Հայտնի ծովաբասը աղի մեջ Էլ Պեսկերոյից
CASSAI BEACH HOUSE (Colonia de Sant Jordi. Carrer Major, 21)
Cassai Beach House-ի նման ռեստորաններն այն ամենն են, ինչ մենք փնտրում ենք ամառային երեկոյի համար, ծովափին, ծովի դիմաց և տեսարան դեպի Կաբրերա կղզին.
Գտնվելով հին ձկնորսի տանը, անհատական հպումը և մանրուքների նկատմամբ ուշադրությունը ապշեցուցիչ են դարձնում այն շատ հարմարավետ ծովափնյա տան՝ բարձր առաստաղներով, վինտաժ կտորներով, ծովային պարագաներով և մայորկանյան գործվածքներով կապույտ երանգներով (նույն շենքի խանութում որոշ մասեր կարելի է գնել):
Ընդարձակ ճաշացանկը ներառում է ընտրանի Իսպանական (և մալյորկայի) տապասներ , միջազգային սննդամթերք (օրինակ՝ նաչոս, թաթար և սաշիմի), աղցաններ, միս, թարմ ձուկ, բրնձով ուտեստներ, մակարոնեղեն և բուսակերների համար նախատեսված հատուկ ճաշացանկ։
Մեղքը քոնն է պակասում Majorcan tumbet օրգանական խաշած ձվով , սաղմոնի թաթար, ավոկադո և կարրի կաթ։ Եվ նաև նրա նրբագեղությունը gató: նուշով տորթ հայտնի է կղզում, որը մատուցում են պաղպաղակով, որին Cassai խոհանոցը շոկոլադե սոուս է ավելացրել:
PONDEROSA BEACH, Playas de Muro (Cassettes des Capellans, 12)
Ponderosa Beach-ը կղզու մեկ այլ աստղային ռեստորաններից է, որտեղ դուք կարող եք վայելել շատ լավ ուտելիքներ և հաճույքով դա անել ավազի մեջ ընկած ոտքերով որոշ մարդկանց հետ: բացառիկ տեսարաններ դեպի Ալկուդիա ծովածոց.
Վայրը գոյություն ունի երկար տարիներ և, փաստորեն, ներկայիս սեփականատերերի տատիկներն ու պապիկները եղել են նրանք, ովքեր 1957 թվականին տեղադրել են կրպակը, իսկ բարը մի քանի տարի անց: Նոր սերունդը դեկորացիան հարմարեցրել է շատ թարմ ոճին՝ բալինյան հովանոցներով և հին գունավոր փեղկերով։
Տեղն այնքան հայտնի է շատ պալմեզանոներ տեղափոխվում են այստեղ Մայորկայից հյուսիս, կիրակի օրը պաելլա վայելելու համար . Եթե քիչ քաղցած եք ժամանում, կարող եք ընտրել դրանց նախուտեստներից մի քանիսը, օրինակ՝ ութոտնուկ կրոկետներ իբերիական խոզապուխտով, սևիչե կամ օրվա ձկան թաթար: Գաթոն շատ յուրահատուկ է, և այստեղ նրանք նորից հորինել են բաղադրատոմսը՝ մատուցելով այն որպես ա Պիստակով բիսկվիթ խնկունի կրեմով , palo mallorquín լիկյորի և բեզեի կաթի պաղպաղակի կրճատում։
RESTAURANT ES CANYÍS, Port de Sóller (Platja D'En Repic փողոց, 21)
Es Canyís գտնվում է Սոլլերի գեղեցիկ ծոցի մի ծայրում և Տրամոնտանայի տարածքում նախանձելի միջավայրում:
Այս վայրը նույնպես պատմություն ունի. Նախկինում դա մի խոչընդոտ էր, որին մայորկանցիները գնում էին խնջույք անելու և ջուր խնդրելու համար, ուստի դա քաջ հայտնի է բնակիչներից շատերին: Այն ներկայումս ղեկավարում է ընտանիքի չորրորդ սերունդը , ծառայելով սեղանների և վառարանի ստորոտում:
Նրա ճաշացանկում մենք հանդիպում ենք նախուտեստների, բրնձի ուտեստների, ձկան և մսի լայն տեսականի: Անկասկած, խորհուրդ ենք տալիս փորձել նրա նրբագեղությունը ձուկ և ծովամթերք paella , ալիք Sóller օմարի շոգեխաշել.
Ակնհայտ է, որ իր ծովախեցգետիններ Նրանք նաև արժանի են հատուկ ուշադրության, քանի որ, մասնավորապես, Սոլլերի բնակիչները հայտնի են ամբողջ կղզում որպես գաստրոնոմիական խորհրդանիշ: Պատրաստում են խորոված, բայց նաև համեղ Ծովախեցգետնի կարպաչիո թարմ մրգային վինեգրետով որն իսկական հաճույք է: Աստղային աղանդերը նրա նուրբ Լողացող կղզին է, և այն չփորձելը իսկական սխալ կլինի:
ՁԻԹԵՆՏ, Դեյա (կրող որդի ջրանցքներ)
El Olivo-ն երկու ռեստորաններից մեկն է Հյուրանոց Belmond La Residencia Դեյայից, Մայորկայի ամենագեղեցիկ գյուղերից մեկը Տոսկանայի օդեր , գտնվում է լեռների ստորոտում գտնվող հովտում և դեպի ծովը նայող։
Թեև ճիշտ է, որ դուք չեք կարող տեսնել ջուրը պատշգամբից, խստորեն ասած, այս վայրը առաջարկում է կախարդական միջավայր, որը դառնում է ամառային գիշերվա երազ: Կատարյալ վայր վայելելու համար ա ռոմանտիկ երեկո, արտասովոր մայրամուտով և թարմացնող ծովային քամիով Հյուսիսային ափին։
Գործադիր խոհարար Գիլերմո Մենդեսի և նրա թիմի միջերկրածովյան խոհանոցը ա տեղական արտադրանքով պատրաստված գուրմանական փորձ վայելելու կղզու լավագույն համերը: Մենք կգտնենք à la carte, բուսակերների կամ համտեսման ճաշացանկ, որը կազմված է նրա ամենաճանաչված ստեղծագործություններից, ինչպիսիք են՝ վանական ձուկ՝ տապակած ցիտրուսներով իրենց այգուց կամ հայտնի տեղական կաթնասուն խոզի հետ Ցանկության դեպքում ուղեկցվում է գինու զուգակցմամբ։
Ամեն ինչ մանրամասն ուսումնասիրված է` սկսած յուրաքանչյուր ճաշատեսակի համար նախատեսված սպասքի ձևավորումից մինչև յուրաքանչյուր բաղադրիչի բաղադրությունը նուրբ և էլեգանտ ներկայացման համար:
SEA CLUB, Cala Blava (carrer d'Enderrocat s/n)
Թաքնված բարձր ժայռի վրա Կալա Բլավայի ափին, Պալմային շատ մոտ , այս իդեալական լողափնյա ակումբն է ամառային ճաշը վայելելու համար:
Ռեստորանը գտնվում է Cap Rocat հյուրանոցի ներսում , 19-րդ դարի վերջի հին ռազմական ամրոց, որը վերածվել է շքեղ հյուրանոցի։ Ինչ-որ բան, որը մենք կարող ենք զգալ հենց ժամանելուն պես, երբ մեզ կմասնակցի սպիտակ տունիկա հագած աշխատակիցը և կտրամադրի մեզ խելագարված, որպեսզի գնանք անմիջապես սեղանի մոտ՝ շրջելով տարածքը:
Ռեստորանը ներկայացնում է ավազի երանգների, ծովային բլյուզի շատ էլեգանտ ձևավորում՝ ներառելով տեղական տարրեր, ինչպիսիք են մայորկան գործվածքները:
ձեր նամակն է ոչ պաշտոնական, բայց մեծ որակ և բազմազանություն , մանրակրկիտ խնամված, որպեսզի բոլոր այցելուները գտնեն իրենց ճաշակը բավարարող մի բան։ Մենք սիրում ենք բուրատինա սմբուկի թաթարով, ռուկոլայով և համեմի պեստոյով ; որ կարմիր ծովախեցգետնի կոքս շողոքորթ լոլիկով և ռեհանի պեստո . Նաև նրա համեղ սերուցքային ռեհանը՝ մրգերի տեսականիով և մածունով պաղպաղակով:
HOTEL HOSPES MARICEL & SPA, Պալմա (ctra. Andratx, 11)
