Եկեք խոսենք (մեր) ձիթապտղի յուղի մասին
Լավ ու էժան բան չկա։ Սա թվացյալ պարզ կանոն է. (այսպես՝ «Այն բաները, որոնք թոռները պետք է իմանան»), բայց որը, այնուամենայնիվ, թաքցնում է դրամաներից մեկը, որը կտրում է մեր ագրոպարենային արդյունաբերության մի մասը. և մենք ուզում ենք էժան վաճառել, բայց հետո բողոքում ենք, թե ինչպե՞ս է հնարավոր, որ այսքան ֆերմերներ կոտրված լինեն եթե միևնույն ժամանակ մենք այդքան բարձր կզակով ցույց տանք մեր արտահանումը։
Ի՞նչ դժոխք է կատարվում մեր սուրբ ձիթապտղի յուղի հետ: Դե, պատահում է, որ լավ ու էժան չկա; և որ եթե դուք խաղադրույք եք կատարում քանակի և գերշահագործման վրա (կարճաժամկետ ռազմավարություն, որը բնորոշ է նրան, ով ցանկանում է միայն ֆինանսական տարվա վերջում համաձայնեցնել արդյունքները), ապա Դժվար, շատ դժվար կլինի դիմել գերազանցության շուրջ մոդելի. կամ զանգվածային կամ կլեպով:
Իսպանիան պարծենում է, որ աշխարհում ձիթապտղի յուղի ամենամեծ արտադրողն է
Իսպանիան պարծենում է, որ աշխարհում ձիթապտղի յուղի ամենամեծ արտադրողն է (մոտ 50%) և ունի նաև մոլորակի վրա ձիթապտղի աճեցման ամենամեծ տարածքը (25%): Ինչպես ենք մենք սիրում մեծ թվեր: Եվ դա այն է, որ սննդամթերքի տեղեկատվության և վերահսկման գործակալության (AICA) տվյալների համաձայն. 2018/2019 թվականների ձիթապտղի յուղի արշավի ընթացքում գրանցվել է 1,786,900 տոննա արտադրության ռեկորդ, մի փոքր Իտալիայի և Հունաստանի նման երկրներում արտադրության անկման պատճառով, ինչը մեզ համարում է դրանք մատակարարելու միակ հնարավորությունը:
Ինչո՞ւ է այդ դեպքում ծագման նավթի գնման գինը 2017 թվականից ի վեր ընկել 43 տոկոսով։ իսկ ֆերմերները դուրս են գալիս փողոց, որովհետև այլևս չեն կարողանում: առասպելականի մեջ Քրիստիան Լոպեսի զեկույցը El País-ի համար Որոշ բանալիներ կոտրված են. անդալուզյան ձիթապտղի արտադրողները հունիսի վերջին գանձել էին գին 2,20 եվրո մեկ կիլոգրամ լրացուցիչ ձիթապտղի յուղ և, իհարկե, դաշտը արյունահոսում է. մեր ինքնությունը և մեր ամենաարժեքավոր ժառանգությունը արյունահոսում են՝ մարդիկ:
«Արտադրական ծախսերը սկսեցին շատ ավելի բարձր լինել, քան նավթի վաճառքից ստացված եկամուտը, նա վատ էր ապրում կանխավճարներով ու վարկերով։ Ես սնանկանում էի ու ստիպված էի հեռանալ դաշտից»։ ով խոսեց El País-ի հետ, ձիթապտղի աճեցնող է Jaen-ից, բայց դա շատ բարձր ճակատով և շատ կարճ կիսաշրջազգեստով մոդելի մշտական վազք է:
Հացը յուղի մեջ թաթախելու հրաշքը
Այս «սինդիոյի» վերնագրերը (որովհետև նրանք ինձ կասեն. տիրիր շուկայում և խեղդիր ամենաարժեքավոր կտորը. ֆերմերին) ակնհայտ են թվում. արտադրության ավելցուկ, գների անկում և, հետևաբար, արժեզրկման բացակայություն բոլոր շուկաներում։ Ընդամենը երեք տարվա ընթացքում 128 հազար հեկտար նոր տնկարկներ են ստեղծվել, որպեսզի ավելի ու ավելի շատ բերք տան՝ իհարկե որակի, տիպականության և տեռորի հաշվին։
«Ձիթենու ծառերը / լի են լացով» Ֆեդերիկո Գարսիա Լորկա
Դուք պետք է աշխատեք ձիթենու և ձիթապտղի պուրակի շուրջ, սոսնձված ֆերմերի ձեռքերին և գիտակցությունը հսկայական շքեղության մասին, որը կենաց է լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղով. ինչու այո այդքան շատ մենք պարծենում ենք միջերկրածովյան սննդակարգով և աշխարհը հասկանալու այս ձևը, որը Մանուել Վիսենն այնքան լավ մակագրել էր՝ «սուրճի օծանելիքը կենացով նախաճաշի ժամանակ և ոտքը դեպի սավանի զով կողմը գարնանային առավոտները ձգելով», ինչպե՞ս կարող ենք ամրոց չկառուցել այս գոհարի շուրջը։ ? Ի՞նչ չէին անի Ճապոնիայում նման գանձով։
Առաջին քայլերը պարզ են թվում. ինքնակարգավորումը (Իսպանիան ներկայացրել է Գյուղատնտեսության նախարարության աջակցությամբ աջակցվող ագրոպարենային կոոպերատիվների առաջարկը՝ կամավոր ինքնակարգավորման համակարգ ներդնելու վերաբերյալ) , ողջամտությունը և աշխարհին ասեք պատճառները: Մենք շատ ունենք։
Պետք է խոսել ձիթապտղի յուղի մշակման, տարածքի և այդքան մանր ու մեծ մշակաբույսերի մասին. ծագման դավանանքների, ատավիստական ավանդույթների և անուն-ազգանուններով մարդկանց (քանի որ նրանք ունեն անուն և ազգանուն); այս նախնյաց իմաստության (ձիթենու ծագումը կորել է ժամանակի մշուշում); երկրին կցված գաստրոնոմիա և աշխարհին ասեք, որ այս նյութը լցված է ոչ նյութական բաներով: ** Պատմեք պատմություններ, որոնք դիպչում են սրտին (և քիմքին) ** և հավաքեք համահունչ և արժեքավոր ելույթ:
Լրացրեք յուրաքանչյուր շիշ որակով, անհատականությամբ և իսկականությամբ, քանի որ միայն այդ դեպքում մենք կարող ենք դրանք վաճառել: Եվ վաճառեք դրանք:
Լավ ու էժան չկա