Ամառը մոտենում է ավարտին (կամ գրեթե) չնայած կան քաղաքներ, ինչպես Էլ Սանտա Մարիա նավահանգիստ, կադիզյան առոգանությամբ, որում կյանքը հարավային ջերմության ներքո Այն նշվում է առանց օրացույցին նայելու։ Գրեթե կեսօր է, և փողոցներում ջերմաստիճանը շատ բարձր է: Թերևս այս պատճառով նրանցից շատերն ամայի են։
Մեկ այլ պատճառ կարող է լինել, և քանի որ մենք գրում ենք, այս վարկածն ուժգնանում է, քանի որ և՛ տեղացիները, և՛ օտարերկրացիները այս ժամին են շտապում է կարտոֆիլի ձվածեղի և նրա լավ ձմերուկի «tajá» միջով ծովափին.
Այնուամենայնիվ, մենք օր ենք վերապահել՝ քայլելու նրա քաղաքային կենտրոնով, ուսումնասիրելու, սովորելու անցյալի մասին, որը նույնպես առկա է այս քաղաքում։ Ալբերտիի ծովային քաղաք, հայրենիք, -ից Օսբորն ցուլ, մեկից գաստրոնոմիա որ խլում է զգացումը և մի լավ բուռ պալատական տներ, որոնք կուտակում են դարերի պատմություն: Հենց սրանք են, որ ողջունում են մեզ հանգիստ քաղաք, որը լի է կյանքով, քանի որ Եթե Էլ Պուերտոն կարող է պարծենալ ինչ-որ բանով, այն երբեք կանգ չի առնում:
Սան Մարկոս ամրոցի ներքին բակը.
Ուղևորություններ դեպի ԱՄԵՐԻԿԱ ԵՎ ՄԵԾ ԲԱԽՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Կառուցվել է 17-րդ և 18-րդ դարերում հարուստ բեռնակիրներ Հնդկաստանից ովքեր իրենց հարստությունը վաստակեցին Ամերիկա մայրցամաքի հետ առևտուր անելով, այսօր դրանց մեծ մասը պալատական տներ որոնք ծառայում էին որպես իրենց տուն, դեռևս կանգուն են՝ հիշելով տնտեսական վերելքի ժամանակները: Դա ինչ-որ բանի համար է նա Պուերտո դե Սանտա Մարիան ստացել է «100 պալատների քաղաք» մականունը «…բայց մենք ուզում ենք ավելին իմանալ:
Մենք աննպատակ թափառում էինք և, երբ անցնում էինք Calle Cruces-ով, բախվեցինք նրանցից մեկի՝ Վիլյառեալի և Պուրուլենայի պալատ. կառուցվել է 18-րդ դարում, որտեղ այսօր գտնվում է կենտրոնակայանը Լուիս Գոյտիսոլոյի հիմնադրամ. Նրա ճակատի սակավ զարդարանքը հակադրվում է նրա ինտերիերի ճոխությանը, որտեղ ուժը ցուցադրվում էր նկարների, շքեղ կահույքի, ապակյա իրերի կամ կերամիկայի միջոցով: Հստակ Եղիսաբեթ II-ն ինքը մնաց այստեղ քաղաք կատարած այցի ժամանակ։
Casa de Los Leones-ի ճակատը Կադիսի բարոկկոյի օրինակ է:
Ինչ-որ բան ավելի հեռու, հարեւանի մեջ Placilla փողոց , զարմացնել Առյուծների պալատ, որտեղ նրանք մեծ խնամքով վերաբերվեցին մի ճակատի, որն արտացոլում է իր տերերի հարստությունը: այսօր վերածվել է տուրիստական բնակարաններ, 17-րդ դարի շինարարություն պահպանում է իր դիզայնը և ճարտարապետական ոճը օրիգինալ բարոկկո.
