Ռաֆայել Անտոնին (@rafuel55 Instagram-ում), ավելի հայտնի որպես խոհարար Ռաֆա։
Երբեք ուշ չէ ինստագրամեր դառնալու համար։ Սա լավ գիտի Ռաֆայել Անտոնինը, Instagram-ում @rafuel55 գաստրոնոմիական պրոֆիլի հետևում նավթ վաճառողը (հիմա հասկացաք նրա օգտանունի պատճառը): Իր պարզ և անմիջական բաղադրատոմսերով, որը հայտնի է որպես Շեֆ-խոհարար Ռաֆան կարողացել է ավելի քան կես միլիոն հետևորդ հավաքել (հիմնականում երիտասարդներ) շնորհիվ իրենց պատահական, կրթական տեսանյութերի, որոնք հիանալի կերպով հարմարեցված են նոր վիրտուալ լեզվին:
Դուք կարող եք նրանցից մեկը չլինեք, բայց եթե կանգ առեք և մի վայրկյան մտածեք, անշուշտ, նրա IG հաշիվը նույնիսկ զանգ կհնչի, նույնիսկ եթե դուք չհետևեք նրան սոցցանցում, քանի որ. մի առիթով դուք բաց կթողնեք նրա տեսահոլովակներից մեկը և դուք գերված կլինեք (առնվազն 30 վայրկյան, որը սովորաբար տևում է) նրա մտերիմ և սիրալիր ձայնով, և որ այնպիսի խոսակցական ու բացատրական եղանակով, որով նա պատրաստում էր ճաշատեսակները։ «Հեշտ, պարզ և ամբողջ ընտանիքի համար» գիրք, որը վերաբերում է միայն գաստրոնոմիայի աշխարհին:
Այնքան վստահություն է ներշնչում լսելու անվտանգությունը, որով նա կտրում, խառնում, եփում և եփում է բջջային էկրանի առաջ, Նույնիսկ ամենաբարդ բաղադրատոմսը մեզ խոհարարական մանկական խաղ է թվում: Չնայած, ինչպես մեզ «սիրողական» խոհարարն է խոստովանում. «Բարդ ուտեստներ չկան, միայն ժամանցային, ինչպես բրնձով կերակրատեսակները, որ դրանք ճիշտ պատրաստելու համար պետք է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ կառավարել ժամանակը»։
Խոհարար Ռաֆայի կրոկետները, «Ռաֆուել. Իմ լավագույն բաղադրատոմսերը» գրքում (Editorial Planeta):
ՔՈ ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐԸ
Պլանետա հրատարակչությունը պատմում է Ռաֆուել. Իմ լավագույն բաղադրատոմսերը գրքի համառոտագիր (որը նոր է թողարկվել և այժմ գտնվում է իր երկրորդ հրատարակության մեջ), որ Ռաֆայել Անտոնինը, հոգնած լինելով իր դուստրերից սեղանի շուրջ չգալուց, երբ կանչեց նրանց ուտելու, որոշել է նրանց հրավիրել սոցիալական ցանցերի միջոցով։ Աղջիկները անմիջապես ներկայացան, բայց նրանք միակը չէին, նրանց կոնտակտները նույնպես հարվածեցին:
Այնքան իրական պատմություն, որ շեֆ-խոհարար Ռաֆան սիրով հիշում է այն և կյանքը ամփոփում որպես «պատահականություն», քանի որ. Մինչ այդ նա պարզապես «սննդի ու խոհարարության երկրպագու» էր, ով օգտվում էր Facebook-ից։ Ամեն ինչ փոխվեց այն օրը, երբ դուստրերը 2012 թվականին նրա համար հայտնաբերեցին նոր սոցիալական ցանց՝ Instagram-ը, որտեղ նրանք կարող էին. վերբեռնեք և խմբագրեք լուսանկարները հեշտությամբ և անմիջապես: Նույն հատկությունները, որոնք նա ինքը սկսեց կիրառել իր բաղադրատոմսերի վրա. «Դրանք այնքան պարզ են, որ նույնիսկ ես կարող եմ դրանք անել», Անտոնինն ավելացնում է նույն աստիճանի համեստությամբ և խոնարհությամբ.
«Ռաֆուել. իմ լավագույն բաղադրատոմսերը» գրքի շապիկը (Editorial Planeta):
Ավելի շատ 60 բաղադրատոմսեր կազմում են Planeta Cocina գիրքը, նույնը, ինչ խոհարար Ռաֆան պատրաստել էր կալանքի տակ և դա պետք է կրկնվեր ֆոտոսեսիաների համար։
«բոլոր լուսանկարները դրանք իսկական մթերքներ են, ես մոդելներ անել չգիտեմ։ Որն ունի բացասական կողմ, պետք է արագ կրակել, որովհետև երբեմն թիթեղները ապամոնտաժվում են». պարզաբանում է խոհարարը, ով վստահեցնում է, որ աշխատանքային օրերին պայթել է լուսանկարիչների հետ, և որ Ես պետք է օրական մոտ հինգ ուտեստ պատրաստեի։
Սպագետի խոզապուխտով, բաղադրատոմս «Ռաֆուել. Իմ լավագույն բաղադրատոմսերը» գրքից (Editorial Planeta):
Նախաբանը վազում է իր դստեր՝ Բոչի Անտոնինի կողմից՝ @bochilu-ն Instagram-ում, խոհարարությամբ մեկ այլ կրքոտ ով ամեն ինչ անում է հորը գովաբանելու համար՝ միաժամանակ հիշեցնելով, որ գրքի բաղադրատոմսերի հիմքը գտնվում է. գաստրոնոմիկ ազդեցությունները, որոնք ստացել է հայրը իր ողջ կյանքի ընթացքում. «Իմ Թերեզա տատիկը այն տիկնանցից էր, ով սիրում էր շուտ արթնանալ և շուկա գնալ, հայրս փոքր տարիքից ուղեկցում էր նրան և երևի դրա համար էր. վայելեք և՛ այցելել Լա Բոկերիա, և՛ Գալվանի շուկա»:
ՀԱՋՈՂՈՒԹՅԱՆ ԳԱՂՏՆԻՔԸ
Ռաֆայելը դա ընդունում է նա նախապես չի պլանավորում բաղադրատոմսերը, նա պատրաստում է եղանակի և սեզոնային արտադրանքի հիման վրա. «Շաբաթը չեմ կարող սկսել սթեյքով, երկուշաբթի մի ափսե կանելոնին միշտ ավելի լավ է։ Քաջնե՞րը։ Հինգշաբթի օրը, շաբաթավերջից առաջ, որտեղ ես կկենտրոնանամ աիոլիի հետ ֆիդեյայի վրա»։ Նա նաև խոստովանել է մեզ նրա սիրելի ուտեստը՝ «Տապակած կարտոֆիլ տապակած ձվով և իբերական խոզապուխտով. Ինձ համար դա Միջերկրական ծովի խավիարն է»։
Կատալոնական կրեմ, բաղադրատոմս «Ռաֆուել. Իմ լավագույն բաղադրատոմսերը» գրքից (Editorial Planeta):
Նրա ձայնագրությունները սովորաբար տեւում են մեկ ժամ (եթե չկա նախապատմություն, որը շատ ավելի մեծ համբերություն է պահանջում) եւ նկարագրում է այն, ինչ նա անում է որպես «բազմահոբբի». նա ձայնագրում է բաղադրատոմսը պատրաստելու ընթացքում, նկարում է լուսանկարները, մոնտաժում է տեսանյութերը, երբեմն տալիս է* ցուցադրական ճաշատեսակներ,* հաղորդակցվում... «Կա՛մ սա էր, կա՛մ նվիրվեմ ստեղծագործությունների դիտմանը, սիրահար լինեմ պետանկին կամ գոլֆ խաղալու»: եզրափակում է @ rafuel55-ը հեգնանքով, բայց նույն սիրալիր ձայնով, որով նա բացատրում է, թե ինչպես է պատրաստում կատալոնական կրեմ պիս պասում։