Ժամանակի սկզբից, գինին շատ ներկա է եղել մարդկանց կյանքում , զարգանալով քաղաքակրթության հայեցակարգին զուգահեռ։
Եգիպտացիները՝ առաջադեմ մշակույթ, որտեղ կանայք միշտ կարևոր և ակնառու տեղ են ունեցել հասարակության մեջ, նրանք Հաթորում ունեին այդ արբեցնող կենսական ստեղծագործության իրենց աստվածուհուն . Հույներն ընտրեցին Դիոնիսոս , մինչդեռ հայտնի հռոմեացի Բաքոսը Նա ամենասիրվածներից և հարգվածներից մեկն էր այդ կայսրության մեջ, որը լայնորեն տիրապետում էր և դարեր շարունակ հայտնի աշխարհում: Վերջինիս տրանսցենդենտալությունն այնպիսին էր, որ մենք նրան այսօր պարտական ենք. «bacchanal» բառի առկայությունը.
Շատ դարեր - և շատ բախաններ - հետո, Իսպանիան մեծ պատմություն և գինու ավանդույթ ունեցող երկիր է որոնցում լավ գինիները հիանում և բարձր են գնահատվում: Մեծ բերքի և լավագույն գինեգործների երկիր, այստեղ մենք տեղ ենք գտնում նաև երևակայության համար: Համատեղելով խաղողը, գաղափարները, պատմությունները և նույնիսկ արվեստն ու երաժշտությունը՝ մենք հանգում ենք դրան օրիգինալ գինու նախագծեր, որոնք ստիպում են մեզ սիրահարվել Իր համից, հյուսվածքից, բույրից և գույնից դուրս, բոլոր հատկանիշները բարձր են գնահատվում փորձագետների և գիտակների կողմից:
Դա տեսնելու և հասկանալու այլ ձև է այս գանձը, որը բարձրացնում է զգայարանները, բորբոքում է կրքերը և սանձազերծում անկեղծությունը. Գինու մեկ այլ հարթություն.
ՍՏՈՐՋՐԱՅԻՆ ԳԻՆԻՆԵՐ
Պլենցիայի ծոցը, Էւսկադիի քաջարի ափին , վայր է հանգիստ ուսումնասիրելու եւ կամաց-կամաց բացահայտելու նրա բազմաթիվ գաղտնիքները։ Դրանցից մեկը գտնվում է հենց նրա սառը և գեղեցիկ Կանտաբրյան ջրերի տակ: Եվ դա այն է, որ Bodega Crusoe Treasure-ի տղաները ավելի քան մեկ տասնամյակ առաջ ունեին այստեղ ստեղծելու փայլուն գաղափարը աշխարհում առաջին ստորջրյա պահեստը՝ խարսխված արհեստական խութի վրա։
2007 թվականն էր, երբ Բորխա Սարաչոն՝ մասնագիտությամբ իրավաբան և սուզվելու սիրահար, մտածում էր՝ ճի՞շտ է արդյոք դա. գինին այլ կերպ կզարգանա ծովի տակ հնանալու ժամանակ . Երկու տարվա հետազոտություն, մեծ ֆինանսական ներդրումներ և բազմաթիվ փորձագիտական խորհուրդներ հետո, պատասխանը այո էր:
Sea Soul by Crusoe Treasure #4.
Փոքր, բայց մշտական ջերմաստիճանի տատանումներ տառապում են ծովի տակ պահվող շշերից, լույսի և հոսանքների բացակայությունից, ստեղծում են ա բիոդինամիկ համակարգ, որը փոփոխություններ է առաջացնում գինիների ծավալի և գազափոխանակության գործընթացում՝ դարձնելով արդյունք ինչ եք դուք ստանում սեփական երիտասարդ գինու լավագույնը և մեծ պահուստը.
