Ծովահենների կյանքը լավագույն կյանքն է (Սանտանդեր Բեյում)
Նախաճաշ. Պերեդայի զբոսանք. Ոչինչ ավելի լավ, քան օրը սկսիր թագավորի պես... կամ բանկիրի պես . Paseo de Pereda-ում ոչ միայն Banco de Santander-ի շտաբն է, այլ նաև լավագույն սրճարանները, որտեղ ամեն օր թարմանում են կիրակնօրյա հագուստ հագած անցորդները: «Բարի գալուստ այս էլեգանտ քաղաք!!» կարծես նրբագեղությամբ ասում են, մինչդեռ չեն կարող օգնել բերանի մեջ դրեք ութերորդ թիվը (հանրաճանաչ շերտավոր խմորից): . Եվ դա այն է, որ հրուշակեղենները, ինչպիսիք են Frypsia-ն, El Suizo-ն կամ Café Pombo-ն, նախաճաշի են հրավիրում բոլորին, ովքեր քիթը կպցնում են պատուհանին և ագահությամբ ու տենչանքով են նայում իրենց քաղցրավենիքի նմուշին:
Առավոտյան խորտիկ. Քարարկված. Santander-ը հոմանիշ է նավահանգստի, ուստի արժե զբոսնել ժամանակակից և հին նավամատույցներով, ինչպիսին է Պալասետը: Երբ այնտեղ ես, դժվար է չընկնել նավը վերցնելու և ծովածոցն անցնելու գայթակղության մեջ։ Սա Պեդրենա հասնելու ամենավտենտական ճանապարհն է: Հենց այնտեղ գոլֆի առասպելականները պարտադիր այցելում են Թագավորական գոլֆի ակումբ, որը ամենահիններից մեկն է Իսպանիայում և որտեղ Սևերիանո Բալեստերոսն անցկացրել է իր առաջին հարվածները: Նրա պատմությունը հավաքված է իր սոցիալական շալեում և ի Culebrero ռեստորան Մի անգամ քաղաքում, այս նշանավոր կանտաբրիացի կերպարը դեռ հիշում են արցունքն աչքերին, մինչ նրանք ձեզ մատուցում են վերջին սուրճը կամ առաջին ապերիտիվը: Նույն փոքրիկ լաստանավով դուք հասնում եք Սոմո, որտեղից բացվում է կատարյալ տեսարան դեպի Սանտանդեր և կարող եք թաղել ձեր ոտքերը Կանտաբրիայի ափի ամենահիասքանչ լողափերից մեկում: Սերֆի խանութներն ու դպրոցները փոխարինվում են բարեր, ինչպիսիք են La Caracola-ն կամ Melly Gaviota-ն.
Նախուտեստ. Ռաբասը փարոսում. Ծոցը վերահսկում է այս մոնումենտալ փարոսը, հին դարավոր շենքը, որտեղից սկսվում է մի գեղեցիկ ճանապարհ, որն անցնում է դաժան ժայռերի երկայնքով: Այս զբոսանքը կատարյալ միջոց է ձեր ախորժակը բացելու համար, որն արագ հագեցվում է տեղում գտնվող միակ պատշգամբում: Այն փարոս բար Այն հայտնի է ոչ միայն իր տպավորիչ դիրքով. սպիտակ շենքի ստվերում, որը նայում է դեպի ծովը, մինչդեռ մոտակա ձիավարության դպրոցի ձիերը այցելում են և գրավում բոլորի ուշադրությունը: Նրանք պատրաստվում են իրենց խոհանոցում Կաղամարների օղակների լավագույն բաժինները Կանտաբրիայում , ճաշատեսակ, որն արտահանվում է յուրաքանչյուր իրեն հարգող իսպանական պանդոկ, բայց այս քաղաքում այն հասնում է իր համի գագաթնակետին:
Սնունդ. Պուերտո Չիկոյի սրտում: Քաղաքի ձկնորսական թաղամասը ոչ միայն հին ու կոպիտ բարերի կրկնությունն է, այլև ամեն օր Սանտանդերի գաստրոնոմիան նորից հայտնագործելու տեղ կա: Lasal ռեստորանը ներծծել է Բուենոս Այրեսի մի անկյունի էությունը՝ ծովը և արտաքին ազդեցությունները՝ իր բաղադրատոմսերին այլ շունչ հաղորդելու համար: Այո, նրանք ուտում են սարդի խեցգետիններ, բայց մի քանիսի ընթացքում համեղ կրոկետներ . Այո, կա ձուկ, բայց պատրաստված իր ձևով (այսինքն՝ աղով) և լողացվի ֆյուժն սոուսներով։ Եվ այսպես, տասնյակ ուտեստներ, որոնցում կարելի է ճանաչել հնագույն համերը ժամանակակից բաղադրատոմսերում: Բրեյնսթորմինգը չի պակասում, քանի որ նրա խոհարարները ոգեշնչված են տարածքի դռան մոտ. մեկ քայլելով այս թաղամասով, գաղափարները հոսում են աթոռակից մատուցում:
Սուրճ և աղանդեր. Մագդալենա սպա-ի կտուրը: Սա Մագդալենա վեհաշուք թերակղզու միակ սրճարանն է: Եվ դա ոչ թե որևէ խրոցակի պատճառով է, այլ նրա ավանդույթի պատճառով, որն այն դարձրել է «պարտադիր» բոլորի համար, ով տարիների ընթացքում անցնում է: Բացիկը, որը կարելի է տեսնել նրա հովանոցների տակ, ծովածոցի ամենագեղեցիկ նկարներից է։ Տեսարան, որը կարելի է վայելել՝ հարձակվելով աղանդերի ընդարձակ մենյուի վրա, որտեղ շոկոլադե բուրգը տնական կրեմով և pomace on sobaos pasiegos , տարածաշրջանի էությունը ընդամենը մեկ տասնյակ խայթոցների մեջ։ Ի դեպ, դա սպա չէ, այլ այս թերակղզի այցելության առաջին կանգառը: Երթուղի, որը թույլ է տալիս մարսել, մինչ դուք շրջապատում եք էկլեկտիկ պալատը կամ մեռած ժամանակ եք անցկացնում՝ նայելով փոկերի, ծովային առյուծների և պինգվինների վրա նրա բարեկամական բացօթյա կենդանաբանական այգում:
Ամառային խորտիկ. Լեգենդար Regma պաղպաղակի սրահը. Քիչ քաղաքներ կարող են պարծենալ, որ ունեն սեփական պաղպաղակի գործարան։ Santander-ը նրանցից մեկն է, և մեղավորը այս ապրանքանիշն է, որը ծնվել է որպես փոքր ընտանեկան բիզնես, մինչև որ մենաշնորհեց այս համեղ և սառը խորտիկի վայելումը իր լողափերում: Սարդիներո լողափում գտնվող նրա փոքրիկ տաղավարը ամառային սեզոնին հրահրում է հանգստացողների հսկայական հերթ, ովքեր տենչում են կոնի հետ իր դելիկատեսներից մեկը: Նույնիսկ ձմռանը նրանց տաղավարները հպանցիկ այցելություններ են ստանում նրանցից, ովքեր օգտվելով արևի շողից՝ արդարանալու համար ասում են իրենց. «Պաղպաղակի ժամանակն է, արի գնանք Ռեգմա»։
Ընթրիք. Cañadío-ի անխոնջ առաջարկը. Այս հանրաճանաչ հրապարակը մայրամուտի էպիկենտրոնն է Սանտանդերի բնակիչների համար, ովքեր զանգվածաբար գալիս են իր բարերում զովանալու կամ իր յուրահատուկ պանդոկներում ճաշելու համար: Ճաշատեսակները նմանատիպ ծագում ունեն, և, որպես կանոն, այն, ինչ հակված է դեկանտի պատրաստմանը և ընտրությանը, մթնոլորտն է։ La Conveniente-ում ընթրիքը սովորաբար հիմնված է դասական մասերի վրա, մինչդեռ սիրելի տղամարդը ցրում է դաշնամուր նվագելու անխոնջ աղմուկը: Cañadío ռեստորանը pintxo-ի հայեցակարգի թարմացման առաջամարտիկներից մեկն է՝ հնարավորինս կարճ ժամանակում առաքինության նախադրյալների ներքո նրան տալով նրբագեղություն: Մոտակա Días de sur-ում ձեզ սպասվում է իսպանական սննդային էության միջտարածաշրջանային խոսակցությունը: Կամ այն, ինչ դառնում է մեր երկրի հյուսիսի և հարավի տարբերությունների ինքնահեղինակություն, որը վերաբերում է սննդին: Նրան կարելի էր ներխուժող համարել, բայց նրա ճաշացանկի հումորը, նրա զվարճալի գրատախտակները, որտեղ նա բացատրում է, որ վերևում անչոուս են ուտում, իսկ ներքևում՝ ծովախեցգետինով ձվածեղ, և նրա հանգիստ խրախճանքը նրան տեղ են վաստակել տեղացիների և օտարերկրացիների նախասիրությունների մեջ:
Առաջին բաժակ. Կենտրոնի միջով բարից բար: Գիշերային առաջխաղացումն ու զբոսանքը պարտադրվում է որպես վաղ առավոտյան բազմաթիվ այլընտրանքներով անցնելու միջոց՝ բոլորն էլ մոտ և հասանելի: Ջազի սիրահարների համար պարտադիր է վայելել ջինն ու տոնիկը Balenciaga Jazz-ում: այս երաժշտության և քաղաքի այս ապրելակերպի ցուցադրությունը . Ամենադասականի համար կա Malaspina-ն, մի վայր, որը տարիներ շարունակ եղել է Սանտանդերում երեկույթի հիմքը, և որն իր համբավը վաստակել է իր երաժշտությամբ, իր կոկտեյլներով և բացառիկ մթնոլորտով, որտեղ նորմալ է գտնել ամենասերուցքայինը: Կանտաբրիական հասարակությունը։ Կենդանի երաժշտությունը Ռոկամբոլում է՝ ռոքի, փոփի և ինդիի տաճարում, որը վերաբացվեց իր դռները մեկ տարի առաջ՝ ցանկացած արժեքավոր շրջագայության հիմնական կանգառ ծառայելու համար: Վերջին առաջարկը Գրոգն է՝ մոդայիկ գիշերային ակումբը՝ ամբողջ գիշեր պարելով անցկացնելու համար։
Երկարացրեք գիշերը Արեւածագ Լա Պիլա գետի վրա. Այս զառիթափ փողոցը Սանտանդերի գիշերային կյանքի էպիկենտրոնն է: Մարդկանց հեղեղները բարձրանում ու իջնում են այս զարկերակով՝ կուտակվելով այնտեղ կենտրոնացած բարերի ու գիշերային ակումբների մուտքերի մոտ՝ կա՛մ սպասելով ներս մտնելու, կա՛մ մաքուր օդ ընդունելով: Նրանք ոչ հավակնոտ փաբեր են՝ հաճելի ու անբաժան մթնոլորտով։ Որոշ վայրեր, ինչպիսին Drink-ն է, ժամանակի ընթացքում ամրապնդել են իրենց համբավը, թեև ամենանպատակահարմարը այս փողոցը տեղից տեղ պարելն է, մինչև մարմինը կարողանա դիմանալ, և արևը ծագել է սարերի և ծովածոցի հետևում: