Տապաս Ռաստրո դե Մադրիդում

Տապաս Ռաստրո դե Մադրիդում

չի կարող գնալ Հետք առանց իմանալու, թե որտեղ կատարել տեխնիկական կանգառ՝ բերքը լցնելու համար։ Մենք գնում ենք ավանդական տապասներ և մեծ չափաբաժիններ Մադրիդյան «Flea Market»-ի սերուցքի համար:

**ՄԵԿ (ԿԱՄ ԵՐԿՈՒ) ՍԱՐԴԻՆԱՆԵՐԻՑ. SANTURCE ** _(Pza. General Vara del Rey, 14) _

The Santurce է Rastro de Madrid ինչ է Պալենսիա դեպի Մալասանա։ Ավելի քան չորս տասնամյակ, համեստ բարը Ֆելիքս Ղազար ծառայելով լավագույն խորոված սարդինները ամբողջ Մադրիդից. Ռաստրո հանգստյան օրերին այն հասնում է ծայրին, և տապակած ձկան հոտը գրեթե կարելի է ընկալել Պուերտա դե Ալկալայից:

Կաղամարը, մանկական ժանյակը կամ շան ձկնիկը այս կարևոր այլ տարբերակներ են այն տարածքում, որտեղ դուք կգտնեք քիչ նրբագեղություն և շատ ավանդույթներ: Այն սովորաբար շրջապատում է երիտասարդ մարդիկ, այնպես որ դա բավականին աղմկոտ է: Եվ, աչք! Զգույշ եղեք սյունակի հետ, հեշտ է հարվածել գլխին:

**SNAILS: THE SNAILS ** _(Տոլեդո, 106) _

Քիչ ներկայացումների կարիք ունի առասպելական տեղը, որը գործում է Մայքլ Գուդ և որ ընդամենը երեք տարուց նա կդառնա ընտրյալ ակումբի մի մասը 100 տարեկանից բարձր բարեր . Ընդամենը մի քանի քայլ է բաժանում Պուերտա դե Տոլեդոն խխունջների այս իսկական տաճարից, որը կիրակի օրերին դրոշի տակ է դնում:

Դռնով անցնելը և այդ հոտն ընկալելը անխուսափելի է դարձնում ներս մտնել և խնդրել իրենց խխունջների գոլորշիացված մասը: Եվ բանն այն է, որ խխունջները շատ ավանդական տապա են, շատ Ռաստրո, շատ Մադրիդ: Առանց խխունջների Ռաստրո չկա։ Իհարկե, սխրանքը, շատ դեպքերում, բաղկացած է տեղ գտնելուց։ Մյուս տարբերակն է Հաուս Ամադեո (Պզա. Կասկորրո, 18): Մի սպառեք խխունջները:

Նատյուրմորտ Casa Amadeo-ում

**ԿՐՈԿԵՏՆԵՐ. ԾԻԾԱՂՈՂ ՊՈՒՂԻԿԸ ** _(Ángel, 16) _

Հավանաբար ամենազբաղված բարերից մեկը Լատինական , ամենից առաջ, Ռաստրո և տապաս կիրակի օրերին: Նրա հաջողության գաղտնիքը նրանում է առատություն իրենց չափաբաժիններից, մի փաստ, որը նրանց դրդում է ուխտագնացության գնալ այնտեղ ինտենսիվ սակարկությունների և ինկունաբուլա փնտրելուց հետո:

Լա Բուրբուջայում կարևոր է կանգ առնել զույգերի համար խնձորօղի իր պղպջակով կարտոֆիլով կամ նրա մամոնտ խորոված բանջարեղենը: Բայց այն, ինչ ամենաշատը գայթակղում է Մադրիդի Աստուրիայի այս կտորը, գտնվում է նրանում իրենց Cabrales կրոկետները . Խլում են իմաստը։ Իհարկե, դա վերջին պահին գնալու համար չէ, սովորաբար զգալի հերթ է գոյանում։

**CALLOS A LA MADRILEÑA. MAXI'S BOTILLERY ** _(Cava Alta, 4) _

Մենք երբեք չենք հոգնի ձեզ հիշեցնելուց, որ Maxi's Botillería-ում Մադրիդի ոճի տպավորիչ ճամպրուկը պետք է լինի Համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ: Միայն այս պատճառով այն կարևոր է դառնում նրանց համար, ովքեր օրն ավարտում են Plaza de Cascorro-Mercado de las Flores-ում և փնտրում են լավագույններից լավագույնը:

Լա Լատինայի այս փոքրիկ պանդոկը դարձել է թաղամասի բնակիչների հանդիպման վայրերից մեկը։ Այն սովորաբար բավականին մարդաշատ է իր լավ մթնոլորտի պատճառով բարում՝ իր տապասներով և իր ողջամիտ գներով մենյուով: Բայց այո, շոգեխաշելն ու շոգեխաշելն այստեղ ամեն ինչ են։ Նույնիսկ ամռանը 40 աստիճանի դեպքում չես կարող ասել ոչ նրա կոշտուկները .

Maxi's Liquor Store

Տապակած կաղամար. ՁԿՆՈՐՍԸ _(Տոլեդոյի շրջան, 2) _

Տապակած կաղամարը էական է Մադրիդյան գաստրոնոմիայի մեջ, և նույնիսկ ավելին Ռաստրո կիրակի օրերին: Իսկ եթե կա մի տեղ, որտեղ կաղամարները խաղում են կաղամարների Չեմպիոն լիգայում, դա Էլ Պեսկադորն է։ Յոթ տասնամյակ մի քանի կաղամար պատրաստում գրեթե կատարյալ, դրսից խրթխրթան և ներսից քնքուշ , աննկարագրելի համով։

Այն կաղամարով սենդվիչ այստեղ կրոն է, և այն քաղաքի լավագույններից մեկն է: Այն սովորաբար միշտ լիքն է, բայց տեղ գտնելը հեշտ է, քանի որ դրանք արագ և շատ լավ են սպասարկում։ Դե, և եթե դուք արդեն տեղ եք գտել տեռասում, կարող եք հանգիստ մեռնել, քանի որ այլևս կարիք չկա ծառ տնկել:

Խորոված ծովախեցգետիններ՝ LA PALOMA _(Տոլեդո, 85) _

Այստեղ մենք ունենք Ռաստրո կիրակիների ծանր քաշայիններից ևս մեկ: Չնայած տեղը փոքր է ու ինչ-որ չափով անհարմար (նստելու համար աթոռներ չկան) , մեզանից ոմանք երբեք չեն հոգնում կիրակի կիրակի գնալուց՝ բարակ ծովախեցգետին բերելու համար:

Լա Պալոմայի խորոված ծովախեցգետինները հանդիսավոր կերպով հարգում են մադրիդցիները այս եզակի պանդոկում, որը մեկ այլ ժամանակում գտնվում էր Ձկան խանութ . Հարուստ, հարուստ և հարուստ սպիտակ ծովախեցգետին Huelva-ից: Բացի այդ, այս նրբագեղությունը ուղեկցելու կատարյալ միջոցը սառը ըմպելիքն է: թակել վերմուտ և (ցանկացողների համար) սիֆոնի հպում: Եվ երբ մեկն ուզում է գալ, թարմ ծովամթերքների մի ամբողջ տեսականի հյուրասիրելու համար:

Կալամարի և հարուստ վերմուտ

**ԴԱՆԱԿՆԵՐ՝ CROSS BAR ** (Մալդոնադաս, 1)

Ամադեոյի խխունջներին շատ մոտ, անհրաժեշտ է կանգ առնել Մադրիդի առասպելական բարում՝ Քրուզ բարում։ Եվ դա ոչ միայն այն պատճառով, որ ողջ կյանքի հին բարը դուրս չի գալիս նորաձեւությունից, այլ այն պատճառով, որ մենք ունենք այստեղ մի քանի համեղ դանակներ և անգերազանցելի գնով.

Իրականում այն հայտնի է որպես դանակների տուն, և դա առաջին բանն է, որ մատուցողը ձեզ կառաջարկի դռան շեմն անցնելուն պես։ Դուք պետք է ասեք, այո, ակնհայտ է: Եվ դուք պետք է երկու բան շատ ներկա ունենաք. դուք չեք կարողանա նստել և դուք գրեթե ստիպված կլինեք բարձրաձայն խոսել, քանի որ միշտ շատ աղմուկ կա:

Բար Քրուզ. կյանքի նրանցից մեկը

ԿԵՆԱՑՆԵՐ TRAIL: Ծայրահեղ ԿԱՊՐԻՉՈ (Կառլոս Արնիչես, 30)

Այնպես չէ, որ El Rastro de Madrid-ը հատկապես հայտնի է կենացներով, բայց Էստրեմադուրայի այս փոքրիկ անկյունը բառացիորեն ամեն կիրակի ցանկանում է այն: Եվ դա այն է նրանց կենացները եռանդ են առաջացնում ծխականների և ականատեսների միջև, ովքեր խնդրում են ութոտնուկ կամ պիրենյան խոզապուխտ և նորից նետվում փողոց:

Եթե սրան ավելացնեք, որ կարող եք ավարտել աշխատանքը **perrunillas**-ով, ապա ավելացնելու ոչինչ չկա: Նրանք ունեն մի ռեստորան, որը շատ մոտ է Plaza Mayor-ին (El Capricho Extremeño 2), որտեղ նրանք պատրաստում են առաջնության փշրանքներ Էքստրեմադուրայից: Դա կարող է լինել լավ ավարտ, որպեսզի ձեր ուժերը վերադարձնեք կրպակից կրպակ այդքան քայլելուց հետո:

ԳԱԼԼԻՆԵՅԱՍ ԵՎ ENTRESIJOS

Եթե կա ինչ-որ բան, որ ունեն ներս ու արտաքին, դա այն է, որ դու կամ սիրում ես նրանց, կամ ատում: Միջին ճանապարհ չկա։ Մադրիդյան այս ավանդական ուտեստը հրաժարվում է մոռացության մատնվել և շարունակում է ուրախացնել ուժեղ հույզերի և ուժեղ բույրերի սիրահարներին:

Եթե Ռաստրոյով ձեր երթուղին Կասկորոյից դեպի ներքև է, և դուք հայտնվում եք այնտեղ ոտքի լոգարան , նրա բանը հայտնի է հավի սենդվիչ պատվիրելն է Հավի տապակ Embajadores 84 (Դեսպաններ 84): Եթե դուք հայտնվում եք Ռիբերա դե Կուրտիդորեսի վերջում, հետևեք Calle Toledo-ին մինչև վերջ և խնդրեք հավի սենդվիչը: Սան Իսիդրոի տեսակետը (Տոլեդո, 171): Եթե գտնեք բար Ալիքներ (Միրա էլ Սոլ, 19) , դուք դեռ պատրաստվում եք ապրել Լավապիեսում: Փորձեք, համեմատեք, և եթե ավելի լավ բան եք գտնում, պատմեք մեզ այդ մասին։

«Այս տունը մասնաճյուղեր չունի»