Փոփ բար Նյու Յորքում
Այս վերադարձը ակունքներին զարմանալի չէ, հատկապես Իսպանիայում, որտեղ մինչև վերջերս պաղպաղակն ուտում էին միայն ամռանը (գրեթե միշտ գնում էին կրպակներում), և մենք հազիվ էինք թողնում չորս դասական համերը՝ վանիլ, շոկոլադ, սերուցք և ելակ, որոնք առավելագույնը: , խառնեցին։ Ոչ մի կապ չունի ավելի բազմազան իտալական և սկանդինավյան ավանդույթների հետ, որոնք ներկայացնում են սեզոնային մրգերի, շոկոլադի կամ չորացրած մրգերի կտորներ:
Փոխվում են որոշ տարածքներ, որոնք փորձում են մեզ գրավել ողջ տարվա ընթացքում օրիգինալ և թարմ առաջարկներով . Ոմանք օգտագործում են հումորի և գույնի զգացում, իսկ մյուսները՝ խիստ, պաշտոնական ճարտարապետություն: Կան նաև այնպիսիք, որոնք չեն փոխվել։ Մենք այցելեցինք աշխարհի կեսը՝ պարզելու, թե ինչպիսին են այսօրվա պաղպաղակի սրահները։
ԲԱՐՍԵԼՈՆԱ
- Աչքերի կրեմ: Այն բացվել է չորս ամիս առաջ և, բնականաբար, ներս է մտնում աչքերով։ Խոադ Լոպեսը և Ֆեդերիկո Մենդոսան, երկուսն էլ Մայամիից, նրանք ներկայացրել են «սափրված պաղպաղակը»՝ շորբեի և պաղպաղակի միջև եղած հյուսվածքով -Թայվանական ոճ, բայց իտալական: Նրա մեկ այլ յուրահատկություն են յուրաքանչյուր պաղպաղակ զարդարող շաքարավազ աչքերը, որոնք կատակասեր հայացքով նայում են մեզ։
Աչքերի կրեմ՝ պաղպաղակ աչքերով
- Վիոկո: Գտնվելով Բարսելոնետայի ամենաբազմամարդ ծայրում, ավանգարդ մոտեցումը անհանգստացնող է ներս մտնելիս. դու հայտնվում ես սպիտակ տարածության մեջ՝ սևամորթների նկատմամբ թեթևակի զիջումներով, առանց իրականում իմանալու, թե ինչ է վաճառվում այնտեղ: Դե, պաղպաղակ են վաճառում, շոկոլադ էլ։ Նրանք առաջարկում են ժամանակավոր հավաքածուներ, ինչպես նորաձևության մեջ, նոր համերով, գույներով և փաթեթավորմամբ և Իրանից պիստակ են բերում, բելգիական շոկոլադ, ֆրանսիական ծաղիկներ, պնդուկ իտալական Պիեմոնտից։ , որոնք խառնվում են և պատրաստվում են Արգենտինացի հրուշակագործ Լուսիլա Բայարդին.
Շոռակարկանդակ պաղպաղակ հատապտուղներով Vioko-ից
-Դելակրեմ: Եթե կա պաղպաղակի սրահ, որը Բարսելոնայի բնակիչների կողմից համարվում է լավագույնը, ապա դա դասական Delacrem-ն է՝ իր փոքրիկ ինտերիերով և պատշգամբով: Սեփականատերը՝ Մասիմո Պինյատան, բերված է հայրենի Պիեմոնտից պնդուկ, պիստակ և նուշ, որոնք գույն և ուժ են հաղորդում նրա արտասովոր պաղպաղակներին . Pignata-ն պարզ է՝ համերը շատ չեն, պարտադիր չէ։ Կան միայն «արդար, ձեռքով կեղծված ու մաքուր»։
Դելակրեամ՝ քիչ և ընտրովի
ՍՈՒՐԲ ՍԵԲԱՍՏՅԱՆ
-Օիարձուն. Երկու տարի առաջ Սան Սեբաստիանի «Օիարզուն» ավանդական հրուշակեղենի խանութն իր նախագծի ընդլայնումն ունեցավ. պաղպաղակի սրահ՝ բոլորովին այլ պատկերով: Հրուշակեղենի բարոկկո և խայտաբղետ տեսքը իր տեղը զիջեց Մոնսե և Դեյվիդ Մարտին եղբայրների կողմից որոշակի վերահսկվող մինիմալիզմին: Տարածքը բաց է դեպի փողոց, իսկ գերակշռող սպիտակի վրա առանձնանում են տարբեր համերի գույներն ու պարզ ու երկրաչափական ձևերը։ ուրախ պատեր՝ գնդակների և կոների մոտիվներով.
ՆՅՈՒ ՅՈՐՔ
-Փոփ բար. Մեծ խնձորի մեջ Պաղպաղակը փայտիկի վրա շարունակում է հաղթարշավը . Իհարկե, Ռուբեն Բեն Ջեհուդան, ով գալիս է նորաձեւության աշխարհից, և Դանիել Յաղուբին, գերմանացի ձայնագրման պրոդյուսեր, նյութը բերում են Իտալիայից: Գոյություն ունի 25 տեսակ և Փոփ բարում երեխաներին թույլատրվում է խաղալ «Փոփ լաբորատորիայում», որտեղ Նրանք կարող են իրենց համով պաղպաղակ պատրաստել։
ԼՈՆԴՈՆ
-ԴրիԴրի. Գույն և ֆանտազիա ուրախ կերպարի համար, որը հաղորդում է ապրելու բերկրանքը: Նրանք իրենց անվանում են պաղպաղակի ռեստորաններ և խմիչքներ իտալական ավանդույթից . Դրանք նախագծվել են Elipsedesign-ի կողմից, որը որոշ խորհրդանիշների միջոցով հիշեցրել է պաղպաղակի հին կրպակները:
- Պոլկա Ժելատո: Dri Dri-ի հակապոդներում Պոլկան ընտրում է սև և սպիտակ, բաց և ֆունկցիոնալ տարածքների մոնոխրոմը և ցեմենտի սառը պարզությունը: Գույնն ապահովում են նրա համեղ պաղպաղակները, վայրի միակ ուրախ նոտան, համարյա բրուտալիստական ճարտարապետությունը՝ համեղ պաղպաղակներ ուտելու համար։
Դրի Դրի՝ գույն և ֆանտազիա