Ինչո՞ւ են բոլորը գալիս ուտելու Սանտյագո դե Կոմպոստելայի այս փողոցում:

Rúa de San Pedro. 400 մետր Գալիսիական խոհանոց

Դարեր շարունակ ընտելացած տեսնել ուխտավորների կողքով անցնող-դա այն փողոցն է, որով անցնում են Սանտյագոյի ճանապարհը մտնել պատմական քաղաք Կոմպոստելա -ը Սան Պեդրոյի Ռուա տեղի է ունեցել վերջին տարիներին տնային արհեստավորների արհեստանոցներ և ավանդական սննդի տներ դառնալ Գալիցիայի **ամենաակտիվ մշակութային և գաստրոնոմիական կենտրոններից մեկը**՝ այդ ընթացքում չկորցնելով իր բնավորությունը։

Որոշ ավանդական պանդոկներ, որտեղ դեռ կարելի է ժամանակ առ ժամանակ լսել պարկապզուկ կամ պանդոկի երգեր ներկայումս գոյակցում են ստեղծագործական ստուդիաների, գրախանութների, կատարողական արվեստին նվիրված տարածքների և խոհարարական առաջարկների հետ, որոնք, անկասկած, Գալիցիայի գաստրոնոմիկ համայնապատկերի ամենատարբեր կես կիլոմետրը:

Սա մեր որոշ հիմունքներով ընտրությունն է, որը դուք պետք է անցնեք, ինչպես ուխտավորները, վերևից ներքև՝ ճանապարհին ոչինչ բաց չթողնելով.

Տասկուինա դե Սան Պեդրոյին

Փողոցը սկսելուց անմիջապես առաջ, ք Սուրբ Պետրոսի խաչի հրապարակ , այս փոքրիկ բարն է, որը երկար ժամանակ է, ինչ գոյություն ունի, վերջերս վերանորոգվել է և կարողացել է պահպանել սովորական մթնոլորտը։

Թույլ տվեք ձեզ առաջնորդվել Քրիստոնյա , բարի դիմաց՝ բաժակով գալիցական գինիների հիանալի ընտրության միջոցով: Իսկ հինգշաբթի օրերին, բացի այդ՝ համբուրգերներ։

Սանտյագոյում գիշեր է ընկնում

** Կաթսայի մեջ **

Պետք չէ նույնիսկ 50 մետր անցնել՝ հասնելու համար այն, ինչ փողոցում, անշուշտ, ամենամիջակ տեղն է։

Եվ ոչ առանց պատճառի, եթե նայեք նրա վերջին տարիների աշխատանքին: Քաղաքային տապասների մրցույթի հաղթողներ և հետ Խորխե Գագոն, հայտնության խոհարար Գալիսիայում 2017 թ , խոհանոցի դիմաց ունեն նաև քաղաքի ամենահմայիչ այգիներից մեկը։

Նրա սեղաններից մեկի մոտ ուտելը, երբ եղանակը թույլ է տալիս, այն հազվագյուտ ճոխություններից է, որ քաղաքը ժամանակ առ ժամանակ առաջարկում է մեզ։

Քաղաքի ամենահմայիչ այգիներից մեկով

TS Home

Դուք միայն պետք է անցնեք փողոցը A Maceta-ից՝ հանդիպելու համար տեղեկանք քաղաքում, քանի որ բուսակերների առաջարկները վերաբերում են . Մի հուշում․ մի՛ անտեսեք նրա կրեատիվ կոկտեյլ առաջարկը։

Xearte Brigitte

Մենք շարունակում ենք իջնել դեպի պատմական կենտրոն՝ Սանտյագոյի լավագույն արհեստավոր պաղպաղակի սրահը գտնելու համար: Տարածքում պատրաստված պաղպաղակներ թարմ կաթով տեղական մատակարարներից և բարձրորակ այլ ապրանքներից: Չգիտե՞ք որտեղից սկսել:

Փորձեք Սանտյագո տորթի պաղպաղակը կամ նրանց սեզոնային մասնագիտություններից մեկը: Բրիգիդան՝ սեփականատերը, վարում է փոքրիկ հացաբուլկեղեն հենց կողքին – Panearte- Գալիսիական որակյալ ապրանքների փոքր, բայց հետաքրքիր ընտրանիով.

Կոմպոստելայի բուսակերների էպիկենտրոնը

Պամպին բար

Թաքնված մի անկյունում Սուրբ Պետրոսի հրապարակ Քիչ թե շատ փողոցի մեջտեղում Pampín-ը տասնամյակներ շարունակ այն ավանդական պանդոկներից մեկն էր՝ մեծ կենտրոնական սեղանով և շրջակայքի հաճախորդներով:

Այսօր՝ ձեռք ձեռքի Ալեն Տարիո, խոհարար, որը վերապատրաստվել է, ի թիվս այլոց, Casa Marcelo-ում կամ Պակո Մորալեսի հետ , պահպանում է իր պանդոկի էությունը, բայց առաջարկում է այն ժամանակակից մենյուի միջոցով, որն ունի ավանդական արմատներ. հրաշալի մարինադներ, թխած ձուկ, բրնձով կերակրատեսակներ, ինչպիսիք են սարդի խեցգետինը կամ հորթի սրունքը կամ Սանտյագո տորթի կոուլանտը ձևավորում են առաջարկը, որը քիչ ավելին է: քան կյանքի 9 ամիսը, Այն եղել է քաղաքի տարվա բացումներից մեկը։

Կովի ֆազուլաս բրինձ

ես սիրում եմ

Մեկ այլ մի բուռ քայլ դեպի ներքև տանում է դեպի փողոցային դասականներից մեկը՝ A Moa-ն: Բաժանված է երկու տարածության, նկուղ, բաց դեպի գեղեցիկ այգի, տները ռեստորան, իսկ փողոցի մակարդակով կա հարմարավետ բարը միշտ լիքն է.

Ձեր գաղտնիքը. քաղաքավարության գլխարկներ , որ այստեղ հաճախորդը կարող է ինքն իրեն օգնել օրվա առաջարկին, որում սովորաբար չի պակասում լավ խոպոպը, և պարզ, բայց համեղ տապաները, ինչպիսիք են դրանց կախվածություն առաջացնող ձողաձկան բլիթները:

Վերջնական հատվածը մինչև Մայր տաճար հասնելը

** Կամ Թենսիքս **

Արդյո՞ք առաջին անգամ եք Գալիսիայում և ցանկանում եք փորձել տեղական մասնագիտություններ՝ առանց զբոսաշրջային թակարդի մեջ ընկնելու: Հետո Կամ Dezaseis-ը քո տեղն է.

Պարզ և լավ լուծված գալիցական խոհանոց՝ բոլոր դասականներով, որոնք սպասում էիք ձեր ճամփորդությունը պլանավորելիս՝ ութոտնուկ, լակոն, էմպանադա, սեզոնին՝ հերբոն պղպեղ՝ փողոցի ստորին հատվածում գտնվող առանձնատան հին ախոռներում:

Մտնելուն պես կհասկանաք, որ այն սովորաբար լեփ-լեցուն է թե տեղացիներով, թե այցելուներով։ Տեղական, պարզ և մատչելի խոհանոց՝ ուղեկցվող միշտ աշխույժ մթնոլորտով։

Ռոդեյրո

Հին ուտելու տներից վերջինը, որը շարունակում է դիմադրել այս թաղամասում, նաև առաջարկում է այն, ինչը շատերը համարում են քաղաքի լավագույն շոգեխաշածը: Ինչ-որ բանի համար տերերը Ռոդեյրոյից են՝ Գալիցիայի սրտում, որտեղ այս շոգեխաշածը գրեթե կրոն է: Անցնել նրա դուռը՝ նշանակում է ճանապարհորդել ժամանակի մեջ 50 տարի հետ:

Իզակայա Մարկեսա

Հարմարավետ և փոքր ռեստորան, արդեն պատմական կենտրոնի դարպասների մոտ, Museo do Pobo Galego-ի ստորոտին: Սեբաստիան Վիլավյեխա և նրա թիմն այստեղ առաջարկում է ճամփորդական խոհանոց, սկսած nikkei էություն, որ երբեմն նա ավելի շատ ընտրում է Ճապոնիան, իսկ մյուսների դեպքում նա ավելի անմիջականորեն նայում է Պերուին, երբևէ չկորցնելով ապրանքը և գլխի շարժումը Գալիսիայի ավանդույթին: Եզակի առաջարկ Գալիսիայում.

Եզակի հայեցակարգ Գալիսիայում

Ճամփորդել, ճանապարհորդել

Թաղամասի նորեկը՝ Պրազա դո Մատադոյրոյում, նախկինում պատմական կենտրոնի պատերի դիմաց, այս օրերին բացում է իր դռները:

Քաղաքում տարիների փորձ ունեցող պերուացի խոհարար և տեղական հանրակացարանի պատմական վայր (եթե չեք անցել Սպանդանոցը դուք ոչ մի գիշեր չեք անցկացրել Սանտյագոյում), որոնք խոստանում են դառնալ սեզոնի բացումներից մեկը:

Եվ եթե ձեզ դուր է գալիս, այս ամբողջ ճամփորդությունից հետո, կատարյալ բանն է ավարտել a սուրճ La Flor-ում.

Այն արդեն մյուս կողմում է Porta do Camino, Սան Պեդրոյի և Պատմական թաղամասի հարևանության խորհրդանշական սահմանը, բայց արժե անցնել այդ մի քանի հարյուր մետրը, որպեսզի հայտնաբերեք ցածր լույսերով և էկլեկտիկ ձևավորում ունեցող մի տարածք, որտեղ նրբագեղներն ու խոհանոցային պարագաները համակցված են հսկաների և մեծ գլուխների դիմակներով:

Կեսօրին այստեղ սուրճը կատարյալ ավարտ է Սան Պեդրո (և շրջակայքում) շրջագայության համար:

Բայց այն վերադառնում է գիշերը, քանի որ այն հասնում է տարբեր սերունդների մարդկանց դրոշին, ովքեր գալիս են իրենց կոկտեյլները փորձելու:

Լա Ֆլորը տոնական մթնոլորտով այն վայրն է, որտեղ միշտ հանդիպում ես մեկին, ում չես տեսել հարյուր տարի: Այստեղից հնարավոր են բոլոր երթուղիները։

Իսկ գիշերը՝ Սանտյագոյում, անսահման է և լի հնարավորություններով։ Բայց դա, ավելի լավ, թողնենք մեկ այլ տեքստի։

Կատարյալ ավարտական հպում