Բրուքլինի գարեջրի գործարան. Ամեն ինչ սկսվեց այստեղից
Նյու Յորքում գարեջուր են խմում. պարտավորությամբ (Այն օրը, երբ նրանք կհասկանան, թե ինչպես խմել խառը ըմպելիք/ջին և տոնիկ մեծ բաժակով և առանց սոդայի, մենք կխոսենք) ավանդույթի համաձայն (իր հոլանդացի նախնիներից) կամ ինչու այո . Մինչ Արգելքը, Բրուքլինը այս ոսկե հեղուկի համաշխարհային մայրաքաղաքն էր, որը մենք շատ ենք սիրում, ավելի քան 50 թորման գործարաններով: 1970-ականներին մի հատ էլ չմնաց։ Սակայն վերջին երկու տասնամյակների ընթացքում, բացումից ի վեր Բրուքլինի գարեջրի գործարան , միկրոթորման արդյունաբերությունը կրկին ծաղկել է ամբողջ քաղաքում և դրա հետ մեկտեղ գարեջրի, ազգային, միջազգային... Ընտրելու հնարավորություն կա: Եթե 21 տարեկանից բարձր եք (կամ ունեք լավ կեղծ ID), կարդացեք:
CRAFT գարեջրի գործարաններ և բարեր
Բրուքլինի գարեջրի գործարանի բացումը 1988 թվականին համարվում է ոչ միայն այդ տարածքում գարեջրագործության վերածննդի սկիզբը (կա նույնիսկ վավերագրական ֆիլմ՝ Brewed in Brooklyn), այլ նաև Ընդհանրապես Բրուքլինի ազնվացումը . Այդ ժամանակից ի վեր գարեջրի միկրո-թորման գործարաններ են առաջացել գրեթե բոլոր թաղամասերում:
Եթե դուք ձեզ իսկական գարեջրի սիրահար եք համարում, կամ արդեն սկսել եք ինքներդ պատրաստել ձեր ավտոտնակում, ապա սա այն երթուղին է, որը դուք պետք է անցնեք և ստանաք բիզնես գաղափարներ: Աչք, նախօրոք ամրագրում որոշ տեղերում տեսնելու գործարանը և կուշտ ստամոքսի վրա, որպեսզի կարողանաք փորձել այնքան, որքան կարող եք, առանց ընկնելու.
Բրուքլինում...
**Breukelen Bier Merchants**, **Brooklyn Brewery**-ում, ամենահայտնի և ռահվիրա, Շմալց գարեջրագործական ընկերություն (Coney Island Lagers-ի հետ) և Six Point-ը (Red Hook-ում), l-ի պաշտպանները էմա Գարեջուրը մշակույթ է . Եթե ցանկանում եք, որ շրջագայությունն ավարտվի, փորձեք ** Urban Oyster **. նրանք ձեզ տանում են ներկայիս գործարանների և 19-րդ դարի որոշ լքված գործարանների միջով:
... և Մանհեթենում
Այստեղ նույնպես տեղ կա գարեջրի հսկայական տակառների համար, ինչպիսին է **Chelsea Brewing Co.**-ը՝ ռեստորանով և բարով Chelsea Piers-ում, կամ 508-ը՝ գաստրոգարեջրի գործարանը, որը մասնագիտացած է սննդի և գարեջրի միջև կատարյալ համընկնում գտնելու գործում: Ամենավերջիններն են Բրոնքս գարեջրի գործարան , բացվել է 2011թ.-ին, մասնագիտացած է ալե հացի մեջ, որը կարելի է գտնել քաղաքի գրեթե ցանկացած բարում և շուտով Բրոնքսում գտնվող իր նոր վայրում: է նաեւ Bridge and Tunnel Brewery , Քուինսում, նորաբաց 2012 թվականին, մի տղայի՝ Ռիչի իրականացված երազանքը, ով ինը տարի եփում էր իր գարեջուրը։
Այս գործարանների և Միացյալ Նահանգների շատ փոքր գործարանների գրեթե բոլոր եփուկները փորձելու համար կան մասնագիտացված արհեստագործական գարեջրի բարեր, ինչպիսիք են Barcade **-ը, որը հայտնի է առաջին հերթին իր արկադային մեքենաներով կամ Jimmy's N43-ը: Երկուսն էլ պտտում են շողշողացող ճաշացանկը, որպեսզի հաճախորդները երբեք չձանձրանան:
La Birreria. տարեկանի և տեսարաններ Մանհեթենի կենտրոնում
2) ԳԱՐԵՋՐԻ ԱՅԳԻՆԵՐ
Ընդհանրապես, դրանք այն վայրերն են, որտեղ կարելի է գնալ, երբ սկսվում է լավ եղանակը և վայելել նրանց **եվրոպական գարեջրի և առատ ուտելիքի լայնածավալ ճաշացանկը (երշիկեղեն, բռունցք...) **: Ոմանք ուղղակիորեն պատճենվել են Բավարիայի և Կենտրոնական Եվրոպայի ավանդույթներից, ինչպես օրինակ Բոհեմյան դահլիճ , Աստորիայում (Queens), հետ շատ երկար սեղաններ և նստարաններ, որոնք մասնագիտացած են գարեջրի և սննդի, հատկապես չեխերենի մեջ . Այստեղից էլ անունը։
Մեկ այլ դասական, այս անգամ գերմանական, է Զում Շնայդեր , Alphabet City-ում, Oktoberfest-ի իսկական գավաթներով: Եվ կան այլ ավելի ժամանակակիցներ, ինչպիսիք են դ.բ.ա , Իսթ Վիլիջում կամ Սպույտեն-Դույվիլ , Ուիլյամսբուրգում, փոքրիկ գողտրիկ բակով, որտեղ կարող եք փորձել աշխարհի 100 արհեստական գարեջուրներից մի քանիսը, բայց շշալցված (քիչ են թակել): Եվ կան նաև գարեջրի այգիներ տեսարաններով :Ինչպես Berry Park , **բայքեր Ուիլյամսբուրգի մոտ, որը նայում է Մանհեթենին (զարմանալի բուրգերներ)** և The Birreria Eataly տանիքի բարը, Marco Batali-ի շուկա-ռեստորանը. տեսարանով դեպի Flatiron և Empire State, այն ունի իր սեփական ալես թորման արտադրամաս (բարձր խմորում) և իտալական և գերմանական գարեջրի ճաշացանկ:
ԹԱՂԱՅԻՆ ԱԿՈՒՄԲՆԵՐ
Նրանք մեր ֆավորիտներն են. վայրեր, որտեղ դուք կարող եք հանգստանալ, մոռանալ զույգերի մասին, եթե սա շատ դառը է, ապա այն շատ շիկահեր է, իսկ մյուսը շատ խիտ է: Պատվիրեք մի բանկա PBR (կամ Pabst) չեմպիոնների հիփսթեր գարեջուրը (սովորաբար $3 կամ նույնիսկ ավելի քիչ) կամ Budweiser սափոր՝ կիսվելու և (կեղտոտ) գարեջուր պոնգ խաղալու համար: Երբեք չեն լինի այնքան բարեր, որքան Իսպանիայում, այլ մութ ակումբներ Միայնակ տղաներով, որոնք նայում են գարեջրի ապրանքանիշերի նեոնային ցուցանակներին և ամերիկյան ֆուտբոլը Նյու Յորքի գրեթե բոլոր փողոցների անկյուններում են:
Ահա մի քանի առաջարկներ (շատ անձնական). Բուրբոն փողոց (407 Ամստերդամի պողոտա), Bud Light շաբաթական 1 դոլարով, շատ նուրբ ձևավորում հարյուրավոր կրծկալներով, որոնք կախված են պատերից (շատ Mardi Gras): Լավագույնը. Նրա մշտական հաճախորդները, ովքեր գալիս են սև ծխով. Ջոն Լոք (Թերի Օ'Քուին): Ուիլյամսբուրգում, եթե չես ուզում ձևացնել, կա Չարլսթոնը, տարածքի ամենակպչուն բարը: իրենց երջանիկ ժամին 3 դոլար պինտով և ևս մեկ անգամ՝ բավականին հարգալից պիցցայով: Եվ այս բոլորից ամենադասակարգային ակումբն է Mudville ռեստորան և Tap House , TriBeca-ում, մոտ 30 գարեջուր՝ ամերիկյան միկրոգարեջրագործական գործարաններից և Կենտրոնի լավագույն թեւերը: Թևեր և գարեջուր՝ հովանավորվող Հոմեր Սիմփսոնի կողմից:
Ծանուցում նավիգատորներին. փետրվարի 22-ից մարտի 3-ը նշվում է, իսկապես, Գարեջրի շաբաթ Նյու Յորքում , միջոցառումներով և հատուկ գներով։
Ծորակ Birreria-ում