կաթսայում
** Մասնաճյուղերի ՄԱՆԴԱՐԱ, ՊԱՄՊԼՈՆԱ **
քայլելով միջով Սան Նիկոլաս փողոց Դժվար է որոշել բազմաթիվ պինտքսո վայրերից մեկը, չնայած Ռամոսի Մանդարան անուն է ձեռք բերել տեղացիների և այցելուների շրջանում իր անձնակազմի սերտ վերաբերմունքի և իր համար տպավորիչ բար բառացիորեն ծածկված գայթակղիչ առաջարկներով որոնցից առանձնանում են նրա տապակած պղպեղ կամ նրանց tostadicas Զուգավորում՝ վենտրեսկա, անչոուս և պղպեղ; խորոված բանջարեղեն պանրով; անչոուս և գորգոնզոլա...
**ՍԵՎ ՍՊԻՏԱԿ ԳԻՏ, LOGROÑO**
Լոգրոնյոյում **pinchos-ի մասին խոսելը նշանակում է խոսել այդ մասին Դափնու փողոցն ու շրջակայքը . Այստեղ առաջարկն այնքան լայն է և այնքան բազմազան, որ մեզ համար անարդար կլինի մնալ միայն մեկ տեղում և, ազնվորեն, դժվար որոշում կլինի:
Եթե մենք որոշենք դասական կտրվածքով շամփուրներ, ապա ընտրելու շատ տարբերակներ կան. կծու շամփուրը մատուցվում է բուլկիի վրա Tío Agus-ում , է հայտնի թաիտական ձվածեղ կամ սենդվիչ խոզապուխտով և հալված տետիլլա պանիր Jamonero Pata Negra-ից.
Բայց եթե միայն մեկի համար ժամանակ ունենամ, չեմ կարող բաց թողնել Սև և սպիտակ բար ամուսնություն, մի սենդվիչ անչոուսով, բոկերոնով և տապակած կանաչ պղպեղով որն իսկապես կախվածություն է առաջացնում:
** ԿԻՐՔ ՔԵԶ ՀԱՄԱՐ, ԼՈԳՐՈՈ **
Եթե նախընտրում եք Laurel շամփուրների ամենաարդի տարբերակը, ապա ձեզ նույնպես չեն պակասի տարբերակները. Juan y Pínchame-ի ծովախեցգետնի և արքայախնձորի շամփուր , Ferrero Rocher արյան երշիկը և տապակած պանիր El Muro-ից...
Մի վայր, որը միշտ զարմացնում է իր ամենաստեղծագործական ստեղծագործություններով կիրք քեզ համար , որտեղ կարող եք սկսել ցածր ջերմաստիճանի ձվից՝ պանսետայի և բյուրեղյա պղպեղի կտորով, որպեսզի շարունակեք իր հանրահայտ Trufoie-ով (կարտոֆիլ, ձու, տրյուֆել) կամ, իմ սիրելիներից մեկը, արտիճուկներ խրթխրթան խոզապուխտով և մսի սոուսով.
** LOS CABALLEROS GASTROMESÓN, SANTO DOMINGO DE LA CALZADA **
Չնայած իր փոքր չափերին, Սանտո Դոմինգո դե լա Կալզադան ունի հետաքրքիր գաստրոնոմիական առաջարկ, որը կենտրոնացած է ամեն ինչից առաջ: Paseo del Espolón և Calle Mayor.
Հենց սկզբում, տաճարի հետևում, գտնվում է Knights ռեստորան , արդի Ռիոյան խոհանոցի տեղական ակնարկներից մեկը, որը որոշ ժամանակ ունեցել է տարածք՝ Gastromesón-ը, որտեղ կարելի է փորձել ավելի թեթև առաջարկներ, ինչպիսիք են՝ ութոտնուկ կարպաչիո էյոլիով և պիստակով կամ սպիտակ լոբիով և թթու կաքավով աղցան.
ՋԱՄԱԴԱ, ԲՈՒՐԳՈՍ
Միջնորդ Անտոնիո Արաբալի ռեստորանը Այն խիստ իմաստով տապաս բար չէ, չնայած այն ունի փոքր բար, որտեղ կարող եք վայելել անընդհատ փոփոխվող առաջարկները, ինչպիսիք են՝ տավարի մսով բարձիկ՝ կիմչիով և սոխով կամ բրիոշով՝ տրյուֆել սթեյք թարթարով.
Sirloin Լա Ջամադայից, Բուրգոսում
ՌԻՆԿՈՆԱԴԱ, ԼԵՈՆ
Այն բարերից մեկը, որը սովորաբար հանդիպում է շուկաներում, և որոնք հաճախ թաքցնում են ամենավանդական խոհանոցի իսկական տաճարները: Այստեղ նա մասնագիտացել է ենթամթերքի շոգեխաշեր : մի քանի նրանց կոշտուկները, որոնք ստիպում են ձեր շուրթերին կպչել , լյարդը, որոշ հիասքանչ մզկիթներ կամ արյունը սոխով ավելի քան բավարար պատճառներ են վերադառնալու համար, բայց կոկետները, տորտիլլան կամ պիկադիլոն նույնպես լավ տարբերակներ են խեցեմորթների առումով նվազ համարձակների համար:
Ճամփորդություն Լա Ռինկոնադայից, Լեոնում
** ՀԻՆԳ ՎԻԳԱ, ԼՈՒԳՈ **
Եթե սա առաջին անգամն է, որ դուք դուրս եք գալիս տապասների Լուգոյում, խորհուրդ ենք տալիս գայթակղվել Ռուա Նովայի, Ռուա դա Կրուսի կամ Ռուա Բիսպո Բասուլտոյի պանդոկներով:
Եվ նրանց մեջ բաց մի թողեք հնարավորությունը ուսումնասիրելու քաղաքավարության շամփուրները, ինչպիսիք են լաքոնից, կոլոլակներից կամ էմպանադայից, որոնք նրանք առաջարկում են Las Cinco Vigas-ում . Այնուհետև կարող եք շարունակել ութոտնուկի, մսի միսը կամ կալդեիրո կամ զորզա կամ պարզապես շարունակել պինչոսի ճանապարհը Պանդոկ Daniel, A Tasca, A Adega, Ave Cesar, A Rúa...
** ԲՈՏՏ, ՍԱՆՏԻԱԳՈ ԴԵ ԿՈՄՊՈՍՏԵԼԱ**
Դուք ստիպված չեք լինի նույնիսկ մեկ մետր շեղվել Կամինոյի ուղուց՝ քաղաքի պատմական մասում գտնվող նրա մուտքի մոտ, որպեսզի վայելեք այն մեկը, որը 2017 թվականին տեղական տապասների մրցույթի հաղթողն էր։
Եթե ժամանակը թույլ է տալիս, ամրացե՛ք նրա բարձրարժեք սեղաններից մեկում հետևի այգի և թող Խորխե Գագոն՝ խոհարարը, առաջարկի ձեզ տապասներ և չափաբաժիններ՝ կիսվելու իր կանելոնի պես Կելտական Գալո խլուրդով կամ ցանկով (ձուկ բոնիտոյի ընտանիքից) ծովաբողկով.
Ծովաբաս ագուաչիլով A Maceta-ից, Կոմպոստելայում
ՆԱԳՈՒԱՐ, ՕՎԻԵԴՈ
Եթե որոշել եք անել պարզունակ ճանապարհ Դուք նաև կգտնեք տապասների հիանալի տարբերակներ: Դրանցից մեկն է Նագուար բար, Սան Ֆրանցիսկոյի Կամպո-դե-ից մի քայլ հեռավորության վրա , որտեղ դուք կարող եք սկսել՝ փորձելով նրանց հայտնի քաղցրավենիքները, մի քանի հիանալի կրոկետներ կամ մրցանակակիր coulant de cocido-ն:
Եթե քեզ համոզեն, և, հավատա, որ կհամոզվեն, գնա ճաշասենյակ և քեզ դնի ձեռքը. Փիթեր Մարտին , սոճու գագաթի պես խոհարար, որը կստիպի ձեզ բացահայտել աստուրական խոհանոցը տեսնելու մեկ այլ տարբերակ:
** ETEL & PAN, FINISTERRE **
Շատերի համար ճանապարհը բավարար չէ, և նրանք որոշում են շարունակել իրենց երթուղին դեպի Ֆինիստերե . Երթուղու այս վերջին հատվածում դուք կհայտնաբերեք ա Ծովափնյա Գալիցիան անվերջ լողափերով և որոնցում մեծ հյուրանոցներ կամ զբոսաշրջային ամբոխներ գոյություն չունեն:
Եթե ժամանելիս ցանկանում եք խորտիկ ուտել ոչ ֆորմալ բանով, որպեսզի տոնեք ճանապարհի ավարտը Էթել և Պան քո տեղն է, այն հոգով վայրերից մեկը, որը քեզ կսևեռի իր հմայքով և առաջարկով սենդվիչներ, կատարյալ համօգտագործման համար, պատրաստված գյուղական ջեռոցներից մեկի արհեստական հացով, տեղական բանջարեղենով և գալիցիայի ընտրված մուրաբաներով.
Ուրախացեք իրենց Prestige-ով, սենդվիչով, որը նրանք պատրաստում են կաղամարով թանաքով հարյուրամյա Lestón ռեստորանում կամ իրենց համբուրգերներից մեկով, ինչպիսին Մոնտե Պինդոն է, խնդրում են կարտոֆիլ և միգուցե արհեստական գարեջուր: Եվ վայելեք աշխարհի վերջը: