Caroline Heredia-ն Իսպանիայի անուշաբույր բույսերի հղումներից մեկն է:
Այս եղանակին ցրտից ազատվող չկա։ Թեյերից և բնական խոտաբույսերով թուրմերից դուրս կյանք կա: Մենք խոհանոցում բացում ենք անուշաբույր բույսերի գզրոցը՝ ոլորտի հենանիշով, Քերոլայն Հերեդիա .
Այս վենեսուելացի կինը մեծացել է Սան Ֆրանցիսկոյում, ճանապարհորդել և մնացել այնտեղ Մադրիդ մագիստրատուրա անել բուսական ծածկոցներ . Կամ ինչ նույնն է՝ այգիներ տնկելով քաղաքների կտուրները գրավել։ Դա ձեզ ծանոթ կհնչի, քանի որ Անգլիայում կամ Նյու Յորքում դա արդեն շատ մոդայիկ է։
Նրա սերը քաղաքային այգիներ հանգեցրեց նրան ստեղծելու Կապույտ դեղին: «Դա խոհարարական բաղադրիչների ապրանքանիշ է։ Դրանք սահմանափակ քանակությամբ ապրանքներ են, որոնք հիմնված են անուշաբույր նյութերի վրա, որոնք մենք աճեցնում ենք այգում»,- բացատրում է նա Traveler.es-ին։
Blueyellow-ն այն ապրանքների ապրանքանիշն է, որն աճեցվում է Մադրիդի իրենց այգում:
«Մենք Մադրիդում ունենք ագրոէկոլոգիական այգի, որը մերը չէ, որը կիսում ենք այլ ֆերմերների հետ: Այնտեղ մենք շատ զգույշ ընտրություն ենք մշակում մեր արտադրանքը ստեղծելու համար»,- ասում է նա։
Մենք հետևեցինք նրանց խորհրդին և սկսեցինք ցուցակով չորս անուշաբույր զբաղվել խոհանոցում, քանի որ դա, ինչպես ինքն է ասում, սովորում է փորձելով։
ՌԵՀԱՆ
Հետաքրքիր է, որ որոշ երկրներում այն ավելի հայտնի է իր բուժիչ հատկություններով, քանի որ հակաբորբոքային է, հակաօքսիդանտ, հակասթրեսային և պաշտպանում է լյարդը: «Իմ սիրելի համադրություններից մի քանիսն են կիտրոնի ռեհան ձկան և խեցեմորթների, ինչպես նաև ցիտրուսային և ամառային մրգերի հետ մրգահյութերի, ինչպես նաև սորբետների և աղանդերի մեջ»:
Այն հունական ռեհան իր ինտենսիվ համի շնորհիվ այն հիանալի համադրվում է վինեգրետների և թարմ պանրի հետ: Իսկ բնակավայրը մեխակի հիանալի բույր է թողնում բրնձի և մակարոնեղենի ուտեստների մեջ:
Անգլիական նարդոս
Պե՞տք է քնել: Անգլիական նարդոսն օժտված է հակամանրէային և հանգստացնող հատկություններով, այդ իսկ պատճառով այն օգտագործվում է անքնություն , խուճապի և նյարդային իրավիճակներ.
Այն նաև շատ արդյունավետ է ճանճերին խոհանոցից հեռու պահելու համար, և դա շատ անհատականություն ունեցող բույս է: «Այն կարելի է համադրել շոկոլադի, սպիտակ մսի, կրեմի, կրեմի, ցիտրուսային մրգերի և տանձի հետ»։ Վերցրեք այն հիմա:
ԼԵՎԻՍՏՅԱՆ
Նաև հայտնի է որպես լովեժ . Դա ա հակաբիոտիկ բացառիկ, կատարյալ քթի գերբնակվածության և ողողման համար:
Խոհանոցում այն աշխատում է ապուրներով, շոգեխաշածով և հացով։ «Խորհուրդ եմ տալիս պանիրներով, ձվով, լոլիկով և վինեգրետով»։
ՍՊԻՑԻ ՍՈՒՐԱԳԱՆՈ
Սուսամբարի այս տեսակն ունի հակաբորբոքային, հակամանրէային և հակասնկային ազդեցություն, և դրա բաղադրիչներն օգտագործվում են շնչառական հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար: Չգիտեի՞ք, որ այն օգտագործվում է մսից տոքսինները եփելուց առաջ վերացնելու համար։
«Դա գնում է գրեթե ամեն ինչի հետ: Մտածեք մեքսիկական, իտալական կամ հունական սնունդ, և այն անպայման պարունակում է օրեգանո: Ինձ դուր է գալիս անչոուսի, արտիճուկի, ձվի, ձկան, ոչխարի, խոզի միս, սնկով և իհարկե լոլիկը»:
Ձեր ախորժակը բացելու համար Քերոլայնը խորհուրդ է տալիս El Escorial-ում գտնվող Montia ռեստորանը: «Նրանք շատ լավ են վարվում վայրի արոմատիկ նյութերի հետ: Բացի այդ, նրանց արտադրանքը տեղական է»: Նշվում է!