Անդորրա. ոչ միայն գնումներ և դահուկներ
Իսպանիայից Անդորրայի ընկալումը ամերիկացիների մոտ նման է Ալյասկայի ընկալմանը. այն ցուրտ է, լեռնային և որոշ չափով անհյուրընկալ: Առևտրի դրախտի կերպարը բացակայում է նաև դրա գոյություն չունեցող ԱԱՀ-ի պատճառով։ Այսինքն՝ ինչ Ոմանց համար Պիրենեյների երկիր բարձրանում են միայն դահուկներ վարելու, ծխախոտի, օծանելիքի և ալկոհոլի խմբաքանակ ստանալու և դահուկներ վարելու համար: . Անդորրան նույնպես օգտվել է կարծրատիպից՝ սրտխառնոցով շահագործելով ձմեռային հանգստավայրերը, առևտրի կենտրոնները և ծխախոտի պլանտացիաները: Բայց նոր հազարամյակի հետ հայտնվեցին հնարամիտ գաղափարներ՝ օգտվելու նրա տպավորիչ բնույթից՝ մի երկրի սահմաններում, որի նվազագույն բարձրությունը ծովի մակարդակից 804 մետր է:
Ինչ է արվել առ այսօր գինեգործարանի կողմից Բորդա Սաբատե դա կարելի է բնութագրել որպես խելագարություն և հրաշք: Տասը տարի առաջ դրա տերերը որոշել են ավելի քան 1200 մետր բարձրության վրա տեռասներ ստեղծել խաղողի վազեր տնկելու համար: Պատմականորեն, որոշ անդորրական ազնվականներ և բուրժուազիա ունեին իրենց սեփական փոքրիկ նկուղը տանը, բայց նրանց գինին երբեք առևտրականացված չէր: Երազանքը պարզ էր՝ ստեղծել, մշակել, հետազոտել, արտադրել և շուկա հանել առաջին անդորրական գինին . Ճիշտ է, դա հնչում էր որպես ուտոպիա, բայց դրա հետևում փողն էր, լավ պլանավորումը և, առաջին հերթին, սերը գինու և այս հողի հանդեպ։ Ոչ մի տնօրենների խորհուրդ կամ օտարերկրյա ներդրումային խումբ ի սկզբանե չէր մտածի ներդրումներ կատարել այս նախագծում: Դա տնտեսապես տրամաբանական չէր, և արդյունքները երաշխավորված չէին։ Կարծես ուզում էին ճակնդեղ աճեցնել Լապլանդիայի մեծ կալվածքներում։ Բայց դա արդեն իրականություն է, և այն բացահայտելը հուզիչ և շատ հարստացնող է:
Այս Գաստրո Ռալլին մեկնարկում է ժ Հյուրանոց Sol Park Sant Julià de Lòria-ում , Անդորրայի ամենահարավային մունիցիպալիտետը։ Ամենատրամաբանական բանը, որ կարող ես անել, երբ մտնում ես ավտոկայանատեղ, մտածելն է. «Ինձ խաբել են, այս լանջերին կովերից ու անտառներից բացի ոչինչ չկա»: Բայց խոստումը սկսում է իրական լինել այն բանից հետո, երբ դուք նստեք ջիպը, երբ թողնեք քաղաքը և մուտք գործեք այս ընտանիքի մասնավոր հողերը: Հին առանձնատան դիմաց նրանք բացատրում են էնո-արկածախնդիրին, որ իրենք միշտ նվիրված են եղել ծխախոտին և անասնապահությանը, ցույց տալով բույսերի չորանոցներն ու ախոռները, որտեղ կենդանիները ձմեռում են, նախքան ամռանը լեռնային արոտավայրեր բարձրանալը։ Անհնարին ճանապարհով սկսում ես բարձրանալ և բարձրանալ, հաղթահարել շատ լուրջ անհավասարության տոկոսներ և անսասան հավատ զարգացնել 4x4-ի քառանիվ շարժիչի նկատմամբ: Քանի դեռ չեք հասել գինու գործարանի շենք, որը գտնվում է ք ավելի քիչ կտրուկ տեղանք Մուկսելլայի լիակատար արևի տակ , անունը տրված է այս լեռնահատվածքին։ Ժամանակն է իջնելու, դիպչելու խաղողի վազերին (Այո, նրանք իրական են և կենդանի) և սկսել ուշադրություն դարձնել այն բացատրություններին, որոնք կարգի են բերում ամենակասկածելի և թերահավատ մտքերը։
Բորդա Սաբատե. հրաշք վերևից
