Մոտենում են ամառային ամիսները և մեզ են կանչում պահարանում փակված ճամպրուկներն ու դարակում գտնվող անձնագրերը. Պարտադիր «ճամփորդական ծոմից» հետո ամեն ինչ ցույց է տալիս, որ բարձր սեզոն է լինելու տնտեսական վերականգնման հնարավորություն, և դա քննարկվեց այսօր առավոտյան Condé Nast Traveler Conversations-ի երկրորդ օրը: Այս անհրաժեշտ վերածնունդը պետք է անցնի մեր ճանապարհորդության ձևի վերաիմաստավորումն ու վերահայտնագործումը. և այսպիսով այն առանձնացել է այսօրվա առաջին աղյուսակում՝ վերնագրով «Ի՞նչ է լինելու այս ամառ»:
Մադրիդում FITUR-ի մեկնարկից մեկ շաբաթ առաջ, Մարսելո Ռիսին՝ Զբոսաշրջության համաշխարհային կազմակերպության (UNWTO) հաղորդակցության գծով տնօրեն, կլոր սեղանի վարող, Նա մասնակիցներին խնդրեց կատարել ներկայիս համայնապատկերի ռենտգեն։ Ռիչարդ Բրեկելմանսը՝ Marriott International-ի Հարավային Եվրոպայի փոխնախագահը, ընդգծել է բացօթյա տարածքների տրամաբանական նշանակությունը. զբոսաշրջային նոր մոտեցումներում և ընդգծել է հանգստի, հանգստի անցկացման հայեցակարգը հենց տարածքում կամ դրան մոտ։
«Լողափային ուղղությունները վերադառնում են, բայց մենք հաջողակ ենք եղել նաև որոշ քաղաքներում, ինչպիսիք են Բարսելոնան և Մադրիդը առաջարկներ տեղական հաճախորդների համար՝ հիմնված գաստրոնոմիայի վրա: Մենք տեսել ենք տեղական պահանջարկ հենց քաղաքի կողմից, մարդիկ այնտեղից, ովքեր մնում էին հանգստյան օրերին՝ վայելելու առաջարկը: Առաջիկա ամիսներին պահանջարկ կնկատվի նաև եզակի վայրերում, ինչպիսին է Լա Ռիոխայում գտնվող Marqués de Riscal-ը: Եվ մարդիկ էլ ավելի կբացահայտեն մշակույթը։ Մադրիդը, Սևիլիան, Բարսելոնան համաշխարհային մշակույթի կենտրոններ են (արվեստ, գաստրոնոմիա...) և կհետաքրքրեն իսպանացիներին և եվրոպացիներին։ Մեկ այլ միտում, որը մենք պատրաստվում ենք դիտարկել, ճանապարհային ճանապարհորդությունն է օգուտ քաղել «երկրորդային» քաղաքներից, հրաշալի քաղաքներից, որոնք շատ առաջարկներ ունեն», - շարունակեց Բրեկելմանսը:
Իր հերթին Տուրեսպանիայից Բելեն Գոնսալես դել Վալը նշել է, որ կա մեծ զսպված պահանջարկ, և որ. Ակնկալվում է, որ նախորդ տարվա օրինաչափությունը կփոխվի՝ 2021 թվականի սկզբի համեմատ ավելի լավ արդյունքներով: «Այն, որ շուկան դեռ չի ակտիվացել, պայմանավորված է արտաքին գործոններով. դեպի տուրիստական շուկա։ Ճանապարհորդելու ցանկություն կա, բայց կան սահմանափակումներ, կա պատվաստումների ռիթմը... Այս գործոններն ապաարգելափակվեն։ Այն, որ մարդիկ այս ամառ մնան Իսպանիայում, շատ լավ կլինի մեզ համար։ Բայց մենք նաև փնտրում ենք հուշումներ, որոնք թույլ են տալիս մեզ ավելի արդյունավետ գովազդել այն շուկաներում, որոնք հնարավորություն ունեն մեկնելու Իսպանիա»։
«Զբոսաշրջությունը նոր ներկայություն ունի քաղաքական մակարդակում»,- նշել է Մարսելոն։ Դա այլևս լրատվության կամ տողատակի լրացնողը չէ։ Iberia Express-ի վաճառքի մենեջեր Պալոմա Ուտրերան նկատել է որ վերապահումները սկսվում են նախապես: «Ներքին շուկան այն է, ինչ մենք ակնկալում ենք, և վստահությունը կվերականգնվի առաջինը: 2019 թվականին մեր ունեցած նստատեղերի մոտ 80%-ը վաճառքի ենք հանում հուլիս և օգոստոս ամիսներին։ Հույս ունենք, որ կանոնակարգը կմիավորվի ուղևորին վստահություն հաղորդելու համար, որի վրա աշխատել ենք այս ամբողջ ընթացքում»։
Չափորոշիչները միավորելու համար անհրաժեշտ է համակարգում պետական և մասնավոր իշխանությունների միջև: «Մինչ համաճարակը դա արդեն անհրաժեշտ էր, այնպիսի հարցերով, ինչպիսիք են Airbnb-ի ազդեցությունը, զբոսաշրջության մասսայականացումը... մեզ շատ ուժեղ նախաձեռնություններ և խթանման համաձայնագրեր էին պետք»: Բրեկելմանսը պատասխանեց. «Բարսելոնայի նման քաղաքները կարող են խուսափել անցյալի խնդիրներից և ունենալ որակյալ զբոսաշրջություն, ներգրավել ճանապարհորդների, ովքեր ծախսում են գումար, բայց ոչ միայն դա, որոնք հավելյալ արժեք են բերում քաղաքներում ապրողներին»:
«Առաջին նպատակը շուկայի վերականգնումն է, որպեսզի ընկերությունները հարստություն և զբաղվածություն ստեղծեն Գոնսալես դել Վալը պատասխանեց. Միաժամանակ պետք է դրվեն կայուն մոդելի հիմքերը։ Արդեն համաճարակից առաջ դրանք հրապարակվել են Որոշ ուղեցույցներ՝ դրան հասնելու համար Իսպանիայում մինչև 2030 թվականը, և այն, ինչ արել է COVID-19-ը, արագացրել է անհրաժեշտությունը»:
«Պետքարտուղարի ամբողջ ծրագիրը Եվրոպական միջոցներով այն կենտրոնացած է այս վերակառուցման վրա՝ հիմնված կայուն մոդելի վրա,– շարունակեց նա։ Բարձրացնել մրցունակությունը՝ աջակցելով թվայնացմանը, էներգաարդյունավետություն, ռեսուրսների կառավարում շրջանաձև տնտեսությունում, կադրերի ուսուցում: Ի վերջո, յուրաքանչյուր ճգնաժամ հնարավորություն է։ Սա մեզ կարող է հանգեցնել միջազգային շուկայում զբոսաշրջության շատ ավելի մրցունակ մոդելի»:
Կայուն ռազմավարությունը կարևոր է Iberia Express-ի համար: «Մենք արդեն հայտնել էինք, որ մինչև 2050 թվականը մենք հետամուտ ենք եղել զրոյական արտանետումների,- բացատրեց Պալոման,- համաճարակի ժամանակ մենք թարմացրել ենք նավատորմը, այժմ ավելի արդյունավետ և կայուն, և թափոնների կառավարումը, արտանետումները... ուսումնասիրվում են՝ սահմանափակելու այդ հետքը ոչ միայն զբոսաշրջությունից, այլև կյանքի և բիզնեսի կապից: Հաճախորդները գնահատում են դա »:
Ինչ վերաբերում է վստահության փոփոխականին, Ռիչարդը նշել է, որ «Ժողովրդի մեծ մտահոգությունը ռիսկը չէ, մեծ կասկածը եղել է տուն վերադառնալիս կարանտինը։ Երբ այլևս չկա կարանտինային պարտավորություն, պահուստները կավելանան. Մենք դա տեսել ենք Մայորկայում ապրիլին և Պորտուգալիայում»:
«Իսպանիա զբոսաշրջային բրենդը շատ ուժեղ է և լավ է դիմակայել ձգմանը», - առաջարկեց Բելենը: Մեր երկիրն ունի շատ հավատարիմ հաճախորդ, և մեր ոլորտը գերազանց է: Իսպանիան ԵՄ-ում է, մենք ապահովում ենք անվտանգություն, հիգիենա, առողջություն, սննդի հսկողություն... Մարդիկ հիմա չեն ցանկանում արկածախնդրության գնալ, նրանք ուզում են իմանալ, որ նպատակակետը կարող է արձագանքել, եթե խնդիր առաջանա»,- ընդգծեց նա՝ անդրադառնալով իր «Ճամփորդության անվտանգ, նորից ճամփորդելու» արշավին։ որը հրապարակվել է երեկ։
«Միակ բանը, որ մեզ պակասում է, դա ընդհանուր չափանիշների միասնությունն է, որը թույլ է տալիս մեզ, հատկապես Marca España մասում, եվրոպացիներին ունենալ ճամփորդական շղթա։ մեկ չափանիշով՝ անվտանգ և հստակ»,- հաստատեց Պալոման: Ռիչարդը փակել է սեղանը ակնարկ MICE հատվածի մասին: «Մենք չենք կարող հետ մնալ. Այս ոլորտում մեր դիրքերն ապահովելու համար 2021 թվականի վերջին հատվածում աշխատելը կարևոր է գալիք տարիների համար»:
Առավոտյան երկրորդ զրույցի ժամանակ՝ «Ամառը վերաբերմունք է». Condé Nast Traveler-ի տնօրեն Դեյվիդ Մորալեխոն ընդգծել է սեզոնայնացման արդիականությունը, ռազմավարություն, որի վրա Բալեարյան կղզիները հաջողությամբ աշխատել են տարիներ շարունակ: «Արդեն FITUR 2017-ին այս կապակցությամբ ծրագիր է ներկայացվել: Կղզու իշխանությունների հետ մենք ընտրել ենք 12-ամսյա բացում»,- հիշեցրեց նա Óscar del Campo, Marriott Mallorca-ի գործադիր տնօրեն (Castillo Hotel Son Vida, a Luxury Collection Hotel, Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel և The St. Regis Mardavall Mallorca Resort):
«Լողափից և արևից այն կողմ կղզին ունի կարևոր մշակույթ՝ 24 գոլֆի դաշտ, գաստրոնոմիա, միջոցառումներ, հեծանվավազք, թենիս, Ռաֆա Նադալի ակադեմիա… Սա մեզ օգնեց, որպեսզի Մալյորկան և Բալեարյան կղզիներն ընդհանրապես հայտնի դարձնեն որպես ուղղություն, որը շատ բան ունի առաջարկելու: Այն թույլ է տալիս հյուրանոցներին ունենալ ավելի լավ պատրաստված աշխատուժ, որը պահպանում է հաճախորդին, ով կրկնում է ամեն տարի»,- մեկնաբանել է Դել Կամպոն:
Գրեգորի Դե Քլերկը՝ The Ritz-Carlton, Abama, Tenerife, գլխավոր տնօրեն, նույնպես ընդգծել է, որ Կանարյան կղզիները այցելուներ են ընդունում ամբողջ տարվա ընթացքում, հանգեցնում է ավելի լավ հաճախորդների սպասարկման, ավելի լավ պատրաստված և մոտիվացված մասնագետների հետ:
Futural Tourism-ի հիմնադիր և գործադիր տնօրեն Էլզա Ռոդրիգեսը հայտարարել է, որ ներկայիս իրավիճակը խրախուսում է հետաքրքիր այլընտրանքների որոնումը։ Նրա ընկերությունը կենտրոնացել է գյուղերի վերաակտիվացման վրա՝ Remote Towns նախագծով: «Իր առաջին նախաձեռնությամբ, որը կմեկնարկի մայիսի 23-ին Տեներիֆեի հյուսիսում գտնվող քաղաքում, 10 հեռավար աշխատողներ 10 շաբաթ կանցկացնեն տեղի ձեռներեցների հետ կապված:
Իր հերթին, Գաստրոնոմիական քննադատ և Cuaderno Matoses-ի հիմնադիր Բորխա Բենեյտոն ընդգծել է գիտակցված գաստրոնոմիայի գրավչությունը: «Հաճախորդները ոչ միայն ցանկանում են լավ սպասարկում, այլև ավելի ու ավելի են հետաքրքրվում արտադրողի մոտ գնալու, իրենց ապրելակերպի, տեղական բաղադրատոմսերի, սննդի մշակման մասին... Սա նույնպես նպաստում է սեզոնայնությանը, քանի որ շատ անգամ ամառային խոհանոցն ամենաքիչն է հետաքրքիր»։
«Ո՞րն է ավելի լավ միջոց սեզոնայնացնելու համար, քան ապրանքի սեզոնայնությունը», - եզրափակեց Մորալեխոն՝ մատնանշելով, թե ինչպես է երբեմն անհրաժեշտությունը վերածվել առաքինության: Սա Ritz Carlton Abama-ի դեպքն է, որի խոհարար Սեզար Գոնսալեսը հենց նոր պարգևատրվեց Իսպանիայի լավագույն բրնձի համար, որտեղ նրանք ընդլայնեցին բացօթյա ճաշասենյակներ.
Կղզիների ուղղությունները որոշ խոչընդոտներ ունեն՝ քիչ թռիչքներ, բարձր գներ... «Ճիշտ է,- պատասխանեց Օսկարը,- որ. Բալեարյան կղզիների համար, կախված օդային կամ ծովային տրանսպորտից, հաճախորդների համար դժվարանում է ժամանելը, հատկապես ցածր սեզոնին: Բայց, միևնույն ժամանակ, մենք ունենք երրորդ օդանավակայանը Իսպանիայում, Եվրոպայի հետ կապերը 2-ից 3 ժամ թռիչք են։ Իսկ կղզու բնույթը թույլ է տալիս ավելի լավ վերահսկել համաճարակը, մեզ մոտ հիվանդացությունը շատ ցածր է։ Բոլորը, ներառյալ ներքին ճանապարհորդը, պետք է PCR ցույց տան ժամանելուն պես»:
«Կանարյան կղզիների ուժը ձմռանն է, և մենք ցանկանում ենք պահպանել այն»,- մատնանշեց Գրեգորին։ «Երկու տարի առաջ հյուրանոց ժամանելուց ի վեր, մենք պայքարում ենք օդային դիվերսիֆիկացիայի համար։ Մենք ունենք հավատարիմ այցելուներ Միացյալ Թագավորությունից, Գերմանիայից, Բենելյուքսից… և մենք ցանկանում ենք դիվերսիֆիկացնել ԱՄՆ-ի հետ, քանի որ մենք գտնվում ենք Նյու Յորքից 6 ու կես ժամ հեռավորության վրա, նույն հեռավորությունը դեպի Հյուսիսային Եվրոպա գնալու համար։ Նրանք գալիս են Տեներիֆե Մադրիդով և ճանապարհորդում 12 ժամ, երբ կարող էին դա անել կեսով: Սրանք հարցեր են, որոնք պետք է ներառվեն ազգային ռազմավարության մեջ»։
«Տարվա ընթացքում զբոսաշրջության շարունակական հոսքը մեծապես ուղղված է դեպի գերազանցություն»,- հավելեց նա։ Այդ իսկ պատճառով այն շատ տարածված է հատուկ միջոցառումների համար, ինչպիսիք են հարսանիքները, ծննդյան տոները, խրախուսական միջոցառումները, համագործակցության միջոցառումները: Դրանք շատ կարևոր կենտրոններ են մեր հատվածում: Նրանք ներկայացնում են մեր հյուրանոցի զբաղվածության 30%-ը: Մենք հարսանիքներ ենք կազմակերպում Հնդկաստանից եկած մարդկանց համար, Բար Միցվան՝ Իսրայելից ժամանած հյուրերի համար… Կապակցումը մնում է առանցքային ուշադրության կենտրոնում և բացվում է նոր շուկաների համար: Բոստոնից նրանք ճանապարհորդում են 14 կամ 15 ժամ Հավայան կղզիներ, իսկ Տեներիֆեն եվրոպական Հավայան կղզիներն են»։
Այս կետում Էլզան, որպես զբոսաշրջության կայունության փորձագետ, մտորումներ է սկսել: Արդյո՞ք մենք ցանկանում ենք վերադառնալ նախկինում եղած կապակցմանը, «նորմալին»: Արդյո՞ք նախկինում «նորմալ» էր, որ կղզի է ժամանում 16 միլիոն զբոսաշրջիկ: «Չմոռանանք տարածաշրջանային զբոսաշրջությունը, միգուցե պետք չէ փնտրել այն ավելի բարդ վայրերից, լսու՞մ ենք, թե ինչ են ուզում Կանարյան և Բալեարյան ժողովուրդները։ Կամ պարզապես նայելով, թե ինչն է մեզ հետաքրքրում:
«Այս սեղանի շուրջ մենք հաշվել ենք, ճիշտ է, ոչ զանգվածային, բայց շատ բարեխիղճ զբոսաշրջության ներկայացուցիչներին»,- նշել է Condé Nast Traveler-ի տնօրենը։ ամսագիր, որը, ի թիվս այլ օրինակների, միշտ սեղանին է դրել օվերտուրիզմի և նավարկության ուղևորների ազդեցությունը: Մաթոսեսի համար և՛ Աբաման, և՛ Մարիոթը ընտրովի զբոսաշրջության լավ օրինակներ են: «Կան մի շարք էլեմենտներ, որտեղ այցելուն, զբոսաշրջիկ լինելուց բացի, համարվում է այցելու կամ ճանապարհորդ։ Ինչ-որ շոշափելի, հուշանվեր վերցնելու փոխարեն դուք վերցնում եք ծրագրային ապահովում, մշակույթ, մանկավարժություն, ինչ-որ ուսուցում: Մենորկան ակնհայտորեն ընտրել է այդ հատվածը: Ես, որ ինձ ճամփորդ եմ համարում և երեք ինքնաթիռ եմ նստել ռեստորան գնալու համար, կարծում եմ, որ այցելուը գտնելու բովանդակությունը պետք է բարձրացվի, որպեսզի դա արժի»,- եզրափակեց նա։
«Ամառն այն է, երբ դու ընտրում ես այն գիտակցված, կայուն, գաստրոնոմիկ վերաբերմունքից: Ուղեցույցը պետք է լինի որակյալ զբոսաշրջություն փնտրելը։ Traveler-ում մենք միշտ խոսում ենք ճանապարհորդների մասին, ինչը ես չգիտեմ, թե արդյոք դա այնքան հեշտ է, որքան թվում է», - ասաց Դեյվիդ Մորալեխոն:
Դել Կամպոն ցանկանում էր նշել, որ Բալեարյան կղզիներում կապը կարևոր է նաև բնակիչների համար: «Դա պետք է տեղական շուկային, ոչ միայն զբոսաշրջիկին: Իսկ զբոսաշրջիկը չի ուզում, որ մարդաշատ լողափ լինի, որտեղ մեքենայով հերթ կանգնի մտնելու համար։ Պետք է խթանել այլ բաներ. գաստրոնոմիա, մշակութային զբոսաշրջություն, օրինակ՝ Պալմա դե Մալյորկան ունի ֆանտաստիկ սիմֆոնիկ նվագախումբ, Serra de Tramuntana-ն համաշխարհային ժառանգության վայր է... Խոսքը վերաբերում է ամառը «թեթևացնելու»»:
Անկասկած, մենք կհասնենք հավերժական ամառի շնորհիվ կայունության, մշակույթի, ակտիվ զբոսաշրջության...
Օրվա երրորդ և վերջին ելույթում. Քաղաքային զբոսաշրջության հաջողության բանալիները քննարկվեցին այնպիսի թեմաների միջոցով, ինչպիսիք են գաստրոնոմիան, մշակույթը և ժամանցը այնպիսի բանախոսների ձեռքից, ինչպիսիք են Դիեգո Կաբրերան, բարմենը և Salmon Guru-ի հիմնադիրը; Դիեգո Գերերո, խոհարար և Dstage ռեստորանի սեփականատեր; Ռաուլ Սալսիդո, Hotel Arts Barcelona-ի գլխավոր մենեջեր և Aloft Madrid Gran Vía հյուրանոցի գլխավոր տնօրեն Գոնսալո Մաջին:
Մոդերատոր՝ Մադրիդի քաղաքային խորհրդի մշակութային ծրագրերի և գործունեության գլխավոր տնօրեն Մարիա Բալեստերոսի կողմից, Նրանք բացահայտեցին այն ուղիները, որոնցով հյուրընկալության արդյունաբերությունը սկսում է միջոցներ ձեռնարկել իր վերականգնումը գտնելու համար: «Մասնագիտական առումով մենք դեռ ամեն ինչ տեսնում ենք մեծ անորոշությամբ, բայց դրական տեսլականով։ Արգելափակումը «հնարավորություն» էր անելու բաներ, որոնք մենք դադարեցրել էինք, և դա օգնեց մեզ վերադառնալ բազմաթիվ գաղափարներով, որոնք մենք նախատեսում ենք հնարավորինս շուտ սկսել: Հենց հիմա մենք շատ հույսեր ունենք », - բացատրել է Կաբրերան:
«Մենք բացվել ենք 2020 թվականի հուլիսին, և դա եղել է տեղական հաճախորդների և մեր համայնքի հետ կապ հաստատելու հիանալի հնարավորություն՝ չունենալով միջազգային շուկա: Մենք բացեցինք տեղական շուկան գրավելու առաջարկներով, և դա մեզ օգնեց խթանել ստեղծագործությունը: Դա սովորելու հնարավորություն է եղել, ինչպես նաև հավատարմություն կառուցելու հնարավորություն»,- ավելացրել է Սալսիդոն:
Բանակցություններում հյուրանոցները հաստատվել են որպես մայրցամաքներ այնպիսի բովանդակության համար, ինչպիսիք են կոկտեյլ բարերը և ռեստորանները, սակայն. Ի՞նչ կեռիկներ կամ ծառայություններ են նրանք ներառել, որպեսզի իրենց քաղաքներում ապրող մարդիկ մոտենան իրենց: Hotel Arts Barcelona-ի դեպքում նրանք դա արեցին Պակո Պերեսի հետ ձեռք ձեռքի տված և P41-ով, նրա տեղեկատու բարը Դիեգո Բաուդի ղեկավարությամբ: «Մեր երկուսի միջև մենք ուժեղ դուրս եկանք։ Մենք ունենք ավելի քան 28000 մետր տեռաս, այգիներ, լողավազան... և Հեռավորությունը մեր հաճախորդների համար նոր շքեղություն է, այդ իսկ պատճառով մենք կազմակերպում ենք նաև ցերեկային տոմսեր՝ գալու և վայելելու հարմարությունները և ունեցեք գաստրոնոմիական առաջարկ, որն ուղեկցում է դրան», - ավելացրեց Սալսիդոն:
«Մեր դեպքում Մենք նորարարություն արեցինք coworking-ի հայեցակարգում, հնարավորություն տալով ընդհանուր և հանդիպումների սենյակներին, որոնք չէին օգտագործվում փաթեթի գործարկման համար, որտեղ հաճախորդը կարող է նախաճաշել, աշխատել, ունենալ պատճենահանման ծառայություն... Մեկ այլ բան էր առաջարկել ավելի անհատականացված ծառայություն, ինչպես այն, ինչ մենք արեցինք մեր բարի հետ, որը հասանելի է ամբողջությամբ վերապահված լինելու միայն վեց հոգու համար: Այս ամենից առաջ աներևակայելի բան»,- մեկնաբանել է Մեգին։
Մինչ բանախոսներից յուրաքանչյուրը ներկայացրեց ուղիները, որոնցով նրանք հարմարվել են սահմանափակումներին՝ բաց մնալու և գալիք ամռանը պատրաստվելու համար, Նրանք բոլորը եկել են նույն եզրակացության՝ հայտարարելով, որ Մադրիդն ու Բարսելոնան կարող են միասին դիմել որպես միջանցք, որպեսզի զբոսաշրջիկները նույն ճանապարհորդության ընթացքում այցելեն երկու քաղաքները։