Բարի ախորժակ!
Առաջնորդվեք հոտով, որպեսզի ուսումնասիրեք նրա առասպելական նավահանգիստը և գտնեք ամենաթարմ ձուկն ու ամենաաշխույժ ծովամթերքը, փայփայեք ձեր աչքերը նրա փիրուզագույն ջրերի վրա և բացահայտեք Կալանկները՝ աշխարհի ամենառոմանտիկ վայրերից մեկը, քայլեք նրա ամենաէթնիկ թաղամասերով և վայելեք: լավագույն ֆյուժն խոհանոցը փողոցի մակարդակում, գլխիվայր ցատկել գայթակղության մեջ իրենց կարկանդակներում և մի մոռացեք նորից բացահայտել խմորեղեն , այդ սատանայական լիկյորը, որը ֆրանսիացիները խառնում են ջրի հետ և ուրախ դեմքով կում-կում խմում ժամերով ու ժամերով տեղանքի լավագույն տեռասների վրա։ Համտեսեք բուիլաբեզը, որը նայում է դեպի ծովը և թույլ տվեք, որ զեփյուռը ձեզ ստիպեց երազել ծովահենների և կորսատորների մասին: Մարսելն այլ աչքերով կտեսնեք։
2013 թվականի Եվրոպայի մայրաքաղաքը շատ դեմքեր ունի, բայց եթե այն, ինչ ցանկանում եք, ձեր ստամոքսը գոհացնելն է, մի հապաղեք, սա ձեր ճանապարհն է.
1. Բացահայտեք աշխարհի լավագույն բուիլաբեզը
Դուք պատրաստվում եք համտեսել, թե որն է, հավանաբար, աշխարհի ամենահամեղ ձկան ապուրը: Ձկնորսի բաղադրատոմսը, այն ի սկզբանե պատրաստվել է նրանց որսերի մնացորդներով: Այսօր Մարսելի մասնագիտությունն է ձեր խոհանոցի դրոշակակիրը , համերի լաբորատորիա, որը նախընտրում են իր ամենաարդիական խոհարարները, և, անկասկած, նաև ակնհայտ գրավչություն անգիտակից ճանապարհորդների համար: Դրա համար էլ հարմար է մի երկու բան իմանալ՝ առաջինը ոչ էժան ապուր Զգույշ եղեք այն ամենից, ինչ նրանք ձեզ առաջարկում են 55 եվրոյից ցածր գնով: Երկրորդն այն է, որ այն ոճով և, իհարկե, արժանի բոլոր պատիվներով համտեսելու համար պետք է պատվիրեք 48 ժամ առաջ . Այս երկու գաղափարները նկատի ունենալով, պատրաստվեք ծիսակարգին. այն մատուցվում է երկու մասի, նախ արգանակը, աշխուժացնում է լոլիկով, զաֆրանով և սամիթով, իսկ հետո՝ ձուկով: Զարդանախշը տրվում է կրուտոններով, քերած պանիրով և ռուլյեով, համեղ կծու սխտորով և չիլի մայոնեզով:
Եթե ցանկանում եք փորձել այն իր ողջ շքեղությամբ, ամրագրեք այստեղ L'Epuisette , էլեգանտ և մինիմալիստական միջավայր՝ իր պատշգամբից դեպի ծովի հիասքանչ տեսարաններով: Եթե նախընտրում եք ավելի կից բան և սիրում եք տարածքներ, որտեղ ժամանակը կարծես թե կանգ է առել, փորձեք ** Le Rhul ** ռեստորանը, որը գտնվում է 40-ականների տիպիկ ծովափնյա հյուրանոցում, որը նաև տեսարան է բացում Միջերկրական ծովին:
Ափի հարուստ բուիլաբեզին
երկու. Խենթացեք իր միջազգային խոհանոցից
Մարսելի արկածախնդիր և նավահանգստային բնավորությունը քամու պես հոսում է նրա բոլոր թաղամասերում, բայց, անկասկած, կան երկու ոլորտներ, որտեղ նրա դարավոր ազդեցությունները լավագույնս են փայլում: Այն Հին նավահանգիստ , նավահանգստի ծովափնյա թաղամասում և շրջակայքում Կուրս Ժյուլիենի հրապարակ , դրախտ խառնելու սիրահարների համար և փողոցի ավանգարդը . Նավահանգստում խաղադրույքը վրա մնացորդների այգի , շատ մատչելի ռեստորան՝ հայկական, հունական և լիբանանյան ազդեցություններով։ Առանց վախենալու ներս գցեք նրանց քյաբաբների, մուսաքայի, լցոնած բադրիջանների և տաբուլեի համար: Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչ է պատրաստվում Մարսելի ամենաերիտասարդ և զվարճալի խոհանոցներից մեկում, ամրագրեք այստեղ The Cafe des Epices , միջերկրածովյան համերի խռովությունը ուրախությամբ վերաիմաստավորվեց: Մեջ Cours Julien խաղադրույք կատարել ինտիմի վրա Les Pieds dans le Plat , հարմարավետ ռեստորան՝ բասկ-ֆրանսիական և մարոկկոյի ազդեցություններով։ նույն թաղամասում, The Cantinette առաջարկում է համեղ իտալական ուտեստներ, այդ թվում՝ ռիզոտտո, Պարմայի խոզապուխտ և իհարկե ալ դենտե մակարոնեղեն:
