10 պղպջակներ 2021-ին կենաց տալու համար և հուսով ենք, որ այն ավելի լավ է, քան 2020-ը
Դուք կունենաք, հնարավոր է, ավելի քան տասը պատճառ՝ կենացն ու այս հազվագյուտ, անսովոր տարին թողնելու համար (բարեբախտաբար); տարի, որում դու տառապել և սովորել ես, անշուշտ, հավասար չափով: Մենք նշում ենք 2020 թվականը, որը հեռանում է. մենք նշում ենք գալիք 2021 թվականը և կենաց ենք տասով շամպայններ Յ փրփրուն գինիներ որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են երջանկության հետ:
1.BOLLINGER PN VZ15. ՈՐՈՏԵՎ ԱՅՍ ՏԱՐԻՆ ԴԺՎԱՐ Է ՀԱՂԹԵԼ ԱՂԵՏՆԵՐՈՒՄ
Այն բանից հետո, թե ինչպես ենք մենք անցել դրա միջով, ժամանակն է հարգանքի տուրք մատուցել: Լավերից մեկը, իհարկե, նուրբ հրետանի հանելով ու առանց շատ ավելին մտածելու նվիրվելով հաճույք ստանալուն։ Ապրիր ներկայով և բացվիր քեզ, այսօր, դրան blanc de noirs-ի կտոր տնից, որը պատրաստում է 007-ի սիրելի շամպայնը . Pinot noir, որի սկզբնատառերը VZ նշեք այն քաղաքը, որտեղից գալիս է խաղողի մեծ մասը, Վերզենայ, Grand Cru de Champagne և այս գոհարի հիմքում ընկած տարին, 2015 թվականը: Եվս մեկ քայլ այն տանից, որը դուք ունեք Pinot Noir իր թագուհի խաղողը, և որ նա կարողանում է Դատելով բարդությունից, նրբագեղությունից, թարմությունից, նրբաճաշակությունից և մրգային, կծու, ծաղկային և հանքային նրբերանգների քանակից՝ հիանալի վարպետությամբ։ Լուրջ, դա կլինի ձեր լավագույն կենացներից մեկը: Չին Չին! (RRP: €89)
Բոլինգեր
Բոլինգեր Պ.Ն. VZ15
Բոլինգեր Պ.Ն. VZ15
2. ՄՈՍԿԱ-ՊԱՏՄԵՔ. ՈՐՈՎՀԵՏԵՎ Վատագույն ՊԱՀԵՐԻՑ ԴՈՒ ԿԱՐՈՂ ԵՔ ՍՈՎՈՐԵԼ ԲԱՆ.
Դուք հոգնել եք ծախված ինքնօգնող հեղինակների և (երբեմն այդքան գերագնահատված) հաջողության գուրուների լսելուց: որ հնարավորություններն առաջանում են ճգնաժամերից . Եվ դուք կարծում եք, որ… լավ, որ… որ նրանք կարող են ճիշտ լինել. նրանք ձեզ դարձրել են ERTE, բայց դա ձեզ ժամանակ է տվել սովորելու այն դասընթացը, որը դուք միշտ ցանկացել եք անել. դուք փակված եք եղել տանը, բայց դա թույլ է տվել ձեզ ավելի մոտենալ ձեր զուգընկերոջ հետ. դուք ստիպված եք եղել վերադառնալ որոշակի ժամանակ, բայց դուք առավելագույնն օգտագործել եք այն, երբ բացակայել եք: Ինչևէ, ինչու չես բացում շողշողացող մուսկատել , խաղող որ հնչում է որպես եկեղեցական գինի և որ, այս դեպքում, այն գալիս է շշի կափարիչով, կարծես գարեջուր լինի… Բայց դու բացում ես այն և վայելում նրա քաղցր կետը, նրա անուշաբույր ուժն ու կոկորդում թրթռոցը: նրա մշակման պտուղը նախնյաց մեթոդով (միայնակ խմորում, որը գինին թողնում է մի տեսակ շատ թարմացնող ասեղ)։ Դու հանգստանում ես և… այո, սկսում ես տեսնել լավը, որտեղ նախկինում միայն վատն էիր տեսնում: (ՎՏՀ՝ 15 եվրո)
