Խնձորի, մեղրի և ընկույզի տորթի բաղադրատոմսը
Մենք կարոտում ենք (շատ) մեր նախաճաշեր և խորտիկներ մեջ Maple Sisters , համանուն ճաշարանը Աննա և Ելենա , մեջ Սալեսաս թաղամաս, Մադրիդ . Այսպիսով, փափագը հեռացնելու համար մենք հետապնդել ենք նրանց, որպեսզի օգնեն մեզ վերստեղծել իրենց հրուշակեղենի կախարդանքը: տանը.
Ներկայումս Arce Sisters-ը փորձարկում է բաղադրատոմսեր, որոնք իրենք պահպանել են, «և մենք ժամանակ չունեինք պատրաստելու», խոստովանում են նրանք։ « Կրուասանի խմոր, աղի տորթեր, տարբեր հացահատիկային հաց ... Մենք նույնիսկ օգտագործում ենք ջրազրկիչը, որը մենք գնել էինք, և որը առաջին անգամ օգտագործելու հնարավորություն չունեինք։ Փորձում ենք սոխի փոշի պատրաստել թեև մենք չգիտենք, արդյոք դա ամենանպատակահարմարն է, երբ երկար ժամանակ տանը ես, քանի որ հում սոխի հոտը հասնում է ամեն անկյունի»,- կատակում են նրանք։
Լծակելով ձեր էլ տնային փորձարկում , խնդրում ենք ձեզ բացահայտել որոշ բաղադրատոմսեր, որոնք կազմում են բաղադրատոմսերի գիրքը թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ և այլ խմորեղեն որ առաջարկում են (ըստ սեզոնի) իրենց ճաշարանում։
«Այս օրերի մեր սիրելի բաղադրատոմսերից մեկը դասականն է Յոգուրտով տորթ որը մենք մի փոքր հարմարեցրել ենք և որին ավելացրել ենք մրգեր, շաքարավազ և ընկույզ վերևում մի փոքր ավելի շնորհք տալու համար: Եթե դուք չունեք տարեկանի ալյուր, կարող եք օգտագործել ցորենի ալյուր և դա նույնպես լավ է ստացվում: Եթե դուք չունեք pippin խնձոր, օգտագործեք այն խնձորները, որոնք դուք ունեք այս օրերին տանը”.
Խնձորով, մեղրով և ընկույզով յոգուրտով տորթի համար բաղադրիչներ
1 մածուն բնական
Նույն բաժակ մածունի մեջ, ձիթապտղի ձեթ (110 գր)
Նույն բաժակ մածունի մեջ, Շագանակագույն շաքարավազ (+ 30գր՝ վրան ցանելու համար) 120գր
1 ճաշի գդալ մեղր
1/4 թեյի գդալ **աղ**
3 ձու
Երկու բաժակ մածուն տարեկանի ալյուր 140 գր
Մի բաժակ մածուն ցորենի ալյուր 70
մի ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
Երկու խնձոր pippin
Մի փունջ ընկույզ
Մենք կվերադառնանք
ՍԿՍՈՒՄ ԵՆՔ եփել
1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը 180ºC.
2. Մի ամանի մեջ խառնել մածունը, ձիթապտղի յուղը, ձուն, շագանակագույն շաքարավազը, աղն ու մեղրը և լավ հաղթահարեք այդ ամենը.
3. Մեկ այլ ամանի մեջ ալյուրը խառնել խմորիչի հետ և այն տեսակները, եթե որևէ մեկը օգտագործում եք:
4. Խառնել երկու ամանների պարունակությունը, մինչև ալյուրը ներդվի խմորի մեջ: Ալյուրն ու խմորիչը մնացած բաղադրիչների հետ խառնելիս կարևոր է շատ չհարել տորթի խմորը։ ստանալ թեթև հյուսվածք.
5. Կլպել և կտրատել խնձորները բարակ շերտերով . Խմբերով դասավորեք դրանք օդափոխիչի տեսքով՝ փոխելով օդափոխիչի ուղղությունը և դնելով շերտերը մի փոքր անկյան տակ: Տեղադրեք ընկույզները խմորի կտորների մեջ, որոնք մնում են խնձորի երկրպագուների միջև կամ նույնիսկ խնձորի մի կտորի վրա, շաղ տալ շագանակագույն շաքարավազ թողնելով վրան և թխել տորթը մեկ ժամ, մինչև խնձորները ոսկե դարչնագույն դառնան, իսկ դանակը մտցնես տորթի կենտրոնում մաքուր դուրս գալ.
Մեզ նույնպես խորհուրդ է տրվում միշտ ունենալ մառան բաղադրիչները, ինչպիսիք են ցորենի ալյուր, կարագ, շաքար, խմորիչ, ձեթ և ձու . «Եթե ունեք շոկոլադ, մրգեր՝ 1 կգ ելակով, 600 գ շաքարավազով և 1 կիտրոնի հյութով, կարող եք մուրաբա պատրաստել, և ալյուր տարբեր հացահատիկներից։ դուք կարող եք անել գրեթե ամեն ինչ! »,– կրկնում են նրանք։ Բացի այդ, նրանք խորհուրդ են տալիս միշտ ընտրել սեզոնի արտադրանք . Շուկայում ծնեբեկը սկսում է հայտնվել և դրանով կարող ենք ձու պատրաստել, մածուկ... կամ պարզապես խորովել մի քիչ Մալդոնի աղով; կամ խորոված ձվով և մի քիչ քերած պարմեզանով»։
Եվ երբ այս ամենն ավարտվի, վստահ եղեք, որ նրանք կսպասեն, որ դուք փորձեք այս ամենը այն կրքի ավելացված արժեքով, որը նրանք դնում են իրենց պատրաստած յուրաքանչյուր ուտեստի մեջ։ « Մենք կվերադառնանք սովորական բաղադրատոմսերով և մի քանիսով, որոնք փորձում ենք այս օրերին բայց ամենից առաջ Մենք կվերադառնանք մեծ ցանկությամբ՝ տեսնելու այն մարդկանց, ովքեր վայելում են մեր սնունդն ու ընկերակցությունը”.
Ինչպես ենք կարոտում Hermanas Arce-ի ուտելիքը