Միջերկրածովյան համերը վերաիմաստավորվեցին
3. Նախաճաշեք Եվրոպայի ամենալեգենդար նավահանգիստներից մեկում
Այն Հին նավահանգիստ դա պրակտիկ սոցիոլոգիայի տեսարան է և մի ամբողջ դաս: Անկասկած լավագույն վայրը՝ հասկանալու Մարսելի ծովային անցյալը և նրա վճռական միջազգային կոչումը: Մարդկային շարժումը տպավորիչ է, իսկ եթե սիրում եք շատ շուտ արթնանալ, ապա ավելի լավ։ Էքսկուրսիա կատարեք նրա հայտնի վայրերում Ձկան խանութ և կռվեք ճայերի հետ ձեր գնումների համար, այս ճակատամարտից հետո դուք պատրաստ կլինեք վայելել ռազմիկի հանգիստը, որը ձեզ հյուրասիրում է **հրաշալի նախաճաշով La Caravelle**-ում, իսկական նավաստիների ապաստան, որը կիսով չափ թաքնված է շենքի առաջին հարկում: նավահանգիստ նայող. Լավագույն տարբերակը նրա պատշգամբում սեղան ունենալն է, և եթե ձեզ դուր է գալիս մթնոլորտը, հիշեք, որ երեկոյան La Caravelle-ը դառնում է աշխույժ բար, որտեղ չկա դրա պակաս: կենդանի ջազ համերգներ.
Ծովային ապաստարանը, որտեղ դուք կարող եք համտեսել լավագույն նախաճաշը
Չորս. Համտեսեք աշխարհի բոլոր թեյերը Teavora-ում
Ինչպես կարող էր այլ կերպ լինել, քաղաքի ծովային և կոմերցիոն անցյալն առանց խնդիրների արտացոլված է ռեստորանների լայն տեսականիում: բայց դուք պետք է իմանաք փախչել առավել զբոսաշրջային երթուղիներից և գտնել կատարյալ վայր տեղացիների հետ հանգստանալու համար: Այդ իսկ պատճառով մենք առաջարկում ենք ձեզ Թեավորա , ա ավազե հատակի թեյարան սպիտակ, անուղղակի լույսեր և մեծ մետաքսե բարձիկներ, որպեսզի կարողանաք անջատվել եռուզեռից և թարմացնել ձեր ոգին իր ցանկացած համեղ թեյերով: Եթե դուք նույնպես քաղցր ատամ ունեք, գնացեք բնազդով, նրանց քաղցրավենիքները չարիք են.
Աֆրիկյան հանգստություն ֆրանսիական ավազի վրա
5. Ընկնել գայթակղության մեջ իրենց հրուշակեղենի խանութներում
Ավելի շուտ, քան ընկնել ցատկի՛ր գլխիվայր և մի մտածիր մասշտաբի մասին , համենայն դեպս ոչ այն ժամանակ, երբ դուք վայելում եք մեդիայի ամբողջ տեղակայումը, որով բազմաթիվ հրուշակեղենի, շոկոլադների և կոնֆիսերների միջոցով բազմապատկում են ձեր ստամոքսահյութը: Առաջարկում ենք երկու կարևոր բան. Four des Navettes , ամենահինը Մարսելում։ Հիմնադրվել է 1781 թվականին, նրա մասնագիտությունը նավետներն են՝ նավակի ձևով թխվածքաբլիթ, որի բանաձևն ավելի գաղտնի է, քան Coca Cola-ն և հավասարապես նշվում է մարսելցիների կողմից, ովքեր ուրախությամբ տուփ են տանում յուրաքանչյուր տոնակատարության ժամանակ: Դուք նաև չեք կարող բաց թողնել **Le Pain de l'Opera** երևակայության և լավ ճաշակի հուշարձանը: Նրա միքսերը հայտնի են և կան մրցանակակիր , ինչպես նաև դրա նուրբ ներկայացումը։
Ընկնել (ավելի ճիշտ՝ սուզվել գլխովին) գայթակղության մեջ
6. Ուղևորություն դեպի Իտալիա ստամոքսով
Իտալական ազդեցությունը շատ առկա է Մարսելում և ոչ միայն մշակույթ և շինություններ. Լա Կազերտան հպարտորեն կրում է լինելու համբավը քաղաքի լավագույն իտալական մթերային խանութը և կատարյալ է գնել այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է և կազմակերպել հանպատրաստից խնջույք լողափում: Buffalo մոցարելլա Վերջերս պատրաստված , փափկամազ պանակոտա, պատրաստի մակարոնեղեն, տեղական խոտաբույսերով շքեղ սոուսներ և բազմաթիվ գաղափարներ, որպեսզի ձեր բացօթյա կերակուրը մանրամասն չպակասի։
7. Նորից հայտնաբերեք մածուկը...
Այո, իսպանացիների համար այդ անհասկանալի լիկյորը շատ բան ունի ասելու։ ** Maison du Pastis **-ում ոճով հարգանքի տուրք են մատուցում նրան . Ավելի քան 75 տարբեր համեր և դրանք համադրելու բազմաթիվ գաղափարներ: Եթե դու դեռ քեզ ուժեղ ես տեսնում, մի՛ դադարիր փորձել նրանց աբսենտները նաև անմոռանալի։ Անկասկած լավ տեղ է մի փոքր ավելի լավ հասկանալու մեր հարեւանների սովորույթները։ Իհարկե, փորձեք պատմության այս դասն ապրել մայրամուտին և ձեր տնային առաջադրանքը կատարելով...
8. Հարբեք Կալանկներում
Les Calanques-ը Կոտ դ'Ազուրի ամենաթանկ բնական զարդերից է: Մարսելից մի քայլ հեռավորության վրա՝ այս 20 կիլոմետրանոց տպավորիչ քարքարոտ ժայռերի պահպանությունը սպիտակ ավազով լողափեր և փիրուզագույն ջուր . Բաց գաղտնիք, որը գնահատվում և փնտրում են մարսելցիները, ովքեր, երբ կարող են, փախչում են քայլելու կամ արևը վայելելու համար՝ կախված սեզոնից: Ինչ էլ անես, նրանք քեզնից առաջ կհասնեն այնտեղ: Բացի կիսավայրի ծովախորշերի բոլոր առավելություններով վերստեղծվելուց, մենք առաջարկում ենք ձեզ անմոռանալի ծրագիր. պատվիրեք ընթրիք ծովի առջև և տեսեք, թե ինչպես է Միջերկրական ծովը ներկված ժայռերի սևից պոկված անհնար գույներով . Մեջ The Calanque de Morgiou գտնել համեղը նավակի բար, իսկական ձկան ռեստորան և դասական, եթե ցանկանում եք ձեր ուղեկիցին բաց թողնել:
The Calanque de Morgiou
9. Պարեք աստղերի տակ Լա Մարոնեզում, ճաշեք Վենտաբրենում
Մարսելի գիշերը երկար է, խենթ և շատ զվարճալի , բայց կան շատերը, ովքեր նախընտրում են այն սկսել աստղերի տակ պարելով։ Ծրագիր, որը, լինելով Ֆրանսիա, զերծ չէ իր համապատասխան լավ կազմակերպված ճաշկերույթից։ Եթե ցանկանում եք մարկիզայի պես ընթրել և խմել նույն տեղում, ձեր քայլերն ուղղեք դեպի մարունեզը, Cap Croisette-ին շատ մոտ։ Մեկ այլ լավ տարբերակ, թեև պետք է քայլել 500 մետր, այն է The Baie des Singes, Նաև մեջ Croisette գլխարկ, մի մեջբերում լաունջ-բար՝ լցված փափուկ հանգստարաններով որտեղ կարելի է թույլ տալ, որ երաժշտության կախարդանքը միաձուլվի ալիքների հիպնոսային հոսքի հետ:
Cap Croisette լաունջ բարը
10. Վայելեք ամենաթարմ ձուկը Cassis La Poissonnerie-ում
Մարսելին շատ մոտ է գտնվում Cap Canaille, Եվրոպայի ամենաբարձր ժայռը . Եվ իր ռոմանտիկ հովանու ներքո, հորիզոնի դեմ ուրվագծված մի հիասքանչ ժայռոտ հրվանդանի վրա և իր ամրոցի հզոր ուրվանկարի ուղեկցությամբ, գտնվում է փոքրիկ քաղաքը: Կասիսը Դա Միջերկրական ծովի ամենալավ պահված գաղտնիքներից մեկն է: Հայտնի է իր գինով, որը հանդիսանում է archi elegant kir-ի հիմնարար մասը, այն նաև կատարյալ վայր է Կոտ դ'Ազուրի քիչ աղտոտված էությունը վայելելու համար: Ահա թե ինչու մենք առաջարկում ենք ձեզ վայելել պարզ և ախորժելի կերակուրը The Poissonnerie , մարզի բնակիչների սիրելի ձկնային ռեստորանը։ Ղեկավարում են երկու եղբայրներ, մեկը ձուկ է, իսկ մյուսը խոհարար, ծովի բոլոր պտուղները հաճույք են: Համեստ, բայց նուրբ սարդինայից մինչև տպավորիչ բուիլաբեզ: Բարի ախորժակ!
_ Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել..._*
- Մարսել Ա-ից Զ
- Լաս Կալանկեսում մեքենա չկա
Cap Canaille