Ագրա դու Օրզանում դուք կգտնեք վենեսուելական արեգաներ կարմիր գինու պանդոկների կողքին
Ագրա դո Օրզան ներկայումս քիչ թե շատ կենտրոնական տարածք է Ա Կորունա քաղաքում, 50-ականներին ծնված թաղամաս հին ճանապարհի շուրջը, որը տանում էր դեպի Կոստա դա Մորտե, և որտեղ բնակություն էին հաստատել Գալիսիայի տարբեր շրջաններից քաղաք եկած բանվորները։
Այն ժամանակ այն այնքան անձեռնմխելի էր, որ նրա առաջին կառուցված տարածքներից մեկը՝ Մարինեյրոսի տներ , հայտնի դարձավ որպես Կատանգա , կարծես թե ֆիլմի պատվին Վերջին գնացքը դեպի Կատանգա , որն այն ժամանակ նախագծվում էր կենտրոնի կինոթատրոններում և խոսում էր հեռավոր վայրերի մասին։
Այն 60-ականների քաոսային ուրբանիզմ , իր նեղ փողոցներով, անհնարին անկյուններով և կանաչ տարածքների անտեղյակությամբ այս փողոցները դարձրեց այն, ինչ այսօր են՝ չնայած որոշ հրապարակների և հանրային տարածքների բացմանը: Ագրա դու Օրզանը Գալիցիայի ամենախիտ բնակեցված տարածքն է.
Մեզ պատկերացում տալու համար. եթե Մադրիդի կենտրոնի ամենաբնակեցված թաղամասերը, ինչպիսին է Չամբերին, չեն հասնում 600 բնակչի մեկ հեկտարի համար, ահա ավելի քան 1100-ը . Բոլորը քաղաքի մի թաղամասում, որը պահպանում էր իր գյուղական ծագման որոշ նշաններ՝ ընդդիմանալով մինչև վերջերս իր փողոցներում: 80-ական թթ հողմաղացը դեռ ղեկավարում էր հարևանությամբ հատող պողոտաներից մեկը.
Առաջին տասնամյակների այդ բանվորական տարածքը զոհ գնաց Ա որոշակի դեգրադացիա 80-90-ականներին , սակայն որոշ միջամտություններից հետո, ինչպիսիք են փողոցների հետիոտնային անցումը, հրապարակների բացումը և շուկայի վերականգնում նոր հարևանների շնորհիվ վերականգնել է կյանքի ավելի խաղաղ տեմպը:
Փոքրիկ ուղղանկյուն հազիվ 800 մետր երկարություն և 500 լայնություն Ronda de Outeiro-ի և Ronda de Nelle-ի միջև, Նա տեսավ, թե ինչպես իր առաջին հարևաններից մի քանիսը թոշակի անցան և վերադարձան իրենց ծագման վայրերը` տեղ թողնելով վերջին տարիներին Ա Կորունյայից ժամանած նոր մարդկանց համար: Այսօրվա թաղամասի 30000 բնակիչներից ավելի քան 6000-ը ծնվել են այլ երկրներում, որոնց մեծ մասը ժամանել է վերջին տասնամյակում:
Կաչապա ձեռքի պանրով, մանրացրած մսով և լաներո պանրով La Churre-ից
Սա հանգեցրել է Ա հետաքրքիր մարդկային բնապատկեր ժամանակին եկած թոշակառուները Costa da Morte, As Mariñas կամ Terras de Ordes և որոշ երիտասարդներ, ովքեր արդեն երկրորդ կամ երրորդ սերնդի հարևաններ են, ապրում են ամենամեծ համայնքներում, որոնք քաղաք են եկել աշխարհի ցանկացած անկյունից: Եվ սա նոր շունչ է տվել փողոցներին։
Արգենտինացիներ, ուրուգվայցիներ և սենեգալցիներ ձևավորել ավելի մեծ համայնքներ: Բայց նրանց հետ միասին պերուացիներ, բրազիլացիներ, մեքսիկացիներ, կամերունցիներ, վենեսուելացիներ, կոլումբիացիներ, նիգերիացիներ և երկար ժամանակ և այլն ( ինչ-որ տեղ կարդացել եմ, որ հարևանությամբ 40-ից ավելի ազգություն կա ) բոլորովին նոր մթնոլորտ են ձևավորել։
Հին պանդոկներից շատերը անհետացել են, թեև ոմանք սիրում են Մառան O Cancelo, Քսեյտոսային, Պինեյրո տուն ալիք Պահեստի պատվերներ դիմանալ նրանց հետ գինիներ cunca-ում , նրանց chorizo tapas-ը և նրանց դոմինոյի խաղերը . Մյուսները վերականգնվել են նոր հարևանների կողմից՝ թաղամասը բացելով տարբեր երկրների խոհանոցների համար, որոնք թույլ են տալիս ճանապարհորդել աշխարհով մեկ՝ չթողնելով այս մի բուռ փողոցները:
Մայր Աֆրիկա Այն կարծես 70-ականների թաղային բար լինի, բայց այսօր այն ա Սենեգալյան տնական պատրաստման ռեստորան . Այն արիշտա nems , որը ուղեկցվում է շատ կծու սոուսով, լավ տարբերակ կարող է լինել։ Հետո միգուցե ա Թիեր , կորեկի կուսկուս գառան մսով։ Ուղեկցելու համար՝ հիբիսկուսի խմիչք։ Եվ մի տուբա սուրճ, որը համեմված է բանկաով (կամ ծովային պղպեղով) որպես վերջնական կետ:
Flavors of Africa-ի ճաշատեսակներից մեկը
Աֆրիկյան խոհանոցը ուսումնասիրելու մեկ այլ տարբերակ է Աֆրիկայի համերը , երկու թաղամասից մի փոքր ավելի հեռու։ Մաֆե բրինձ, գառան և գետնանուշ սոուսով կամ կանջա ապուր, բամիայով և ծովամթերքով, երկուսն էլ սենեգալերեն . Կամ գուցե ձկան ուտեստ, անձնավորություն Փղոսկրի ափից , եթե ցանկանում ենք ուսումնասիրել այլ խոհանոցներ։
Ճանապարհին հեշտ է անցնել անկյունում գտնվող Մարոկկոյի ապրանքների խանութի մոտով։ Եվ դրա կողքին կա սուպերմարկետի ընկեր , չնայած վարչական առումով այն արդեն պատկանում է Sagrada Familia թաղամասին ընդամենը մեկ թաղամասով։
Ասիական և արևելյան թարմ բանջարեղեն, միջանցք, որը նվիրված է ռումինական արտադրանքին, մյուսը Ճապոնիային, չինական սննդի հսկայական տարածք, մեկ այլ պակիստանյան արտադրանք և որոշ հղումներ Մարոկկոյին: Վերջին անգամ դուրս եկա չինական սմբուկով, թթու մանանեխով և թարմ հուակատայով բեռնված . Տեսնենք, թե ով է ավելի քիչ տեղ տալիս:
Մի փոքր ավելի բարձր, մեջ Outeiro-ի շրջան , սա լապտերները , մեքսիկացի, որտեղ դուք կարող եք փորձել կարմիր պոզոլ, մի քանիսը chiles en nogada կամ tlalpeño արգանակ . Իսկ մյուս շրջանի կողքին՝ պերուացի Նելլեի, երիցուկը, կատարյալ վայր է խիտ արգանակ ունենալ իսկ հետո գայթակղվեք օրվա յուրահատկությամբ՝ խառը ժելե, շաուֆա բրինձ... Կամ Նենսիը՝ մի փոքր ավելի վեր՝ իր ցևիչներով և ածուխի հավով:
Չիլին Լոս Ֆարոլիտոսում
Ցանկացած պահի կանգառ կուրսը , միշտ լավ տարբերակ է։ Սա 80-ականների այն բարերից մեկն է, որը, առանց իր էսթետիկական չափից շատ փոփոխության, Այսօր այն սպասարկում է կոլումբիական և վենեսուելական մասնագիտություններ տաղավար էմպանադաներ, մսով, տապակած սոսին և կարոտաներով (սև լոբի); Կոլումբիական մսային էմպանադաներ և վիրահատված էմպանադաներ, որոնք բացվում են տապակելուց հետո՝ բաղադրիչներով լցնելու համար։
Եվ դա նախքան ալյուրի մեջ մտնելը կաշապաներով և ամեն տեսակի արեպներով: Կամ paisa սկուտեղի հետ , եթե սոված գանք՝ աղացած միս, ձու, բրինձ, chorizo, լոբի, ավոկադո, մինի արեպա, շերտ (տապակած սոսին) և բեկոն։ Ոչինչ պակաս:
Խոզի արեպա հավի աղցան La Churre-ից
դուք լսել եք feijao tropeiro ? Բրազիլական նահանգի ուտեստ է Մինաս Ժերայս պատրաստված լոբիով և մանյակի ալյուրով։ Եվ նրանք մատուցում են այն O Boteco da Tininha մասնագիտությունների հետ միասին, ինչպիսիք են frango com quiabos (հավը բամիայով) կամ ամբողջական ֆեյխոադա պիկանայով.
Կորունան շատ ավելին է, քան միտումների նկատմամբ ուշադիր և մշտական նորույթներով քաղաք: Դա, իհարկե, այն քաղաքն է, որտեղ պետք է կատարել ա Գինու և տապասների անվերջ երթուղի Calle Galera-ում , որտեղ դուք կարող եք ուսումնասիրել ավանդական մթերային խանութները և նոր վայրեր Մոնտեալտոյում կամ որտեղ կարող եք թերթել Սան Անդրեսի կամ Ալֆրեդո Վիսենտիի վերանորոգված մթնոլորտը.
Բայց դա նաև, թեև երբեմն անտեսվում է, այն բանվոր դասակարգի և ծովագնացության քաղաքն է, պանդոկի երգերն ու գինիները, որոնք մատուցվում են անմիջապես ծխամորճից, որը դեռ գտնվում է: Կաստրոները , մեջ Գայտեիրա կամ Լաբանուում և որ այստեղ՝ Ագրա դու Օրզանում, այն կարողացել է ինտեգրվել Ա Կորունյայից այն նոր մարդկանց հետ, ովքեր ավելացրել են իրենց մշակույթը և նաև իրենց գաստրոնոմիան մի թաղամասում, որն այսօր դարպաս է դեպի աշխարհ և որտեղ ինքդ քեզ խորասուզվելու լավագույն միջոցը թույլ տալն է, որ քեզ տարվի քիմքով.
Հոջեի համար feijaozinho tropeiro է պետք: