Այն Ատքսոնդոյի հովիտ , միշտ շատ կանաչ, հանգիստ սպասում է այցելուներին։ Ինչ-որ մեկը նայում է դեպի վերևը Անբոտո լեռ Սուր գագաթը, որը պսակում է իր 1331 մետր բարձրությունը, գործնականում թաքնված է հաստ սպիտակ ամպերի հետևում, ինչպես հացի խմորը։ «Ահա թե ինչ Մարին իր քարանձավում է”.
Այսպիսի վայրում, որտեղ գերակշռում են հեքիաթային հովտի մեղմ ոլորանները, որի գագաթնակետն է. Հարյուրամյա քարե ֆերմերային տներ և նրա խնձորենին այնպիսի կարմիր մրգերով, պարուրված հավերժական լռության մեջ, կոտրված կովերի հառաչանքից, հեշտ է հավատալ մոգությանը . Այո: Մարին, մայր Երկրի, գետերի և երկնաքարերի բասկ աստվածուհին , պետք է լինի նրա կացարանում, քանի որ դա են խորհրդանշում լեռան գագաթի ամպերը։
Անբոտո լեռը փայլում է արևի առաջին ճառագայթների տակ Ատքսոնդոյի հովտում:
Այն այցելելու համար կարելի է մոտենալ քարանձավին. Գնացեք դեպի Անբոտոյի արևելյան երեսի տպավորիչ ուղղահայաց պատը, բարձրանալ 1200 մետրը, որը բաժանում է այն գետնից , մտնել անդունդ միջանցքով, որտեղ ոմանք կարծում են, որ տեսնում են նրա դեմքը: Դուք կարող եք խոսել նրա հետ, ինչ-որ բան խնդրել նրանից, միշտ անուն-ազգանունով, երբեք չնստել. սրանք են կանոնները-.
Որպեսզի ցանկությունն իրականանա, պետք է քարանձավից դուրս գաս այնպես, ինչպես մտել ես և խմել ջուրը շաղ տալուց հետո , ընդամենը մի քանի կաթիլ ամռանը, որն ընկնում է այս հազարամյա աղոթատեղի մուտքի մոտ։ Այնուհետև, հարմար է հայացքն ուղղել դեպի հորիզոն՝ վայելելու Ուրկիոլա բնական պարկի դյութիչ գեղեցկությունը, բայց շատ իրական:
Հովտի սաունդթրեքն ապահովում են հենց նրանք։
ԱՐԱԶՈԼԱ ԳՐԻՆՎԵՅ. ԶԲՈՍԱՔ, ՈՐ ԱՄՓՈՓՈՒՄ Է ԱՅԴ ԱՄԵՆԸ
Այնուամենայնիվ, պետք չէ այդքան հեռու գնալ՝ վայելելու հովտի գեղեցկությունը. ընթացքում հնարավոր է ամբողջությամբ ընկղմվել դրա մեջ հինգ կիլոմետր Arrazola երկաթուղու հին ճանապարհով , և որոնք անցնում են համանուն գետին զուգահեռ բանջարեղենի համեղ ճանապարհով։
Այս պարզ ճանապարհով քայլելով՝ կարելի է զգալ նրա նուրբ ներկայությունը որ սորգինակ, բասկ վհուկներ, Մարիի օգնականները . Բայց նաև շատերի միջոցով ընկղմվել տեղի պատմության մեջ բազարիս հնագույն , այն ագարակները, որտեղից հարեւանը դուրս է գալիս հավերին կերակրելու, հարեւանը՝ ներսում հունցած հացը վաճառելու ավանդական եղանակով։ Համայնապատկերը նույնիսկ ցույց է տալիս մեզ բազարի Ուրրուտիան, որն իր 16-րդ դարի կառուցվածքով ամենահիններից մեկն է ողջ Բիզկայայում:
Arrazola Greenway, կախարդական զբոսանք:
Նրանք նաև պարզ և գրավիչ են թվում ճգնավորներ մշուշի մեջ, սրբավայրեր, եկեղեցիներ և հին քարե ջրաղացներ , որոնք միաձուլվում են թարմ խոտերի հետ, որոնց մեջ հանգստանում են կովեր, ոչխարներ, ցուլեր և ձիեր . Կան նաև զբոսախնջույքներ, շատրվաններ և նույնիսկ հասարակական բաղնիքներ, վերջիվերջո, մենք Բասկերի երկրում ենք, որտեղ ծառայությունները բացառիկ են, և նույնիսկ պատմական վագոն, որն օգտագործվել է հանքանյութը հովտով նույն ճանապարհով տեղափոխելու համար:
ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ՊԼԱՆ՝ ՔՆԵԼ ՀԱՐԱՐԱՐՅԱ ՖԱՐՄԱՏՆՈՒՄ
Ատքսոնդոյի հովտի ոգով ամբողջությամբ ընկղմվելու համար նրա դարավոր ֆերմերային տներից մեկում քնելու նման բան չկա: Ընտրեցինք հյուրանոցը Մենդի Գոյկոա Բեկոա, կառուցվել է բլրի վրա 1754 թ , տարածքի քարով և փայտով։ Եղել է վերջերս վերանորոգված պահպանելով հին համը, համեմված մի հպումով գեղատեսիլ որը դեռ էլեգանտ է։
Մենդի Գոյկոա Բեկոա, Ատքսոնդոյի հովտի բազմաթիվ հաճույքներից մեկը:
Նրա մեծ պատշգամբում հնարավոր է դիտարկել ա գեղեցիկ տեսարան դեպի հովիտ, երբ մենք մեր ոտքերը խորտակում ենք խոտերի մեջ . Եթե ցուրտը ճնշում է, մենք կարող ենք նաև ընտրել դա անել արևային սենյակ որում ամեն առավոտ առասպելական նախաճաշեր խրթխրթան կրուասաններ, թթխմորով հաց, թարմ մրգեր, համեղ տնական մյուսլի, տեղում պատրաստված կոմպոտներ: Բայց նաև à la carte մասնագիտություններ, ինչպիսիք են միգաս ալ հովիվ կամ ձվերը Բենեդիկտոս տապակած հնդկահավով:
Կեսօրին և գիշերը հնարավոր է նաև վայելել հիանալի ռեստորանային խոհանոց , որը նույնպես ղեկավարվում է հյուրանոցի համար պատասխանատու ընտանիքի կողմից, որը համարձակվել է բացել այն համաճարակից հետո։ «Մենք շարունակողներ ենք ա դարավոր ավանդույթ , որը երկրպագում է տեղական և հարակից արտադրանք , այն ապրանքին, որը տալիս է հողը. յուրաքանչյուր սեզոնում՝ իրենցը»,- վստահեցնում են նրանք։
Էական են նրա բոլոր ճաշատեսակները, սկսած լոլիկ, թունա, գարնանային սոխ և պիպարա աղցան մինչև Խորոված ութոտնուկ սերուցքային կարտոֆիլով, կաղամբով և ձագով . Խորոված կոկոտչան և 30 օրական կոտլետը նույնպես արժե մի կծում, ինչպես նաև բարում գտնվող բազմաթիվ հիանալի պինկտոսներ, որոնք հանգստյան օրերին լցվում են տեղացիներով և այցելուներով, ովքեր իրենց կենացը տանում են դիտելու տեռասում:
«Մենք սիրում ենք մեզ համարել ա հանդիպման կետ քաղաքի և շրջակայքի ընտանիքների համար , թեև այսօր մենք հպարտ ենք դա ասել մենք ընդունում ենք մարդկանց աշխարհի գրեթե բոլոր ծայրերից », - ասում են այս ձեռնարկատերերը Traveler.es-ին:
ATXONDO VALLEY ԳՈՒՐՄԵՏETXEBARRI, ՄԻՇԵԼԻՆԻ ԱՍՏՂՈՎ ԽՈՐՈՂԸ
Այն հենց նոր ճանաչվել է աշխարհի երրորդ լավագույն ռեստորանը: Տարօրինակ չէ. որ Etxebarri գրիլ Այն տարիներ շարունակ պսակում է միջազգային գերազանցության այս ցուցակները և ունի նաև Michelin աստղ: Տարօրինակն այն է, որ նման մրցանակակիր վայրը, որտեղ սննդի սիրահարները ճանապարհորդում են ամբողջ մոլորակից, եղիր այս լուռ հովտի մեջտեղում, մի խոնարհ տանը, առանց աղմուկի, հեքիաթային Աքսպե գյուղում , որտեղ բնակվում է ոչ ավելի, քան 200 բնակիչ։
Եթե Մարին հովտի գետերի աստվածուհին է, Բիտոր Արգինզոնիզ Etxebarri-ի գաղափարախոսը կրակի գաղափարախոսն է: Մեջ խորոված ձուկ, սունկ և սեզոնային բանջարեղեն, խավիար և խեցեմորթ դրանք վերածելով նուրբ, զգայուն ուտեստների և միևնույն ժամանակ. ատավիստական և նախնյաց, ինչպես հենց հովիտը և նրա պատմությունները . Սննդի բոլոր ծառայությունները տարվա մնացած մասի համար ավարտված են, բայց այս ամիս ամրագրումները բաց են 2022 թվականի համար: Տեղի ունեցեք՝ ձեր հանգիստը Ատքսոնդոյի կախարդական երկրներում ավարտելու համար: լեգենդի խնջույք.
Etxebarri, բարձր խոհանոց առանց ֆանֆարի:
ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ԱՅՍՏԵՂ մեր տեղեկագրին և ստացեք բոլոր նորությունները Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler-ից