Maricel հյուրանոցն առաջարկում է այլ ծրագիր, քանի որ առաջարկում է ա նախաճաշ, որը սկսվում է առաջին բանից առավոտյան և ավարտվում նախաճաշի ժամին . Փորձը տեղի է ունենում հյուրանոցի պատշգամբում, որտեղից կարող եք վայելել ծովի գեղեցիկ տեսարանները:
Այս առաջարկում չկա ճաշացանկ և երբեք չի մատուցվում նույն ճաշացանկը, քանի որ ճաշատեսակների բաղադրությունը փոխվում է ըստ տարվա եղանակների։ Այս սեզոնին կան տասը ուտեստներ, որոնք կազմում են այն՝ սկսած եռյակից թարմացնող սմուզիներ (դետոքսիկացնող, հակաօքսիդիչ և տոնուսավորող): Այնուհետև դրանք մատուցվում են էկզոտիկ մրգեր որ մատուցողն անցնում է ջրելու (բառացիորեն՝ ջրցանով) ա խոտաբույսերի և ծաղիկների ներարկում . Այնուհետեւ, նրբություններ, ինչպիսիք են scallops և զանգը «փայլուն կապույտ» , գրեյպֆրուտի և կարամելացված բանանի էմուլսիայով։
Վերջնական շոշափումը փոքրիկ լողափն է, որը գտնվում է հենց դրա կողքին, որտեղ հյուրերին սպասվում է զովացուցիչ լող:
ILLETAS SPA, Պալմա (Illetas զբոսավայր, 52A)
Այս սպա-ն բաղկացած է մի շարքից քարե տեռասներ Իլետասի հայտնի ծովախորշի երկայնքով , որտեղ դուք կարող եք վայելել համեղ ուտելիք ռեստորանում, հանգստանալ նրա արևային սալոնների վրա և լավ լողալ, Պալմայից ընդամենը 15 րոպե մեքենայով:
Ճաշացանկը առաջարկում է բազմազան մենյու նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք , այնպես որ մենք կարող ենք վայելել այն գործնականում օրվա ցանկացած ժամի . Մենք կգտնենք ամառվա համար իդեալական ուտեստների լայն տեսականի, օրինակ՝ շատ թարմ Սևիչե բաս, ծովախեցգետին եգիպտացորենով և մանգոյով.
Նաև մի քանի տաք նախուտեստներ՝ խորտիկ կամ կիսելու համար, մակարոնեղեն, պաելլա, թարմ ձուկ և համեղ միս: Նրանց մասնագիտություններից է մարինացված հավի կախովի շամփուրը և բանջարեղեն՝ թխած կարտոֆիլով։ Հատուկ հիշատակման է արժանի նաև գինիների և կոկտեյլների ընտրությունը՝ ալկոհոլով և առանց ալկոհոլի, լողափի փորձառությունը լրացնելու համար:
ՁԿՆՈՐՍԱԿԱՆ ՌԵՍՏՈՐԱՆ, Պալմա (La Lonja նավահանգիստ, s/n)
Մեջ արմավենու քաղաք Մենք կգտնենք ծովի ափին պատշգամբ ունեցող այլ վայրեր, ինչպիսին է խորհրդանշական Ռեստորան Pesquero-ն, որը շատ լավ տեղակայված վայր է, Paseo Marítimo-ում, Lonja-ի և Paseo del Borne-ի մոտ: Այս վայրում ուտելը նման է դրան փայտե նավակ ձկնորսի նավահանգստում գեղատեսիլ նավակների կողքին՝ դիտելով նրանց գալ-գնալը։
Ձկնորսական ռեստորանն է լավ հայտնի է Պալմայի բնակիչների շրջանում և այն անընդհատ բաց է առավոտյան 10-ից մինչև 1:00, ուստի այն իդեալական է, եթե պատրաստվում եք նախաճաշել, ճաշել, ընթրել, մի քանի տապաս կամ խմել գիշերը:
Խորհուրդ ենք տալիս փորձել նրանց համեղը արտիճուկներ Ռոմեսկոյի սոուսով, կրոկետներ վանական և ծովախեցգետին կամ նրա հայտնի ծովային բաս աղի մեջ , շատ թարմ, հյութալի և պատրաստ եփելու։ Աղանդերի համար՝ նրանց մածունով և մանգոյի տորթը, շատ լավ պատրաստված և իդեալական ցանկացած տաք օրվա համար: