Բարը սիրում է Մադրիդում
ԵՈՒՍԵԲԻՈԻ ԱՆԿՅՈՒՆԸ _(Կարամուել, 16) _
Ավելի լավ հայտնի է «El Eusebio»-ով, քանի որ հենց նա է ծառայում բարի հետևում։ Այն մեծ տարածում գտավ իր գարեջուրներով սիդրե բաժակներով և Կոլումբոսի կարավելի չափի կանապեների սկուտեղները , կատարյալ պահանջ այլ տարիների այն ուսանողների համար, ովքեր ցանկանում էին լցնել իրենց ստամոքսը Լա Ռիվիերայում համերգից առաջ: Ծագումով պորտուգալացի Էյսեբիոն տեսել է, թե ինչպես է ստեղծվել Մադրիդ Ռիո Այն ցատկահարթակ է եղել Մանզանարեսի ափին գտնվող այդ տարածքի համար, որն այժմ շատ զբաղված է ոչ միայն ուսանողների, այլև երիտասարդների ցունամիով։ Եվ դա այն է, որ բոլոր տեսակի կանապեների սկուտեղները թռչում են բարի վրայով: Առասպելական է, որ վերջին տարիներին կրկին դարձել է ուսանողական թշնամանք։
ԴՈԿԱՄԱՐ _(Ալկալա, 337) _
Դոկամարի մասին խոսելը նշանակում է խոսել մայրաքաղաքի լավագույն տապակած կարտոֆիլներից մեկը , մադրիդցիների սիրելի դելիկատեսենը։ Եվ չնայած այն հանգամանքին, որ նրա գտնվելու վայրը՝ Լաս Վենտասի հարևանությամբ, համալսարանականների համար նշանավոր վայր չէ, ամեն շաբաթ-կիրակի այդ վայրը սպասարկում է ուսանողների մի ամբողջ ուխտագնացություն՝ գրավված իր կարտոֆիլի համբավով: Այնպիսի պահանջարկ է, որ նույնիսկ նրանք վաճառքի են հանել հենց սոուսը, որպեսզի դուք կարողանաք բրավաները տանը պատրաստել , քոլեջում կամ որտեղ էլ որ թողնեն քեզ։ Հետաքրքիր նշում, որ սկզբում բարը կոչվում էր Դոնատո և գտնվում էր Արգյուելում: Այն կտեղափոխվի իր ներկայիս վայրը 1960-ականներին և կընդուներ Docamar, որը իր հիմնադիր պապի անվան հապավումն է՝ Donato Cabrera Martínez:
Դոկամարը՝ Մադրիդի լավագույն բրավա՞նը։
MELO'S _(Ավե Մարիա, 44) _
Մայրաքաղաքի համալսարանական ուսանողական երկրաշարժի օջախներից մեկը. Գտնվում է հարևանությամբ ոտքի լոգարան , այս փոքրիկ պանդոկը տեսել է ավելի քան մեկ անգամ քաղցած երիտասարդների միջև, ովքեր նրանք ցանկանում են հասնել բար՝ հողաթափեր փնտրելու . Այո՛, կոշիկ, որովհետև այդպես է հայտնի գյուղական հացի հսկա կենացը՝ հալված տետիլյա պանրով և լաքոնով, որը դուրս է գալիս նրանց խոհանոցից։ Ձմերուկի չափ կրոկետներ Փառատոնը փակում են padrón պղպեղը և Բուրգոսից արյունոտ նրբերշիկը: Շրջակայքում խոսվում է, որ բարը ղեկավարող ամուսնությունը երկար տարիներ բաժանված է, բայց նրանք շարունակում են միասին աշխատել, քանի որ բիզնեսը ոսկու հանք է։ Ինչ էլ որ լինի, նա խնդրում է դա։
ՅԱՏԱԻ ՄԱՐԿԵՏ _(Բժիշկ Կորտեզո, 10) _
Ասիական փողոցային սնունդ, Մադրիդի նյարդային կենտրոն, շուկայի տաղավարներ, պուրի գուլպաներ Մոտակայքում կուտակված բոլորը կատարյալ բաղադրիչներ են եղել համալսարանի հանրությանը գրավելու համար, հիմնականում հինգշաբթի և ուրբաթ երեկոյան: Եվ դա այն է, որ պետք է միայն երկու կախարդական բառ անվանել, որպեսզի քննությունները սպասեն ևս մեկ օր. ռամեն և բաո . Ուսանողական հանրության ուժեղ հոսքը թույլ տված բաներից մեկը կարճ ժամանակում մի խայթոց վայելելու և գիշերը պայմաններով սկսելու ճշգրտված գինն է։ Իհարկե, հանգստյան օրերին այն սկսում է պայթել:
Բացահայտեք ձեր առավել «սննդի» և փողոցային կողմը Yatai Market-ում
ՓՈՍՏ ԲԱՐ _(Գրառումներ, 13) _ VS. ՀԳՀ ՏՈՒՆ _(Ռոդրիգո Սիթի, 3) _
Ինչու՞ ենք այս երկու առասպելական վայրերի անունը Մադրիդում: Այն պարզ պատճառով, որ ներկայացնում են կաղամարով ամենապահանջված սենդվիչներ մայրաքաղաքի համալսարանական հանրության կողմից։ Կաղամարով սենդվիչ և գարեջուր, կատարյալ ընթրիք . Postas, որտեղ դուք կարող եք այն ուղեկցել խնձորօղի խնձորով և տապակած ձկան ավելի քան առատ բաժինով; Օ լավ Casa Rúa, ամենաէժան տարբերակը , Պլազա Մայորի ծայրամասում, հանգստյան օրերին շատ զբաղված համալսարանական հանրության հետ: Երկու իսկական սիդրեալ տարբերակ Մադրիդում էականի համար:
Սովորական բար և սենդվիչ, ինչպես երբեք
ՊՈՐՏՈՄԱՐԻՆ _(Վալենսիա, 4) _
Թեև կարող է նյարդայնացնել սեղան վերցնելը և նաև մատուցողին ժպիտով ընդունելը, Գալիսիական Պորտոմարինը, անկասկած, Լավապիեսում զով բաժինների որսորդների շտաբն է։ . Ժամանակի ընթացքում նրանց տնական ութոտնուկները կամ լակոն կրոկետները, նրանց Padrón պղպեղները կամ գալիցիայի տորտիլյաները դարձել են երկնաքար: Երեք տասնամյակների փորձառությամբ Պորտոմարինը բերում է Galicia del Albariño և սուրճի լիկյոր Մայրաքաղաքի հնագույն համալսարանական թաղամասերից մեկի հրապարակից մի քանի մետր հեռավորության վրա։
SAN ILDEFONSO MARKET _(Ֆուենկարալ, 57) _
Նրա քաղաքային Լոնդոնի մթնոլորտը և նրա արտոնյալ դիրքը Մալասանայի փրփրացող թաղամասում այս փողոցային սննդի շուկան վերածել են ուխտագնացության Մեքքայի համալսարանի ուսանողների համար Մադրիդի բոլոր շրջաններից: Մինչև տասնհինգ տաղավարներ հիացնում են ամենագեղեցիկ ուսանողներին , նրանք, ովքեր ցանկանում են մեկ օր զգալ մոլորակի մեկ այլ վայրում։ Pad Thai-ից կամ ասիական աղոտ արևից մինչև ամենատիպիկ իբերիան . Տարածքը բաժանված է երեք հարկերի երկու պատշգամբներով և, հավատարիմ լինելով Malasañero-ի ոգուն, իր գործունեության միջոցով պահպանում է համերաշխության և մշակութային առաջարկների իր նվիրվածությունը:
petisqueira _(Չուրուկա, 6) _
Եվս մեկ անհրաժեշտություն մայրաքաղաքում համալսարանականների համար . Գալիսական այս տապաս բարում տեղ գտնելը նման է Սերենգետում խորդենի փնտրելուն: Արյան երշիկով քերած ձու, մինի համբուրգերներ, տաք սենդվիչներ, կողերով կարտոֆիլ կամ աղացած միս Նրանք դառնում են կատարյալ պահանջ երիտասարդների համար, ովքեր փնտրում են ծղոտ իր մամոնտ կափարիչով: Այնպիսի հաջողություն է, որ նրանք երկարացրել են իրենց XXL շապիկի երեկույթը Mejía Lequerica համար 17-ում։ Պետիսկեիրա 2 . Արդյունքը նույնն է եղել. Ամեն շաբաթ-կիրակի կարծես Ամանորյա երեկույթ լինի որտեղ խաղողի փոխարեն կարելի է մի քանի լավ նրբերշիկ գտնել:
ՊԱՂԵՍՏԻՆԸ _(Ձուկ, 8) _
Քիչ ավելին կարելի է ասել մայրաքաղաքի այս պատկերակի մասին, ով ոգեշնչել է մեծ Ալեքս դե լա Իգլեսիային իր «Էլ բար» ֆիլմի համար, և որին մենք արդեն հարգել ենք Ճանապարհորդում: Լոլին բարի հետևում տեսել է ուսանողների ամբողջ սերունդներ, ովքեր տարեցտարի հավատարիմ են մնացել իրենց Շաբաթ օրը նախաճաշում է առաջին բանը առավոտյան՝ խրախճանքից և անառակությունից հետո . Սուրճի թերապիա չուրրոյով. Հետ անհաղթահարելի գներ , մի ափսե կարտոֆիլի չիփսով գարեջուրը կարող է համախմբել հարյուրավոր երիտասարդների և ոչ այնքան երիտասարդների։
Մադրիդյան հիմնական բարը, երկար ցինկի սալիկով, լավ թափված և էժան գարեջուրներով. El Palentino
GRANADA HOUSE _(Բժիշկ Կորտեզո, 17) _
Հասկանալի է, որ այս վայրը երբեք հայտնի չի եղել իր առատաձեռն տապասներով կամ դռան վրա գունավոր նեոնային ցուցանակներով, որոնք ցույց են տալիս, որ այնտեղ գարեջուր են մատուցում։ Մուտք գործելու համար պետք է զանգահարել հեռախոսով և աղոթել տեղ գտնելու համար . Casa Granada-ի գաղտնիքը կայանում է Մադրիդի կենտրոնում գտնվող ամենաարտոնյալ պատշգամբներից մեկի կողմից բացվող զարմանահրաշ տեսարաններում, եթե համբերություն ունեք սպասելու այն հերթին, որը գրեթե անպայման կգտնեք վերևում: Ինտերիերի դիմահարդարումից հետո ամեն ինչ կարծես փոխվել է, բացի տեսարաններից և միջակ գաստրոնոմիական առաջարկից: Բայց ո՞ւմ է հետաքրքրում, Casa Granada-ի տեռասի գաղտնիքը միշտ եղել է համալսարանների թշնամանքը։ Մաքուր ռոմանտիզմ, որն այսօր կորչում է։
Հարյուրավոր անկյուններ են մնացել թանաքի մեջ, ինչն է քոնը?