Նավարա սև պիտակով
ՍՈԼԲԵՍ (Francisco Bergamín, 53; Pamplona; հեռ. 948 29 27 77)
Այն ճանաչված գինեգործարաններից մեկն է Նավարայում և Բասկերի երկրում , բազմաթիվ տարածաշրջանային առաջարկներով, բայց նաև գինիներ բոլոր անկյուններից։ Լավ վայր է գինեգործության սիրահարների համար։
ԱՐՀԵՍՏԱԿԱՆ ՓՈՒՌ (Monasterio de la Oliva, 3, Bis Bajo; Pamplona; հեռ. 948 27 19 09)
իրենց պատրաստի կերակուրներ և դրա հումքի որակն այնքան հայտնի է դարձել, որ մի քանի տարի առաջ թռիչք կատարեցին դեպի սննդի աշխարհ: Խանութներում (մի քանիսն ունեն) առաջարկում են գուրման ապրանքներ, ոչ միայն Նավարայից։
Գուրման սննդի մատակարար
ԳՈՒՐԳՈՒՐ (Էստաֆետա, 21, Պամպլոնա, հեռ. 948 20 79 92)
Նրանք վաճառում են Նավարրական արհեստագործական արտադրանք, հատկապես քաղցրավենիք: Նրանք նաև ունեն լավ ապրանքանիշեր pacharán . Սան Ֆերմինում պատրաստում են զվարճալի թխվածքաբլիթներ՝ վազող վազորդի պատկերով . Հայտնի է նրանց շողոքորթ նուշը։
ԿԱՐՄԵՆ ԵՎ ՓԱՌՔ (Յանգուաս և Միրանդա, 7; Թուդելա; հեռ. 948 41 10 85)
2005 թվականից նրանք մասնագիտացած են վաճառքի ոլորտում գինիներ և ոգելից խմիչքներ. Բացի այդ, Ribera-ից պահածոների լավ ընտրանի կա, որոնցով նրանք պատրաստում են տպավորիչ նվերների զամբյուղներ:
ՆԱՎԱՐՐԱՅԻ ՏԱՃԱՐԸ (Վիրգեն դե Լեգարդա, 66, Մենդավիա, հեռ. 948 68 50 00)
Այգու լավագույն բանջարեղենը ապակե տարայի մեջ. La Catedral-ը Նավարայի արհեստավոր պահածոների գործարաններից է, որն աշխատում է գերազանց որակի արտադրանքով, բացառապես Նավարայից. Պիկիլոյի պղպեղ Լոդոսայից, ծնեբեկ, արտիճուկի սրտիկներ...
Այգու լավագույն բանջարեղենը ապակե տարայի մեջ.
ՍԱԼԻՆ ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ (Joaquín Beunza, 6, բաս; Պամպլոնա; հեռ. 948 96 08 03) .
Թանկարժեք մետաղական արկղերը, որոնց մեջ պահում են նրանց մանտեկադները հայտնի են դարձել: Քաղցրավենիքն ավելի նուրբ և նրբագեղ է, քան այս քաղցրավենիքը, որը պատրաստվել է 140 տարի, և որը պատրաստվում էր անհետանալ թոշակի անցնելուց հետո: Պաուլինո Սալինաս . Բարեբախտաբար, մյուս Նավարաններին հաջողվել է պահպանել այն տարիների ընթացքում՝ չփոխելով դրա որակը:
ՆԱՎԱՐԱ ՍԵՎ ՊԻՏԱԿՈՎ
** Katealde **-ը ընկերություն է, որը նվիրված է ցեղի բադերի բուծմանը մուլարդ , երկար ավանդույթ ունեցող Սիերա դե Ուրբասայում։ Կենդանիները մեծանում են ազատության մեջ, իսկ արտադրանքը պատրաստվում է ձեռքով։ Dos Cafeteras սուրճը կաթնային կոնֆետներով միակ «նկուղային պահուստն» է աշխարհում: Դրանք պատրաստված են 100% բնական բաղադրիչներից։ (առանց հավելումների, բուրմունքների, գունանյութերի կամ սնձան) 19-րդ դարի վերջից, երբ Կլաուդիո Լոզանոն դրանք պատրաստում էր տանը՝ դանդաղ կրակի վրա կաթը շաքարավազի, գլյուկոզայի և սուրճի հետ խառնելով, այնուհետև կտոր-կտոր վաճառում։ Կատարյալ հյուսվածքի և համի հասնելու համար դրանք երեք ամիս պահվում են նկուղում: օպտիմալ ջերմաստիճանի և խոնավության պայմաններում և վաճառվում են պատյաններով կամ գեղեցիկ թիթեղյա տուփերով՝ իրենց շքեղ տարբերակով:
համեղ ֆուա գրա
Gourmet Club-ի սոմելյեներն իրենց ընտրության մեջ ներառում են երիտասարդ ** Bodegas Inurrieta **-ի գինիները, որոնք, թեև ունեն նորագույն պատմություն, բացվել են 12 տարի առաջ, բայց ունեն գինեգործության երկար ավանդույթ: Նրանք շրջապատված են իրենց խաղողի այգիներով, որտեղ աճեցնում են մինչև վեց խաղողի տեսակ. Grenache, Sauvignon Blanc, Merlot, Graciano, Syrah և Cabernet Sauvignon:
** Bodegas Arínzano **, որի գինիներն ունեն Vino de Pago անվանումը, ամենաբարձր կատեգորիան, որը գինին կարող է ձեռք բերել Իսպանիայում, և առաջին գինեգործարանն է Հյուսիսային Իսպանիայում, որը հասել է այս ճանաչմանը: Վճարման գինիներ իսպանական աշխարհագրական նշում է, որը պաշտպանում է գինիները, որոնք պատրաստվում են բացառապես աճեցված և բերքահավաք խաղողով այն գույքում (վճարում), որտեղ գտնվում է գինեգործարանը, և որոնք պետք է ունենան հատուկ էդաֆիկ բնութագրեր (տարածք և միկրոկլիմա): Մասին է մեծ անհատականությամբ գինիներ , որի բույրն ու համը հստակ արտացոլում են հողի առանձնահատկությունները։
_* Հրապարակված Condé Nas Traveler Gastronomic Guide-ում 2015, այն այժմ թվային ձևաչափով վաճառվում է Zinio-ում և Apple-ում: _ Կարող եք նաև անվճար ներբեռնել հավելվածը Android-ի և App Store-ում և սկսել սուզվել իսպանական գաստրո քարտեզի մեջ:
_ Ձեզ նույնպես կարող է դա հետաքրքրել_*
- Նավարա ծնեբեկի, արտիճուկի և ձիթապտղի յուղի համար - Նավարայի 10 լավագույն քաղաքները
- Նավարա գուրման. յոթ ռեստորան, որոնք արդարացնում են փախուստը
- Զուգարամուրդի. վհուկներ չկան, բայց յույու է տալիս
- Սանֆերմիններ սկսնակների համար
- 61 բան, որ դուք կհասկանաք միայն, եթե Պամպլոնայից եք
- Arantxa Neyra-ի բոլոր հոդվածները
Բարձրորակ գինիներ