Սիցիլիական ամառը Մադրիդ է հասնում պաղպաղակի տեսքով
մայիսից 2017թ. Խուան և Ռոսսանա - մի մադրիդցի և սիցիլիացի - այդ ամբողջ լավ աշխատանքը փոխանցել են իրենց փոքրիկ տեղացիներին Վերգարայի փողոց 16 , Օպերա թաղամասի սրտում։
Այս take away անկյունի աստղային արտադրանքը պաղպաղակներն են, 100% ձեռագործ և մեծամասնության համար առանց կաթի և հարմար է վեգանների համար , բայց մենք նաև գտնում ենք cannoli – որի խմորն ու միջուկը գալիս են անմիջապես Սիցիլիայից և պատրաստվում են այս պահին, էսպրեսսո, կապուչինո, աֆոգատո (էսպրեսսո վանիլով կամ dulce de leche պաղպաղակով), տիրամիսու, horchata, chinotto (իտալական ըմպելիք՝ պատրաստված ամբողջությամբ սիցիլիական մավրիտանական նարինջից), գրանիտ (այս պահին կա կիտրոն), երեխա (տիպիկ աղանդեր Նեապոլից) և brioche gelato , մի տեսակ կեսգիշեր՝ լցոնված պաղպաղակով և տնական հարած սերուցքով։
Շաքարային Բրիոշ
Այս վերջինը դասական է սիցիլիական ամառներ , որոնք սովորաբար շատ երկար են, և Ռոսսանան ցանկանում էր, որ մադրիդցիները կարողանան համտեսել իսկականը, ուստի առաջարկեց. օրիգինալ բաղադրատոմսը մի քանի հրուշակեղենի խանութներում և ընտրեց ամենահուսալիը , որը վերջապես դուրս եկավ ձեռքից Ռիոյան . Հիմա բացակայում է մի դետալ՝ «տուպոն» (նույն խմորից մի փոքրիկ գնդիկ, որի վրա դրված է բրիոշը), բայց նրանք մեզ վստահեցրել են, որ. հաջորդ խմբաքանակները կվերցնեն.
Հնարավոր է, որ ձեր առաջին այցելության ժամանակ դուք ընտրեք մեկը լողանալ կամ կոն , բայց վաղ թե ուշ դուք անձնատուր կլինեք Բրիոշ և հետդարձ չի լինի, դուք կդառնաք կախվածություն . «Սկզբում միայն իտալացիներն էին դա խնդրում, բայց գնալով ավելի շատ իսպանացիներ և զբոսաշրջիկներ են խնդրում: Մի օր մոտ 60 բերեցի ու մի կեսօրին վերջացրին, հիշում եմ, որ թաղի բնակիչներից ոմանք վերադարձան կրկնելու»: Այս խոսքերով Ռոսսանան բացատրում է այն էֆեկտը, որ սովորաբար ունենում են այս պաղպաղակով լցված բլիթները։.
Բուրմունքները հաճախ փոխվում են. կյանքի դասականների հետ միասին, ինչպիսիք են շոկոլադ կամ վանիլին , կարող եք համտեսել նաև շոռակարկանդակ, ձմերուկ, թեյի մաչա, մեղրով և ընկույզով մածուն, պիստակ Bronte D.O.P.-ից, Turrón de Jijona I.G.P. Մարկոնա նուշի և նույնիսկ Խուանի և Ռոսսանայի կողմից ստեղծված համը. Ցուկկարու , որ կրում է նեխուր, կիտրոն, ռեհան և կանաչ խնձոր . Եթե չգիտեք, թե որոնք եք որոշել, մի անհանգստացեք, քանի որ դրանք աշխատում են հարթ գդալներով՝ պաղպաղակը մատուցելու համար, այնպես որ կարող եք խնդրել երկուից ավելի համեր, նույնիսկ եթե ընտրեք փոքր կամ միջին չափսը:
իտալական բրիոշ
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Ցուկկարու - որը սիցիլերենում նշանակում է շաքար, և որի բառը նաև օգտագործվում է շատ քնքուշ մեկին վերաբերելու համար, հավատարիմ է շրջակա միջավայրին: Դրա փաթեթավորման 90%-ը կենսաքայքայվող է, պատրաստված է 100% վերամշակված նյութից կամ պատասխանատու հատված անտառներից: Նրանց պաղպաղակները պարունակում են բաղադրիչներ 100% բնական km0 արտադրողներից, ինչպիսին է ֆերմայում, որտեղից ձեր օրգանական կաթ Նրանք նաև չեն պարունակում ներկանյութեր, կոնսերվանտներ, բուրմունքներ, սնձան կամ հիդրոգենացված ճարպեր:
Zuccaru cannoli
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Քանի որ մարդը միայն պաղպաղակով չի ապրում, ձմռանը, նրանք մտածում են իրենց առաջարկը տարբերել այլ ապրանքներից, օրինակ. ձեռագործ սիցիլիական կասատա կամ Panettone հայտնի Palermo ապրանքանիշի Fiasconaro-ից, որը կմատուցվի տարբեր համերի նուտելաներով, օրինակ՝ հատապտուղներով, **պիստակով կամ շոկոլադով Modica-ից (Սիցիլիա)**։ Բացի այդ, եթե ցանկանում եք սննդի կազմակերպել այդ սիցիլիական խորտիկներով կամ պաղպաղակի սայլակով, նրանք ուրախ կլինեն ինչ-որ բան նախագծել ձեզ համար:
ՏՎՅԱԼՆԵՐՈՒՄ
Հասցե: Վերգարայի փողոց 16
Ժամանակացույց: երեքշաբթիից հինգշաբթի ժամը 11:00-ից մինչև 14:00 և 17:00-ից մինչև 00:00; Ուրբաթ, ժամը 11.00-14.00 և 17.00-13.00; Շաբաթ 12-ից 01 ժամ; Կիրակի ժամը 12-ից 12-ը։
Հետևեք @lamadridmorena-ին