Հարց ու պատասխան՝ կորոնավիրուսի ժամանակ առողջ սննդակարգ ունենալու համար
Մենք գտնվում ենք սպասման վիճակում, կյանքն ընդհատված և այնպիսի իրավիճակում, որը պահանջում է եկեք հարմարեցնենք մեր սովորությունները կամ կառուցենք նորերը: ռեժիմներ նրանք կոչ են անում դա և հրավիրում մեզ ընդունելու իրենց՝ որպես կարգապահության կամ կարգի, որն օգնում է մեզ այս օրերը տանը ավելի լավ ընդունեք:
Այդ սովորությունների թվում է. Առողջ սննդակարգի պահպանումը կարևոր է և նաև կասկածի աղբյուր , որոնք գնում են ինչ ուտել Այն ժամանակ, երբ մեր ֆիզիկական ակտիվությունը կտրուկ անկում է ապրել ինչպես կազմել գնումների ցուցակներ մեկ կամ երկու շաբաթվա ընթացքում, անցնելով սարսափելի անհանգստությունը ունենալով սառնարանը մեր հասանելիության սահմաններում:
Առողջ սննդակարգն է «այն, ինչը բավարար է, ամբողջական, հավասարակշռված, բավարար, անվտանգ, հարմարեցված ճաշասենյակին և շրջակա միջավայրին, կայուն և մատչելի»: հավաքում է փաստաթուղթը Փոքր փոփոխություններ՝ ավելի լավ ուտելու համար Կատալոնիայի Հանրային Առողջապահության Գործակալությունից:
Առողջ սնունդն այն է, ինչը բավարար է, ամբողջական, հավասարակշռված, բավարար, անվտանգ, հարմարեցված ճաշասենյակին և շրջակա միջավայրին, կայուն և մատչելի:
Հաշվի առնելով սա.
ԿՅԱՆՔԻ ԱՅՍ ՓՈՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆՈՎ ՄԵՆՔ ՊԵՏՔ Է ՓՈԽԵՆՔ ՄԵՐ ՍՆՈՒՆԱԿԸ:
«Յուրաքանչյուր մարդու կալորիականությունը կախված է մի քանի գործոններից, ինչպիսիք են սեփական նյութափոխանակությունը և նաև իրականացվող ակտիվությունը: Ամեն դեպքում, երբ ֆիզիկական ակտիվությունը նվազում է, ընդունումը պետք է հարմարեցվի մեր նոր կարիքներին, չնայած առաջարկվում է պահպանել ֆիզիկական վարժությունների ամենօրյա ռեժիմը, որը միշտ հնարավոր է անել տանը», - Եվա Պերես Ջենտիկո, CODINULAR (Լա Ռիոխայի դիետոլոգ-սննդաբանների պաշտոնական ասոցիացիա), (քոլեջ) ընդհանուր անդամ: Դիետոլոգ-դիետոլոգների պաշտոնական միավորումների խորհուրդ.
«Եթե դուք լավ դիետա եք պահում, ապա դա պարտադիր չէ առանց որևէ սննդի, այլ հակառակ դեպքում. այն անձը, ով չարաշահել է կամ շաբաթվա մի օր իր ճաշացանկը պարունակում է ծայրահեղ վերամշակված կամ շաքարով հարուստ ապրանքներ, կարող է լավ ժամանակ լինել դրանք թողնելու համար»։ Պերեսը խորհուրդ է տալիս.
Այս իմաստով, Իսպանիայի Սնուցման և Դիետոլոգիայի Ակադեմիան և Դիետոլոգ-Սննդաբանների Պաշտոնական Ասոցիացիաների Գլխավոր Խորհուրդը հայտարարում են փաստաթղթի միջոցով. Սննդի և սնուցման առաջարկություններ Իսպանիայի բնակչության համար՝ Covid-19 առողջական ճգնաժամի պայմաններում.
