Դելի սկսնակների համար հիմնական գոյատևման ձեռնարկ

Համոզվեք, որ առնվազն մեկ օր եք անցկացնում Դելիում

Կան մարդիկ, ովքեր վայրէջք են կատարում Դելի անհապաղ հեռանալ Դելիից, և սա նրանց առաջին սխալն է, երբ նրանք հասնում են Հնդկաստան։ Որովհետև, թեև ճիշտ է, որ այն բոլորի քաղաք չէ, բայց այդպես է Սա այնպիսի քաղաք է, ինչպիսին աշխարհում քչերն են։ Պատմությամբ թաթախված, բայց ժամանակակից կյանքով լի, գունեղ Դելին ամենաշատերից մեկն է հետաքրքրասեր, խենթ և կախվածություն առաջացնող Հնդկաստանից։ Այստեղ մենք ունենք թեստը, և, ի դեպ, այն գոյատևելու ձեռնարկ:

Դելիում լուսանում է մանուշակագույն: Սա առաջին բանն է, որ զարմացնում է այս քաղաքում, այն, որ երկնքում, որը քեզ ընդունում է վայրէջք կատարելիս, դեղին կամ նարնջագույն երանգների հետք չկա, Դելին, չնայած նրան շրջապատող աղտոտվածությանը, յասաման է:

Եվ այսպես սկսվում է իմ իդիլիան այս քաղաքից, որը, սեր կամ ատելություն, անհնար է անտեսել, ուր ես հասնում եմ վեց ժամից քիչ անց: Հելսինկիից, Finnair-ի չվերթում: Ես վայրէջք եմ կատարում նպատակակետը խժռելու շատ ու շատ ցանկություններով, ինչպես նաև մի քանի ուտեստ լավ կարիով:

Օդանավակայանից ոչ ավելի, քան 30 րոպե հեռավորության վրա է իմ առաջին կանգառը մայրաքաղաքում, հյուրանոցը ** Leela Palace **: Իմ բնակեցումը քաղաքում առաջիկա 48 ժամվա ընթացքում կարծես պալատ լինի (արդեն անունը հարուցում է առաջին կասկածները) և համապատասխանում է հյուրասիրություն Երկրին բնորոշ. ավելի քան 14000 թարմ ծաղիկներ սփռված են սենյակներում, զգույշ տեղական արհեստագործություն, որը տատանվում է գործվածքներից մինչև պատառաքաղ, և ամենուր ժպտում է:

Դելին երբեք չի քնում

Տեսողական հյուրասիրություն այս մեծ չափերով, բայց տնային հյուրանոցում, որը գտնվում է Դելիի դիվանագիտական անկլավի սրտում: Եվ, չնայած լինելով աշխարհի ամենաքաոսային քաղաքներից մեկում, լռությունը ամբողջական է իմ սենյակում՝ հիանալի ձայնամեկուսիչ, անկողնով, ցնցուղով և այնպիսի հսկայական չափերի լոգարանով, որ մտածում եմ՝ չմնա՞մ այստեղ ամբողջ օրը:

Գայթակղությունը հաղթահարելը հեշտ չէ, մանավանդ, երբ ես նայում եմ հոյակապին բացօթյա լողավազան գտնվում է տանիքում, 26°C վերահսկվող ջերմաստիճանով։ Բայց ես կվայելեմ այս ամենը, երբ վերադառնամ, կարծում եմ քաղաքը ուսումնասիրելու մեկնելուց առաջ:

Երկրորդ խորհուրդը, որը համահունչ է իմ նախորդ նախադասությանը. դուք չեք կարող պարզապես շտապել քաղաքում: Դելին Մանհեթենը չէ, և ոչ նրա համամասնությունները, ոչ էլ ենթակառուցվածքները հարմար չեն՝ Google Maps-ը ձեռքին, աննպատակ զբոսնելու: Այս քաղաքը շրջանցելու մի քանի եղանակ կա, և դրանցից ոչ մեկը, զգուշացե՛ք, արագ չէ: Դելիում խցանումները կարող են տևել ժամեր. այնպես որ այցելություններ կազմակերպելիս ավելի լավ է զուսպ լինել, զինվել համբերությամբ և շտապել հյուրանոցում: Քաոսը, աղմուկը և, ամենից առաջ, շչակի ձայնը Նրանք քաղաքի կյանքի մի մասն են, և կարևոր է սովորել ապրել դրա հետ:

Եթե Դելիում շատ ժամանակ չունեք, լավագույն տարբերակն է տաքսի վարձել շրջել քաղաքով; Դա պարզ է, այն էժան է (հինգ ժամը արժե մոտ 20 եվրո), և դրա վարորդները խոսում են կատարյալ անգլերեն: . Նաև, դուք կարող եք կանգ առնել այնքան անգամ, որքան ցանկանում եք և կվերցնի քեզ, երբ դրա կարիքը կա:

Ինչպե՞ս դիմադրել.

ՆՅՈՒ ԴԵԼԻԻՑ ՀԻՆ ԴԵԼԻ

Անհնար է հասկանալ Նյու Դելին առանց նախապես Հին Դելի այցելելու: Քաղաքի հին մասում է, որտեղ իրենց հիմնական գրավիչները Այսպիսով, նույնիսկ եթե դա նշանակում է լիովին ընկղմվել այնպիսի միջավայրում, որտեղ դուք կարող եք զգալ մի փոքր պակաս, քան մարսեցի, անհնար է այցելել քաղաքի ամենահին հատվածը: Այստեղ դուք կարող եք գնալ գնումներ կատարելու, տեսնել Կարմիր բերդ կամ, պարզապես, լրացրեք բջջայինը սրա պատկերներով քաոսային և ֆոտոգենիկ անդրաշխարհ որտեղ տուկ-տուկները խառնվում են կովերի, կապիկների, գնորդների, փողոցային վաճառողների, մոտոցիկլետների, աղմուկի և գույների հետ առասպելական փողոցային երեկույթի ժամանակ, որին հրավիրված են բոլորը:

Ենթադրվում է, որ Դելին այդպես է ութ քաղաք մեկում ա, քանի որ դա քաղաք է, որը կառուցված է քաղաքների վրա և յուրաքանչյուրը կառուցված է կամ մոտ, իր նախորդի ավերակները, թողնելով միջնաբերդ, որն այսօր լի է հնագույն հուշարձաններով, ինչպիսիք են ավերված բերդերը e Tughlaqabad, Siri, Purana Qila և Shajahanabad:

Կան նաև աշխույժ տաճարներ, ինչպիսին է սրբավայրը Նիզամուդդին Աուլիա, սուֆի սուրբ, ով ապրել է ավելի քան 700 տարի առաջ: Գտնվելով օծանելիքի խանութների, մսագործական խանութների և ծաղիկների վաճառողների լաբիրինթոսի մեջտեղում, այսօր ներսում հավաքվում են նվիրյալները, ինչպես հարյուրավոր տարիներ շարունակ: Այցելուների մուտքը թույլատրվում է; Դրա դիմաց պարզապես պետք է զուսպ նվիրատվություն թողնել, թեև դա նույնպես պարտադիր չէ։ Ինչպես տաճարներում, այնպես էլ երկրի գլխավոր տեսարժան վայրերում դա խորհուրդ է տրվում հագնվել որոշ հարդարանքով, բայց, ինչպես ընծան, այն երբեք պարտադիր չէ:

Հայտնի Կարմիր բերդը

Եվ չնայած վերը նշված բոլորը հենց այն է, ինչ ակնկալվում է Դելիից, քաղաքը դեռ թաքցնում է իր թևի վրա մի թիզ, որը քիչ առնչություն ունի անցյալի հետ, և շատ առնչվում է ավելի ու ավելի խոստումնալից ապագայի հետ, որն ընկած է նրա աչքի առաջ: Կենսունակ դիզայն և նորաձևության տեսարան հանդիպում է իր ամենագեղեցիկ թաղամասերից երկուսում՝ Շահպուր Ջաթ և Հաուզ Խաս.

Շահպուր Ջաթում, երկուսից ավելի քիչ հղկված, տեղական ապրանքանիշերը սիրում են Անտար-Ագնի Նրանք ներս են Երկրորդ հարկ ստուդիա , գունեղ խանութ, որտեղ իսկապես բարդ բանը հարյուրավոր ցուցանմուշներից որևէ մեկը չվերցնելն է՝ ջահերից մինչև անկողնու ծածկոցներ, զարդեր, բաժակներ կամ բարձիկներ: Անհնար է նաև չսիրահարվել մետաքսե զգեստներից մեկին Պրակտիկա Պանդեյ որոնք գտնվում են հարևանությամբ հաուզ խաս . Այստեղ շատ մոտ, ընդ որում, նապա դորի վաճառում է հայտնի պայուսակներ, որոնք վինտաժ լուսանկարներից տպել են Հնդկաստանի փողոցային տեսարանները:

Գեղեցկության հարցերում՝ ֆիրմային Կամա Այուրվեդան, ոգեշնչված ամեն ինչից և բնականից, որ առաջարկում է Այուրվեդան, Հնդկաստանում արտադրված լավագույններից է, և այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են նրա նուշի յուղը կամ գիշերային շիճուկը, հավաքում են հետևորդների լեգեոններ ոչ միայն երկրից, այլև մնացած աշխարհից:

ՈՐՏԵՂ ՍՏԵԼ ԴԵԼԻՈՒՄ

Եթե նրանք ինձ դա ասեն հնդկական առոգանություն Այն դառնալու էր աշխարհում իմ ամենասիրելի ռեստորաններից մեկը, երբեք չէի հավատա, բայց այդպես է։ Եվ չնայած սեղան ձեռք բերելն այնքան էլ հեշտ չէր ( Ամրագրել եմ մի քանի շաբաթ առաջ և ես ստիպված էի հարմարվել այն խիստ գրաֆիկին, որն ինձ առաջարկեցին), արդյունքն արժեր։

Հաուզ Խաս թաղամաս

ահա խոհարարը Մանիշ Մեհրոտրա վարպետորեն ստորագրում է համտեսի ճաշացանկը (մոտ 45 եվրո), որը բաղկացած է հնդկական խոհանոցի վրա հիմնված ութ ուտեստներից, բայց պատրաստված ժամանակակից հպում. Մարինացված գառան կոտլետը կամ խեցգետնի տորթը պարզապես վեհ են, և դա պատահական չէ. Indian Accent-ը զբաղեցնում է 30-րդ տեղը վարկանիշում: 50 լավագույն ռեստորաններ Ասիայում և ունի երկու մասնաճյուղ Նյու Յորքում և Լոնդոնում, որոնք արժանացել են քննադատների և հանդիսատեսի մեծ գնահատանքին:

Եվ շատ ավելի քիչ շքեղ սպեկտրի վրա, բայց դեռ իսկական և հուզիչ միշտ անփոխարինելի լոտա սուրճ , որը գտնվում է Արհեստների ազգային թանգարան , հիանալի և գեղարվեստական սրճարան է, որն առաջարկում է ժամանակակից հնդկական հնդկական ճաշատեսակներ՝ Palak Patta Chaat (Խրթխրթան սպանախ, կարտոֆիլ և սիսեռ համեմված մածունով և կանաչ չատնիով), նրանց ամենադիտարժան ուտեստներից մեկը: Cafe Lota-ն շատ երկրպագուներ ունի իր ընդարձակ ճաշացանկի համար, բայց առաջին հերթին իր Bhapa Doi շոռակարկանդակի համար, որը, եթե այն արդեն չունի ֆան-ակումբ, հետ չի մնում:

Վերադառնալ հյուրանոց և գիշերվա կեսին լողալ լողավազանում (որևէ մեկը իսկապես կարծեց, որ ես դա կարոտելու եմ): Ես հասկանում եմ, որ իմ այցը Դելի համառության կամ ամենառոմանտիկների ճամփորդական հավակնության արդյունք է: , ասելով ինձ, որ պետք է փորձեմ: Եվ ահա ես վայելում եմ ջուրը 26 աստիճանով, մինչդեռ ոտքերիս տակ գտնվող քաղաքը գիշերը տասնմեկ էլ չի քնում։ Անհետացել է աճող զբոսաշրջային տեսարան ունեցող վայրի եռուզեռը, էներգիան, ուրախությունը, քաոսը և անհամար հմայքը: Ես ասացի, դուք պարզապես պետք է իմանաք, թե ինչպես գոյատևել այն:

Հնդկական առոգանություն, Դելիում