Սիրային նամակ շագանակին (և ցրտին)
Առաջինը հոտն է: Այրվող խարույկ, բազմամյա կրակ, ապաստանի վերածված փայտ։ Հետո ձեռքերիդ ջերմությունը, ի՞նչ ես զգում։ ինչպես հաստ ու փափուկ բրդյա ձեռնոց, և նրա բոված պատյանի ուրախ ճաքը կոտրվում է: Եվ հետո, զգույշ եղեք, մի արեք շտապիր դու այրվում ես համը. Սառը առաջին օրերի աննկարագրելի համը, անձրևոտ կեսօրից, աղոտ լույսից, տուն հասնելու ցանկությունից:
Քանի որ շագանակն այն է. աշնանը անտառում զբոսանքի նվերները և նրանց եփելու համար կրակ վառելու երջանկությունը. ձմռան երկար գիշերների սպասումը և ճաշի գդալով; որ Դիքենսի վեպերը, որոնք կարդացվում են բուխարիի մոտ և Բերլանգայի ֆիլմերը, որոնք ցուցադրվել են Սուրբ Ծննդյան նախօրեին:
Են ձեր տատիկը կրկին հանում է կրակի շագանակները իսկ մայրդ քեզ համար մաքրում է թարմ մրգերը, որ մատներդ ու իրը չվառես մի անցեք մուգ շագանակագույնից: Են ընտանիքի և հավաքույթների կենտրոնի հետ առանց շտապելու ժամանակ անցկացնելու արդարացում որտեղ ոչ մի տրանսցենդենտալ բան չի խոսվում, բայց որտեղ ամեն ինչ ասված է կարևոր: Նրանք մանկություն են և ծերություն։ Նրանք ապաստան են, և նրանք տուն են, ձեր տունը: Ցանկացած լուսանկարից ավելի հզոր հիշողություն այն օրերի, երբ ամեն ինչ կարելի էր լուծել գրկախառնությամբ։
Հին կելտերի լեգենդները մեզ ասում են, և այսօր նրանց պատվին տոնվող տարբեր տոնակատարությունները մեզ հիշեցնում են, որ շագանակը հանգուցյալի խորհրդանիշն է, և որ. յուրաքանչյուրի համար, որ մենք ուտում ենք, մի հոգի ազատվում է քավարանից: Դա ավելի քան բավարար պատճառ կլիներ մեզ լավ հյուրասիրելու համար, բայց կան շատ ավելին: Եվ դա այն է, որ այս պարզունակ սնունդը, գրեթե նախապատմական, Այն պարունակում է այնքան բջջանյութ, ածխաջրեր և կալիում, որքան հայտնի իմաստությունը: Սննդանյութերի և ասացվածքների աղբյուր՝ շագանակն այնքան առողջարար և բազմակողմանի է, որ Նրանք ծառայում են որպես աղանդեր և ապերիտիվ, խորտիկներ և հաց: Նրանք անթիվ բաղադրատոմսերի աստղային բաղադրիչն են: Ժամանակավոր բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստվում են միայն տարվա այս եղանակին, և **մեղրով ուղեկցվող նույնքան լավ են, որքան գինին կամ կոնյակը: **
ապա նրանք են բոված շագանակի ախոռները, մասունք, որը հրաժարվում է անհետանալ մեր քաղաքների փողոցներից, խնդրում եմ, թող երբեք չպատահի, և որ այս տարի մենք ավելի քան երբևէ գնահատում ենք մեր դիմակը հանելու հնարավորություն տալու համար, թեկուզ մեկ վայրկյան, դրեք այն մեր բերանում ձմեռային բնության ամենահամեղ նվերներից մեկը:
Բայց շագանակն ունի նաև «բայց», և դա այն է, որ մենք այնքան ենք սիրում դրանք, գոնե մեզ համար, որ Դժվար է չչարաշահել դրանք։