Ընդամենը մի քանի քայլ այն կողմ, Calle Pagador-ում, մեր երթուղու ևս մեկ հավելում Քանդիայի մարտիկների տունը, տասնութերորդ դարի, այսօր Քաղաքային թանգարան, որ կողքին Ռիվասների, Օնետոյի, Ռեյնոսո Մենդոզայի կամ Վոսի տները, նրանք շարունակում են ձևավորել այդ պատմական ժառանգությունը, որը հանդիսանում է Պորտոյի յուրահատկության էությունը և մի մասը: Մեր տեսողությունը վերականգնելու ավելի լավ միջոց չկա:
Իսկ եթե ինչ-որ բանի հետ այդ բեռնակիրները Հնդկաստանից առևտուր էին անում իր ճանապարհորդությունների ընթացքում նա մասամբ եղել է. հարուստ գինիներով որոնք ստեղծվել են, և դեռ ստեղծվում են այս հողերի կողմից. պարզապես պետք է շարունակել քայլել քաղաքով, որպեսզի հասկանաս, որ գինեգործարանները, կամ դրանցից շատերից մնացածը, հասնում է տասնյակի։
Դարավոր Bodegas Osborne-ը հիմնադրվել է 1772 թվականին։
ՆՎԱՍՏԱՆԻ ԱՌՈՂՋՈՒԹՅԱՆ
Ոմանք են իսկական ճարտարապետական հսկաներ որոնց փշրված և գունաթափված ճակատները հազիվ են կպչում ներկային. շենքերից շատերը պայքարում են կանգուն մնալու Էլ Պուերտո դե Սանտա Մարիայի սրտում, մինչդեռ մյուսները, այնուամենայնիվ, թույլ են տալիս ձեր այցը բացահայտել այս ճանապարհը: Գինիների գաղտնիքը, որոնք կազմում են Marco de Jerez-ը: Քանի որ Էլ Պուերտոն աշխարհագրական եռանկյունու երրորդ գագաթն է, որը հետ միասին Խերես դե լա Ֆրոնտերա Արդեն Սանլուկար դե Բարրամեդա, կազմում են հարավում այդքան գնահատված հեղուկ գանձի թագավորությունը:
Իսկ եթե թագավորությունում պետք է խոսենք տաճար, այսինքն, անկասկած, Օսբորն՝ Բոդեգա դե Մորա եղել է VORS գինիների լավագույն հավաքածուն Marco-ում 1772 թվականից ի վեր, ինչպես նաև էքսկուրսիա նրա օբյեկտներով, զբոսնելիս հարյուրամյակ կոշիկներ և բացահայտելով դրա մշակման համակարգը criaderas և soleras, դա պարտադիր է:
Ի հավելումն պատշաճ համի, խնդրում եմ, այստեղ մենք կանգ ենք առնում մի զարմանալի անկյունում Ցուլերի պատկերասրահ, ա պատկերասրահ՝ նվիրված Օսբորն ցուլին — այո, այն, որն ունի մինչև 92 գովազդային վահանակ, որոնք տարածված են իսպանական աշխարհագրությամբ, ինչը բավականին բացահայտում է։
Toro պատկերասրահում կան Դալիի գործերը և Լեյբովիցի, Ավեդոնի, Հելմուտ Նյուտոնի լուսանկարները...
Իսկ ի՞նչ ենք մենք սովորում այստեղ։ Դե, հետաքրքրասիրությունները, ինչպիսիք են Օսբորնի ցլի դիզայնը 1956 թ. երբ գինեգործական գործարանները պատվիրեցին գովազդային վահանակ՝ գովազդելու իրենց Veterano կոնյակը; որ 1988 թվականին ճանապարհային կանոնակարգը արգելում էր գովազդել դրանցից որևէ տեսանելի վայրում, բայց ցլերին չհանելու սոցիալական շարժումն այնպիսին էր, որ Գերագույն դատարանն ի վերջո նրան «ներում շնորհեց», և որ Իսպանիայում կան ոչ միայն Օսբորն ցուլեր, այլև նրանք ժամանել են Մեքսիկա, Ճապոնիա կամ Դանիա: Ինչպե՞ս ես մնում:
Դուք կարող եք այցելել գինու այլ տաճարներ, ինչպիսիք են Բոդեգաս Գուտյերես Կոլոզիա, այս դեպքում զբաղեցնելով հսկայական տարածք Գվադալետի բերանի կողքին 1838 թվականից ի վեր, մի բան, որը նրան տալիս է լրացուցիչ խոնավություն, որը հեշտացնում է իր տուգանքների կենսաբանական ծերացումը հայտնի «ծաղկի շղարշի» տակ։
Բացահայտելու և համտեսելու համար, որը դուք կրկին զգում եք, մեկ այլ այլընտրանք է ժառանգությունը, գինիները և պատմությունը համատեղելն այցելելով Սան Մարկոս ամրոց, Քաղաքի սրտում։ Պատճառը? Հուշարձանը պատկանում է Cavalier նկուղներ, ո՞րն է սրանից լավ երկուսը մեկի համար:
Քաղաքի սրտում գտնվող Castillo de San Marcos-ը ևս մեկ պարտադիր տեսարան է:
Այնուամենայնիվ, մի կողմ թողած գինիները, առաջին բանը, որ տպավորվում է այնտեղ մտնելիս՝ լինի աուդիո գիդով, թե էքսկուրսիայով, ինչպես միշտ անսպասելին է. մզկիթը, որի վրա Ալֆոնսո X-ը հրամայեց կառուցել այս ամրոցը փայլում է այնպես, ինչպես երբեք 21-րդ դարում:
Բայց երբ մենք հիանում ենք աղոթասրահի կամարներով, մենք այլ բան ենք սովորում՝ ճշմարիտը Ամրոցի հիմքերը հռոմեական ժամանակներից են իսկ զանազան պեղումներից հետո որոշ սյուներ ու պատեր են բացահայտվել ամրոցի տարբեր հատվածներում... Պարզապես պետք է լայն բացել աչքերը։
Մենք հիանում ենք 10-րդ դարի Միհրաբ, ութ դար թաքնված ամրոցի պարիսպների հետևում և պատահաբար հայտնաբերված 1940-ականներին վերականգնողական աշխատանքների ժամանակ, և մենք շարունակում ենք քայլարշավը. օրիգինալ գոթական ոճի մատուռ, սրբարանը, որը նախկինում մեդրեսե էր, Նարնջի ծառերի բակ կամ նրա տպավորիչ աշտարակները՝ լատիներեն արձանագրություններով։
Ինչպես ասում են. Կոլումբոսը մնաց դրանցից մեկում երկու տարի շարունակ՝ նախապատրաստվելով իր առաջին արտասահմանյան ճանապարհորդություններին: Այն Մեդինաչելիի դուքսները, այդ ժամանակ ամրոցի տերերը, նրանք սխրանքին նպաստեցին երեք նավերից մեկով, որոնցով նավարկեց հայտնաբերողը: Նրանցից ո՞ր մեկը։ Սանտա Մարիա, իհարկե:
Բայց ինչպես խոստացել է պարտքը, ահա այսպես. երկարացնել այցը a լավագույն գինիների համտեսում -ից Knight Group դա պարտադիր խնդիր է։ Ընկերություն, ամրոցի սեփականատերը 1959 թվականից, առաջարկում է այցելել հին գինեգործարան, որը կցված է հենց ամրոցին, որտեղ կարող եք համտեսել նրա գինիներից մի քանիսը:
Մինչ մեկնելը քայլում ենք խանութով, որտեղ կա աշխարհի քարտեզի կրկնօրինակը, որը Խուան դե լա Կոզան նկարել է Պորտոյից. առաջինն աշխարհում։
Պաղպաղակ -ից Դա Մասիմո, ճանաչված են իրենց նրբագեղությամբ և համարձակությամբ, երբ խոսքը վերաբերում է նոր համեր փորձելուն. ավանդական սալիկներ Էլ Պուերտոյից եւ Պայոյո պանիր դրանք երաշխավորված հաջողություն են. սա այս երթուղու լավագույն ուղեկիցն է, որի հաջորդ կանգառը մեզ դեռևս պահում է քաղաքի սրտում. դեն նետենք գրականությունը, որն արդեն կարոտում էինք: Մենք գնում ենք ծննդավայր Ռաֆայել Ալբերտին Պորտուից, իհարկե.
