Ինչպե՞ս սա չի լինելու ՀԱՄԱՇԽԱՐՀԱՅԻՆ ԺԱՌԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ԿԱՅՔ:
Մեծ անդալուսցիներն արդեն գովաբանել են նրան իր բանաստեղծություններում որպես Լորկա կամ Ալբերտի . «Ծեր ծարավ ձիթենիներ օրվա պարզ արևի տակ, Անդալուզիայի գյուղի փոշոտ ձիթապտղի այգիներ», որտեղ ասվում էր. Մաչադո.
Միգել Էրնանդես , նույնիսկ լինելով Ալիկանտեից, նույնպես բացահայտ մտահոգություն զգաց, որը թողեց Jaen-ի ձիթապտղի աճեցնողներին բարձրաձայնել. «Ասա ինձ հոգուս մեջ. ո՞վ, ո՞վ է ձիթենու ծառերը բարձրացրել»։.
Եվ այդ ձիթենիները, նույն նրանք, որոնք ողողում են Անդալուսիայի անզուգական բնապատկերը Հենց որ երևակայական գիծը նշված է Despeñaperros , հենց նրանք են, ովքեր այսօր ստանում են մեր հատուկ հարգանքի տուրքը։
Ինչո՞ւ։ Շատ պարզ. քանի որ նրանք ավելի են մոտենում տիտղոսը նվաճելուն ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից շնորհված Համաշխարհային ժառանգություն , և դա ստիպում է մեզ հանել հայրենասիրական հպարտությունը, որը բնակվում է մեր փորոտիքներում:
Մայրամուտ ձիթենու ծառերի միջև
Խաեն, Կորդոբա, Սևիլիա, Կադիս, Մալագա և Գրանադա: Անդալուզիայի նահանգներից վեցը, որոնցում ձիթապտղի լանդշաֆտը պատասխանատու է ոչ միայն երկիրը ձիթենու իր անսահման շարքերով նկարելու, այլև ստեղծելու համար ինքնություն . Ճանապարհ, որը նշանավորվել է հազարամյա պատմությամբ և արմատացած մշակույթով, որը ծաղկել է նրա շուրջը իր սկզբնավորման օրվանից:
«Անդալուսիայի պատմությունը հնարավոր չէ հասկանալ առանց ձիթապտղի պուրակի: Դա մարդկության մի մասն է: Դա անդալուզացի լինելու պատճառն է », - պատմում է մեզ Պակո Կազերոն, պատմական օրավարձի առաջնորդ և Savia հիմնադրամի նախագահ, հիմնարկներից մեկը, որը ներկա է թեկնածության հանձնաժողովում։
Եվ խոսքը, ի վերջո, մասին է լանդշաֆտ, որը կենդանի է . Այդ մուտացիաները պայմանավորված են մարդու ձեռքով: Իսկ դա անգին գանձ է։ « Խոսքը մարդու կողմից ստեղծված ամենակարեւոր անտառի անսահմանության ու մեծության մասին է . Երբեք չի եղել այս լանդշաֆտի մեծության ճանաչումը»,- ասում է Կազերոն: Ինչին ավելացնում ենք. «Դե, միգուցե ժամանակն է, չէ՞»:
Իսկ անհրաժեշտության դեպքում խոսում ենք թվերով։ 70 միլիոն ծառ, որոնք ստեղծում են ավելի քան 1,5 միլիոն հեկտար ձիթապտղի այգիների շարունակական լանդշաֆտ . Որոշ թվեր, որոնք դարձնում են Անդալուսիան էլ l աշխարհում ձիթապտղի յուղի ամենամեծ արտադրողը – Ծանոթագրություն. Ինքնավար Համայնքը կենտրոնացած է ոչ պակաս, քան Ընդհանուր արտադրության 30%-ը և սեղանի ձիթապտղի 20%-ը -. Բացի այդ, այն կազմում է մոտ 300 Անդալուզիայի քաղաքապետարանների հիմնական տնտեսական գործունեությունը և աշխատանք և աջակցություն է տրամադրում մոտավորապես Տարեկան 22 միլիոն աշխատավարձ . Արդյո՞ք անհրաժեշտ է ավելի շատ պարզաբանումներ տալ։
Մեզ համար գուցե պարզ է, բայց հասնել այս կետին, որտեղ երազը շատ քիչ հեռու է, ասում են, որ ամենայն հավանականությամբ. 2020 թ նորություններ կլինեն՝ դա լարված ու տքնաջան աշխատանք է պահանջել։ Խոսքը 10 տարվա մասին է, երբ պրոցեդուրաները քիչ-քիչ հաղթահարված են։
մի մշակված ավելի քան 12 հազար էջանոց օժանդակ ֆայլ պահպանում է բոլոր պատճառները, թե ինչու են անդալուզյան ձիթապտղի պուրակի լանդշաֆտները արժանի ընդգծման և ընդգծման: Ինչի համար նրանք պետք է ճանաչվեն: «Որ մեր թոռները մեզանով հպարտանալու պատճառներ ունեն», - ասում է Պակո Կազերոն:
Ինչու՞ Անդալուզիայի ձիթապտղի պուրակի լանդշաֆտները պետք է լինեն համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ
Մի բան, որի հետ դուք լիովին համաձայն եք Հանձնաժողովում ներկա է նաև Diputación de Jaén-ի փոխնախագահ Պիլար Պարրան. . «Ճանաչումը շոկ կլիներ: Եթե զբոսաշրջիկների և ընկերությունների թիվը, որոնք հավատարիմ են նավթային զբոսաշրջությանը, ամեն օր ավելանում է, ապա այլ ասպեկտներ, ինչպիսիք են արհեստները կամ հյուրանոցային հատվածը Անդալուսիայի այս տարածքներում, նույնպես կխթանվեն», - ասում է նա:
Դա կօգնի անդալուզյան ձիթապտղի ծառերին, ի վերջո, դառնալ. ևս մեկ պահանջով, որ մարդիկ աշխարհի բոլոր անկյուններից վայելեն այնպիսի մի բան, ինչպիսին մերն է, ինչպես այն երկիրը, որը տեսել է մեզ ծնված.
Որ Անդալուսիայի 2 հազար ձիթապտղի բնապատկերներ որոնք ցուցակագրված են հաշվետվության մեջ, 9-ն առանձնանում են որպես կարևոր իրենց բացառիկ արժեքով . Սկսած Կադիսի վայրի ձիթապտղի ծառեր, շարունակելով Մալագայի հնագույն ձիթապտղի պուրակներ, որ Լեկրինի հովիտ , է Cordovan Subbética, Սիերա դե Մագինայի լեռնային ձիթապտղի այգիները, Սեգուրա հովիտ , մոնումենտալ ֆրեզերային կալվածքները Գվադալկիվիի օրոք r, Լա Լագունայի Հասիենդան և, վերջապես, տարածքը, որը ներառում է Գվադալկիվիր դեպի Սիերա Մորենա . Նրանք բոլորն ունեն մի բան, որը տարբերվում է նրանցից:
Երբ մենք հասանք այս կետին և յուրացրինք ողջ տեղեկատվությունը, մենք շարժվեցինք դեպի Անդալուսիայի ամենագեղեցիկ ձիթապտղի ֆերմաներից մեկը, որը պատրաստ էր բացահայտելու առաջին ձեռքից, ինչն է Անդալուզիայի ձիթապտղի պուրակի լանդշաֆտն այդքան առանձնահատուկ դարձնում:
Ձիթենիների դաշտ Անդալուսիայում
HACIENDA GUZMÁN, ՆԱՎԹԱՅԻՆ ԶԲՈՍԱՇՐՋՈՒԹՅԱՆ ՅՈՒՐԱՔԱՆԱԿԱՆ ՓՈՐՁԸ
Պարզապես անցեք ցանկապատը, որը տանում է դեպի պատմական Հասիենդա Գուզման , Սևիլիայից ընդամենը 20 րոպե հեռավորության վրա, մենք արդեն ստացել ենք լավագույն ընդունելությունը, որը կարող էինք ունենալ. Ճանապարհի երկու կողմերում մեզ սպասում են ձիթենու տասնյակ շարքեր։ Մեքենայից իջանք ու հոտառությունը մեզ չդավաճանեց. մի երկու կենաց ձիթապտղի յուղով, էլ ի՞նչ կլիներ։ նրանք մեզ սպասում են նախաճաշին.
-ի շտաբը Խուան Ռամոն Գիլենի հիմնադրամ , մեկ այլ կազմակերպություն, որը մեծապես առաջ է քաշել թեկնածությունը որպես Համաշխարհային ժառանգություն, Հասիենդա Գուզմանն է ձիթապտղի ֆերմա, որը կառուցվել է 16-րդ դարում և զեկույցում ներառված էական լանդշաֆտներից մեկը։
Իր սկզբնական շրջանում այն պատկանում էր ոչ ավել, ոչ պակաս, քան Էրնանդո Կոլոն, Քրիստոֆեր Կոլումբոսի որդին, և նրա երեք ճառագայթային գործարաններում արտադրվում էր այն ձեթը, որն արտահանվում էր դեպի նոր գաղութներ Ամերիկայի նվաճումից հետո։ Դա, ինչպես նշում է հենց հիմնադրամը, «Անդալուսիայում լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղի կենդանի պատմությունը».
Hacienda Guzmán, 16-րդ դարի կալվածք
Hacienda Guzman-ը եղել է 2016 թվականից, մինչև հետաքրքիր նավթային զբոսաշրջային գործունեություն , բացելով դուռ դեպի նավթի աշխարհ յուրաքանչյուրի համար, ով գիտի որոշակի մտահոգություն: Եվ դա այն է, որ հիմնադրամի համար այս հարցում առանցքային ասպեկտ կա՝ բացահայտումը։ «Անհրաժեշտ է արժեւորել ձիթապտղի մշակույթն ու դրա արտադրանքը, որպեսզի հասարակությունն ավելի մոտենա ծագմանը, ծանոթանա արտադրական գործընթացներին։
Մի բան, որը երկար սպասված ճանաչումը հասնելուն պես մեծապես կավելանա: «Դրա ձեռքբերումը միջազգային մակարդակով կարժեւորի Անդալուսիայում ձիթապտղի ոլորտի և նրա արտադրանքի որակը, կնպաստի ձիթապտղի յուղի սպառմանը և ձիթապտղի զբոսաշրջության զարգացմանը »,- հավելում են նրանք։
Այս տեղեկատվական աշխատանքի շրջանակներում մենք սկսեցինք մի օր, որը հրավիրում է մեզ բացահայտել ձիթապտղի յուղի առավելությունները և դրա արտադրության գործընթացը . Ինչպես հիմա, այնպես էլ անցյալում։
Իմացեք, թե ինչպես աշխատել ճառագայթաղացներ Երեքից միակի միջոցով, որը մնացել է մինչ օրս, արժե տեսնել: Ինչպես մտածում է ձիթապտղի ֆրացման գործընթացը 21-րդ դարի ձեթի գործարանում:
Ձիթապտղի բերքահավաքի ժամանակը
Շնչեք գյուղի մաքուր օդը ձիաքարշ կառքի վրա, որը մեզ տանում է ձիթապտուղների միջով: Փոխարինեք օրավարձով աշխատողների հետ, ովքեր, ձիթապտղի արշավի կեսին, Մրգերը հերթով քաղում են՝ ապահովելով ամենաբարձր որակը։
Տարբերությունը իմանալու համար arbequina, երիցուկ և hojiblanca, Ձիթապտղի երեք տեսակները, որոնք աճեցվում են Hacienda Guzmán-ում, նման չեն յուղի համտեսմանը կալվածքի ամենայուրահատուկ վայրերից մեկում. ձիթապտղի խանութում, որը ունի 1. 50 տարբեր տեսակի ձիթենու ծառեր, այն ամենամեծերից մեկն է աշխարհում։
Փորձն ավարտվում է, և մեզ ավելի շատ տվյալներ կամ այցելություններ կամ համտեսներ պետք չեն: Մենք բացարձակապես պարզ ունենք. Անդալուզիայի ձիթապտղի պուրակի լանդշաֆտները արժանի են լինելու. ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի համաշխարհային ժառանգություն . Թեև կասկածները վերացնելու համար պետք է սպասել մինչև 2020 թվականը, մինչ այդ մենք մատները կխաչենք։ Միասին կնշենք մի լավ յուղով...
Այս քայլարշավն արդեն արժանի է Ժառանգություն լինելուն