Այստեղ դուք իսկապես կհանգստանաք
հետ ամառը մոտենում է ավարտին, Մենք մեր տրամադրությունը բարձրացնելու ավելի լավ միջոց չենք կարող մտածել, քան պլանավորումը հաջորդ փախուստը. Անջատում, հանգստություն, հանգստություն և ամենալավը գաստրոնոմիա . Հնչում է ախորժելի?
Alcuneza Mill Այն մեզ առաջարկում է այդ ամենը և շատ ավելին: Այս թաքնված անկյունը պատմական միջնադարյան ** Sigüenza քաղաքում, ** որտեղ ժամանակը կանգ է առնում. գեղեցիկ ծառեր ուղեկցվում է մեղմ քամիով, այն կատարյալ վայր է անցկացնելու համար ժամանակն ինքն իրեն և մի քանի օրով կորցնել տեսողությունը ամեն ինչից և բոլորից:
Կատարյալ անկյուններ ամեն ինչ մոռանալու համար
Մեզ երկու ժամից պակաս է պետք դրան հասնելու համար գեղեցիկ թաքստոց ** Գվադալախարա քաղաքում գտնվող Ալկունեզա գյուղում:** Երթուղի, որը, ի լրումն, ունի պարտադիր կանգառ Brihuega նարդոսի դաշտեր , գույների և բուրմունքների տեսարան, որն արժե այցելել ընթացքում ամառային ամիսներին.
Նման վայրում թաքնված քաշեց իրարից Նույնքան մխիթարական է Molino de Alcuneza-ն՝ կնիքներով զուսպ հյուրանոց-բուտիկ Relais & Châteaux որն իր ծագումն ունի ա հին տուն անշուշտ իր ջրաղացով։
մեջ էր 1992 թ երբ Մորենո ընտանիքը որոշում կայացրեց այս մոռացված շինությունը վերածել կացարանի, որտեղ կարող էին առաջարկել հարմարավետություն և վստահություն որը մենք կարող էինք ինքնուրույն գտնել Տուն. Երկու հիմնական կետ, որոնք ստիպում են մնալ ինչ-որ բան Հիշել.
Հրամանատար է Մոլինո դե Ալկունեզան Սպիտակ և Սամուել , Մորենո զույգի որդիները և ովքեր իրենց ուսուցումը նվիրել են ղեկավարությանը ընտանեկան նախագիծ դա աստիճանաբար հղկելու համար քնել որ իրենց ծնողները ժամանակին ունեցել են:
Նա որպես լավագույնը տանտիրուհի և փորձագետ նկուղ ջրաղացից; այն, վառարանների միջև հեղինակային առաջարկներով, ինչպես օրիգինալ, այնպես էլ զարմանալի, և մշակող լավագույն հացերը որ մենք երկար ժամանակ փորձարկել ենք, ճանաչել նույնիսկ Ամբողջ աշխարհում.
Եթե կար մի բան, որի մասին նրանք հստակ էին, դա մատնացույց անելն էր դեպի այն գերազանցություն և դրա համար նրանք շարունակում են զարգանալ և աճել: Նրանք դա անում են՝ միշտ առաջարկելով ա եզակի և անկրկնելի փորձ, որին կարելի է հասնել միայն սիրով և կրքով, որը հորդում է Մորենո ընտանիք լի.
խաղաղության հանգրվան
ՍԵՆՅԱԿՆԵՐ ՀԻՆ ԱԼՐԱՂԱՑԻ ՎՐԱ
Այն 17 Մոլինո դե Ալկունեզայի սենյակները վերստեղծվում են գեղջուկ և հմայիչ տարածքներ, խնամքով զարդարված և հագեցած ա սեփական ոճը. Նրանք բաժանված են երկու շենք ոմանք գտնվում են վրա հին ալրաղաց և մյուսները նորակառույցում, որտեղ նույնպես գտնվում է ամբողջական սպա որի մեջ պետք է փայփայել ձեզ անդիմադրելիով մերսումների և բուժման մենյու.
Սենյակներից յուրաքանչյուրն ունի բոլոր անհրաժեշտ հարմարություններ այցը նահանջ դարձնելու համար հանգստություն. Տեսարան դեպի այգի և Վերին Հենարես հովիտ, դառնալ ապաստան խաղաղություն շրջապատված է բնությունը.
Այստեղ փոքր դետալները տարբերվում են, և ամենապարզ բաներից օգտվելը նորից սովորելը իսկական հաճույք է. կարդալ ծառերի ստվերի տակ ձեր այգուց; այցելեք ձեր բանջարեղենի հողամաս, որից դուրս են գալիս խոհանոցում պատրաստված բանջարեղենն ու բանջարեղենը; մասին սովորելու համար սնկաբանություն աշնանային փախուստներին նրանք վերցնում են սունկ հավաքելու և նույնիսկ խորանում են հացի հրաշալի ** աշխարհը : հրճվանք իսկ եթե բախտդ բերի, գուցե տեսնես տասնհինգերորդ դարի հին ջրաղացը աշխատանքային ստուգելու, որ նա դեռ շատ կենդանի է:
Հավաքածուն լրացվում է ա գեղեցիկ այգի տարբեր անկյուններով, որոնցում կարելի է հանգստանալ դրսում, ինչպես նաև ա մեծ լողավազան որում մոռանալ ամռան շոգի մասին և ա հարմարավետ լաունջ որտեղ պատսպարվել ձմռանը.
