Սան Սեբաստիանում լավ կյանքը տեղի է ունենում սեղանի շուրջ
Նույնով եմ ժամանում Սան Սեբաստիան զգացմունք որով աղջիկը ներկայացնում է իր նոր կոշիկները: Կարծում եմ, որ այդպես պետք է ներկայանար թագուհի ռեգենտը Մարիա Քրիստինա երբ նա, ով կարող էր, որոշեց վերածել այս գեղեցիկ հյուսիսային քաղաքը ձեր ամառային նստավայրը. Դա 1866 թվականն էր, և Ֆլանդրիայի այն դյութիչ բլիթն էր, որը Սան Սեբաստիանին պակասում էր դառնալ նորաձեւության քաղաք որի մասին խոսում էին բոլորը։ Եվ խոսակցություններ.
Այդ ժամանակվանից մինչև այսօր, շատ անձրև է եկել - Ի դեպ, ես չեմ փորձում ներողություն խնդրել դրա համար բասկական երկրի կլիման -. Խոսքս վերաբերում է գրավոր և չգրված պատմությանը, որը տեղի է ունեցել Այս գեղեցիկ էպոկ ֆիլմերի հավաքածուն . Օրինակ՝ «քչերը գիտեն Սան Սեբաստիանի ռազմական անցյալը ", նա ասաց Անա Ինտխաուստի, զբոսավարը, որն ուղեկցում է ինձ քաղաքում գտնվելու ժամանակ և ով մեր միջև եղել է առասպելական Բեթ Դևիսի քարտուղարը 1989 թվականին, երբ մահից օրեր առաջ նա ստացավ «Դոնոստիա» մրցանակը Սան Սեբաստիանի փառատոնում։ Այն, ինչ նա ինձ ասաց Դևիսի մասին՝ պինտկսոյի և գինու միջև, հավերժ կմնա վերցրեց իմ ձայնագրիչից Սան Սեբաստիանի որոշ հյութեղ սալիկների հետ որպես միակ վկա:
Բայց, վերադառնալով քաղաքի անցյալին, նրա ռազմական կապը պահպանվում է մինչև 1921 թ (1920 թվականին Պրիմո դե Ռիվերա արգելեց խաղը և անկումը սկսվեց) և, որպես աչքով անելով, յուրաքանչյուրը հունվարի 20-ին հագնվում է որպես զինվոր կամ խոհարար, Սան Սեբաստիանի օր. Այս քաղաքում ամեն ինչ հարգանքի տուրք է. կինո, արվեստ, գաստրոնոմիա, ճարտարապետություն...
Վերջինիս մասով հարկ է նշել, որ քաղաքի շենքերի մեծ մասը եղել է անձեռնմխելի, և 1912 թվականից ի վեր, Սան Սեբաստիանի պատմության առաջատար տարին, քաղաքը հպարտությամբ ցուցադրել է որոշ նրա ամենաառասպելական շենքերը, Ինչպես են նրանք Մարիա Քրիստինա հյուրանոց , է Victoria Eugenie թատրոն ալիքներ La Perla Hot Springs , որոնք այսօր հետաքրքիր թալասոթերապիայի կենտրոն են, ուր գնում են դոնոստիարաս, նույնիսկ ավելի շատ, քան զբոսաշրջիկները:
The Victoria Eugenia Theatre, իսկական զարդ
Բայց եկեք անցնենք կարևորին. եթե որևէ մեկը մտածում է «Ի՞նչը չպետք է բաց թողնեմ Սան Սեբաստիանում», ապա նրա բախտը բերել է, քանի որ ես առաջ եմ գնացել, և Ինտխաուստիի պատասխանը հաստատուն է. կախարդական տեսարաններ Իգելդո լեռից , է Սան Թելմոյի թանգարան և փողոցը օգոստոսի 31 , որտեղ գտնվում են քաղաքի չորս ամենահին շենքերը, միակ փրկվածները հրդեհը, որը ավերել է Դոնոստին 1813 թ Նապոլեոնի պատերազմների հետ։
Ճշմարտությունն այն է փողոցը գեղեցիկ է և, անկասկած, արժե քայլել, հատկապես երբ գտնում ես քաղաքի լավագույն pintxo բարերից երեքը ինչպիսիք են ** Atari-ը, A Fuego Negro-ն և Gandarias-ը ** (եթե չես նկատել, ես պարզապես տվել եմ ձեզ այն այցելելու վերջնական փաստարկը):
Բայց մինչ այս շրջագայությունը, դա ընդունելի է մի քիչ էլ կարգավորեք քաղաքում, այստեղ և հիմա, այս պատմական ներածությունից հետո: Դա է իսկապես հեշտ է նավարկելու համար Սան Սեբաստիանում, քանի որ Բուլվարը բաժանում է քաղաքը նոր մասի և հին մասի միջև: Հենց ոտք դնեք քաղաք, կսկսեք նման անուններ լսել Գրոս, գերժամանակակից թաղամաս իսկ ում լողափին չես դադարի տեսնել սերֆինգիստներ ալիքների կարոտ; որ Շելլ , հայտնի կիսալուսնաձեւ Դոնոստի լողափն ու Օնդարետա , ավելի էլեգանտ և նաև որոշ չափով ավելի հանգիստ:
Այս մտավոր քարտեզը նկատի ունենալով, այժմ եկեք գտնենք քաղաքի որոշ կարևոր կետեր. Մարիա Կրիստինա հոյակապ հյուրանոցը գտնվում է արևմտյան ափին: Ուրումե գետ ; Դիմացը Կոնգրեսների պալատն է ** Կուրսաալը, ** նախագծված է Ռաֆայել Մոնեո ; որ Քամու սանր -ի քանդակների հավաքածուն Էդուարդո Չիլիդա- Այն գտնվում է լողափի վերջում Օնդարետա և հենց դրա դիմաց՝ Paseo Nuevo-ի վերջում, դուք կգտնեք քանդակը դատարկ շինարարություն , նկարիչ Խորխե Օտեյզայի կողմից՝ Չիլիդայի մեծ մրցակիցը։ Այս ամենը վերահսկվում է, իհարկե, զգոն աչքով Սուրբ սիրտ , որը քաղաքը պահպանում է գագաթից Ուրգուլ լեռ.
Մոնեոյի ներդրումը Սան Սեբաստիանում
ՍԱՆ ՍԵԲԱՍՏՅԱՆ ՖՈՒԴԻ
Բայց եթե քաղաքը հայտնի է ինչ-որ բանով, դա իր համար է խոհանոց. Եվ դա այն է, որ ազգային գաստրոնոմիայի քարտեզում Սան Սեբաստիանը զբաղեցնում է ա տեղի հպարտություն . Նրա հայտնի բարերը՝ լի համեղ մանրանկարչական գաստրոնոմիա, դրանք ներկայացնում են Դոնոստիի ամենամեծ տեսարժան վայրերից մեկը: Ծեսը պարզ է. մուտքագրել, թերթել, ուշադրություն դարձրեք, թե ինչ է խնդրում բարում ձեր հարևանը և գործարկեք առանց աղմուկի: Թեև եթե նախընտրում եք անվտանգ խաղալ, սրանք դրանցից մի քանիսն են pintxos, որոնք չպետք է բաց թողնեք քաղաքում:
Բար Նեստոր
նրա հայտնի ձվածեղ Ամեն օր և երկու հերթափոխով, ժամը 13:00-ին և 20:00-ին, բազմաթիվ ճաշողներ հավաքվում են նրա դռան մոտ: նրանք պարզապես անում են օրական երկու և յուրաքանչյուրը տալիս է միայն 16 պինտքսո , այնպես որ ավելի լավ է նախապես ամրագրեք ձերը, քանի որ 32 յուրաքանչյուր 24 ժամը նրանք քիչ են նման բարձր պահանջարկի համար:
Սան Թելմոյի գդալը
The pintxo-ի ֆուա գրա խնձորի կոմպոտով Դա տան բնորոշ նշանն է։ ազնիվ խոհարարություն և որակ որ այս բար հետ հաճելի կտուր հետ հիանալի տեսարաններ:
Բորդա Բերի
Դժվար է ընտրել նրանց մենյուից, քանի որ այն ամենը, ինչ կարող եք փորձել այստեղ, կա համեղ . Դրանում ամենաշատն առանձնանում է ռիզոտոն Idiazábal կրեմով անհարմար վայր և միշտ մարդկանցով լի , չնայած կարմիր գինու այտերը քաղաքից գրավում են բազմաթիվ սննդարարների:
Գանբարա
Դրա միջին գինը մի փոքր ավելի է բարձր քան մնացածը, թեև դրանք համեղ են սնկի չափաբաժիններ և նրա txistorra շերտավոր խմորն արժե այցելել: Գանբարան նույնպես ունի դրանցից մեկը գունավոր բարեր լիքը պինտքսոներով, որոնք մենք շատ ենք սիրում:
Խաղողի այգին
Այն շոռակարկանդակ La Viña բարը Սան Սեբաստիանով անցնող ցանկացած գաստրոնոմիական երթուղի ավարտելու լավագույն միջոցն է: Քանի որ pintxos- ը նույնպես կարող է լինել քաղցր , այս շոռակարկանդակը փափուկ հյուսվածք և մեղմ համ Դա Դոնոստիի հին մասի ամենամեծ գաստրոնոմիական տեսարժան վայրերից մեկն է։
Ամայա Օրտուզարը և նրա որդին՝ Ամայուր Մարտինեսը, արդեն քառորդ դար է, ինչ համտեսում են Դոնոստին Գանբարայում։
Հին քաղաքից դուրս
Քաղաքի հին հատվածից դուրս մենք գտնում ենք երկու երիտասարդացած դասականներ. որ Էնթոնի բար , համարվում է մեկը լավագույն բարերն Իսպանիայում , եւ Զազպի , որի համար հնչում են միշելինի զանգեր հետագա հրատարակություններում։
Աստղերով կամ առանց աստղերի, պարզ է, որ համեստ Անտոնիոյում է, որտեղ մենք կգտնենք աշխարհի լավագույն խոհարարները տոնավաճառի ընդմիջումներին գաստրոնոմիա, և որ Զազպիում կարող են ծառայել, ասում եմ՝ այո լավագույն ռավիոլին լցոնված եզան պոչով ամբողջ քաղաքի. Եվ դա, այստեղ, շատ բան է ասում։
Կարծես դա քիչ էր, շքեղ միջավայրում և մինչև հոկտեմբերի 15-ը շեֆ-խոհարար ** Հելեն Դարոզեն ** (երեք Michelin աստղ) կրկին տիրում է խոհանոցի խոհանոցին: Մարիա Քրիստինա հյուրանոց և ցույց տալ աշխարհին նրա առանձնահատուկ տեսլականը բասկյան խոհանոցի վերաբերյալ , օգտագործելով տեղական բաղադրիչներ և սեզոնային: Կան երեք ճաշացանկ (98, 135 և 180 եվրո), որոնք կազմում են նրա գաստրոնոմիական առաջարկը, որը մատուցվում է հերթափոխով: ճաշեր և ընթրիքներ, և դա միավորում է ճաշատեսակները, որոնք բարձրացնում են երկրի լավագույնը հիմնական բաղադրիչներով, ինչպիսիք են ֆուա գրա, ծծող խոզ, Osciète խավիար կամ բուլետուս:
Վավերական մանրանկարչություն
MARÍA CRISTINA, ՀՅՈՒՐԱՆՈՑ ԹԱԳՈՒՀԻ ՀԱՄԱՐ
Բացվել է 1912 թ թագուհի Մարիա Քրիստինայի կողմից և վերաբացվեց 2012 թ Մանրակրկիտ բարեփոխումից հետո այս հյուրանոցը, որի մասին մենք այդքան շատ ենք խոսել, հայտնի է նրանով, որ ամեն տարի ընդունում է բազմաթիվ դերասանների և դերասանուհիների, ովքեր ճանապարհորդում են դեպի Սան Սեբաստիանի կինոփառատոն . Նրանց բոլորի մեջ առանձնանում է նրա մուսան, Բեթ Դևիս , ով մնաց Մարիա Քրիստինայում, երբ նրան շնորհեցին Դոնոստիա մրցանակը։
Դերասանուհին, շատ հիվանդ, քաղաքում քիչ բան էր երևում , թեև նա հանճարեղություն ու կազմվածք է դրսևորել հյուրանոցի բարում՝ կոկտեյլ խմելով և մրցանակը հավաքելուց հետո սիգար ծխելով։ Սա վերջին նկարը պահպանված Դևիսից՝ առասպելական գլխազարդով և կեցվածքով:
Փառատոնները մի կողմ, մեր օրերի հասակի անձնավորությունները Բրյուս Սփրինգսթի n, հարավային մեծ սիրահար, որը հեշտ է տեսնել ալիքներ վերցնելով Գրոս լողափում.
կինոգործիչների ապաստարան