Ֆուենտեգալանա ֆերմա
Moska Tell
Moska Tell
3. MONTESQUIUS 1918 ROSÉ BRUT NATURE GRAN RESERVA. ՈՐՈՏԵՎ ՀՆԱՐԱՎՈՐ Է, ՈՐ ՈՉԻՆՉԻ ՄԵՆՔ ՉՏԵՆԵՆՔ ԼՈՒՅՍԸ ԹՈՒՆԵԼԻ ՎԵՐՋՈՒՄ
Սպասումը երկար է, այն դառնում է գրեթե այնքան երկար, որքան այս եզակի կավայի ծերացումը, որը հանգով հասնում է 11 տարվա, այսինքն. պառկած նկուղների պատկերասրահների մթության մեջ . Եվ դա այն է, որ քանի որ չկա չարիք, որը տևում է հարյուր տարի, վերջում գինին տեսնում է լույսը, և մենք սկսում ենք հույս արթնացնել և մտածել, որ բավական է այս գործնական կատակը, որը թողնում է այդքան տառապանք: Դուք բացում եք խցանափայտը, հոտոտում եք նրա վայրի և հասած մրգերի բույրերը (այն օգտագործում է Monastrell, Trepat և Pinot Noir, միջերկրածովյան և ատլանտյան խաղողի հետաքրքիր խառնուրդ): և դու թույլ ես տալիս քեզ տարվել այդ աշխույժ և ուժգին ըմպելիքով, որը քեզ դուրս է հանում քո հոգեվիճակից, որպեսզի մտածես, որ ամենալավը դեռ առջևում է: (ԱՄՆ՝ 24,95 եվրո)
Մոնտեսքիուսը
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature
4.ՎԵՐԱՍԱՀՄԱՆԻ ՏԱՐԵՐՆԵՐ. ՈՐՈՏԵՎ ԳԻՏԱԿԱՑԵԼ ԵՔ ՓՈՔՐ ԲԱՐԵՐԻ ԱՀԱԾԱՌ ԱՐԺԵՔԸ
Դեպի Mata ընտանիք, Recaredo-ի սեփականատեր և հիմնադիր , նույնը պատահեց նրանց հետ, երբ նրանք որոշեցին փոքր քայլեր ձեռնարկել (այս գինու շտապը բացարձակապես անօգուտ է) և առաջադիմել խաղողագործության և արտադրության մեջ՝ առաջարկելու ավելի մաքուր գինիներ։ Ներմուծված սորտերը մի կողմ թողեցին հայրենի սորտերի վրա խաղադրույք կատարելու և դաշտում, սկսեցին հետևել կենսադինամիկայի թելադրանքին և պաշտպանել կենսաբազմազանությունը, ավելի քիչ միջամտել արտադրությանը... Եվ այս առաջընթացը նկատվել է նրանց փրփրուն գինիներում, -ի տակ corpinnat կնիք . Արևելք ցամաքային , պատրաստված սպիտակների եռյակով, որը բնորոշ է Պենեդես (Xarel lo, Parellada և Macabeo) տեղի է ունենում 34 ամիս շշի մեջ մինչև լույս աշխարհ գալը և ոչ մի շաքար չի ավելացվում, որպեսզի պահպանի իր ուղերձը՝ հագեցած բնությամբ, հանքային և խոտաբույսերի նոտաներով, թարմ մրգերով, շատ թեթև տապակած նոտաներով և բերանի ծավալուն ու հագեցած, հաճելի, թարմ և երկար զգացողությամբ: Փոքր բաներ, որոնք, ինչպես երգում էր ասվում, կյանքը դարձնում են արժեքավոր: (ԱՄՆ՝ 19,90 եվրո)
