Le Chalet Zannier, ֆրանսիական Ալպերում
Եկեք սկզբից պարզաբանենք. Թոմաս Ջեֆերսոնը վաֆլի չի հորինել, չնայած նա առաջին հյուսիսամերիկացին էր, ով ուներ մեքենա՝ դրանք տանը պատրաստելու համար: Դրանք նույնպես նրա գաղափարը չեն. նա գնել է դրանք (հոգնակի, քանի որ չորսն է վերցրել): Ամստերդամ 1789 թվականին։
Այն ժամանակ վաֆլիները սովորական բան էին Բոստոնում և Նյու Յորքում, Եվրոպայից եկած ներգաղթյալների ժառանգությունը, որտեղ նրանք մեր օրվա հացն էին (բառացիորեն) դեռ միջնադարից։ Վաֆել՝ հոլանդերեն, գաուֆրե՝ ֆրանսերեն, Հայտնի է, որ մեր նեոլիթյան նախնիներն արդեն պատրաստել են հացահատիկային տորթեր տաք քարերի վրա և որ Ջեֆերսոնի ժամանակ դրանք վերցվում էին մեղրով, դարչինով կամ շաքարով: Բայց Թոփինգներ ավելացնելու սովորույթը նորաձև է դարձել բելգիացի Մորիս Վերմերշի կողմից 1960 թվականին Բրյուսելի համաշխարհային ցուցահանդեսի ժամանակ: իսկ չորս տարի անց՝ Նյու Յորքում:
վաֆլիներ Շալե , հյուրանոցը, որ Առնո Զանիեր բացվել է 2011 թվականին ֆրանսիական Ալպերում, դրանք բարակ են, փխրուն և սրտաձև: Ինչպես ամեն ինչ այս շքեղ կացարանում, որն ունի ընդամենը տասներկու սենյակ, դուք կարող եք պատվիրել դրանք, ինչպես ցանկանում եք, քաղցր կամ համեղ, և երբ ուզում ես:
Նախաճաշին, հացի զամբյուղում՝ պանիրների և նրբերշիկների ուղեկցությամբ կամ, քանի որ որկրամոլ ենք, կամ շոկոլադ և սերուցք, օշարակ, մրգեր կամ հարուստ մեղր Պրովանսի Սեն-Մոր դղյակում: կամ համար խորտիկ, թեյի ժամին՝ փորձեք The Tea Artisans-ից՝ Zannier-ի նորաստեղծ օրգանական պիտակը, մեկ օր դահուկներով սահելուց հետո:
Չնայած, սպասեք... շոկոլադե վաֆլի և ինչ կասեք շամպայնի մասին: Սա իսկապես լավ գյուտ է։
Le Chalet Zannier, ֆրանսիական Ալպերում