Մենք գնում ենք Բալի՝ զարմանալու Ուբուդի բրնձի դաշտերի կանաչ գեղեցկությամբ, երազելու Տիրտա Էմպուլի տաճարներում, հիանալու բնական անկլավներով, ինչպիսին է Թեգենունգան ջրվեժը, գիշերային արարողություններ տեսնելու այնպիսի վայրերում, ինչպիսին Սեմինյակն է: Բայց եթե այս ջունգլիների կղզին ինչ-որ բանով աչքի է ընկնում, ապա դրա համար է նրա փիրուզագույն և բյուրեղյա ջրերը, որ, եթե չես գնում սուզվելու, դրանք սովորաբար հաճույք են ստանում մակերեսից:
Այժմ, սակայն, հնարավոր է ընկղմվել տարածքի ծովային հարստության մեջ առանց մատը թրջվելու շնորհիվ Koral ռեստորան , նոր ռեստորանը Apurva Kempinski Bali հյուրանոցում։ Նրա ղեկավարներն ասում են, որ այդպես է «Առաջին ճաշի փորձը Բալիի ակվարիումում» «Կորալում բոլոր զգայարաններն արթնանում են. ճաշկերույթները կհիացած կլինեն Ինդոնեզիայի ափամերձ համերով ոգեշնչված և տեղական բաղադրիչներով պատրաստված նրբագեղ ուտեստներով, ոչ պաշտոնական և նուրբ վայրում», - ասում են նրանք Traveler.es-ին:
«Ավելին, քան պարզապես ռեստորան, Koral-ը առաջարկում է ամբողջական «բիստրոմիական_» փորձառություն՝ համակցելով համեղ սնունդը, անկաշկանդ մթնոլորտը և ակվարիումի յուրահատուկ մթնոլորտը, որն ուղեկցվում է. հիպնոսային սաունդթրեք, որը պատկերում է ալիքների տակ գտնվող կյանքի կախարդանքն ու առեղծվածը ”.
ստորջրյա սաունդթրեք
Ապակե պատերի հետևում նրանք լողում են 40 արևադարձային տեսակներ. արլեկին ձուկ, բոլոր տեսակի անեմոններ, աղջիկ ձուկ, կապույտ աստղեր, սև և սպիտակ շնաձկներ, խութերի ճառագայթներ, ածելի ձուկ, ծաղրածու ձուկ, ծովախեցգետիններ, վիրաբույժ ձուկ, հրեշտակ ձուկ, թիթեռ ձուկ…
Սեղանի մոտ, սակայն, ճաշատեսակները հիմնված են տեղական ծովամթերքի և ցամաքային թարմ արտադրանքի վրա: Sous Imam Fayumi-ն աշխարհի լավագույն հյուրանոցային խոհանոցներից ձեռք բերած հմտությունները բերում է Koral՝ համեստ բաղադրիչները վերածելով բարձր խոհանոցի էլեգանտ ճաշատեսակների ճաշացանկի: Բացի այդ, Koral-ն առաջարկում է նաև կոկտեյլներ՝ տեղական համեմունքներով և ինդոնեզական արհեստագործական գարեջուրներով:
Այսպիսով, հեշտ է տեսնել, որ Բալիի ոգին թափանցում է ողջ ռեստորանը, ինչպես նաև յուրաքանչյուր հյուրանոց, որն ունի 475 սենյակ և հինգ այլ ռեստորաններ, որոնք տեղակայված են Նուսա Դուայում՝ կիլոմետր երկարությամբ լողափում, մաքուր ջրերով և սպիտակ ավազով, որը պատված է հանգստավայրերով: լյուքս. « Կորալը ոգեշնչում է իր դիզայնը Բալիի և Մաջապահիտի մեծ կայսրության արևադարձային բնութագրերով, որը բարգավաճում բերեց ողջ Ինդոնեզիային 13-ից 16-րդ դարերում»,- հաստատում են նրանք Ապուրվա Կեմպինսկիից:
«Տեքի փայտյա առաստաղներն ու պատերը՝ պատրաստված ավանդական կարմիր կավե աղյուսներից՝ Մաջապահիտ կայսրության շինանյութերը, շրջում են պատուհանների միջով և ոտքի տակ գտնվող ջրվեժի տեսարանները: Նաև թագավորական պալատի կողմից սիրված նրբագեղ սև և սպիտակ տեգելի սալիկները պատմական շքեղության մթնոլորտ են հաղորդում: Պատուհաններից և այլաշխարհիկ ապակե տանիքով թունելից այն կողմ, արևադարձային ձուկը պտտվում է գույների կալեիդոսկոպի մեջ՝ ստեղծելով հիացական ֆոն տպավորիչ խոհանոցի համար », գագաթնակետին է բնակեցման.