Ռեկարեդո
Recaredo Terrers
Recaredo Terrers
5.AA10. ՈՐՈՏԵՎ ԴՈՒ ՍՈՎՈՐԵԼ ԵՔ ԱՐԺԵՔԻՆ ԺԱՄԱՆԱԿԸ ՁԵՐ ՀԵՏ
Ընտանիքն այս տարի անսովոր արդիականություն է ձեռք բերել. այդ թվում, իհարկե, այդ ընտրյալ ընտանիքը, որը ընկերներ է . Մենք կարոտել ենք բոլորին, կարոտել ենք նրանց համբույրներին ու գրկախառնություններին, ժամանակ անցկացնելով նրանց հետ այն ժամանակ, երբ թվում էր, թե աշխարհը վերջանում է։ Եվ դա մեզ ստիպել է բարձր գնահատել որակյալ ժամանակը նրանց հետ՝ կիսելով վիշտն ու ուրախությունը և միասին կենացներ ասել: Մի քանի բան ավելի լավ է, քան այսպիսի լուրջ և բարդ փուչիկները AA10, կավա, որն իր անունով ակնարկում է ծերացման տասնամյակը, որն անցնում է մինչև շշալցումը , տուրք ժամանակին, սպասմանը, այն վարձատրությանը, որը ստացվում է, երբ անհամբերությունը չի դավաճանում։ Այն ճոխ կավա է՝ հավասարակշռությամբ և հյուսվածքով , որը ընդգծում է յուրաքանչյուր վայրկյանի արժեքը, ուղերձ, որն այս տարվանից հետո այրվել է մեր սրտերում։ (ՌՊ. 110 եվրո)
Բարձր Ալելլա
AA10
AA10
6. ԿԱՐՈՂ ՍԱԼԱ. ՈՐՈՎՀԵՏԵՎ ԿԱՐՈՂ ԵՔ ՍՏԱՆԱԼ ՆՈՐ ԳԱՂԱՓԱՐՆԵՐ ՁԵՐ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ ԿՅԱՆՔԸ ՀԵՏԵԳՆԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ
Սրա հետ նման բան է պատահել փորում, ծագումով հայտնաբերված ընտանիքի ազգանունը կրող Freixenet , թեև այն այլևս կապված չէ ամանորյա գովազդի ապրանքանիշի հետ: Այո, դա հիմնադիր ընտանիքին է Ferrer սենյակ , ովքեր որոշել են նոր թափ հաղորդել այս մեկի նման փրփրուն գինիներին, սկսած Մեդիոնա, Պենեդեսում , և մշակվել է Ferrer Sala-ի հիմնադիր գինեգործարանում։ Ինքներդ ձեզ նորից հայտնագործելը նորություն չէ, և կրիտիկական պահին դա հիանալի լուծում է՝ թույլ չտալու, որ ձեզ քաշքշեն իրադարձություններով: Եվ եթե արդյունքը ստացվի նույնքան կլոր, որքան այս գինին, ճոխ և ծավալուն, բարդ, լի մրգային, տապակած, խոտաբույսերի և չոր մրգերի բույրերով, ողջունելի է վերահայտնագործություն . (ՌՊԱ՝ 69 եվրո)
Freixenet
կարող սենյակ
կարող սենյակ
7.VILARNAU XAREL.LO CASTANYER. ՈՐՈՎՀԵՏԵՎ ՈՒՆԵՑԵՔ ԺԱՄԱՆԱԿ ՍՈՎՈՐԵԼ ՀԱՑ ԵՎ ԽՄՈՐԵՔ ՊԱՏԱՍՏԵԼ
Դուք սկսեցիք գործի անցնել, երբ տեսաք, որ բանտարկությունը շարունակվում է մի որոշ ժամանակ, և խոհանոցում այդքան ժամանակ անցկացնելը ճնշող չէր թվում, այլ ավելի շուտ ոսկե հնարավորություն փոխելու դեկորացիան, կամ նույնն էր բանտարկության ժամանակ, սենյակ. իսկ դու ունես բացահայտեց արհեստների արժեքը , այն վայելքը, որ այն կարող է տալ քեզ արեք գործերը ձեր սեփական ձեռքերով . Եվ այս յուրօրինակ կավայի մշակման մեջ է նաև արհեստագործությունը։ Այս դեպքում, փորձաքննությունը նավավարների, ովքեր ստեղծել են շագանակագույն կոշիկները, որոնցում Xarel lo գինու հումք այս կավայի համար . Այն մատուցելիս և բաժակին մոտենալիս Նրա հասած մրգերի և խմորեղենի գեղեցիկ բույրերը սկսում են դուրս գալ, թեթևակի ծաղկային և շատ էլեգանտ շոշափումներ և, երբ բերանում է, այն անցնում է յուղալի, անճաշակ, խորը... Արի, գնա խոհանոց և խմիր այն ընկույզի տորթից, որը հենց նոր հանեցիր ջեռոցից: (ՎՏՀ՝ 35 եվրո)
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
8. SINGULAR XAREL.LO BY JUVÉ & CAMPS. ՈՐՈՏԵՎ ԳԻՏԵՔ ԻՆՉՊԵՍ ԳՆԱՀԱՏԵԼ, ԻՆՉԸ ԻՐՈՔ ԿԱՐԵՎՈՐ Է
Վատ պահերն այն են, ինչ նրանք ունեն, որոնք երբեմն ծառայում են ձեր սեփական կյանքը կոշտացնելուն և սկսում են ձերբազատել ձեզ այն ամենից, ինչը ձեզ վնասում կամ ցավ է պատճառում, այդ թվում՝ կեղծ ընկերներից, բոսերին հալածող ղեկավարներից կամ կարգապահություններից, որոնց դուք չեք ցանկանում ենթարկվել այդքան ճշգրիտ: պահը. Արտաքին թունավորություն. պարզ պահիր և առաջ գնա . Այս մեծ պահուստային կավան պատրաստված է բացառապես Օրգանական Xarel lo Այն հավատարիմ է դրան, առանց հաղորդագրության պարզության, որը ենթադրում է, որ դրա հետևում մեծ աշխատանք չկա, ընդհակառակը, մեծ սպիտակ կավայի նման փայլելու համար, խաղողագործության և արտադրության մեջ վարպետություն է պահանջվում: Մրգային, կիտրոն, թարմ ու աշխույժ, բերանում ուղիղ ու լայն, հաճելի ու էլեգանտ կավա է։ , կարող է ուղեկցել քեզ մտորումների այն պահերին, որտեղ քեզ հարմարավետ ես զգում մենության մեջ՝ այն գոհունակությամբ, որ ազատվել ես բալաստից և սկսում ես առաջ շարժվել։ (ՌՊ. 13,50 եվրո)
Juvé & Camps
Singular Xarel lo Juvé & Camps-ի կողմից
Singular Xarel lo Juvé & Camps-ի կողմից
9. ՄԵՍՏՐԵՍ ՎԻՍՈԼ. ՈՐՈՎՀԵՏԵՎ ՄԻՇՏ ՊԵՏՔ Է ՀՈՒՅՍԻ ՀԱՄԱՐ ՏԵՂԸ ԼՔԵԼ
Իհարկե, առանց նրա: Ի՞նչ է մեզ մնում։ Վայելեք պահը կողքի նման կավայի հետ , իրենց հետ հասած սպիտակ մրգի ինտենսիվ նրբերանգներ , ծաղիկների հպումներով և ցիտրուսային կետով գունավորում է կյանքը և փորում մի փոքրիկ թունել, որտեղից կարծում էինք, որ ելք չկա: Դա հեդոնիստական կավա է՝ զրույցի կամ ընդհանուր սննդի համար , որի բազային գինին անցել է մի ժամանակ տակառում, նախքան երկրորդ անգամ խմորումը շշի մեջ . Իսկ դա խցանված է և ուրախացնում է ժամանակը, որովհետև դու ավարտում ես այն՝ հազիվ թե գիտակցելով: (ԱՄՆ՝ 19,90 եվրո)
Masters Visol
Masters Visol
Masters Visol
10.AA AUS ROSÉ 2020: ՈՐՈՏԵՎ ԱՅՈ, ԱՅՈ, ԱՅՈ ՏԱՐԻՆ ԳՆՈՒՄ Է ՀԱՎԵՐԺ
Հրաժեշտ տվեք նրան այնպես, ինչպես նա արժանի է, գինով, որի Monastrell խաղող (որը Ալելայում հայտնի է որպես Mataró) նրանք զարգանում էին կալանքի տակ, նրանք փորձեցին մեր կյանքի ամենատարօրինակ ամռանը և հավաքվեցին առավելագույն ճգնաժամի պահերին ամբողջ աշխարհում բռնկումների պատճառով: Բայց ամեն ինչ տեղի է ունենում, և այս տարի նույնպես, այնպես որ, բացելով այսպիսի գինի, որը բխում է իր նախնիների մեթոդով մշակված նուրբ փուչիկներով, նրա մրգային, առաջնային համերով և աշխույժ ու համեղ հյուսվածքով, ցանկություն կառաջացնի թողեք 2020 թվականը նույն արագությամբ, ինչ ավարտում եք շիշը , այո, լավ ընկերությամբ։ Եվ ընդունել 2021 թվականը այնպես, ինչպես արժանի է, հուսալով, որ այո, այն կարող է լինել ՇԱՏ ավելի լավ .(RRP. €10,50)
Բարձր Ալելլա
AA AUS Rosé 2020
AA AUS Rosé 2020
ԲՈՆՈՒՍ ՏՐԵՔ՝ ԲԱՐԲԱԴԻԼՈԻ ՄԱՍՆՈՒՆՔՆԵՐ
Որովհետև այս տարին լավ փակելու համար պետք է հզոր շերի . Ես չէի կարող բաց թողնել այս տարվան հրաժեշտ տալու հնարավորությունը՝ չխոսելով շերիի մասին՝ մեր ամենաթանկարժեք հեղուկ զարդերից մեկը, երբեմն չափազանց անհայտ, գրեթե այնքան, որքան այն գնահատում են ամենահիասքանչ գինեգործները: Եվ այս բոնուսային ուղին հարգանքի տուրք է որոշ գինիների, որոնք տեսել են պատերազմներ, համաճարակներ, ֆիլոքսերաներ, կլիմայի փոփոխություն... և նրանք մնում են որպես լուռ վկաներ կյանքի, որն անցնում է դրանք պահող կոշիկների հանգստության մեջ , մթությունը նկուղի վրա, սպասելով այն պահին, երբ շշալցվի և սկսի ուրախություն պարգեւել նրանց, ովքեր բախտ կունենան խմել դրանք։ Բարբադիլոյի մասունքները Շերիի դասական գանձերից մեկը, այս տարի ի հայտ է գալիս այլ ձևաչափով (37,5 cl, կես շիշ), որն ավելի բնորոշ է գրեթե արգելված նեկտարի իր բնույթին ( 256 գինու պիտակներ չորս կատեգորիաների՝ amontillado, palo cortado, oloroso և PX ) և հետ պիտակներ, որոնք հարգանքի տուրք են մատուցում այն խնամքին, որով Բարբադիլոն պահպանում է այս գինիները . Պիտակներից յուրաքանչյուրը ձեռագործ է գեղագրողի կողմից, ով փնտրել է դրա էությունը՝ թղթի վրա նկարելու և պրիզմայից ցույց տալու համար։
Բայց իրականում կարևորը գինին է, էությունը, որը մնում է հիշողության մեջ: Իսկ լավի կենացը, էլ ինչո՞ւ։
Բարբադիլյո
Բարբադիլոյի մասունքները
Բարբադիլոյի մասունքները