Ֆրայբուրգը գիտի, թե ինչպես համախմբել բնության և գյուղի ամենալավը, ամենաթեժ և նորաձև վայրերի հետ միասին:
Եթե կարելի լիներ խոսել հին եվրոպական ուղղությունների մասին, ապա ընտրվածներից մեկը կլիներ Ֆրայբուրգ Շվեյցարիայում -Չշփոթել Գերմանիայի Ֆրայբուրգ դե Բրեսգովիայի հետ: Ժնևում և Ցյուրիխում գտնվող այս քաղաքը, որը հիմնադրվել է 1157 թվականին, պարծենում է, որ ունի մեկը միջնադարյան ճարտարապետության ամենամեծ հավաքածուները Եվրոպայում և, միևնույն ժամանակ, կարողանալ գոյակցել ժամանակակից, երկլեզու (շվեյցարական և գերմաներեն) և նախանձելի համալսարանական միջավայրի հետ։ . Ճշմարիտ է լինելու այն, ինչ ասում են, որ երիտասարդությունը վարակիչ է և հետաձգում է նրանց ծերացումը, ովքեր մտածում են դրա մասին:
Ճիշտ է նաև, որ համալսարանական մթնոլորտը, որ տիրում է Ֆրայբուրգում, շատ հանգիստ է, եթե համեմատենք իսպանական կուսակցական ոգու հետ։ մենք ավելի շատ ենք հնաոճ իրերի տարածք (աչքը նրանց, ովքեր գերակշռում են Rue des Epouses կամ Zaehringen-ում ) Յ մի փոքր շռայլությամբ թանգարաններ (ի չարագործներից և քննադատներից Զգուշորեն ** և Niki-St-Phalle **, նույնիսկ մեկը տիկնիկներից, իսկ մյուսը հին կարի մեքենաներից), քան բարեր: Դա նույնպես։
Ֆրայբուրգը պարծենում է, որ ունի միջնադարյան ճարտարապետության ամենամեծ հավաքածուներից մեկը Եվրոպայում:
Թերևս դրա համար են ստեղծել հին քաղաք (նրանք այն անվանում են Basse-Ville կամ Lower Town , ի տարբերություն քաղաքի վերին և ավելի ժամանակակից մասի), նրա կենտրոնակայաններից մեկը։ Հատկապես, երբ լավ եղանակը հասնում է տեռասների և բացօթյա հավաքույթների: Այստեղ դուք սովորաբար չեք տեսնում տիպիկ փողոցային շիշը, ավելի շուտ նրանք են դուրս գալ ընկերների հետ փոքրիկ խարույկ պատրաստելու համար բավականաչափ տեղով, մինչև մութն ընկնելը ծխագույն խորովածի ածուխներ պատրաստելու համար:
Դա այն է, ինչ տեղի է ունենում ներսում Օժ, Բուրգ և Նևվիլ թաղամասերը՝ շրջապատված բոհեմական սրճարաններով՝ ժայռերի տեսարանով, քաղաքային այգիներով վերականգնված տարածքներով, քաղաքի տանիքների վրա գտնվող ամառանոցներով և Սարինե գետի ափին գետի լողափերով։.
Դա այն առանցքն է, որը բաժանում է ոչ միայն վերին մասը ներքևից, այլ նաև այն տարածքները, որտեղ գերմաներեն են խոսում ֆրանսերեն խոսողների հետ։ Այս պահին դա անկասկած է Ֆրայբուրգը բազմաթիվ (և լավ) հակադրությունների քաղաք է.
La Basse-Ville-ը, չնայած համալսարանականների համար նախընտրելի թաղամաս լինելուն, առանձնանում է իր հանգիստ մթնոլորտով:
ԿԱՅՔԵՐԸ, ՈՐ ՉԻ ԿԱՐՈՂ ԲԱՑՆԵԼ ՖՐԱՅԲՈՒՐԳԻ ԲԱՍ-ՎԻԼՈՒՄ
Խմիչքի գնալու վայրեր առաջարկելուց առաջ հիշեք, որ ժամերը շատ եվրոպական են՝ ճաշ 12:00-ին և ընթրիք 19:00-ին: Այդտեղից յուրաքանչյուրն իրեն կազմակերպում է այնպես, ինչպես ցանկանում է։
Բայց լավ գաղափար կարող է լինել երթուղին սկսելը Սրճարան Belvedere . Բոհեմական և ուսանողական օդով մի վայր, որը շատ նման է գրքի ակումբի, որը զարմացնում է իր հիասքանչ տեսարանային պատշգամբով՝ քաղաքի ժայռերի տեսարաններով: . Եվ իր հիանալի մթնոլորտի համար, երբ գիշերն է ընկնում, այն ունի մի քանի հարկ անկյուններով և սեղաններով ավելի մտերմիկ և հարմարավետ մթնոլորտում ուտելու համար:
իջնելով զառիթափով Ստալդեն փողոց -ձմռանը հարևաններն իրենց սահնակներով գալիս են ձյան միջով սահելու,- մենք անցնում ենք քաղաքի ստորին հատվածը. սամարական փողոց , որը հայտնի է որպես այդպիսին համանուն շատրվանով - Ֆրայբուրգի այդքան շատերից մեկը: Մենք մտնում ենք միջով մղոն կամուրջ սենդվիչով և միջնադարյան ծագումով, որից արդեն կարելի է ընկալել Ֆրայբուրգի այս տարածքի հանգիստ մթնոլորտը։
Շատ մոտ, ի դեպ, կա ևս մեկ ավելի գեղատեսիլ և իսկական կամուրջ։ Խոսքը վերաբերում է Բեռնի կամուրջ , կառուցված մոտ 1250 թ. Այն Շվեյցարիայի ամենահին միջնադարյան կամուրջն է և զարմանալի է, թե որքան լավ է այն պահպանվել. պատկերացրեք ծածկված կամուրջը, որը պատված է փայտով և գույներով լցված ծաղկամաններով:
Այստեղ դուք կարող եք տեսնել Ֆրայբուրգի այդ հակադրություններից մեկը, քանի որ հենց անցնում ենք, մտնում ենք ցածր տների հողը, մասնավոր այգիներով և թիկունքի հողակտորներով, որոնք ձևավորվում են որպես փոքրիկ քաղաք առանձնահատուկ հմայքով. Այնտեղ, ջրին շատ մոտ, գետափին սովորաբար լինում են քաղաքային լողափ «հեռացնել և դնել» որը գործում է միայն ամռան ամիսներին։
**Լե Պորտ** տեռասը բաց է մնում մի փոքր ավելի երկար (մայիսից հոկտեմբեր), տարածք, որը կառուցվել է որոշ հին չօգտագործված արդյունաբերական շենքերում, որը մի խումբ երիտասարդ ձեռներեցների ջանքերի շնորհիվ վերածվել է. մշակութային տարածք համագործակցային այգիների և փոքր քաղաքային այգիների հետ ինտեգրվելու համար . Դրսում՝ բազմաթիվ ծղոտե ներքնակ և փողոցային լույսերով պատշգամբ, ներսում՝ հարմարավետ բիստրո՝ բարով և տեղական գարեջուրով:
Թեև մի փոքր ավելի առատ կերակուրի համար ավելի լավ է պատվիրել այնպիսի վայրեր, ինչպիսիք են դանակը . Եթե ժամանակը թույլ է տալիս, իդեալականը նրանց մոտ սեղան խնդրելն է պատշգամբ՝ Սարինե գետի տեսարանով -Գեղեցիկ է մայրամուտի լույսը: Մենյուում շատ առաջարկներ՝ սկսած ամենաֆրանկոֆոնից. նրբագեղ կորդոն բլյու՝ զուգորդված տիպիկ շվեյցարական Vacherin պանրի հետ - մեկին fondue moitie moitie -ամենավանդական ուտեստներից մեկը, հետ Gruyère և Vacherin պանիր -.
Ընթրիքի համար մեկ այլ ռեստորան՝ ամառանոցով, Hotel de Ville, ավելի գաստրոնոմիկ տարածք (մի քանի ճաշացանկ՝ 79-ից 123 եվրոյի սահմաններում) նման է արվեստի պատկերասրահի , որտեղ դուք կարող եք համտեսել լավագույններից մի քանիսը սեզոնային բանջարեղեն տեղական շվեյցարական այգուց , հարեւան Մուրթենին մոտ։ ձեր խոհարարը, Ֆրեդերիկ Կոնդրատովիչ , ասում է նաև, որ դրանցից շատերը գնում է այն շուկայից, որը շաբաթը երկու անգամ կազմակերպվում է ռեստորանի դիմացի հրապարակում, և ուր սովորաբար հաճախում են Ֆրայբուրգի բնակիչները։
Քանի որ դուք այդքան վաղ եք ընթրում, դա գարեջուր կամ խմիչք խմելու տեղ է թողնում երեկոյան 22-ի սահմաններում, մի ժամանակ, երբ քաղաքի զանգերը, ի դեպ, շարունակում են հնչեցնել ավանդական պարետային ժամը: Դա մեզ ուղիղ տանում է դեպի ** La Coutellerie, փոքրիկ բոհեմական ոճով մի վայր ** (կարծես այն նոր է դուրս եկել Մադրիդի La Latina թաղամասից), որը շատ նորաձև է երիտասարդների համար: Այն պահպանել է հին դանակի բիզնեսի նշանը, որն այստեղ գերիշխում էր մինչև ոչ վաղ անցյալում։ Եվ չնայած այն չունի պատշգամբ, բայց ունի դիտակետ դեպի քաղաքի ստորին հատվածը ինչը բավական ուրախություն է:
Զգույշ եղեք ակնոցների հետ, եթե չեք ցանկանում իջնել բյուրեղները հավաքելու համար: Այս պահին այլևս չի աշխատում ճոպանուղին, որը կարող էր ձեզ հետ բերել քաղաքի վերին հատված...