Հենց այս չուրրոների համար պետք է գնալ Վալեկաս
Ոչ ոք չի դիմադրում ա տաք շոկոլադ չուրրոյով այս ամսաթվերում: Շոկոլադի խանութներում տոնական օր է, երբ գալիս է Սուրբ Ծնունդը: Կան շատերը, ովքեր կապում են ծեսը չուրրո շոկոլադով տարեվերջին և թագավորները։ Բայց ի՞նչ գիտենք այս հին ավանդույթի մասին։ Ամեն տարվա պես կվերադառնա՞նք Սան Ժինես։
ե՞րբ ենք մենք տաք շոկոլադ խմում.
Շոկոլադը դարձավ շատ տարածված ըմպելիք **բարձր հասարակության և թագավորական ընտանիքում («Նոր աշխարհից» իր հաղթական ժամանումից հետո Կոլումբոսի մեծ արշավախմբին) **՝ դառնալով արքունիքի նորաձև ըմպելիքը։ թագավոր Լուիս Xiv ով օգտվում էր ցանկացած պահից՝ օրը քաղցրացնելու համար ա տաք շոկոլադ.
Իսպանիայում դա կլիներ Չարլզ III , Բուրբոնների թագավորը հայտնի է որպես « Մադրիդի քաղաքապետ », որը ամենից շատ կնպաստի շոկոլադի սպառմանը և առևտրայնացմանը: Բայց միայն արդյունաբերականացումը թույլ տվեց նոր գործարանների և մեքենաների ստեղծումը նվազեցնել թանկարժեք դելիկատեսի արտադրության ծախսերը , այն հասանելի դարձնելով բոլորին։
Տաք շոկոլադը, չնայած սուրճի «մրցակցությանը», այն միշտ պահպանել է իր ժողովրդականությունը ձմռանը: Այսօր Սուրբ Ծննդյան խմիչքն է ավելի շատ սպառվում է ուշ կեսօրին՝ ցրտի ավերածությունները մեղմելու համար.
Շոկոլադի ծեսը չուրրոյով. որտեղ թաթախել ամենալավը Իսպանիայում
ԻՍՊԱՆԻԱՅԻ ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ՇՈԿՈԼԱԴԻ ԽԱՆՈՒԹՆԵՐԸ ՈՐՏԵՂ ԸՆԹԱՑԵԼ ՉՈՒՐՈ
Մադրիդ
Այն Chocolateria San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ խաղադրույք է կատարում «carajillo chocolatero»-ի վրա 2020 թվականին: Ամենահայտնի հաստատությունն ամբողջ Իսպանիայում՝ առումով: չուրրո շոկոլադով , պարծենում է, տարեցտարի, հերթերով, որոնք ստիպում են այս խմիչքի Doña Manolita-ն.
Եվ այն չի դադարում վերահայտնագործել իրեն՝ այս տարվա խաղադրույքներից մեկը շոկոլադե կրակոց, համագործակցություն վիսկիի կրեմի հայտնի ապրանքանիշի (Baileys) հետ՝ իրենց տաք շոկոլադը վերահայտնագործելու համար, ձեր վիշտը մաքրող բաժակը վերածելով իսկական կարախիլոյի.
San Ginés շոկոլադի և վիսկիի կրեմի միջև ստեղծված սիներգիան հանգեցրել է Մադրիդում առաջին թռուցիկ շոկոլադի խանութի ստեղծմանը` ներածական նամակով: հյուսիսային եղջերու շոկոլադե կոկտեյլ . Այս առաջարկը, շռայլ, զվարճալի և կատարյալ քաղցր ատամ ունեցողների համար, մի կողմ չի թողնում չուրրոները և Սան Ջինեսի XL չափի մահակները որը երբեք չպետք է բաց թողնի այս կարևոր ամսաթվերին:
Երկրային հրճվանքների աշտարակը Սան Ջինեսում
XIX դ _(Ավդա Ալբուֆերա, 270) _. Հարկավոր է վայելել Անհավանական խրթխրթան չուրրոներ Վալեկասում գտնվող այս churería-ից . Տարածքը երկհարկանի է, և այն սովորաբար լցվում է մինչև ծայրը։
Բայց եթե դուք թաց եք շոկոլադե մահակներ , լավագույնները Մադրիդում, անկասկած, նրանք են The Churrería de Alcorcón _(Pinos, 38. Alcorcón) _ որտեղ որոշ ժամանակ առաջ նրանք գտան կատարյալ մահակի բանաձեւը ու դրանից հետո նրանք ամբիոնից չեն իջել:
Հենց այս չուրրոների համար պետք է գնալ Վալեկաս
Բիլբաո
** Cafe del Arenal _(Arenal, 5) _**. Հենանիշ Բասկերի երկրում, որն ունի նաև հետաքրքիր պինչոս բար նրանց համար, ովքեր ցանկանում են այլ բան տաքացնել: Գտնվում է գեղեցիկի դիմաց Սուրբ Նիկողայոսի եկեղեցի , առաջարկում է բավականին թանձր շոկոլադ և շաքարով պատված չուրրո։ Այն սովորաբար շատ մարդաշատ է, ուստի Ցանկալի է առաջին բանը գնալ առավոտյան կամ կեսօրին.
Մալագա
Café Madrid (Calderería, 1) . Մալագայի սրտում այս յուրահատուկ սրճարանն է, որն առաջին անգամ բացեց իր դռները 1892 թ և որ դա այն սակավաթիվ հարյուրամյակներից է, որոնք մնացել են քաղաքում։ Այստեղ չուրրոները պատրաստվում են ժամը «Մադրիդյան ոճ» , աղեղի ձևով և կատարյալ ուղեկցելու հաստ շոկոլադին, որը նրանք բերում են Գրանադայից:
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _**-ը Մալագայում չուրրոներով շոկոլադի մյուս հենարանն է՝ զգալի չափի չուրրոներով: Իսկ եթե ձերն է հայտնի տրիկոտաժներ Մալագայից , անկասկած churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** և չուրրո ** Ramón in Marbella** _(Pza. Los Naranjos) _ քո տեղն է։
Ջուլհակներ Լա Մալագենյայից
Բարսելոնա
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** ամենաշատ այցելվող վայրերից մեկն է նրանց կողմից, ովքեր թափառում են կենտրոնում իր գտնվելու վայրի և դրա պատճառով: սեփական բաղադրատոմսը churros.
Բարսելոնան արդեն հայտնի է տարօրինակ ** churros de Comaxurros ** _(Muntaner, 562) _, որը խաղադրույք է կատարում միջուկների և աղի վրա, կամ խորհրդանշական ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _, որն առաջարկում է. լավագույն շոկոլադը չուրրիտո թաթախելու համար , շվեյցարական գլանափաթեթներ կամ այն, ինչ տեղի է ունենում մի վայրում, որը նման է 19-րդ դարի մի բանի:
Դասական, ձեռագործ և անհրաժեշտ
Վալենսիա
Սուրբ Եկատերինա _(Պզա. Սանտա Կատալինա, 6) _ հնարավոր է, Վալենսիայի ամենահայտնի շոկոլադը և horchatería-ն , տաճարից քայլելու հեռավորության վրա։
Նրա շոկոլադը արհեստավոր է և ուղղակիորեն մրցում է **Horchatería Fabián** _(Císcar, 5)_ի հետ՝ որպես քաղաքի լավագույն շոկոլադ:
Կենտրոնական շուկայի մոտ է Վալենսիայի երրորդ ծանր քաշայինը, որը Horchateria El Collado , որտեղ նրանք հայտնի են նաև իրենց տնական տապակած տապակներով, քանի որ ամեն ինչ չէ, որ պատրաստվում է թաթախել չուրրո...
Վալենսիան հանձնվում է Սանտա Կատալինային