համեղ գիշերների համար
ՍԱՐԱԳՈՍԱ. ԳԱՍԿՈՆԱ ՍԱՆ ՄԻԳԵԼ ՓՈՂՈՑԸ ԵՎ ՇՐՋԱԿԻՑԸ
Paseo de la Independencia, որը կապում է Plaza de España-ն Plaza de Aragón-ի հետ, Սարագոսայի սոցիալական և մշակութային զարկերակը , իսկ փողոցները, որոնք հոսում են նրանից, ինչպիսիք են Սան Միգելը և նրա շրջակայքը, ունեն մեծ բարեր ընթրիքի համար: Խոսում ենք, օրինակ, El Circo-ի մասին, որտեղ ասվում է, որ դա կա երկրի լավագույն տորտիլլան: Այն, ինչ ասեկոսեների ենթակա չէ, այս ռեստորանի երկարակեցությունն է, որը բաց է 1887 թվականից: Ոչ էլ Էրզոն թերանում, ով իր բարով մինչև վերևը լցված է հյութեղ շամփուրներով և մոնտադիտոներով, Այն ծառայում է Սարագոսայի բնակիչներին 1965 թվականից։
ՕՎԻԵԴՈ. ԳԱՍԿՈՆԻ ՓՈՂՈՑ
Օվիեդոյում, անկասկած, Փողոցը Գասկոնա է, հայտնի է նաեւ որպես «Սիդեր բուլվար». Այնտեղ նրա 13 հաստատությունները չեն սահմանափակվում միայն սպասարկմամբ, այլ տարբեր գործողություններ են իրականացնում, որպեսզի մենք վայելենք ամբողջ տարվա ընթացքում: «Այն ամենից, ինչ կարող է առաջարկել Աստուրիասը». , այսինքն: ավանդական երաժշտության կատարումներ, գաստրոնոմիական օրեր, էկոլոգիական շուկա, պանրի տոնավաճառ... Դե արի, ինչ ա մենք ուզում ենք մնալ և ապրել այնտեղ։ Ինչ վերաբերում է առաջարկություններին... ախ, դա հենց այդպես է մենք չենք կարող ընտրել որևէ կոնկրետ խնձորօղի տուն, քանի որ նրանք հիանալի հավաքածու են կազմում: Ինչու չփորձել բոլորին:
Գամազո փողոցի փոքրիկ նկուղն այն ամենն է, ինչ խոստանում է նրա տեսքը և մի փոքր ավելին
ՍԵՎԻԼԻԱ՝ ԳԱՄԱԶՈ ՓՈՂՈՑ
Գամազո փողոցն է տոհմային ժապավեն: Այնտեղ մենք, ամենից առաջ, գտնում ենք. Սևիլյան խոհանոցի երկու հրաշք Enrique Becerra ռեստորանը և Antonio Romero Bodeguita: Առաջինում՝ նրբագեղ ավանդական խոհանոց շուկայական ապրանքներով և շերիի ընտրանիով ովքեր գիտեն, թե ինչպես կատարելապես համադրել յուրաքանչյուր ուտեստի հետ; Մի վայրկյանում, Անդալուզյան խոհանոցը շատ անհատական է ռեժիսոր Դոնյա Մարիա Խոսեի կողմից, երկար ավանդույթ ունեցող ռեստորան և հետ շատ հետևորդներ.
Տապաս Enrique Becerra ռեստորանում. Alatriste խոզի այտեր և Oloroso գինի
ՍԱՆՏԻԱԳՈ ԴԵ ԿՈՄՊՈՍՏԵԼԱ՝ Ռուա Սան Պեդրո
Մենք կարող էինք շատ ուրիշներ նշել, բայց սա է նա, որն այժմ վառվում է շնորհիվ այնպիսի հիասքանչ վայրերի, ինչպիսին ** A Moa-ն է, լավ պատրաստված և նորարար շուկայական խոհանոցով, ** նվիրված հաճախորդին և ամենօրյա ճաշացանկով, որն ամեն օր ավելի շատ հետևորդներ է հավաքում: Եվ եթե դա բավարար չլիներ, այն ունի այգի: Casa de Xantar O Dezaséis-ը նույնպես խենթացնում է մեզ, «հաստատություն, որտեղ ուտելն ավելին է նշանակում, քան ուտելը, դա անցյալի դանդաղ պատրաստված ճաշերին վերադառնալու միջոց բարեկամության և լավ աշխատանքի ջերմության մեջ», ինչպես իրենք են մեկնաբանում: Ի վերջո, Casal do Cabildo-ն ունի նաև օրվա ճաշացանկ սիրահարվածների համար և աստղային ուտեստ. «ցամաքային-ծովային սեղանը».
Ջերմ և հյուրընկալ O Dezaseis
ՄԱԴՐԻԴ՝ ՊՈՆԶԱՆՈ ԵՎ ՑԱԾՐ ՍԼԱՅԴ
Ընտրե՞լ մեկ փողոց: Մադրիդո՞ւմ։ Ճաշին? մենք մնում ենք հետ երկու. Ցավում ենք։
Դուք չեք կարող բաց թողնել Պոնզանո Չամբերի դասական (դու, ճանապարհորդ, տառապո՞ւմ ես Չամբերիմանիա ?): Այս փողոցներում մոլորվելը նշանակում է սկսել գաստրոնոմիական մարաթոն, ավանդական կամ էկզոտիկ, բայց միշտ փրփրացող . Այս փողոցն ունի իր հեշթեգը և... նույնիսկ իր հոդվածը։ Ի՞նչ կասեք երբեք չձանձրանալու մասին Muta-ում, որը մշտապես փոխում է ոչ միայն իր ճաշացանկը, այլև ոճը: Սիլկարում ունե՞ք կարտոֆիլի լավագույն ձվածեղներից մեկը: Հերի՞ք եք թարմ ծովամթերքով Sala de Despiece-ում: Ավելի լավ է կարրի Սուդեստադայում: Պետք չէ այստեղ մեկ գիշեր անցկացնել: Դուք կարող եք անցկացնել ձեր կյանքը ընթրելով և չկրկնվելով:
Իսկ փողոցը, որի մասին խոսվել է, տալիս է ու կտա San Pablo Low Slide . Սիրախաղային տարբերակ, հանգիստ զրույցով և միշտ անկասելի մթնոլորտով, MariCastaña-ն է: Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք համտեսել տապասները El Circo-ում (գաղտնիք է. նրա ներքին պատշգամբը, փոքր, բայց ավելի քան հարմարավետ, կատարյալ է ժամադրության համար) և եթե շարունակեք բարձրանալ Բաջա գագաթով, կգաք Aiò, իտալական վառարան: թխած պիցցա, երշիկեղեն կոշիկի երկրից և ա Aperol Spritz-ը ավարտելու խաղը . Բայց բարձրացիր մի հոգնեք մագլցելուց! որ այս փողոցը պարունակում է ավելի շատ գաստրոնոմիական գաղտնիքներ, քանի դեռ չեք հասել Plaza de San Ildefonso: Մեր ամենասիրվածներից մեկը՝ La Galleta (կարո՞ղ է նրանց բրնձի թմբուկը դդակաձկով լինել ավելի համեղ), Մարիա թխվածքաբլիթների սիրահարները, որոնք տալիս են այն իր անունը (բաց չթողնեք նրանց աղանդերը... գուշակեք ինչ): այո, մենք համոզվեցինք: ձեզ, խորհուրդ ենք տալիս նախապես ամրագրել: Դիմացը, Calle Ballesta-ի մուտքի մոտ, կտեսնեք ախորժելի պատշգամբ... և մեծ ցուցանակ՝ La Pescadería-ն սպասում է ձեզ (Lamucca խմբից): Կրկին խորհուրդ ենք տալիս կատարել նախորդ զանգ՝ տարածքը չսպառելու համար, բայց այս անգամ մեկ պայմանով. տաղավարում, խնդրում եմ։ Գինու շիշ, մտերմություն, հանգստություն, հաճելի երաժշտություն... և կատարյալ ճաշատեսակներ կիսվելու կամ հյուրասիրելու համար (օ, ventresca mille-feuille...)
Իդեալական է Մադրիդում գիշերելու համար
ԲԱՐՍԵԼՈՆԱ. ԽՈՐՀՐԴԱՐԱՆԻ ՓՈՂՈՑ ԵՎ ՊԱՍԵԳ ԴԵ ՍԱՆՏ ԺՈԱՆ
Եվս մեկ շատ դժվար, բայց Մենք որոշել ենք երկուսը. Առաջինը՝ Պառլամենտը, քանի որ միանշանակ ձվադրում է և ունի այնպիսի զարմանալի վայրեր, որքան Կալդերսը, գինու մառան, որտեղ կարելի է ճաշել. արդիականությունը սեղմում է ավանդույթների ձեռքը . Բայց մնացած փողոցում էլ կան վայրեր, որոնք մեզ շատ են դուր գալիս... Կպատմենք ինչու։
Այնուամենայնիվ. Ա խորհրդարան մրցակցություն է դուրս եկել՝ շատ ուժեղ: Մենք նաև հոդված ենք նվիրել դրան, և դա այն է, որ այս փողոցում արագ և արդյունավետ կերպով սկսում է բարձրանալ գաստրոհաճույքի հարաբերակցությունը մեկ քառակուսի մետրի համար։ Պասեո դե Սանտ Ժոան, ի՞նչ պետք է անես այստեղ: Էսթետիկ հաճույք ** Granja Petitbó **-ում, անսահման նախուտեստ (այո, մինչև ուշ գիշեր, վերմուտ և ծիծաղը որպես կատարյալ հավասարում) ** Chicha Limoná-ում, ** և կատարյալ խառնուրդ Viti Taberna-ում, ռուսական աղցան և մեքսիկական տակոներ: ? Իհարկե.
Զգուշացում. դուք կցանկանաք ծխական դառնալ
ՍԱՆՏԱՆԴԵՐ. ՏԵՏՈՒԻՆ ՓՈՂՈՑ ԵՎ ՇՐՋԱԿԻՑ
Մենք համալրվել ենք Սանտանդերում ցուցակից դուրս գալու ծրագրերի դեկալոգով, բայց ընթրիքի ժամանակ մենք գնում ենք դեպի Calle Tetuán. կատարյալ խառնուրդ Santander դասականների և ավելի ավանգարդ առաջարկների միջև: Հին ատաղձագործությունը մեկ տարուց պակաս է Մագնոլիա բար , Կրոկետների թագավորություն, կաղամարների օղակներ, թթու միդիա և խորհրդային աղցան (սովորական ռուսերենը ծովախեցգետնի շաղ տալով) . Անցեք ներքին բակով և աստիճաններով բարձրացեք առաջին հարկ՝ հասնելու ռեստորան և հին արհեստանոց: «Մեզնից շատ են խնդրում ձողաձկան տաք աղցանը, մսամթերքը (փաթաթան, գոտկատեղը կամ իբերական գաղտնիքը), ցորենը և մեր տնական ֆուան », - ասում է մեզ դրա սեփականատեր Գոնսալո Անտոնը:
** Bar Maruch_o_ **-ը պահպանում է թաղային ծովամթերքի խոհանոցի էությունը ընտանեկան մթնոլորտով (ներառյալ հայտնի մարդկանց լուսանկարները): Փորձեք spider crabs (արցունքներից) Տետուանի ծաղիկը Դա դասականներից ևս մեկն է, որը կատարյալ է բար խորտիկի համար: Եվ մենք ավարտեցինք Դարպաս 23 ՝ հասկեր ներքևում և տասը սեղան՝ սթափ ու նրբագեղ , երկրորդում (հանձնվել իր Սան Մարտինի համին, որը նաև հայտնի է որպես Սան Պեդրո):
El Serbal ռեստորան. հիշվող փորձ
Եթե գուրմանների համար ստեղծագործական ծրագիր եք փնտրում, ընդամենը մի քանի քայլ այն կողմ կգտնեք Միգել Անխելի մեծ տաղանդը։ Ռոդրիգես Գանսեդո ( ումմա ) Յ Էնթոնի Գոնսալես ( ռոուան ) . Լավագույն Միգել Անխելից (La Ermita, Mugaritz կամ Zuberoa) սովորելուց հետո նա նորամուծություններ է անում. ումմա _(Արևի փողոց, 47) _. Ընտրեք ճաշացանկից կամ դրա կրեատիվ մենյուից՝ 3 խորտիկ, 3 ուտեստ և դեսերտ 35 եվրոյով (առանձին ըմպելիք): Ամեն հինգշաբթի երեկոյան այն կազմակերպում է կենդանի երաժշտության համերգներ։ (Իհարկե, այն փակ է կիրակի օրերին): ռոուան _(Անդրես դել Ռիո փողոց, 7) _ 2003 թվականից պահպանում է իր Michelin աստղը . մենք մնում ենք հետ իր մարինացված գաստրոնոմիական ճաշացանկը (50 եվրո): Թեև նրա միջազգային պանրի տախտակը, արհեստավոր հացերը և նկուղից նրա ավելի քան 500 հղումները... լավ գումարած են:
Umma (Calle del Sol, 47). Ստեղծագործություն ձեր մատները ծծելու համար
ՎԱԼԱԴՈԼԻԴ. ՏԻՏԵՍ ՓՈՂՈՑ
Սա բավականին բացահայտում է. Խոսքը շատ փոքր փողոցի մասին է, հետիոտն ու ոչ այնքան հայտնի , որտեղ իրարից շատ տարբեր խոհանոցի երեք հրաշալիքներ գոյակցում են։ Մի կողմում Տրիգո է, ա ռեստորան «լավ, շուկայական խոհանոց, բայց լավ ռուլետ» , ասում են մեզ Մյուսը El Antiguo Puchero-ն է՝ ճաշելու դասական վայր լավ գառ (Իսկապե՞ս պատրաստվում էիր հեռանալ Վալյադոլիդից՝ չփորձելով:) Եվ վերջին անկյունում, տպավորիչ տաճարի դիմաց , գտանք La Romana , շատ փոքրիկ իտալական փայտի վառարանով ու քաղաքի լավագույն պիցցաները: Բոլոր ճաշակի համար, հե՜յ:
ԳՐԱՆԱԴԱ. ԳՈՆԶԱԼՈ ԳԱԼԱՍ ՓՈՂՈՑ
Տապասների մայրաքաղաքը, քաղաքը, որում խնդրելով երկու գարեջուր, դուք արդեն ճաշել եք, չէր կարող բացակայել մեր ցուցակից։ Գոնսալո Գալասում կա նորն ու հինը, ավանդականն ու ժամանակակիցը, ուսանողն ու բուրժուան, արևմտյան և արևելյան. կանգնել դրա վրա առասպելական ** Մետրոպոլիս, այգում ** կամ պերուական (եթե որևէ տեղ կա) ինքներդ ձեզ գարեջուր պատրաստելու համար, ինչպես համալսարանականները, մի փոքր բարձրացրեք նրբագեղության մակարդակը ** La Tuttoria-ում,** մի պիցցերիա, որը չի մոռացվել և, եթե դեռ ցանկանում եք ուսումնասիրել, կորեք: փոքրիկ փողոցներում, որոնք հատում են Գոնսալո Գալասը՝ գտնելու նման վայրեր Ծորակներ և գլխարկներ , որը... դե, անունն ամեն ինչ ասում է այս «ինքնասպասարկման» խմիչքի մեջ։
ԲԻԼԲԱՈ. ՍԱՆՏԱ ՄԱՐԻԱ ՓՈՂՈՑ Siete Calles-ի հարևանությամբ գտնվում է Սանտա Մարիան, որի հետ քաղաքի ամենաթեժ և ավանդական ընթրիքները . Մի կողմից՝ Իրրինցիի պես արդիականությունները՝ իրենց միջազգային pinchos & ընկերներ (փորձեք բադը, խնձորը և գետնանուշը փխրուն!) ; ուրիշի համար, վերանորոգված ավանդական բարեր , ինչպես Սանտա Մարիան, որտեղ դուք պետք է բռնեք ձեզ այո կամ այո եղնիկի միս կրեպ; մի փոքր այն կողմ՝ Pizza Vía-ի համեղ համեղ ուտեստները, որոնցում անվիճելի թագուհին է Պիցցա Աշունը: Իհարկե, դուք պետք է անցնեք առասպելական Txiriboga , որն իր տնական ու կրեատիվ կրոկետներով խենթացնում է տեղացիներին ու անծանոթներին։
Կաղամարների մեդալիոն դայկոնով և վակամեով:
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- Իսպանիայի ամենահայտնի տապաս փողոցները
- Տապաս Calle Laurel-ի վրա. Logroño բերանով
- Մադրիդ խոշորացույցով. Calle del Pez
- Բարսելոնայի նոր փողոցը, որը դուք պետք է իմանաք
- Գաղտնի ռեստորանների հեղափոխությունը
- Վեց նոր ուտելիք, որոնք լավ են անում Վալյադոլիդում
- Գաստրո-ռալլի Սանտանդերի միջով. ծովի համեղ մենաշնորհը
- Ավանդական փողոցային սննդի քարտեզ
- Տիպիկ իսպանական նախաճաշ (բայց իսկապես)