Ամեն տարի արտադրում են այս ստորջրյա գինու մոտ 25000 շիշ պատրաստված է խաղողից՝ հավաքված տեռուարներում, որոնք տարածված են այնպիսի տարբեր վայրերում, ինչպիսիք են Ռիաս Բայշասը, Լա Ռիոխան կամ Ռիբերա դել Դուերոն:
Բայց բացի այդ, մենք կարող ենք համատեղել այս արտասովորների համը գինիներ, որոնք պահվում են արհեստական բետոնի և երկաթե խութերում – ստեղծվել է բացառապես իր գինեգործական նպատակների համար և բացարձակապես հարգելով շրջակա միջավայրը Պլենցիայի ծոց այնպիսի զվարճալի զբաղմունքներով, ինչպիսին է թիավարումը կամ թիավարումը (գործունեություն, որը բաղկացած է ծովի ափին լողալուց, մագլցելուց, խորը լողավազաններ ցատկելուց և քարանձավների ուսումնասիրությունից):
Սրա համար չկա ավելի լավ ուղեցույց, քան մեծ Տխապասը՝ Տրոկա Աբենտուրայի հոգին, ա ակտիվ զբոսաշրջության ոլորտում մասնագիտացված գործակալություն գոտում.
Txapas-ի և նրա տղաների հետ ադրենալինը բեռնաթափելուց հետո, ոչինչ նման չէ տալու շրջայց դեպի ծովածոց Crusoe Treasure Winery նավի վրա և անցկացրեք գինու համտես, որը կուղեկցվի ցամաքային համեղ ուտեստներով, մինչ մենք վայելում ենք Պլենցիայի քարքարոտ և կանաչ բնապատկերը:
ՀԱՐԱՐԱՐՅԱԿ (ԵՎ ԳԵՂԱՐՎԵՍՏԱԿԱՆ) ՍՈՒՅԹ
Անհնար է հասկանալ պատմությունը Սոնսիերայի Սուրբ Վինսենթ Էլ չեմ խոսում գինու մասին։ Այս Ռիոխա քաղաքի զարկերակներով, որը պաշտպանված է հյուսիսային քամիներից Սիեռա դել Տոլոնոյի ստորոտում, ոչ թե արյուն է շրջանառվում, այլ Բաքուսի գինին: Դա այն է, ինչ նա հասկացավ հայտնի գինու ձեռներեց Կառլոս Մորոն՝ ընկերության հիմնադիր և նախագահ Matarromera Group , իր երազանքը դնելով Սան Վիսենտեի շրջակայքում գինեգործարան ստեղծելու մասին:
Երբ ստացավ, իր անունը դրեց վրան։ The Carlos Moro Winery-ը ա ավանդույթներին և պատմությանը տարածքում գտնվող գինեգործարաններ: Քայլելով նրա խաղողի այգիների շարքերով՝ մենք կարող ենք հանդիպել հին պահապաններին – կոնաձև կառուցվածքներ, որոնք օգտագործվում են բանվորների և խաղողի այգիների պահակների կողմից երբ այն սանձազերծեց հանկարծակի փոթորիկ՝ քարե, իսկական միջնադարյան նեկրոպոլիս և նախորդ գինեգործարանների հարյուրամյա մնացորդները վաղուց մոռացված.
