Լավագույն կերակուրները Սալամանկա նահանգում
LEDESMA
Ֆերնանդիկաները (Cherry Street, 2. Հեռ. 923 57 00 54) €€
Թերեզա Վելասկո Դա այս եզակի և պարտադիր տեսնելու ընտանեկան օջախի հոգին է, հանճարն ու կերպարանքը:
Մենք կարող ենք հպարտորեն պարծենալ, որ «բացահայտել» ենք այս վայրը հայտնի քննադատների համար: Մեզանից նրանք, ովքեր տարիներ են ծախսել տարածքը մի քանի վայրերում հաղթելու համար, այնքան շատ են վայելել այդքան քիչով: Կամ, ավելի ճիշտ, այսպիսի պարզությամբ՝ ռեվոլկոնաս կարտոֆիլ, խրճիթ, կոչիֆրիտո, լոբի թրթուրներով...
Այստեղ մատուցվում է այն, ինչ այդ օրը եփվել է, և դա կարևոր չէ, քանի որ ամեն ինչ մաքուր տուն է։ Ձեր պանրի սայլը , լրիվ պատգարակի սեղան, լուսանկարից է։
Գոնսալոյի պանդոկ
ՍԱԼԱՄԱՆԿԱ
Գոնսալոյի պանդոկ (Plaza del Poeta Iglesias, 10. Հեռ. 923 21 72 22) €€
Անկասելի Գոնսալո Սենդինը խարրո գաստրոնոմիայի արքան է իր գաղափարների թարմացման շնորհիվ:
Այս տանը միշտ ֆիլմեր են կերել, բայց այժմ, երբ Գոնսալոն ավելի քան հաստատված է որպես իր հոր իրավահաջորդը, ընկալվում է էվոլյուցիան, որը նայում է այն կողմ:
Նրա վերջերս բացված բարն առաջարկում է ոչ պաշտոնական խաղադրույք վերևում, իսկ ներքևում մնում է ռեստորանը այնպիսի ճաշատեսակներով, ինչպիսիք են կարաբիներոս կպչուն բրինձը, խոզի թրթուրները քաղցր կարտոֆիլով կամ հոյակապ շառո միս: Գավաթը, մեջ Գոնսալոյի Տապաս , նրա բարը պատշգամբով Պլազա Մայորում։
Կափարիչներ 3.0 (Sánchez Barbero, 9. Հեռ. 923 61 96 19) €€
Խորխե Լոզանո և Սորայա Սանչես նրանք թվիթերներ են, զվարճալի և շատ, շատ տաղանդավոր: Սալամանկան վերաբեռնված կամ ինչպես թարմացնել charro-ն առանց խելքը կորցնելու: Iberian hornazo, մի քանի «patatas bravas» գլխարկդ հանելու համար, կարմիր տաք չիլի բուրգեր հայրենի տավարի մսով, շոգեխաշած շոգեխաշած և մռութով տապակ, ֆարինատո կրոկետներ դեղին չիլիով...
Այստեղ ամեն ինչ զվարճալի է և կոպիտ, ինչպես իր հաջողված շաբաթական ճաշացանկը (€16 և արհեստավոր հացով Arapiles-ից): այն միշտ աշխույժ տեռաս հրավիրում է ձեզ երկարացնել աշխատասեղանը:
Նետված ՎԵԳԱ
Ռիվաս _(Carretera, 19. Հեռ. 923 32 04 71) _ €€€
Հոյակապ Սալամանկայից և տարածաշրջանից, այժմ նորացված կերպարով: Խուանխո Ռիվաս Խոհարարությունը նրա գեների մեջ է, և այն ցույց է տալիս անբասիր էվոլյուցիայի դասականների մեջ, ինչպիսիք են սիսեռը բուլետուսով, սիգալա պոչը տեմպուրայի մեջ կամ տրյուֆելով կոլոլակները:
Զգուշացեք ձեր խաղադրույքից միսերը հասունացել են, հոյակապ և մատչելի գներով։ Առատաձեռն նկուղ և ընտանեկան սպասարկում: Կրկնել և խորհուրդ տալ անգիտակից ճանապարհորդներին.
€ 10 եվրոյից պակաս
€€ Մինչև €20
€€€ Մինչև 50 եվրո
€€€€ Ավելի քան 50 €
*Դուք կարող եք գտնել 2018 թվականի գաստրոնոմիական և գինու ուղեցույցը թվային տարբերակով ձեր սարքերի համար՝ Մանզանա , Ցինիում Յ google play .
Սառը սպիտակ շոկոլադ, իրիս և կարմիր մրգային ապուր