Bingsu-ն Bing Bing սրճարանում
«Ճամփորդե՛ք և կերե՛ք Աննան շատ պարզ է ասում, երբ նրան հարցնում եմ, թե որն է ծագումը և որտեղից է բացվելու գաղափարը Բինգ Բինգ , նրա ճաշարանը գտնվում է Ռոնդա Սանտ Պեր փողոց Բարսելոնայից. Մի թաղամասում, որտեղ ավելի ու ավելի շատ ենք գտնում արևելյան խմորեղենի նոր և հետաքրքիր առաջարկ. պղպջակով թեյի սալիկներ (պղպջակով կամ մարգարիտով թեյ՝ պատրաստված մրգի կամ կաթի հետ խառնված թեյի հիմքով, կամ այն վայրերում, որտեղ մենք գտնում ենք. փուչիկ վաֆլի , քաղցրավենիք Հոնկոնգից, որը խառնում է երեք հիանալի դասականներ՝ վաֆլի, կրեպ և նրբաբլիթ: Ինչպես տեսնում ես, Բինգսուն ապրում է հետաքրքիր հարևանների հետ, բայց այսօր մեր ուշադրությունն ու հետաքրքրությունն ընկնում է նրա վրա.
ՃԱՆԱՊԱՐՀՈՒԹՅՈՒՆ, ԴԵՍԵՐՏ
Ասույթն ասում է, որ «երկիրն է կանչում», և դա պետք է այդպես լինի, քանի որ Ասիան եղել է այն մայրցամաքը, որը միշտ ամենաշատ հետաքրքրությունն է առաջացրել այս զույգի համար, երբ խոսքը վերաբերում է իրենց մշակույթը բացահայտելու և կապվելու ցանկությանը: Երբ նրանք ընտրություն են ունեցել, նրանք ընտրել են Հեռավոր Արևելքի երկրները: Դրանցից նա անվանեց համակեցությունը ավանդույթ արդիականության հետ . Տեսեք, թե ինչպես են հնագույն տաճարներն ու պալատները հարգում աշխարհի խոշորագույն քաղաքներից մի քանիսում ապրող մարդկանց կողմից: Եվ ինչպես այս նույն քաղաքները, որոնք երբեք չեն քնում, նրանք սննդամթերք են առաջարկում օրվա ցանկացած ժամի ռեստորաններում կամ փողոցային սննդի տաղավարներում . Ասիա կատարած իրենց որոշ ճանապարհորդությունների ժամանակ նրանք հայտնաբերել են գաստրոնոմիական նոր առաջարկներ, որոնք առաջացրել են նրանց հետաքրքրությունը և որոշել այն վերածել բիզնեսի հնարավորության։ տեսլական և քաջություն որոշել մոտենալ ոմանց կողմից ամենահայտնի կորեական աղանդերից մեկին, մյուսների համար կուսական և անհայտ տեղանքին:
Bing Bing սրճարան. ոչ քաղցր թմրամոլների համար
Աննան իրեն հրուշակագործ է հռչակում կիրքից ելնելով, ոչ թե մասնագիտությունից: Միշտ փորձել է վերարտադրել այն ուտեստները, որոնք տեսել է ծնողների տանը եփելիս, ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը, որոնք դուք գտել եք Instagram-ում կամ որոշ ճաշատեսակներ, որոնք նա հայտնաբերել է այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Վիետնամ, Թաիլանդ, Ճապոնիա կամ Կորեա.
Եվ դա հենց այնտեղ է, ներսում Կորեա , որտեղ ծնվում է այս հրաշալի աղանդերը, քաղցրավենիքի կեսը սառցե լոլի և սերուցքային պաղպաղակի միջև: Զովանալու հետաքրքիր լուծում.
Մինչ ստեղծողը բացատրում է ինձ այս աղանդերի ծագումը, ես հիշում եմ, որ Ճապոնիայում ես հայտնաբերեցի այն կակիգորի , ա սափրված սառույցի վրա հիմնված պաղպաղակ որ առաջին հայացքից շատ նման է, բայց բերանում պարզվում է, որ այդպես չէ։ Երևում է, որ տարբերությունը հիմքում է բինգսու դա «իր կատարելագործված տարբերակն է»,- ժպտալով ասում է Աննան։
Bing Bing սրճարան. ոչ քաղցր թմրամոլների համար
կաթը , ջրի փոխարեն փոխում է այդ «փոշիացած ձյան» հիմքի հյուսվածքն ու վերածում ա սերուցքային դեսերտ . Նրանք դա անում են Կովի կաթ բայց կան տարբերակներ, որոնք պատրաստված են բուսական ըմպելիքներ անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար . Կաթը քաղցրացնելուց հետո ավելացնելուց հետո, ի լրումն. խտացրած կաթ , աղանդերն ավարտվում է բաղադրիչների տեսակների ավելացմամբ։ Եվ դա այն է, որ բինգսու , ի տարբերություն ճապոնական տարբերակի, առաջարկում է հավելումների ավելի մեծ հարստություն. matcha, enjolmi (դեղին սոյայի փոշի), կարմիր լոբի, միրգ, պաղպաղակ, սերուցք, թխվածքաբլիթ .. և անսահման հնարավորություններ, որոնք բխում են այն պատրաստողի երևակայությունից: Այս դեպքում Bing Bing-ն առաջարկում է դասականներ, իսկ հետո՝ սեզոնային հատուկ առաջարկներ, ինչպիսիք են սև քնջութ բինգսու, m&m's bingsu կամ սեխ բինգսու . Երևակայությունը հզորացնելու և ստեղծագործելու սանձազերծում:
ԱՐԵՎԵԼՅԱՆ ԲՐԱՆՉ
Բայց մի կարծեք, որ դա վայրի աստղային ուտեստն է Բինգ Բինգում նրանք միայն բինգսուս են մատուցում . Ոչ շատ պակաս! Աննան իրեն հայտարարում է նախաճաշի սիրահար և իր ճաշարանում առաջարկում է մի քանի տարբերակ քաղցրասերների համար և, իհարկե, սկսած աղի . Ինչու՞ սպասել հանգստյան օրերին՝ վայելելու իսկական նախաճաշ: Ընտրեք ինքներդ ձեզ միջև. Բլիթներ (դասականները և մատչաները), թասեր, բենեդիկտի ձու կամ թխուկներ: Իսկ աղանդերի համար, բացի տղամարդուց բինգսու Համօգտագործելու համար դուք ունեք տարբերակներ, որոնք նույնպես դժվար է գտնել քաղաքում. դորայակիս (ավելի հայտնի է որպես «Doraemon's cupcake»), փափկամազ ճապոնական շոռակարկանդակներ (ճապոնական շոռակարկանդակի փխրուն տարբերակը) կամ ա milcreppes (տունը խորհուրդ է տալիս մաչա ելակով).
Bing Bing սրճարանում դուք կարող եք պատվիրել նրբաբլիթներ լավ նախաճաշի համար
Այս ամենն ուղեկցվում է լավով կրակոց Սուրճ արտադրողներն ահազանգում են. Սուրճը 100% արաբիկա է , ներմուծված Կորեայից և պատրաստված բարձր լեռնային վայրերում, որոնցով հացահատիկը կարողանում է ունենալ քաղցր և պնդուկի շունչ։ Եթե սուրճը ձեր բանը չէ և դու ավելին ես, քան թեյը Նրանք ունեն նաև թուրմերի ընտրանի: Եվ եթե կանաչը անցնում է ձեր երակներով, ինչպես տարածքի սեփականատերը, կարող եք համարձակվել a matcha latte էսպրեսսոյի մի բաժակով։ Քանի որ այստեղ եք, լավ խաղացեք:
Գիտակները ասում են, որ լավագույն բինգսուսները Կորեայի մայրաքաղաք Սեուլից են, և ես չեմ կասկածի ենթարկողը: Բայց փորձելով այն, ինչ նրանք պատրաստում են Բինգ Բինգում, նշաձողը բարձր է, ինչպես արյան շաքարի մակարդակը . Հորինել շատ ավելին, խնդրում եմ: Ես ձեզ մարտահրավեր եմ նետում մուգ շոկոլադ բինգսու կումկաթով . Կհամարձակվե՞ն։ թողնում եմ այնտեղ...
Հմայիչ անկյուններ