Pikio taco, մեքսիկական նախաճաշ Գրասիայում:
Լոբի, ֆախիտա և պանրով նաչո բացի կյանք կա: Մեքսիկական խոհանոցն այլ բան է, և դուք կարող եք տեսնել այն Pikio Taco-ում, փոքրիկ թակերիայում: Գրասիա թաղամաս.
Մթնոլորտը, սենսացիոն, գունագեղ նկարներով Զոսեն և ջերմ ընդունելություն մեքսիկացի խոհարար Ֆերնանդո Սանզի կողմից: Տեղի մեկ այլ արժանիք է այն, որ այն բաց է ամեն օր, և խոհանոցը գտնվում է նույն բարում, այնպես որ կարող եք տեսնել, թե ինչպես են նրանք պատրաստում: Պիկիոյում թակարդ կամ ստվարաթուղթ չկա։
Ֆերնանդո Սանսը Պիկիո Տակոյի հոգին է:
«Դուք պատրաստվում եք համտեսել իսկական մեքսիկական նախաճաշ»,- ժպտալով մեզ զգուշացնում է Սանզը։ Ուշադրություն. Motuleños ձու ոլոռով (ոլոռ), տիպիկ բաղադրատոմս Մեքսիկայի հարավ որը մեզ շոկի մեջ է թողնում:
Երկրորդ փուլը, հնարավոր է, ավելի ավանդական և ավելի կանխատեսելի բան է: Բայց դուք չեք կարող գնալ մեքսիկացու՝ առանց նրանց փորձելու նաչոս … նախաճաշին! Համեղ չափաբաժին տորտիլյա չիպսերով, չեդդեր պանիրով, չիլի կոն կարնեով, թթվասերով, պիկո դե գալլոյով, գուակամոլով և հալապենյոսով: Ահա ձեր բաղադրատոմսը.
Համարձակների համար նրանք ունեն մեսկալ և տեկիլա , ներմուծված Մեքսիկայից, ինչպես իրենց բոլոր խմիչքները։ «Մեզկալը հարբած է համբույրների պես, սկզբում թրջում ես շուրթերդ, իսկ հետո մարմինը սկսում է զգալ դա։ Այն ավելի հարթ է, քան տեկիլան»,- մեզ ասում է Ֆերնանդոն:
Պիկիո Տակոյի նաչոներն այս աշխարհից դուրս են:
Հասանք աստղային ճաշատեսակին՝ տակոյին։ Այստեղ թագավորն է, և կան տարբեր տարբերակներ մսակերների, բուսակերների և կոելիակների համար: «Մեր աստղային տակոն է Ագուասկալիենտես , խոզի կարնիտաներով կոնֆիտը կարագի մեջ հինգ ժամով։ Այն ունի ավոկադոյի սոուս և պիկո դե գալլո, լոլիկ և կիլանտրո»:
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Առանձնացնում ենք մարինացված սաղմոնի տակոն ռուկոլայով, չիպոտլե սոուսով և քունջութով։ Իսկ կակտուսի տերեւը ռուկոլայով և ավոկադոյով… Իսկական հայտնագործություն ճաշակի վրա:
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Լավագույնը վերջնական «տեկիլիտան» է և դրա աղանդերը՝ կիտրոնի մուսը թխվածքաբլիթով:
Նրանց բոլոր խմիչքները մեքսիկական են:
ՏՎՅԱԼՆԵՐՈՒՄ
Հասցե: Կարեր դե Կորսեգա, 376 (Բարսելոնա)
Հեռախոս. 93 457 32 52
Ժամանակացույց: Երկուշաբթիից կիրակի ժամը 11:00-ից 17:00-ն և 19:00-ից մինչև 01:00-ն:
Կես գին: €15