Arancini, զգալ հրաբխային երջանկություն
Մակարոնեղեն ԼԵ ՍԱՐԴՈՎ
Արդյո՞ք սա միջերկրածովյան սննդի հիանալի օրինակներից մեկն է ընդհանրապես, և մասնավորապես իտալական սննդի: Պարզ և լավ արտադրանք , դա այն բանալին է, որում խաղում են Իտալիան և Սիցիլիան: Թանկարժեք բաղադրիչների կամ կրկեսի պատրաստման կարիք չկա. Չորս բանով կախարդանքն աշխատում է. Բուկատինիները խճճված են թարմ սարդինաների մակարոնեղենի վրա, չմշակված և շաղ տալ հացի փշրանքներով և ձիթապտղի յուղ, որոնք բարձրացնում են դրա համը: Դա Պալերմոյի դասականն է, և որպես այդպիսին, այստեղ պետք է փորձել այն, այդ գեղեցիկ և աղետալի քաղաքում, ինչպես ճանապարհատրանսպորտային պատահարը: դանդաղ շարժման մեջ.
Սիցիլիական սպագետտի
ԿՈՒՍԿՈՒՍ
Մի քանի բան մենք ունեցել ենք ավելի համեղ և հագեցնող, քան տրապանեսյան կուսկուսը՝ լոլիկի ուղեկցությամբ, ամենուր տարածված բադրիջանը և լավ լվացված ձկան արգանակով . Ջուլիա Պերես Լոզանոն նկարագրել է **այստեղ** փառատոնն իր պատվին Սան Վիտո Լո Կապո , որտեղ նրա բնավորությունը որպես բաղադրիչ դրսևորվում է, քանի որ այն կարող է խառնվել ամենատարբեր բաղադրիչների հետ՝ ստեղծելու բաղադրատոմսեր, որոնք քիչ կապ ունեն միմյանց հետ: Սիցիլիայում գտնվող կուսկուսի ափսեը մեզ պատմում է մի կղզու ժառանգության մասին, որի համար բոլոր քաղաքակրթությունները անցել են Միջերկրական ծովի իր հետքը թողնելով տեսքով հուշարձաններ, կոնֆլիկտներ և դասական ուտեստներ . Պատմությունն ու մշակույթը մեկ խայթոցում.
Ձեռքերով ուտելը ասվել է
ԱՐԱՆՉԻՆԻ
Են շտապ ապերիտիվ կամ խորտիկ կատարյալ՝ եռանկյունաձև բրնձի գնդիկներ՝ լցոնված մսով (ռագու) կամ քիչ թե շատ կրեատիվ համեմունքներով: Պետք է հացադուլի ժամանակ պիցցայի խայթոցը փոխարինել դրանցից մեկով և նստել այն համտեսելու՝ թարմը վերցնելով մեկում: այն սիցիլիական ամառային գիշերները, որոնք պատկանում են դիցաբանությանը.
Arancini, կատարյալ ապերիտիվ
ԿԱՆՆՈԼԻ
Oh, oh, հավերժական մեկնաբանությունը Կնքահայրը իսկ մաֆիան, որը չի պակասում Սիցիլիայի մասին ոչ մի հոդվածում, վատ է կշռում մեզ։ Կրկնվող լինելու ռիսկով մենք պնդում ենք դա՝ հարաբերություններում արդեն լեգենդար բան կա սնունդ-կինո-իդիոսինկրազիա երկրի, որը տեղի է ունենում այս շատ քաղցր ռուլետով լցված ռիկոտա և զարդարված շողոքորթ մրգերով: Նրանք թույնի մեքենան են (գիտեք, ավանդաբար կանացի համարվող այդ զենքը ) մեջ Կնքահայր III և եռերգության առաջին ֆիլմում կազմակերպված հանցավորության և կենցաղային կյանքի բնականոնության միջև խորը կապի ցուցադրումը, որն այնքան ընդգրկված է, որ դրանք նույնիսկ միաձուլվում են նույն բանի մեջ: Մի ամբողջ աշխարհ և կինոյի հիմնարար գլուխգործոց, որը սահմանվում է մեկ նախադասությամբ. «Վայր դրիր հրացանը, վերցրու թնդանոթը».
Արդեն փորձե՞լ եք Cannoli-ն:
ԳՐԱՆԻՏ
Սիցիլիայի գրանիտներից առաջ մենք զգում ենք այնպիսի մի բան, ինչին պետք է զգացած լինի Պլատոնի քարանձավի մարդը երբ նրան հաջողվեց դուրս գալ աշխարհ . Բոլոր գրանիտաները, որ մենք մինչ այդ ճաշակել ենք, դառնում են սոսկ ստվերներ, իսկական գրանիտայի անշնորհք նմանակումներ , որը գեղեցիկ է, այն իրական է, և մեզ ստիպում է մտածել, թե ինչ ենք ուտում մեր ամբողջ կյանքում Տանգի (Տանգի հանդեպ մեր ողջ սիրով) գրանիտաները, որոնք ունեն ցածրորակ մանրացված սառույց: Սիցիլիայում գրանիտան պատրաստվում է կիտրոնի հյութ , նարնջագույն և այնքան ամուր և հարթ է, որ այն սպառվում է անմիջապես բուլկիի վրա։ Քաղցրության և թթվայնության ճիշտ կետը , այնպիսի նուրբ և կատարյալ միասնական հյուսվածք, որը պարզ է դարձնում, որ մենք այլևս չենք կարող վերադառնալ քարանձավ:
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- Կատանիա, հանգիստ հեդոնիզմ հրաբխի ստորոտում
- Սիցիլիային սիրահարվելու 10 պատճառ
- Սիցիլիա ճանապարհորդական ուղեցույց
- Սիցիլիան 10 գյուղերում
- Իտալիայի ամենահամեղ պիցցաները
- Ռակել Պինեյրոյի բոլոր հոդվածները
Գրանիտա՝ լավագույն սիցիլիական զովացուցիչ ըմպելիքը