Կոկտեյլ & Taco.
«Բուժել կախազարդը կամ հետևել դրան» բացատրում է Վիկտորը՝ պատասխանատու Հերմոսիլա, Մադրիդի Սալամանկա թաղամասի նոր թակերիան, մինչ նա պատրաստում է երկու միշելադա գարեջուր իր կլամատոյով և իր լավ կծու կետով: Այդպես են խմում այնտեղ, դրա համար էլ այնտեղ խմում են... միշելադան համարյա կոկտեյլ է և բուժում է զվարճալի գիշերների համար կամ լավ բանի սկիզբ։
Լոբի կրոկետներ.
La Hermosilla-ի բարի հետևում, Lalala Group-ի տասներորդ տեղը, գտնվում է Վիկտորը, Չիլանգոն, վարպետ և մատուցող, որը վերապատրաստվել է Nobu-ում և անձամբ պարոն Չաուի հետ: Մադրիդ ժամանելուն պես՝ մեկ տարի առաջ, Սալինոյով անցնելուց հետո, նա այստեղ է հաստատվել ոչ միայն տակոներ մատուցելու և խմիչքներ պատրաստելու, այլև բոլորին, ովքեր հետաքրքրված են իր բարով, բացատրելու մեքսիկական խոհանոցի և կոկտեյլների մասին ամեն ինչ և ավելին։
Այն պատմում է ձեզ, օրինակ, սկիֆի և էլոտի միջև տարբերությունը, և երբ յուրաքանչյուրն ուտում են Մեխիկոյում: La Hermosilla-ում նրանք ունեն Esquites, ճիշտ այնպես, ինչպես նրանք ուտում են այնտեղ օրվա վերջում, փոքր բաժակով, լավ մայոնեզի փրփուրով և չիլի փոշիով: Եթե թույլ տաք ձեզ, ապա կզարմանաք այն տակոներով, որոնք, անկասկած, կխենթացնեն ձեզ Գրինգա տակո, դասական ալ հովվի էվոլյուցիա, հալված պանրով ալյուրի տորտիլլայի մեջ: Շատ հյութալի:
xni-pec գաղտնի taco.
Նամակը կարճ է. La Hermosilla-ն ավելի շատ խորտկարան է, մինչ դու խմում ես (ինչպես ասում են մեքսիկացիները), քան ռեստորան։ Ուստի նրա անխափան գրաֆիկը գիշերից լուսաբաց։ Քանի որ երեկույթը կազմակերպվում է գիշերը, նրանք այնտեղ կլինեն: Այս պատճառով հեղուկ ճաշացանկը գրեթե նույնքան կարևոր է, որքան ամուրը: Բացի երեք տեսակի միշելադաներից, դուք ունեք դասական և սառեցված մարգարիտներ՝ XXL չափսի խմբերով կիսվել: Կատարյալ համադրումներ տակիտոների և կեսադիլաների կամ գուակամոլով տորտիլայի չիպսերի համար:
Yes Mex – No Tex-ն այս վայրի կարգախոսն է լավ մտածված է, իհարկե, ունենալով Լալալայի նման խումբ: Բայց դա հասնում է ինքնաբերականության այդ կետին լավ ծառայության միջոցով:
Լավ բար:
Մենյուից դուրս միշտ կան (ցևիչներով) ** և երկուշաբթիից հինգշաբթի օրվա ճաշացանկ կեսօրին առաջինով (որոնց թվում են արդեն հայտնի լոբի կրոկետները) և երկրորդով՝ տակոյի կամ քեսադիլայի տեսքով։ Ավելի շատ խմիչք և սուրճ (11,90 եվրո):
Տեղը փոքր է։ Գերակշռում է կիսաշրջանաձողը, և կա մեկ ցածր սեղան, մնացածը բարձր սեղաններ են նրա մեծ ապակե պատուհանի շուրջ (առանց վերապահումների): Մենք արդեն ասացինք, որ դա վայր է tacos (կամ quesadillas կամ guacamole) և խմիչքների համար, որոնք նախագծված են Estudio Akebia-ի և MR Arquitectos-ի կողմից՝ ոգեշնչված Մեքսիկայի Կարիբյան լողափերից, Թուլումում, որը «շքեղ լողափ բար». Ամենից առաջ ոչ ֆորմալությունը.
Iberian chorizo quesadillas.
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Víctor's micheladas-ի (նաև առանց ալկոհոլի) և գրինգա տակոյի համար:
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Աղանդեր՝ շոկոլադե տորթ:
Արաբական Taco.
Հասցե: Calle Hermosilla, 72 Տե՛ս քարտեզը
Հեռախոս. 91 578 90 41
Ժամանակացույց: Երկուշաբթիից կիրակի ժամը 12:30-ից մինչև 13:30-ը:
Կես գին: €25