Ալբերտիի հուշարձան, Պոլվորիստա հրապարակում։
Այսօր վերածվել է Ռաֆայել Ալբերտի հիմնադրամ, Նրա ավելի քան 2000 քառակուսի մետր տարածքը հրավիրում է ձեզ հարյուրամյա ճանապարհորդության իսպանական գրականության միջով:
ով մեկն էր 27-ի սերնդի ամենամեծ ցուցիչները Իր ժողովրդին թողեց հսկայական ժառանգություն, որը ներառում էր ոչ միայն նրա աշխատանքը, այլև նկարներ, նամակներ, բանաստեղծություններ, տեսալսողական փաստաթղթեր և նույնիսկ ընդարձակ գրադարան:
Այցելել այն նշանակում է հիշել և հարգանքի տուրք մատուցել անցյալ դարի ամենանշանավոր կերպարներից մեկին: ճանապարհորդում է իր կյանքի միջով, ինչը ստիպեց նրան ինը տարի աքսորվել Իսպանիայից դուրս, իսկ հետո վերադառնալ հայրենիք: Արված պատիվները, ժամանակն է լինելու ևս մեկ շատ տարբեր հարգանքի տուրք՝ գաստրոնոմիկ:
LAÚL ԵՎ ԱՅԼ ՀՐԱԽԻՔՆԵՐ
Մենք, իհարկե, կարող ենք հյուրասիրել առանց կենտրոնից շարժվելու. Պորտալները Յ իր ծովամթերքի արիշտա; Ծովի խոհարարի պանդոկը կամ Պուերտո Էսկոնդիդո ռեստորան դրանք մեծ հաջողություններ են, բայց, մեր դեպքում, մենք ավելի հեռուն ենք գնում. The Laul Նա մեզ սպասում է սեղան դրած։
Սա գաստրոյի նախագիծն է Էդուարդո «Յայո» Սիլոնիզ, խոհարարը և դրա տերերից մեկը, ով հայտնաբերել է այն կիրք խոհանոցի նկատմամբ Մաթեմատիկա սովորելիս նա սկսեց աշխատել հանգստյան օրերին սննդի կետում և գիտեր, որ դա իր մասնագիտությունն է:
Այնուհետև նա ընդունվեց Կադիսի հյուրընկալության դպրոց, պատրաստվել, ճամփորդել և աշխատել ձեռք ձեռքի տված խոշորագույնի հետ, մինչև այն գործարկվեց երկու տասնամյակ առաջ՝ ստեղծելու փոքրիկ տապաս բար Էլ Պուերտոյի սրտում:
Լաուլը? Դա այն անվանումն է, որը ստացել են նավերը որ տանում էր գինիները Էլ Պուերտոյից մինչև Ամերիկաներ մեկնած մեծ նավերը, և այդ առաջին բարի ձողը պատրաստված էր դրանցից մեկի փայտից:
Վիլլին՝ նրա եղբայրը, շուտով կմիանա նախագծին։ գինեգործական աշխարհից և մարքեթինգի և հասարակայնության հետ կապերի պատասխանատուն, ինչպես նաև Մարիան՝ նրա կինը, որը տեսանելի է, եռանդուն և եռանդուն, վերահսկում է սրահները և գործ ունի հաճախորդների հետ:
Նրանք գնում էին գնումներ կատարելու Վիստահերմոսայի տարածքում այգի ունեցող վիլլա և նրանք տեղափոխվեցին այնտեղ՝ այն մեծ բանի վերածելու գաղափարով։
Հոգատարությամբ և խնամքով, Էլ Լաուլն այսօր գաստրոնոմիական չափանիշ է որը հավատարիմ է տեղական և որակյալ արտադրանքներին, որոնք Յայոն ձևավորում է ստեղծագործական և շատ անձնական առաջարկներով, որոնք հարգում են ավանդական հիմքերը:
Շեֆ-խոհարարը խոստովանում է, որ շատ է լսում հաճախորդին, որն օգնել է նրան իր ռեստորանը դարձնել այնպիսին, ինչպիսին կա այսօր. տաճար հարավային համերի համար Բոլոր տառերով:
Եվ դա ստուգելու համար առաջին բանը, որ պետք է անել, դրա տարածքներից մեկը ընտրելն է, շատ բարդ խնդիր. Ուտել ձեր հարմարավետ այգում ավելի դյութիչ միջավայրում, թե՞ ավելի ոչ պաշտոնական Մարոկկոյի վրանում: դա անել մեջ տապասի վրա հիմնված բար, թե՞ ներքին սենյակում։ Ամեն տեղ իր հոգին ունի, և բոլորը խնամված են ինտերիերի դիզայներ Քրիստինա Լարանագան:
Իսկ ափսեի՞ վրա։ Դե, կլինի նաև դժվարը, բայց ահա մի խորհուրդ. թարթառը, եթե ճաշացանկում 20 տարի է, դա պետք է լինի ինչ-որ պատճառով — լորի ձվով և եղինջով խորոված արտիճուկը կամ սարդինայի կենացը լավ են ձեր ախորժակը բացում, թեև հետագայում ցուցադրումը պետք է գա նրանց ձեռքից։ կարրի լապշա իբերիական այտերով, նրա ապակեպատ Անգուսի կողոսկրից կամ նրա ցանկացածից առաջարկներ գրիլի վրա . Մենք արդեն զգուշացրել ենք... մի փշուր չի մնա։
Լա Կալիտա լողափի ջրերը ձեզ հրավիրում են թիավարել սերֆինգի:
ԵՎ ՀԻՄԱ… ՀԱՆԳՍՏԵԼՈՒ
Մենք որոշ ժամանակ կողք էինք նայում Էլ Պուերտոյի լողափերը և այն է, որ եթե ցանկություն կա, այս կողմերում լոգանքը ողջունելի է ամբողջ տարվա ընթացքում։ Եվ ինչպես ամեն ինչ, Կադիսի այս անկյունում նույնպես ընտրելու շատ բան կլինի՝ նուրբ ոսկե ավազ, քաղցր և բյուրեղյա մաքուր ջրեր, և արևի հետ, որը ժամանակի մեծ մասը բարձր է շողում, նրա տարբեր լողափերը տարածված են ա 16 կմ երկարությամբ ափ.
Վալդելագրանայից մինչև Լա Պունտիլա —քաղաքային կենտրոնին ամենամոտ—, սկսած Լևանտե լողափից Ֆուենտեբրավիա լողափ, մենք մնում ենք Լա Մուրալլայի հետ, այսպես կոչված, քանի որ այն ունի հնի պաշտպանական մնացորդներ Սանտա Կատալինայի ամրոց, կամ նույնիսկ մեկուսի Playa de la Calita-ի մոտ, շատ մոտ միմյանց:
Վալդելագրանա լողափ.
Հենց այնտեղ էլ մենք փռում ենք սրբիչը, մեխում հովանոցը և ուրախանում հեռանալու անզուգական հաճույքով ժամեր անցկացնել ծովում լողանալու և արևի տակ ետ ու առաջ: Եվ եթե դա մեզ դուր է գալիս, մենք նույնիսկ կուլ ենք տալիս մեր կեսօրվա խորտիկը փողոցային վաճառողների լավ տորթով: Յ մայրամուտի ֆոնին, էա. Որովհետև այստեղ՝ Էլ Պուերտո դե Սանտա Մարիայում, Դեռ ամառային օրեր կան... և դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես օգտվել դրանցից:
ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ԱՅՍՏԵՂ մեր տեղեկագրին և ստացեք Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler-ի բոլոր նորությունները