Գինու գործարանի բոլոր խաղողի այգիներից կա մեկը, որը փայլում է հատուկ լույսով: Գարուջելի խաղողի այգին Գյուղատնտեսության, ձկնաբուծության և պարենի նախարարության կողմից ճանաչվել է որպես եզակի խաղողի այգի– մինչ այժմ պահպանվում է. Տեմպրանիլո խաղողի վազեր՝ տնկված 1920-ականներին անցյալ դարի։
Այս հողամասը 1,65 հեկտարից քիչ ավելի է հերկը շարունակվում է ջորիներով, իսկ ստացված խաղողը ենթարկվում է եռակի սելեկցիայի ձեռնարկ՝ նախքան ամեն տարի արտադրվող հազիվ 6000 շշերի մաս դառնալը:
Բացի այդ, գինեգործարանը նվիրված է մշակույթին. կազմակերպել գինու վերաբերյալ գրական մրցույթներ և նրա հարյուրամյա ստորգետնյա նկուղները հյուրընկալել արվեստի ժամանակավոր ցուցահանդեսներ , ինչպես այն, որը թույլ էր տալիս տեղացի քանդակագործներին աշխատել հին խաղողի վազերի հետ և դրանք վերածել գեղեցիկ քանդակների։
ՄՈՆՏԻԼԱՅՈՒՄ ԾՆՎԱԾ ՀԱՄԵՐԱԲԵՐՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ՆԵՐԱՌԱԿԱՆ ԳԻՆԻ
Մոնտիլան ա մեծ ռազմիկների երկիր – Գոնսալո Ֆերնանդես դե Կորդոբան՝ «Մեծ կապիտան», Իսպանիայի պատմության ամենահայտնի զինվորներից մեկը, ծնվել է այստեղ 1453 թվականին– և գինիները: Montilla-Moriles ծագման անվանումը պաշտպանում է ծերացումը և ավելի քան մեկ տասնյակ Կորդոբայի մունիցիպալիտետներում տարածված հողերում ստացված հրաշալի գինիների առևտրայնացում:
Մոնտիլայի լեռներում , հինգերորդ և վեցերորդ սերունդը մի ընտանիքի ամբողջությամբ նվիրված գինու և ձեթի, պահպանում է Կորդովայի հին գինեգործարանների մշակութային ավանդույթները La Primilla Winery-ում: Իսկական հազվադեպություն մի աշխարհում, որը հակված է գլոբալացման և հապճեպ առաջընթացի:
Նրա ամբողջ արտադրությունից, ընդգծում է սոցիալական և սենտիմենտալ ֆոն ունեցող գինին բոլորովին սովորականից դուրս: «Մենք կկանչենք ձեզ հավերժական ժպիտ - բացատրում է Չարո Խիմենեսը՝ Lagar La Primilla-ի սիրելի և աշխույժ համասեփականատերը, - որովհետև խոսքը վերաբերում է. փրփրուն գինի, ճաշակի վրա քաղցր և ուրախ ճիշտ այնպես, ինչպես իմ փոքր քույրը, ով ուներ Դաունի համախտանիշ և ցավոք լքեց մեզ մի քանի տարի առաջ»:
Այնուամենայնիվ, այս թանկագին հարգանքի տուրքը, թե ինչ ուրախություն էր ընտանիքի աշխարհ գալուց ի վեր, այստեղ չի դադարում: Եվ դա այն է Eterna Sonrisa-ի շշերի վաճառքից ստացված շահույթը, որը հարյուր տոկոսով ստացվել է Pedro Ximénez խաղողով, փոխանցվում է Down Jerez Aspanido հիմնադրամին: , նվիրված Դաունի համախտանիշով և այլ տարբեր կարողություններով երիտասարդների աշխատանքի ներգրավմանը և վերապատրաստմանը։
Սիրուն պատմություն, որը ցույց է տալիս, որ ինչպես եղել է ժամանակների սկզբից, գինու աշխարհը դուրս է գալիս զուտ տնտեսական կամ առևտրային, միահյուսվելով, ընդմիշտ, մարդկային բնության խորքերին:
«ԲՈՆՈՒՍ TRACK».
Ո՞վ ասաց, որ ռոքն ու գինին միասին չեն: Իրականում, երկուսն էլ հակված են գերազանց ծերանալու: Առանց Մոնտիլլայի տարածքից շարժվելու՝ մենք հայտնաբերեցինք ա գրեթե հարյուր տարվա պատմություն ունեցող գինեգործարան ով որոշել է համատեղել երկու հաճույքներ այնքան ինտենսիվ, որքան գինի և ռոք.
Դա հաստատելու համար պետք է միայն այցելել Կաբրինյանա գինեգործարան, որտեղ մենք կարող ենք համտեսել Montilla-Moriles-ի հրաշալի գինիները, մինչ մենք լսում ենք: կենդանի երաժշտություն . Համադրությունը հասնում է իր գագաթնակետին ամեն տարի Մոստորոկ , երեկույթ, որը կազմակերպել է գինեգործարանը և որը համախմբում է ճանաչված հեղինակություն ունեցող երաժիշտներ, գրողներ և այլ արվեստագետներ Ազգային և միջազգային: