Marimar Estate-ն այն գինեգործարաններից է, որը Կալիֆոռնիայի տարածքով անցնելու դեպքում պետք է այցելել
Սևաստոպոլ , մեկը Կալիֆոռնիայի չորս քաղաքներ որ ուներ այդ անունը (19-րդ դարի վերջում և 20-րդ դարի սկզբին իսկական մոլուցք կար ռուսական ամեն ինչի նկատմամբ), Gravenstein խնձորների քաղաքը (ինչպես ասում են՝ չի կարելի հեռանալ առանց փորձելու, եթե ինձ նման սննդային ալերգիան չխանգարի դրան); 60-ականների հիպի գյուղը, որտեղ դեռ կարդում ես, երբ մտնում ես «Միջուկային էներգիայի ազատ գոտի» , Տեղ մեքենայով մեկուկես ժամ -ից Սան Ֆրանցիսկո Յ կցված է Սանտա Ռոզային , մեկը Կալիֆորնիայի գինու մայրաքաղաքները , նա է Մարիմար Տորեսի ապաստարանը, գինեգործ կին գինեգործ.
արդյո՞ք դա զանգ է տալիս Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles կամ Mas la Plana cabernet ? Դե, Մարիմարը այդ ընտանիքից է, Տորեսների չորրորդ սերնդի միակ կինը , որ ութսունականներին, և մի քանի տարի ապրելուց հետո Սան Ֆրանցիսկո Ինչ ընտանեկան գինեգործարանի գինիների դեսպան , անկախացել է ձևավորվել ձեր սեփական պահեստը զրոյից :սկսեց խաղողի այգի գնելը , որը նա կոչեց դոն Միգել , ինչպես իր հայրը և որտեղ նա տնկեց Ֆրանսիական խաղող, Chardonnay և Pinot Noir, դա նրա գինու արկածի սկիզբն էր:
Այն տարածաշրջանը, որտեղ գտնվում են խաղողի այգիները, Ռուսական գետի հովիտ (կրկին ռուսոֆիլիա), այն ժամանակ այնքան էլ հետաքրքրված չէր գինեգործական ներդրումներով մի նահանգում, որտեղ համբավը հասնում է Նապա հովիտին, բայց նրանից հետո նրանք սկսեցին գալ, և այսօր արդեն ռուսական գետի գինիներն են: անդրադարձներ գինու սիրահարների շրջանում.
«Ես սիրում եմ արևածագներն այս վայրում, նրա հետ մառախուղներ որոնք գալիս են Խաղաղ և հեղեղել ամեն ինչ թարմ քամիով» Մարիմարը մեկնաբանում է. Բլրի վրա գտնվող և խաղողի այգիներով շրջապատված գինեգործարանից կարելի է տեսնել ա անտառների և առվակների խորդուբորդ լանդշաֆտը , որը գերել է կատալոներեն այնքան, որ նա արմատավորվի այնտեղ:
Մարիմարը և նրա անբաժանելի Springer Spaniels-ը
Մարիմար , ընտանիքի աղջիկը, նրան վիճակված էր տնային տնտեսուհի լինել և «լավ» ամուսնանալ. , ինչպիսիք են այն ժամանակ սպասվում էր կնոջից , բայց նա պնդում էր սովորել և ցանկացել դառնալ բիզնեսի մի մասը. Ավարտել է 19 տարեկանում մեջ Կոմերցիոն ուսումնասիրություններ և շնորհիվ տիրապետում է վեց լեզվի, նա դեմ չէր ճանապարհորդել իր հոր հետ Տորեսի գինիները հանրայնացնելու համար ամբողջ աշխարհով մեկ.
Նա սիրահարվեց Կալիֆոռնիայի… և գինու քննադատին ում Միգել Տորեսը խորհուրդ տվեց հանդիպել, քանի որ նա լավ էր խոսել գինիների մասին, նրանք ընթրեցին և այդ գիշեր երկարացրին խոսակցությունը... սեր առաջացավ նրա և Ռոբերտ Ֆինիգանի միջև , ինչպես անվանեցին քննադատին, և շարունակեց չորս տարվա ամուսնությունը (որը չվայելեց իր հոր հավանությունը)։
ինը տարի անց բաժանվելու համար ծնվել է Քրիստինան, նրանց դուստրը, այսօր կոչ է արել զբաղեցնել դիրքը գինու գործարանի ուղղությամբ Մարիմար գույք. ** Քրիստինա, Փրինսթոնի շրջանավարտ՝ փորձառությամբ գինու աշխարհ մանկուց , է Տորրեսի հինգերորդ սերունդը Իր զարմիկների՝ Միգելի և Միրեայի հետ միասին, ովքեր ղեկավարում են ընտանեկան խումբը Իսպանիայում և Չիլիում, որտեղ Տորեսը ևս մեկ գինեգործարան ունի:
Մարիմար հոսանքին հակառակ գնաց երբ Կնոջ համար գինու աշխարհում լինելը շատ հազվադեպ բան էր և նույնիսկ լավ չէր երևում , բայց Մարիմար գույք Դա այն գինեգործարաններից է, որով, եթե անցնես Կալիֆոռնիա, համտեսելու համար պետք է այցելել Ոչ միայն նրանց chardonnay (Acero, գինի ըմպելիքի վրա, որը հնեցվում է միայն իր անունը տվող նյութի պաշարներում, պարտադիր է) կամ Պինոտ Նուար, լավ և միևնույն ժամանակ հզոր նրա փորձերը ալբարինոյի և տեմպրանիլոյի հետ Եվ մինչև նրա փրփրուն գինին, Blanc de Noirs 2017 թ , ա pinot noir գինի երկուսից մեկից խաղողի այգիներ Մարիմարի, Լեդի Մարգարիտ , իր մոր անունով։
Իր գինեգործարանում նա ևս մեկն է, ով վերապատրաստվել է գինեբանության ոլորտում Կալիֆորնիայի Դևիսի համալսարանում՝ գինեգործությամբ զբաղվելու համար, որի համար նա նաև ունի խորհրդատու էնոլոգ , թեեւ այն միջամտում է ողջ գործընթացին։
Նա սիրում է հեծանիվ քշել և ձիով, ինչպես նաև շներ, իրականում, Բրենդին, նրա ընտանի կենդանիներից մեկը, արդեն անհետացել է, նախագահում է նկուղի մուտքը հսկա քանդակի տեսքով։ Բայց նրա կրքերից ևս մեկը, որը նույնպես կարելի է վայելել գույքում զարդարված կատալոնական հոտով, խոհանոցն է և գինիների և գաստրոնոմիայի համադրություն.
Մարիմարը հեղինակ է երկու խոհարարական գիրք, Իսպանական սեղան. Իսպանիայի խոհանոցներն ու գինիները և կատալոնական գյուղական խոհանոցը, և հանդիպումները Marimar Club-ը Միացյալ Նահանգներում և Marimar Circle-ը Իսպանիայում, որտեղ նա պատրաստում է պաելլան (Կալիֆորնիայի գլխավոր գրասենյակում դուք ժամանակ ունեք հոկտեմբերին հանդիպմանը գրանցվելու համար):
Մարիմար Տորեսը և նրա դուստր Քրիստինան՝ Մարիմար գույքի հաջորդ սերունդը
Նրա նկուղում գինիների հավաքածուի հետ միասին կարող եք փորձել. Կատալոնական և իսպանական կարկանդակի ուտեստներ կամ շապիկներ, որոնք նա ինքն է հորինել և գրավել իր գրքում: Եվ իհարկե, բոլոր այցելություններն ունեն ապահովել են անվտանգության միջոցառումներ Covid-19-ի դեմ.
Մարիմարն ունի մի քանի սիրելի վայրեր**, որոնք նա խորհուրդ է տալիս, եթե պլանավորում եք հանգստանալ ռուսական գետի հովտում, օրինակ. Bodega Bay Lodge , հետ հյուրանոց՝ դեպի ափ և ժայռեր, որոնք նայում են Խաղաղ օվկիանոսին և Նյու Մեքսիկոյի խոհարար Բրենդելի Վիալպանդոյի խոհանոցին:
Տարածաշրջանում գինեգործը նույնպես կարող է մոլորվել բնական զբոսայգիներ՝ օվկիանոսի տեսարաններով և ավազաթմբերի տեսարաններով, որոնք հրավիրում են ձեզ սահելու ավազի վրայով, Ինչ Gualala Point Տարածաշրջանային այգի, կամ մոտենալ փոքրին ու գինին Հելդսբուրգ քաղաք, Անվանվել է «ԱՄՆ-ի ամենալավ փոքրիկ քաղաքը, որը կարելի է այցելել»: Սմիթսոնյան ամսագիր, կանգ առնելով Downtown Bakery and Creamery-ում և վառելիքով լցնելով հասնել այնտեղ Ֆրենսիս Ֆորդ Կոպոլայի գինու գործարանը, որտեղ կանգ առնել մի քիչ գինի խմել, Օգտվե՛ք հնարավորությունից՝ լողալու նրա լողավազանում և այցելել նրա կինեմատոգրաֆիական հոդվածների թանգարանը, որտեղ կարող եք գտնել «Կնքահոր» գրասենյակը կամ մեքենան։ Տակեր. մարդը և նրա երազանքը.
Մարիմար Տորեսը 1990-ականներին Կալիֆորնիայում հիմնեց Marimar Estate գինեգործարանը