Օրական երեք բաժին միրգ և երկու բանջարեղեն
«Իր բարձր էներգիայի խտության պատճառով (ճարպերի և/կամ շաքարի բարձր պարունակության պատճառով) դրա օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում ընդհանրապես և, հետևաբար, ոչ տնային մեկուսացման կամ կարանտինի ժամանակաշրջաններում, քանի որ. Նրանք կարող են մեծացնել ավելորդ քաշի կամ գիրության և հարակից այլ պաթոլոգիաների ռիսկը: Ֆիզիկական վարժությունների և նստակյաց վարքագծի նվազումը կալանքի տակ գտնվելու ընթացքում և անառողջ սննդակարգը կարող են մեծացնել քրոնիկ հիվանդություններով տառապելու վտանգը:
Ի՞ՆՉ ՈՒՂԵՑՈՒՅՑՆԵՐԻ ՊԵՏՔ Է ՀԵՏԵՎԵՆՔ ԱՌՈՂՋ ՍՆՎԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ:
Այս նույն փաստաթուղթը տալիս է մի շարք առաջարկություններ, որոնք սկսվում են պահպանելով լավ խոնավացում՝ ապահովելով օրական առնվազն 1,8 լիտր հեղուկի ընդունում և «միշտ նախընտրել ջուրը որպես խոնավացման աղբյուր»:
Բաժնում մրգեր և բանջարեղեն, հորդորում են օրական սպառել առաջինի երեք չափաբաժին և երկրորդից երկուսը, ցանկալի է «թարմ, սեզոնային և, հնարավորության դեպքում, տեղական»:
Մասին հացահատիկային, նրանք խոսում են ամբողջական հացահատիկի ընտրության մասին «ամբողջ հացահատիկի աղբյուրները (ամբողջ հացահատիկային հաց, ամբողջական հացահատիկի մակարոնեղեն, շագանակագույն բրինձ) և շոգեխաշած կամ շոգեխաշած բանջարեղեն , փորձելով այս ուտելիքները բանջարեղենով պատրաստել»։
Կաթնամթերք (կաթ և ֆերմենտացված կաթ/յոգուրտ), գերադասելի է ցածր յուղայնությամբ մեծահասակների համար իսկ ֆերմենտացված կաթի դեպքում՝ միշտ բնական, քանի որ մնացածը պարունակում է զգալի քանակությամբ շաքարավազ։
Հացահատիկային, ավելի լավ ամբողջական ձավարեղեն
Ինչ վերաբերում է կենդանական ծագման մթերքների օգտագործմանը. միսը պետք է հարմարեցվի շաբաթական 3 կամ 4 անգամ, իսկ առավելագույնը շաբաթը մեկ անգամ կարմիր միս (հորթի, գառան կամ խոզի միս), «ընտրել թռչնի միս (հավ, հնդկահավ...), նապաստակի և նիհար միս այլ կենդանիներից, ինչպիսիք են խոզի միսը, և խուսափել ցանկացած կենդանու երշիկեղենի, սառը կտրվածքի և ճարպային միսից»: Այն ձուկ, երկու-երեք անգամ շաբաթական; Յ ձվերը երեքից չորս անգամ:
Եւ, վերջապես, ձիթապտղի յուղ՝ որպես սոուս և ընկույզ և սերմեր՝ միշտ բնական կամ տապակած «խուսափելով տապակած, քաղցրացված և աղած ընկույզներից», - նշվում է փաստաթղթում։
Ի՞ՆՉ ՊԵՏՔ Է ՈՒՆԻ ՄԵՐ ԳՆՈՒՄՆԵՐԻ ՑԱՆԿԸ:
Կարևորությունը վերհիշելուց հետո մի կատարեք «չափազանց գնումներ, քանի որ դա կայուն, աջակցող կամ էթիկական չէ» և խորհուրդ տալ «Պլանավորեք շաբաթական մենյու և դրա հիման վրա կազմեք գնումների ցուցակ» , նշեք, որ «the Այս դեպքերում նախընտրելի են չփչացող մթերքները. բայց քանի որ թարմ սննդի մատակարարումն ապահովված է, այն կարելի է ձեռք բերել անհրաժեշտ քանակությամբ՝ տանը պահելու հնարավորություններին համապատասխան և առանց ավելորդ չափաքանակների գերագնահատելու»:
Սա նկատի ունենալով, նրանք թվարկում են. չոր ապրանքներ, փաթեթավորված կամ պահածոյացված մթերքներ, սառեցված («Բանջարեղեն, հատիկաընդեղեն, տապակած բանջարեղեն - որը պարունակում է միայն բանջարեղեն-, ձուկ, խեցեմորթ, փափկամարմին, միս: Որ միակ բաղադրիչը միսն է կամ ձուկը»); փչացողներ որը կարելի է գնել թարմ կամ պաղեցրած, ինչպես նաև կարելի է սառեցնել; Յ փչացող սնունդ Դրանք կարելի է պահել միայն սառնարանում։
Սննդի առաջարկություններ, որոնք պետք է ներառվեն մեր գնումների ցանկում
Ի՞ՆՉ ԿԼԻՆԻ, ԵԹԵ ՄԵՆՔ ՍՏԵՆՔ ԱՆԳԱԺՈՂՈՒԹՅԱՆ ՊԱՏՃԱՌՈՎ ԿԱՄ ՀԱԿԱՌԱԿԸ՝ ՄԵՐ ՍտԱՄՈՐԴԸ ՓԱԿՎԻ:
«Շատակերության հետ գործ ունենալու համար մենք պետք է տեսեք, թե որն է ինքնաբուժության պատճառը, թե ինչն է մեզ տանել դրան, որպեսզի կարողանանք դա կառավարել այլ կերպ»,- ասում է Պերեսը:
«Մենք ապրում ենք ոչ տիպիկ իրավիճակ, որի հետ շատերը կարող են դժվարությամբ հաղթահարել: Եթե դժվար է պահպանել ուտելու սովորական ռիթմը, և մենք տանում ենք շատակերության, եթե պատճառը, օրինակ, անհանգստությունն է, առաջին խորհուրդն է դիմել հոգեբանների մասնագիտական ասոցիացիային, որոնք այս պայմաններում առաջարկում են այս օգնությունը»:
Հիմա, եթե մեծ քանակությամբ կամ սովորականից ավելի ուտելու պատճառը ձանձրույթն է, «Ակտիվ մնալու համար մենք պետք է նոր ռեժիմներ գտնենք»:
Հակառակ կողմից, եթե մեր ստամոքսը փակվել է, և մենք չենք կարող կառավարել պատճառը, Պերեսը կրկին խորհուրդ է տալիս խորհրդակցել յուրաքանչյուր ինքնավար համայնքի հոգեբանների ասոցիացիայի հետ:
ԿԱՆ ՄԱՐԴԵՐ, ՈՐՈՆՔ ԿԱՐՈՂ ԵՆ ՕԳՆԵԼ ՄԵԶ ՄԵՐ ՏՐԱՄԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ ԲԱՐՁՐԱՑՆԵԼ:
Այո, եթե մտածում ես շոկոլադը դու ճիշտ ես. «Եթե այդպես է, մենք կարող ենք սպառել մուգ շոկոլադ 72%-ից բարձր: Մենք կարող ենք հալեցնել շոկոլադը և ավելացնել մեր սիրելի չորացրած միրգը կամ մի քանի ազնվամորի կամ հապալաս և պատրաստել մեր սալիկն այն բաղադրիչներից, որոնք մեզ ամենաշատն են դուր գալիս»,- առաջարկում է Պերեսը:
Եվ դա այն է «Ընկույզը մեզ տալիս է մագնեզիում և տրիպտոֆան, որը նպաստում է սերոտոնինի արտադրությանը, որը հայտնի է որպես երջանկության հորմոն», միավորներ.
Այո, շոկոլադը կարող է բարձրացնել մեր տրամադրությունը
Նաև, կաթնամթերք, հատիկներ, մրգեր, ձու և ձուկ Նրանք նաև օգնում են մեզ ավելի աշխույժ լինել:
ԿԱՆ Մթերքներ, ՈՐՈՆՔ ԿԱՐՈՂ ԵՆ ԿԱՆԽԵԼ ԿՈՐՈՆԱՎԻՐՈՒՍԸ.
Ոչ ոչ և ոչ: Ահա թե ինչ է ասվում փաստաթղթում Սննդի և սնուցման առաջարկություններ Իսպանիայի բնակչության համար՝ Covid-19 առողջական ճգնաժամի պայմաններում.
«Ոչ մի դեպքում սնունդն ինքնին չի կանխում կամ բուժում կորոնավիրուսային վարակը. կամ որևէ այլ վիրուսով»,- նշում է նա, ապա ավելացնում, որ «կերակրման ուղեցույցները ուղղված կլինեն մեղմացնել տենդով և շնչառական խնդիրներով առաջացած ախտանիշները, ապահովելով բավարար խոնավացում: Եվ հետո նա բաժանում է այն.
«Դրա ոչ մի ապացույց չկա ֆերմենտացված կաթնամթերք կամ պրոբիոտիկ, նախաբիոտիկ կամ սինբիոտիկ հավելումներ կարող եմ օգնել, ընդհանուր առմամբ կանխել կամ նվազեցնել վարակների վտանգը»:
Ինչ վերաբերում է սննդանյութերին, որոնք, ինչպես պղինձ, ֆոլաթթու, երկաթ, սելեն, վիտամիններ A, B12, B6, C և D և ցինկ, նպաստել իմունային համակարգի բնականոն գործունեությանը, փաստաթուղթը դա ապահովում է «Քիչ հավանական է, որ դրա սպառման ավելացումը կապված է ավելի ցածր ռիսկի հետ» և պնդել, որ «Այս նպատակով պետք չէ խրախուսել դրա սպառումը»։
Նախկինում նույն դիրքը «Միացություններ, որոնք կոչվում են սննդանյութեր, ներառյալ ֆերուլաթթուն, լիպոիկ թթուն, սպիրուլինան, N-ացետիլցիստեինը, գլյուկոզամինը, բետա-գլյուկանները կամ ծերուկը»:
Նույն կերպ, ինչպես դա նշում են փորձագետները «Չկա որևէ ապացույց, որը խորհուրդ կտա որևէ դեղաբույսի օգտագործումը կանխելու կամ բուժելու համար Covid-19-ը»:
Հիշեք, որ չպետք է «չափազանց գնումներ կատարեք, քանի որ դա կայուն, աջակցող կամ էթիկական չէ»: