Իտալական ապերիտիվը նման է Մադրիդի ապերիտիվին. հոգեվիճակ:
Իտալական ապերիտիվը, ինչպես մադրիդյան ապերիտիվը, բարդ ծես է, որը ներսից ենթադրվում է բնականաբար: Եթե մենք ճանապարհորդում ենք Իտալիա և ցանկանում ենք լինել դրա մի մասը, ապա խորհուրդ է տրվում իմանալ դրա որոշ կանոններ: Գիտելիքը, ինչ ոլորտում էլ լինի, չի վերացնում հաճույքը. այն մեծացնում է այն:
1. Ինչո՞վ է այն տարբերվում իսպաներենից: Իտալիայում այն ընդունում են կեսօրին, աշխատանքային օրվա վերջում և ընթրիքից առաջ։ Եվ մենք խոստանում ենք դադարեցնել այն համեմատել իսպաներենի հետ, որը շատ… իսպաներեն է:
երկու. Ինչից է այն բաղկացած. Դա Իտալիայի հյուսիսից եկած սովորույթ է, որը տարածվել է ողջ մնացած տարածքում: Եվ այն հասել է Մալասանայի որոշ անկյուններ։ Բարերը կպատրաստեն ուտելիքի փոքրիկ բուֆետ, որը կուղեկցի խմիչքին . Նվազագույն սպառման դեպքում (մոտ 7 եվրո) կարող եք ուտել այն, ինչ ուզում եք կանգնած կամ նստած: Իրականում ուտելիքն ու խմիչքը, ինչպես լավագույն տներում, պատրվակ են շփվելու, զրուցելու, դիտելու, ճնշելու և, հնարավորության դեպքում, ծիծաղելու համար։ Ավելի լավ է մոտենալ 19:00-ին, քան 22:00-ին: Տեսականորեն դա նախաընթրիք է, որը առասպելական հասկացություն է:
3. Բայց, մի պահ, մի պահ. ի՞նչ կա խմելու: Լավ հարց է. Coca Cola Zero-ի ժամանակը չէ: Ապերիտիվը ալկոհոլով է, թե ոչ։ Ժամանակն է այնպիսի եփուկների, ինչպիսիք են Ապերոլի կամ Կամպարիի, Նեգրոնիի կամ գինու, հատկապես պրոսեկոյի հետ շպրտցը: Կարպետովետոնիկ քիմքի համար էկզոտիկ բանը դառը համով ու սիդերալ կարմիր գույնով շպրտց խնդրելն ու շատ վայելելն է:
Չորս. Իսկ դուք ի՞նչ եք ուտում։ PAI-ն Կանկունում All Inclusive-ի բուֆետ չէ: Աչք. Փոքր չափաբաժիններով (փոքր, հա՞) տարբեր քիչ թե շատ բարդ իտալական ուտեստներ են վերցնում։ Դրանք տատանվում են սառը ուտեստներից (mortadella, speck, bresaola) մինչև մակարոնի աղցաններ , ռիզոտո, ձիթապտուղ, բոված բանջարեղեն, զանազան պանիրներ՝ մոցարելլա և պարմեզան վերևում և այն ամենը, ինչ ուզում է քաղաքականությունը կամ բարի տիրոջ ցանկությունը։
5. Ե՞րբ պետք է դադարենք տեսնել պալատներ և մտնել կոշիկի խանութներ՝ ապերիտիվ ուտելու համար: Այն սկսվում է երեկոյան 6:30-19:00-ին, որը միշտ հիանալի ժամանակ է եղել շպրտից վերցնելու համար: PAI-ն ընդունվում է ընթրիքից առաջ, քանի որ, տեսականորեն, այն աշխատում է ձեր ախորժակը բացելու համար: Ճշմարտությունն այն է երբեմն փոխարինում է ընթրիքին , հատկապես մեզանից նրանք, ովքեր ճանապարհորդում են այնտեղ, ում անհանգստությունը համակում է և չի կարողանում ինքներս մեզ զսպել, երբ հանդիպում ենք Delpozo-ի զգեստից մետաքսե գործվածքի չափ կտրված մորթադելլայի ափսեին:
Սառը ուտեստներից մինչև ռիզոտո
6. Ինչպե՞ս չնմանվենք ճանապարհորդների կամ ավելի վատ՝ զբոսաշրջիկների։ 21-րդ դարի ցանկացած ճանապարհորդի թաց երազանքը տեղացիի հետ շփոթվելն է: Իտալիայում, եթե նայեք խոսակցությունների ֆիզիկային և դեցիբելներին, ապա դա հեշտ է: Բայց սա դեռ ամենը չէ։ Դու պետք է նրանց դիտարկես և իրենց պես պահես և գնաս այնտեղ, որտեղ նրանք են։ Յուրաքանչյուր ճամփորդությունից առաջ փաստաթղթավորման հիանալի փուլ կա, որը մեզ կտանի այն վայրերը՝ ապերիտիվ ունենալու համար: Եվ մենք հնազանդվելու ենք։ Իսկ բնօրինակները չենք պատրաստի։ Հռոմում այն վերցված է Կամպո դե Ֆիորիում, Միլանում՝ Բրերա և Նավիգլի շրջանում, իսկ Բոլոնիայում՝ Պլազա Մայորի շրջակայքում՝ որպես Pescherrie Vecchie կամ Viccolo Ranocchi: Եվ դուք երբեք պետք չէ նախուտեստը անվանել Happy Hour: դա կարող է աղետալի լինել.
7. Կան նախուտեստներ և նախուտեստներ: Ֆուրշետային համակարգը սովորական է, բայց կան այլ եղանակներ: Օրինակ, Բոլոնիայի Zerocinquantino-ում խմիչքը չի ներառում սնունդ, բայց բոլորը պատվիրում են մի ափսե բոլոնյա և պանիր և մի զամբյուղ տաք հաց . Il Sole-ում, որը նույնպես Բոլոնիայում է, ապերիտիվը, ինչպես տեղանքը, մի քիչ առանձնահատուկ է. այնտեղ մատուցում են միայն գինի, որը սովորաբար պատվիրում են շշով, և յուրաքանչյուր մարդ, եթե ուզում է ինչ-որ բան ուտել, այն բերում է տնից կամ գնում է։ այն մոտակա խանութներում: Il Sole-ը պարտադիր է Բոլոնեզի ցանկացած հանգստի ժամանակ: Այլ վայրերում կան aperifish. նախուտեստներ, որոնցում կա միայն ձուկ . Իտալացիները միշտ եղել են երևակայություն ունեցող ժողովուրդ:
8. Մեկ կայք, թե մի քանի. Նորմալը միայնակ տեղն է, բայց մենք՝ իսպանացիներս, շատ ենք սիրում գաստրո քոչվորությունը, այնպես որ կգնանք մեկից ավելի, քանի որ հասկանում ենք, որ «այդպես ենք արդեն ընթրում»։
9. Դա հիփստերի սովորույթ է: Սուրբ Մադոննա. ՈՉ: PAI-ն դասական սովորույթ է, ինչպես Իսպանիայում, և մենք զգում ենք, որ կրկին ընկնում ենք համեմատական ստորության մեջ: Կան բոլոր տեսակի նախուտեստներ՝ ավելի թանկ, ավելի ցուցադրական, ավելի էլեգանտ, ավելի համեստ, ավելի հետերոդոկս, բայց դա ներառական և շատ իտալական սովորույթ է, հատկապես հյուսիսում: **Միլանը պնդում է PAI-ի հայրությունը: Իսկ Միլանում մենք ոչինչ չենք քննարկում **։
10. Եկեք գործնական լինենք. շուտով մեկնում եմ Իտալիա, ամրագրո՞ւմ եմ, թե՞ ոչ: Եթե ցանկանում եք գնալ այդ, այսպես կոչված, թրենդային վայրերից մի քանիսը, արեք դա: Եթե ոչ, թող գնա, խնդրիր քո շպրտիզը, ամրացրու քեզ այն փոսում, որ թողնում են քեզ իտալացիները, փողոցում կամ ներսում ու կեր ու խմում։ Այո, հեռվից դու նման ես նրանցից մեկին։
Կեցցե Իտալիան: