Գեոլոկատորը, որն անհրաժեշտ էր սեփականության կենացը պատրաստելու համար
«Մենք բախվել ենք գաստրոնոմիական ազգայնականության», կարող է լինել այս քարտեզի ենթավերնագիրը, որը ներառում է յուրաքանչյուր երկրի բնորոշ ոգիները . Եվ դա այն է, որ, ինչպես դրա ստեղծողները կարողացել են ստուգել, պատասխանատուները TasteAtlas , կայք, որն ամեն օր արտադրում է համաշխարհային գաստրոնոմիական ատլաս, սա եղել է այն հիմնական յուրահատկություններից մեկը, որը հայտնաբերվում է այն մշակելիս։
«Օրինակ, պերուացիները դժվարությամբ են ընդունում, որ Չիլին նույնպես ունի պիսկո արտադրության մեծ ավանդույթ: Կամ իտալացիների համար մարաշչինոն խորվաթական լիկյոր է։ Կամ հայերը… նրանք պնդում են, որ ամեն ինչ հորինել են»,- բացատրում են նրանք Traveler.es-ին՝ անմիջապես հասկացնելով, որ «Մարդիկ շատ հպարտ են իրենց արտադրանքով, և մենք, իհարկե, հարգում ենք դա»:
Խմելը Եվրոպայում
Նրանք նաև վստահեցնում են, որ ստեղծման ընթացքում դա հասկանում են «Յուրաքանչյուր ըմպելիք ունի իր պատմությունը, սերունդների ու սերունդների ջանքերի, քրտինքի ու սիրո մեջ ներդրված: Աշխարհի յուրաքանչյուր սննդի կամ խմիչքի հետևում հիանալի պատմություններ կան: Երբ իմանում ես, չես կարող չուզենալ փորձեք տեղականը, երբ այցելում եք ինչ-որ տեղ»:
Եվ այո, տեղ կա նաև բացահայտումների համար, ինչպիսին, օրինակ, դա է «Շրի Լանկայի արակը բրազիլական կաշաչայի նախահայրն է, որից, իր հերթին, ստացվել է ռոմը: Ո՞վ կասի»:
Մնում է շատ անելիքներ, եթե հաշվի առնենք, որ այս քարտեզը մշտապես թարմացվում է, և որ. այս պահին այն ունի ընդամենը 67 սպիրտ և լիկյոր, դրանցից յուրաքանչյուրը ուղեկցվում է իր համապատասխան բացատրական թերթիկով։
Դրա վրա աշխատելու համար TasteAtlas-ն ունի 30 գրողների և հետազոտողների թիմ ովքեր օգտագործում են առցանց ռեսուրսներ և կապ փորձագետներ և արտադրողներ՝ լրացուցիչ տեղեկությունների համար:
Ինչո՞վ են կենացն ասում Ասիայում։
Բացի այդ, **TasteAtlas-ն իր ընթերցողներին առաջարկում է գնահատելու հնարավորություն ** և ներկայումս աշխարհում ամենաբարձր վարկանիշ ունեցող սպիրտներն են Mezcal-ը (Մեքսիկա), Cachaça-ն (Բրազիլիա) և Pisco-ն (Պերու):
Ոգելից խմիչքների այս քարտեզը ինտեգրվել է համաշխարհային գաստրոնոմիական ատլասին, որը հանդիսանում է TasteAtlas, որտեղ դա հնարավոր է. գտնել ցանկացած կատեգորիայի ուտեստների, բաղադրիչների և խմիչքների քարտեզ կամ ցանկ . Ձեր նպատակն է ստեղծել տվյալների բազա և կապել յուրաքանչյուր սննդամթերք իր գտնվելու վայրի հետ «խթանել տեղական ուտելու և խմելու մշակույթը զբոսաշրջիկների և ճանապարհորդների շրջանում, ովքեր ցանկանում են վայելել աշխարհը, նրա իսկությունը և բազմազանությունը»: , բացատրում են նրանք։ Այսօր արդեն ունի մոտ 10000 հղում որոնք անընդհատ ավելանում են՝ ամեն օր ավելացնելով նոր գրառումներ:
Գիտե՞ք, որ Չիլին նույնպես ունի պիսկո արտադրության երկար ավանդույթ: