Օրգանական արտադրանք Վալսի լեռներից և լավ խոսակցություն սեղանի շուրջ Bru?cke 49-ում
Երբ Վերջերս թխած հացի հոտը սողում է ձեր երազների մեջ, դժվար է շարունակել քնել, կարծես ոչինչ չի եղել:
Քիչ-քիչ, ամեն մեկն իր տեմպերով, Brücke 49-ի չորս սենյակների հյուրերը շքերթ են անում այսպես կոչված Նախաճաշի ակումբով -Նախաճաշը դռան մոտ է բերվում նրանց համար, ովքեր մնում են հարևան տան երեք բնակարաններում, և նստում են ընդհանուր մեծ սեղանի մոտ:
Այնտեղ, դանիական ճենապակի հավաքածուի վրա, նրանք գտնում են տնական մուրաբաներ, խաշած միս և ալպիական այծի պանիր, անտառից հավաքված կարմիր մրգեր և բնական յոգուրտ պատրաստված հատուկ հարեւան կաթնամթերքի հյուրանոցի համար։
Բոլորը օրգանական, բոլոր տեղական և բառացիորեն առանց միջնորդների։
«Pius Walker մեղվապահները մտնում են մեր խոհանոց՝ առաքելու մեղրը գործնականում մեղուների հետ դեռ բզզում է շուրջը, իսկ ձվերը 1700 մետր բարձրության վրա գտնվող Կասպար Բեռնիի հավերից են»։ նա հպարտությամբ ասում է մեզ Թոմաս Շախտ, սեփականատեր իր կնոջ՝ Ռութ Կրամերի հետ – պատասխանատու է համեղ Bircher Müesli-ի և granola-ի բաղադրատոմսի համար՝ այս շատ նորաձև թոշակի՝ սկանդինավյան մթնոլորտով:
Գտնվում է Վալսեր Ռեյն գետի մոտ՝ Վալսի «արևոտ ափին»։ և քաղաքի հմայիչ հրապարակից մի քանի մետր հեռավորության վրա, Brücke 49-ը երեք պատմական տների վերականգնման արդյունք է , իդեալական բազային ճամբար՝ ձորը և նրա արհեստավորներին բացահայտելու, փոքրիկ կայարանի գլխապտույտ լանջին դահուկներով սահելու, հանգստանալու և, իհարկե, համեղ ուտեստներ ուտելու և նոր ընկերներ ձեռք բերելու համար։ Նախաճաշից սկսած.
*Այս զեկույցը հրապարակվել է Condé Nast Traveler ամսագրի 134 համարը (դեկտեմբեր): Բաժանորդագրվեք տպագիր հրատարակությանը (11 տպագիր թողարկում և թվային տարբերակ 24,75 եվրոյով, զանգահարելով 902 53 55 57 կամ մեր կայքից): Condé Nast Traveler-ի ապրիլյան թողարկումը հասանելի է ** իր թվային տարբերակով՝ այն վայելելու ձեր նախընտրած սարքում: **