Ամենանորմալ բանը մտքում ունենալն է հսկայական նկուղի նախապես մտածված գաղափարը, որը լի է շարված տակառներով և պահեստներով, որտեղ պահվում է շշալցված գինին: Առաջին թեման, որը վերացված է այստեղ։ Շենքը փոքր գոմից մեծ չէ և չունի իր իսպանացի գործընկերների տարիքային հմայքը։ Բայց նրա կարճ ճանապարհորդությունը բացատրում է գաղտնիքները Էսկոլ, անունը տրված է նրա սպիտակ միաձև տեսականիին և մինչ այժմ նրա միակ հիանալի ստեղծագործությունը . Առաջին բանալին Ռիսլինգի խաղողն է, որը ծագումով Կենտրոնական Եվրոպայից է, որը սովորաբար լավ դիմադրում է ցրտին: Չնայած դրան, դա բարձրությանը շատ սովոր սորտ չէ, ուստի նրա ընտրությունը դեռևս մի խաղադրույք էր, որն ի վերջո լավ ստացվեց: Երկրորդը՝ շիֆեր հողը, որի վրա այն աճեցվում է։ Երրորդը՝ ֆրանսիացի հեղինակավոր գինեգործ Ալեն Գրայլոյի մեծ աշխատանքը, ով, բացի այն, որ 7 տարի անցկացրեց փորձարկումներ, մինչև նա հարվածեց բանալին (տես 2009 թ. խաղողի բերքահավաք), որոշում կայացրեց, որ դա լինի օրգանական աճեցված գինի: Այստեղ բերքահավաքը ձեռքով է, յուրաքանչյուր որթատունկը մատներով շոյելով, վերջին պայմանն է, որ պահանջվում է այս դավանանքը ստանալու համար։
Այս հմայիչ գինեգործարանի միջով զբոսանքի ավարտը պարգև ունի՝ թագի գոհարի համտեսումը։ Դա բացահայտելու համար պարտադիր չէ ունենալ նուրբ քիմք կամ հոտառություն դա շատ յուրահատուկ և օրիգինալ սպիտակ գինի է . Այնքան, որ հասնում է զուգորդվում է նույնիսկ վայրի ամենակարմիր մսի հետ . Հնարավոր է, որ այցելուի մոտ այցի ընթացքում այնպիսի համբավ է ստեղծվել, որը փորձարկելը դարձնում է անզուսպ ցանկություն, և որ դատողությունը օբյեկտիվ չէ: Բայց դա նշանակություն չունի, մրցանակն իսկական ուրախություն է, որ խանութներում մեկ շիշը մոտ 50 եվրո է։ Անվանումը, որով նա մտադիր է իրեն ճանաչելի դարձնել միջազգայնորեն Այն չի կարող ավելի լավ տեղավորվել անդորրական յուրահատկության հետ՝ բարձր բարձրության գինի:
Բացի այդ, լանդշաֆտը միշտ կմնա: Տեռասները ծառայում են որպես տեսադաշտ, որտեղից հայտնաբերվում է հովիտը և փոքր քաղաքները, որոնք հաստատվում են զառիթափ զանգվածներում: լուսանկարը պարտադիր է , քանի որ նման միջավայրում շտամներ գտնելը որոշ չափով անսովոր է։ Գինու գործարանին կից կառուցվել է ռեստորան, որը բացվում է միայն այն ժամանակ, երբ այցելությունն է պահանջում։ Կառուցված հին խրճիթների պատկերով և նմանությամբ (հովիվների և հոտերի ապաստան), այն պահպանում է ամբողջ նախագծի արհեստագործական էությունը, ինչը իդեալական է դարձնում կեսօրից հետո ուտելու և ստուգելու, որ իսկապես Escol-ը զուգակցվում է բոլոր տեսակի հետ: համերի և հյուսվածքների. Բացի այդ, դա կատարյալ պատրվակ է ավելի ուշ օգտվելու խաղողի վազերի միջով կեսօրից զբոսնելուց:
Իջնելը ասֆալտապատ ճանապարհով, որ հասնում է շատրվան տալ մի վերջին բացահայտող հայացք: Հեռվից այն կրկին վերադառնում է տպավորիչ իրականությանը, դուրս է գալիս ֆանտաստիկայից։ Այցելուի աչքի առաջ իր ողջ շքեղությամբ ցուցադրվում է Մուկսելլա , իր խաղողի այգիներով, իր փոքր գինեգործությամբ և իր ռեստորանով: Գնահատվում է ամբողջի փխրունությունը՝ ամրապնդելով հիացմունքը մի նախագծի հանդեպ, որն իրականություն է դարձել լավ աշխատանքի և կրքի շնորհիվ: