Սիսեռ Ռամոնի խոհանոցից
չիտա (Laurel, 3 հեռ. 941 22 84 63) €€€
տարածաշրջանային խոհանոց. Դա դասական է, հետևաբար կարիք չունի նորաձև լինելու, մյուս կողմից էլ շատ է սազում ժամանակի ընթացքին։
Շատ բան է տեղի ունեցել այն պահից, երբ 1910 թվականին Սիլվիանո Արեչինոլազան և Էզեկիելա Բարիոն բացեցին այս ռեստորանը:
Այսօր Խոսե Լուիս Վիսենտե Գոմես , հայտնի որպես Չեբիկո, պատասխանատու է նշաձողը բարձր պահելու համար: Գիտակցելով իր անվերապահ երկրպագուների խստապահանջ ճաշակը, նա չի շեղվում Ռիոխայի ավանդական բաղադրատոմսերի գրքից և դրան տալիս է իր անձնական երանգը:
Բանջարեղենը գրեթե հիմնարկության հիմքն է, և, հաշվի առնելով շեֆ-խոհարարի կիրքը սնկաբանության հանդեպ, սունկը նույնպես կարևոր տեղ է զբաղեցնում ճաշացանկում սեզոնին: Տապակած ուլիկ և ծծող խոզ, ինչպես նաև սթեյք Դրանք պարտադիր համ են: Եվ ուրախություն:
Գտնվելով Laurel Street-ում, այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում հրաժարվել պինչոսներից, այլ նախընտրում են սեղանն ու սփռոցը։
Տապակած երեխա Cachetero-ից
19-ը (La Grajera Park Ctra. de Burgos, km 2 հեռ. 941 74 07 15) €
Ժամանակակից խոհանոց. Բաղադրիչների լավ ընտրություն և որակ ավելի քան գրավիչ գնով:
**Logroño**-ի բնակիչների համար այցելեք ֆերմերը ազատ ժամանակ դա սովորական պլան է։ Այս գեղեցիկ այգու շրջակայքում՝ գոլֆի դաշտի սահմաններում, կա մի առաջարկ, որը պետք է հաշվի առնել.
Իրականում հյուսիսից շատ ճանապարհորդներ կան, ովքեր, իմանալով նրա բարի համբավը, ճանապարհին կանգ են առնում։ Այն ունի երկու ճաշացանկ (€19 և €27) և ընտրության հնարավորություն 15 ափսե , լավ ձկան ու մսի հետ։
Աղցանները համոզիչ են, իսկ գդալի, բանջարեղենի ու բրնձի ուտեստի պակաս երբեք չի զգացվում։ Առաջարկություն: առանց ոսկորների և կոնֆիտի կաթնախոզուկը և ծովախեցգետիններով լցոնված թրթուրները:
Եկեք շաբաթ-կիրակի, դա կատարյալ ծրագիր է ընտանիքի հետ վայելելու համար: Ունի գեղեցիկ պատշգամբ։
Տեռասով և հոգով։ Դուք չեք կարող ավելին խնդրել:
Իկարո (Avda. de Portugal, 3 հեռ. 941 57 16 14) €€€
Ստորագրված խոհանոց. Թարմացնող առաջարկ, որը հեռանում է քաղաքում տիրող խոհարարական նորմայից: Աղյուսակում. Այս ռեստորանի ղեկին կանգնած է էկվադորցի Կարոլինա Սանչեսի և մոտակա բասկյան Լագուարդիա քաղաքից Ինյակի Մուրուայի կազմած զույգը։
Այն դեռ չի լրացրել մեկ տարվա փորձը, և այս նախագծի անդրադարձները շատ դրական են։ Ուզել են սխեմաներ կոտրել, մաքուր օդ մտցնել, մոտենալ ավանգարդին։
Մշակույթների միաձուլման շնորհիվ է, որ ճաշատեսակները ծափահարում են, ինչպես դա Scallop ceviche Idiazábal հիմքի կամ Biscayan ածելիի վրա.
Նրանք գիտեն ավանդական հիմքը, լավ տեխնիկա են վարում և միշտ մեկ քայլ առաջ են գնում: Խոսքը 30 պատառաքաղի համար նախատեսված վայրի մասին է։
Նրանք ունեն նամակ և երկու ճաշացանկ՝ 32 և 46 եվրո:
Իկարո Հակե
Կիրո Սուշի (Maria Teresa Gil de Gárate, 24 հեռ. 941 12 31 45) €€€€
Ճապոնական բարձր խոհանոց. Նրա տասը պատառաքաղներից մեկը վերցնելը նշանակում է մասնակցել հիպնոսային խոհարարական արարողությանը:
Հարմար է միայն նախապաշարմունքներից զերծ և անակնկալների համար բաց քիմքի համար: Ինչ է տեղի ունենում, քանի որ Ֆելիքս Խիմենես, խոհարար և սեփականատեր, ընդունում է ընթրիքին, մինչև նրանք ժպիտով հրաժեշտ չեն տալիս, և անկեղծ շնորհակալությունը մաքուր մոգություն է:
Դրա մասին տեղյակ լինելու համար խորհուրդ է տրվում զգոն պահել ձեր զգայարանները (և շատ չխոսել): Տարբեր համեր, կտրվածքներ, ջերմաստիճան և նրբերանգներ դրանք այնպիսի զգացողություն են առաջացնում, որ նախկինում նման բան չի փորձվել։
Ալֆարոյում ծնված և Ճապոնիայում կրթություն ստացած Խիմենեսը վերադարձավ իր ծագման վայրը՝ ցանկանալով կիսվել այն ամենով, ինչ սովորել էր, և դա շատ է:
Այս ռեստորան այցելությունը իմպրովիզացված չէ: Սպասողների ցուցակը բավականին մեծ է, բայց արժե այն:
Նիգիրի սուշի
Ռամոնի խոհանոցը (Պորտալներ, 30 հեռ. 941 28 98 08) €€€
Սեզոնային և տեղական արտադրանք, մասնավորապես մոտակա Սան Բլաս սննդի շուկայից:
Գալիսիացի և մայրը Էքստրեմադուրայից, Ռամոն Պինեյրոյից Նա իր պրոֆեսիոնալ կարիերան զարգացրել է Լա Ռիոխայում։ Այն պատկանում է Ֆրենսիս Պանիեգոյի դպրոցին, սակայն հինգ տարի առաջ այն նախագծել է իր սեփական ճանապարհը և այդ ժամանակվանից արժանացել է հանրության հավանությանը:
Խարիզմատիկ և նոնկոնֆորմիստ , վերջին տարում մեծ քայլ է կատարել և խորը բարեփոխում է իրականացրել խոհանոցում և սենյակում (մոտ 35 հոգու համար)։
Նա հիացած է բանջարեղենով և գիտի, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել դրանց բնականությունը, հստակ և ճանաչելի համերը, ինչպես նաև խաղալ հյուսվածքների հետ: Ներկայացրեք երեք մենյու, 22 եվրոյից մինչև 55 եվրո:
Բարձր թռչող խոհանոց, բայց ոտքերը ամուր դրած գետնին: Ռիոխան, իհարկե:
Անմահներ La Cocina de Ramón-ից
բծախնդիր ուտողը (Սագաստա, 13 հեռ. 699 70 88 89) €€
Ստորագրված խոհանոց. Ավանդույթից զատ և հատուկ ընդգծված խորոված վայրի ձուկ:
Խոակին Արագոն Նա բացեց իր սեփական խանութը 2015 թվականին հաստատակամ առաջարկով և, իհարկե, անձնական և օրինազանց ճանապարհով: Սա ապրանքի տաճար է, բայց կոտլետ փնտրողները պետք է ձեռնպահ մնան։ Փոխարենը, կան առասպելական վայրի ձկներ բարձր բարձրության մատակարարներից, ինչպիսիք են Կորունյա ձկնորսներ.
Պատահական չէ, նկատելի է Հուելվայում ծնված մորից ժառանգած ծովային երակը։
Խոակինը նույնպես հիացած է ճանապարհորդական խոհանոցներ և ազդեցություններ լայնություններից, ինչպիսիք են Ասիան կամ Լատինական Ամերիկան: Որպես դրա օրինակ՝ թարմ ձկան ցեվիչները, օրինակ՝ թունա։
Հաշվի առնել այն թեմատիկ համաժողովները, որոնք պարբերաբար խթանում է .
Նկարահանումների գնալու համար հետաքրքիր է ընտրել դրա գործադիր մենյուը՝ 23 եվրոյով: Պետք է ուշադրություն դարձնել բարի և եղինջի առաջարկին։
«Մեր հողը, մեր փոքրիկ գառը»
տոնդելունա (Muro de la Mata, 9, հեռ. 941 23 64 25) €€
Ժամանակակից խոհանոց. Դա սովորական տարածք է ճաշացանկով, որը երբեք չի հոգնում: Սկսելու համար, միշտ, կրոկետներ:
Եթե ցանկանում եք իմանալ սրիկա կողմը Ֆրենսիս Պանիեգո , սա հասցեն է։
Բացվել է հանրության համար 2011 թվականին, այն ներկայացրել է «գաստրոբարի» հայեցակարգը Լա Ռիոխայի մայրաքաղաքում՝ մի հրապարակ, որն անշուշտ ավանդական է: Այսինքն: խորտիկներ, շուկայական արտադրանք և հետաքրքիր գինիներ:
Նա ընտրեց սկանդինավյան ոճով զարդարանք, Picado y de Blas ստուդիայի աշխատանքը և սեղանները՝ կիսվելու համար: Այսինքն, հնարավոր է, դրա էությունը; խորտիկ այստեղից-այնտեղից և կես բաժիններից այնպիսի միջավայրում, որտեղ գերիշխում է բնականությունը:
Նախուտեստի կարագը՝ Տոնդելունա գյուղի փոքրիկ արտադրողից, թուլություն է։
Ֆրենսիս Պանիեգոյի կրոկետներ Տոնդելունայում (Լոգրոնյո)
Գինու Ֆանդանգո. Grand Hotel Logrono (Գեներալ Վարա դե Ռեյ, 5 հեռ. 941 24 39 10) €€€
Ժամանակակից խոհանոց. Բոլոր հանդիսատեսի համար, ովքեր ցանկանում են ճաշակել ճաշատեսակները և խմել գինիները խաղային կետով:
El Espolón զբոսավայրի մեջտեղում, դրա բացումը երեք տարի առաջ հայտնի էր նրանով, որ զբաղեցնում էր 19-րդ դարի խորհրդանշական առանձնատունը, որը հանդիսանում էր Grand Hotel-ը, որը վերափոխել է Լազարո Ռոզա Վիոլանը: Եվ, իհարկե, նաև Լոգրոնյո մաքուր օդ բերելու համար։
Սա փայլուն դաշինք է շեֆ-խոհարար Այտոր Էսնալի և Vintae-ի ստեղծող Արամբարրի եղբայրների միջև: Շուկա այցելությունը, մատակարարները և լավ տեխնիկան երաշխավորում են համեղ խոհանոց:
Նախաճաշից մինչև լուսաբաց; շաբաթ օրերին դիջեյների հետ:
€ 10-ից պակաս
€€ Մինչև 20
€€€ Մինչև 50
€€€€ Ավելի քան 50 €
*Դուք կարող եք գտնել 2018 թվականի գաստրոնոմիական և գինու ուղեցույցը թվային տարբերակով ձեր սարքերի համար՝ Մանզանա , Ցինիում Յ google play .