և սուրճը հիանալի է»: Ինչպես ենք մենք միշտ սիրում սրճարանները:
Այսպես է սկսվում լավ, շատ լավ օրը
ԲԱՐ ԱՆՏՈՆԻ
Սան Սեբաստիանում բասկյան գաստրոնոմիայի մեծ դասականներ. Urepel, Panier Fleuri և Casa Nicolasa՝ Խուան Խոսե Կաստիլոյի կողմից . Հենց Խոսե Ռամոն Էզկուրդիան, ով Urepel-ի գլխավոր խոհարարն էր, այժմ պատրաստում է ճաշատեսակներ Անտոնիոյում, փոքրիկ բիստրոյում, որը գտնվում է իմ սիրելի ** Hotel María Cristina ** հյուրանոցից երեք քայլ հեռավորության վրա: Հետաքրքիր է — մեծ Անտոնիոն ինձ հետ խոսում է նաև բարի մասին Խաբի Ալոնսո «Սա բար է, որտեղ ես շատ եմ եղել, ամեն ինչ անում են մեծ ճաշակով և սիրով: Ձեռնափայտ նետելուց, սաղմոնը կտրելուց կամ ջին տոնիկ պատրաստելուց . Ներքևում մի փոքրիկ ճաշասենյակ ունեն՝ 4-5 սեղաններով»։
Դոնոստիարայի սիրելի բարը
Եվ քանի որ մենք այստեղ ենք, ես խնդրում եմ դրա ավելի շատ անկյունները ֆուտբոլիստ Թուլուզից (շատ ավելի գուրման, քան դուք պատկերացնում եք):
ԼԱՎ ՊԱԿՈ
«Բռնցքամարտի չեմպիոնի լուսանկարներով նա կարծես չի փոխվել արդեն 30 տարի, և դա նրան դարձնում է առանձնահատուկ և այդքան սիրված։ Հրաշալի են գաբարդինայի ծովախեցգետիններն ու մսային գնդիկները ; Դա հիանալի ընտանիք է, ինչպես նաև իմ ընկերները դեռ փոքրուց»:
IBAI
“ Սա շուկայում լավի տաճար է , նրանք երգում են քեզ նամակը, և ամենալավն այն է, որ թույլ տաս քեզ կերակրել։ Տրյուֆելով կերակրատեսակները, օձաձուկը և շագանակագեղձը իմ ամենասիրվածն են»:
ԲԵՌՆԱՐԴԻՆԻ ԳԻՆՈՒ ՄԱՆՈՒՐ
Եվ մի վերջին խորհուրդ. La Bernardina Հին թաղամասում Նրանք ունեն ճաշացանկ, որտեղ դուք ցանկանում եք փորձել ամեն ինչ, դուք չեք կարող բաց թողնել կարմիր ծովախեցգետնի կարպաչիո ա».
փառքի խայթոցներ
ԴԱ ԼԱՎ Է
Դոնոստիում ես ավելի լավ համբուրգեր չեմ կերել . Ես նրանց արդեն անվանել եմ որպես Իսպանիայի լավագույն 25 համբուրգերներից մեկը (այդ հրաշալի համարը 13. կրկնակի համբուրգեր տապակած սոխով, ձուով, բեկոնով, պանիրով և տավարի միսով, որը հաստատված է որակի կնիքով»: Euskal okela ») և ահա այն ինձ հետ է Դեյվիդ դե Ջորջ «Վա Բենե, ամենատեղական վայրը և Սան Սեբաստիանը ամենաշատը դժվարացնող վայրը»: Կեցցե Ռուսաստանը:
Համբուրգեր տապակած սոխով, ձվով, բեկոնով, պանրով և տավարի մսով
իսկ հետո նրանք են մեր սիրած գրախանութները —որպես ** Գարոա ** կամ էլ Սան Սեբաստիան գրախանութ Plaza Bilbao-ում և սովորական պինտքսոներ՝ անչոուսներ Txepetxa-ից, risotto Borda Berri-ից կամ կարտոֆիլի ձվածեղ Bar Néstor-ում: Habanito-ն Casa Vergara-ում կամ Larios de Joaquín Fernandez ջին-տոնիկը Դիքենսում կամ խնձորօղի Գարտցիատեգիում: Դոնոստին երբեք չի ավարտվում...
Հետևեք @nothingimporta-ին