La Encarna ծովախեցգետնի աղցան
Երբեմն դու ունենում ես գաղափար, հետո պետք է տեղ գտնես այն զարգացնելու համար: Երբեմն, գրեթե միշտ, որքան ավելի քիչ հաճախակի, դա տեղի է ունենում հակառակը: -ի գործընկերներին La Encarna Andalusian Bistro նրանց հետ պատահել է վերջին բանը, ամենաքիչ հաճախականը. նրանք առանձնահատուկ տեղ ունեին «Շատ բնավորություն և հմայքը» որոնցից գաղափարներ են բուսել, բայց առանձնացել է մեկը՝ հայեցակարգը Անդալուզյան բիստրո . Այսինքն՝ ապրելակերպի համադրությունը Իսպանիայի հարավում, սեղանը վայելելու, ուտելիք կամ մի բաժակ գինի կիսելու և, առաջին հերթին, լավ ժամանակ անցկացնելու ձևը. -ի հետ տաք և հարմարավետ ֆրանսիական բիստրո դեկոր.
Բարի գալուստ Փարիզյան Անդալուսիա
«Թարգմանված է ավանդական պանդոկ փոքրիկ ուտեստներով հայտնի գներով» ,- պատմում է մեզ գործընկերներից մեկը։ Տեղը բաժանված է երկու գոտիների։ Առաջինը ա ծածկված դատարան դա, անշուշտ, կլինի ամենահանրաճանաչներից մեկը հաջորդում գարնան և ամառային գիշերները . Երկրորդը՝ ինտերիերը, շատ բարձր առաստաղներով փոքրիկ տուն է՝ բարձր և ցածր սեղաններով, որտեղ գերիշխում է La Encarna-ի ֆրանսիական ոգու արտ-դեկոն, բայց իր խորշը գտնում է նաև նրա անդալուզյան կողմը՝ ավելի զով: Աթոռներից մինչև «խաշած սեղան» կոլաժ՝ լուսանկարներով և նամակներով գործընկերներից մեկի նախապապից, ով անցյալ դարի հայտնի անասնագոմի սեփականատեր էր։ Ինտերիերի դիզայներ Սոլ Ֆերնանդեսի բոլոր աշխատանքները։
Միդիաներ կոկոտի և երիցուկի մեջ Sanlúcar de Barrameda-ից
Այդ նույն երկակիությունը հայտնվում է նաև գաստրոնոմիկ առաջարկ ով պատրաստել է Շեֆ Ավգուստին. Ից La Encarna ծովախեցգետնի աղցան դեպի շոգեխաշած բադի կրծքամիս . Կան կորդովան սալմորջո, Mollete pringá Antequera-ից , ճյուղեր և տապակած սաղմոն, ինչպես նաև բադի լյարդ և միդիա կոկոտ:
Հարավային կամ ֆրանսիական ներշնչմամբ կարևորը ապրանքն է։ Շատ պահպանված։ Վստահելի մատակարարներ. Ձկները նրանց մոտ գալիս են շուկաներից Conil, Barbate և Isla Cristina ; և միս Medina Sidonia-ից և Cumbres-ից: Դա ավանդական բաղադրատոմսերի գիրք է, անպարկեշտ, շատ ազնիվ և շատ լավ մտածված՝ կիսվելու համար՝ հնարավորությամբ խնդրեք տապա, կես բաժին կամ ամբողջական բաժին: Համտեսել այնքան ճաշատեսակներ, որքան ցանկանում եք՝ ուղեկցվելով այնքան գինիներով, որքան ցանկանում եք, որոնցից առատաձեռն և հանգիստ լինելով առանձնանում են նաև անդալուզյան գինեգործական գործարանները։
Նրա ներքին պատշգամբը, ձեր նոր փոխնախագահը տարեկան 365 օր
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ:
Այդ բակի միջով, ցերեկը ստվերների և լույսերի միջև, իսկ գիշերը լուսավորված մոմի լույսով: Նաև դանակի կոլոլակների, նուրբ ութոտնուկի կամ La Encarna աղցանի համար; և, իհարկե, Ագուստինայի շոռակարկանդակը: Եվ տապաս պատվիրելու հնարավորություն՝ կես կամ ամբողջ չափաբաժիններ։
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Այսպիսի գրավիչ տարածությամբ հրավիրում է ձեզ նորարարության: Իսկ La Encarna-ում նրանք շուտով կավելացնեն շոուներ: Չորեքշաբթի երեկոյան, օրինակ, ֆլամենկոյի համերգները: Եվ, ուշադիր, շուտով, ձեր «Բրանչ բակում» կիրակի օրերի։
Բարի գալուստ La Encarna Bistro Andaluz
ՏՎՅԱԼՆԵՐՈՒՄ
Հասցե: Ռեկարեդո փողոց, 2.
Հեռախոս. 914 11 39 91
Ժամանակացույց: Երկուշաբթի - Շաբաթ: 13-ից 16-ը; 20:30-ից 23:30 / կիրակի՝ 13:00-ից 16:00 / կիրակի գիշեր՝ փակ
Կես գին: €25
**Օրվա ուտեստը (երկուշաբթի-ուրբաթ) **՝ €14
Նրա ինտերիերը, նուրբ և լուսավոր