Որոշ բացառիկ հացեր
ՆՈՒՅՆ ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԱ ԵՎ ԲԱՑԱՌԻԿ ՀԱՑԵՐ
Գաստրոնոմիական ոլորտում Molino de Alcuneza-ն բավականին անակնկալ է։ Սամուելը ստեղծում է ա ֆիրմային խոհանոց ինչ է դա զարգացող թռիչքներով և սահմաններով, և որտեղ առաջարկում է առաջարկներ, որոնք հիմնված են հարևանության արտադրանք:
Ճաշացանկը ուղեկցվում է բազմազանությամբ համեղ հացեր (սպիտակ, խոզի կեղև, սերմեր, պանիր և EVOO լոլիկով...), մշակված օրական ցորենի և ալյուրի տարբեր տեսակներով, դրանցից շատերը գրեթե մոռացված թխելու աշխարհում:
տուն Սպելտայից մատակարարում է ջրաղացին օրգանական և բնիկ հացահատիկներ ինչպես, օրինակ, սև, գրված, հսկա տարեկանի, Ֆլորենցիայի բևեռափայլ և սրտային ցորեն, որոնք խառնվում են թթխմոր պատրաստված է Alcarria մեղր և նույն խմորիչը, որով ալկունեզա ջրաղացը հաց էր պատրաստում ավելի քան 500 տարի:
սեփական բանջարեղեն, օրգանական հատիկներ, խաղ, սունկ եւ սև տրյուֆել սեզոնին նույն հովտից, Թագուսի իշխան, արհեստավոր երշիկեղեն և Sigüenza գառ. Սրանք այն ապրանքներն են, որոնք կազմում են Սամուել խոհանոցի բազա, հումք, որը կազմում է միշտ համեր շատ առկա են մշակումներից յուրաքանչյուրում, որոնցում ա ավելի ավանգարդ հպում , որը հարմարվում է քիմքի պահանջին ավելի փորձառու և պահանջկոտ:
Խոհանոց պահանջկոտ ճաշակների համար
Ինչպես ընդգծված է նամակում են ապխտած ութոտնուկ այս պահին քաղցր և թթու պապրիկայի և քիմչի սոուսով; որ սարդինե շամփուր ճակնդեղի սալմորեժոյի հետ; կամ նրբագեղ Bresse աղավնի իր լյարդի պաշտետով և տաբուլեով։ Յուրաքանչյուր ուտեստ ներկայացված է աչք շոյող ու շատ օրիգինալ մշակումներ , որը հրավիրում է ձեզ շարունակել բացահայտել այն ամենը, ինչ առաջարկում է Molino de Alcuneza-ի խոհանոցը:
Հաջորդ աշուն-ձմեռ սեզոնի համար ինտուիտիվ է մենյու, որը որքան գրավիչ է, այնքան էլ հետաքրքիր՝ խաղ, սունկ և շոգեխաշած որպես անվիճելի հերոսներ: Մենք պետք է մնանք լարված և շուտով գնանք այն փորձելու: Որպես լրացում այն, ոչինչ նման չէ ձեր կիտրոնի կաթնաշոռի բադ , պատրաստուկ, որքան քնքուշ, այնքան էլ նուրբ, որը նմանակում է փոքր, դեղին ռեզինից բադիկ , ուղեկցվում է համեմունքներով պաղպաղակով և իրիսով։
Լաքարտ պատվիրելու տարբերակը լրացված է երեք մենյու. Share» (45 եվրո), «Enjoy» (50 եվրո) և «Celebrate» (60 եվրո), որոնց անունները հիանալի կերպով ցույց են տալիս, թե ինչ փորձառություններ Դուք կարող եք ապրել ուտելով կամ ընթրելով Molino de Alcuneza-ում:
Այս ընտրանիների անվանումները նույնպես համընկնում են դրանց հերթականության հետ գինու ցուցակ , որտեղ հղումները խմբավորված են գնի համար ընտրությունը հեշտացնելու համար։ Գինու գործարանում հիշատակումները հաղթում են տարածքի և շրջակայքը, ինչպիսիք են Կալաթայուդ, Ալտո դել Մոնկայո, Ռիբերա դել Դուերո, Լա Մանչա, Նավարա և Մադրիդ: Կա նաև Ֆրանսիական, իտալական, հարավաֆրիկյան և ավստրալիական ընկերություններ , որոնք ընդլայնում են հորիզոնները և թույլ են տալիս ճանապարհորդել նաև քիմքի հետ։
Այս ամենի հետ մեկտեղ Մոլինո դե Ալկունեզան դառնում է կատարյալ հաջորդ փախուստը փախիր քաղաքից և կապվել այդ գյուղական կողմի հետ, որը մենք բոլորս սիրում ենք ժամանակ առ ժամանակ զգալ: անջատել հեռախոսը , շնչեք մաքուր օդ և թույլ տվեք ձեզ փայփայել սրա առաջարկած տարբեր առաջարկները սիրուն հյուրանոց. Վստահեցնում եմ, որ ձեր մարմինը, ձեր միտքը և, իհարկե, քո ստամոքսը, նրանք ձեզ շնորհակալություն կհայտնեն:
Սա իսկապես տոն է