Իսկականությունը նպատակն է
ՊԻԿԵԻ ԾՆՆԴԵՂԱԿԱՆ ՃԱՄՓՈՐԴՈՒԹՅՈՒՆԸ
Այս գինեգործարանի կոկետական գրասենյակը պատսպարվել է Վալտույե դե Աբաջո բլուրների միջև՝ ողջ տարածաշրջանի ամենաարժեքավոր և ամենազարգացած տարածքներից մեկում: Ժամանելուց հետո ոչ մի տանտիրուհի կամ առևտրական չի այցելում: Առաջին կետը ձեր օգտին . Եվ դա այն է, որ ճանապարհորդությունն իր ընդերքով, պատմությամբ և հետաքրքրասիրություններով դա արվում է ընտանիքի անդամի ձեռքով , ինչ-որ ժառանգորդի, որն այս կամ այն կերպ պահպանել է բարի գործը և Ռամոն պապի փիլիսոփայությունը . Որովհետև, որքան գինեգործական ցանկացած շրջագայության ժամանակ, համտեսի նոտաներն ու հողի առանձնահատկությունները իրենց փառքն ունեն, այստեղ գերակշռում է. Ժառանգություն , է անեկդոտ եւ բիզնես ձեռնարկություն.
Քայլելով նրա գլխավոր գրասենյակի մոտ գտնվող որթատունկների միջով՝ շատ բաներ են սովորում։ Քանի որ Էլ Բիերզոն փոքր տնտեսությունների երկիր է՝ ազգանուններով, որոնք գործնականում անհնարին են դարձնում մեծ գինեգործական խմբի համար գալ և ամեն ինչ համասեռացնել, քանի դեռ նրա խաղողի այգիների մեծ մասը 80 տարեկանից բարձր է: Իրականում, հարաբերակցությամբ այն ծագման անվանումն է՝ աշխարհում հին խաղողի ամենաբարձր տոկոսով . Այսպիսով, այս բույսերից դուրս եկող խաղողը բարձր որակի է։ Այս տարբերակիչ փաստը, դարասկզբին կոոպերատիվների ավարտի և առավել ծայրամասային Իսպանիայում էնոլոգիական բումի հետ միասին, դրդեցին. Կլան Պեյք ստեղծել իրենց սեփական ապրանքանիշը, հարգել հայրենի սորտերը, որոնք աճում են իրենց հողում և ձեռնամուխ լինել գինու արտադրության արկածախնդրությանը:
Երբ հայտնի է դառնում, որ այստեղ մենք խոսում ենք մարդկանց և ոչ այնքան շինանյութերի կամ գովազդային հիպերբոլիայի մասին, ժամանակն է վերադառնալ նավ, անցնել նրա արտադրական սենյակները և ստուգել, որ դրանք գտնվում են լիարժեք ընդլայնման մեջ։ Այո իսկապես, քիչ-քիչ ու այս հողին բնորոշ խոհեմությամբ (և դա նրա փոքր համբավի և էքսբիբիցիոնիզմի փոքր ցանկության հետ միասին նրա խաչի մեխերն են): Առայժմ նոր սոցիալական տարածքը, որը նոր է ավարտվել, արդեն փայտի և լույսի առաջընթաց է, որն ապագա է ավելացնում իր ծագման անցյալին և այն գինիների ներկային, որոնցում երկու թրենդային խաղող՝ Գոդելլո և Մենսիա.
«Պետք է շատ հոգ տանել քո ազգանունը կրող գինու մասին, դու պետք է զգաս ամենահպարտությունը դրանով»: (Խորխե Պեյկե)
ԳԻՆԵՏԱՐԱՆ, ՈՐ ԵՐԲԵՔ ՉԵՆ ՓԱԿՎՈՒՄ
Անջատեք Palacio de Canedo-ն և նրա ապրանքանիշը ամեն ինչի համար՝ Prada a Tope-ից Ջոզեֆ Լուի Պրադա Դա անհնար է և անխոհեմ։ Եվ դա այն է, որ այս մարդը կարողացավ հեղափոխել ամեն ինչ Էլ Բիերզոյում, սկսած կոշիկի խանութից, որտեղ վաճառվում էին Camper-ի լավագույն մոդելները դեռևս 70-ականներին, որին հաջորդեց. Առանձնատուն Կակաբելոսում, որտեղ անվճար գինի էին առաջարկվում Կամինո դե Սանտյագոյում ուխտավորներին և ավարտվում է, օրինակ, Tesla-ի առաջին լիցքավորման կայանով երկրի ամբողջ հյուսիս-արևմուտքում: Ճանապարհին կան ավելի շատ սխրանքներ, ինչպես օրինակ այդ արտոնագրային համակարգի արտոնությունը նրա անունով, որով կարող է տարածել այս երկրի լավագույն արտադրանքը ողջ Իսպանիայում, և այն, ինչի մասին մենք եկել ենք այստեղ՝ նրա գինեգործարանը և գինու տուրիստական հյուրանոցը:
Իհարկե, Խոսե Լուիսի հզոր անհատականությունը ներկա է այս ազնվական առանձնատունը 18-րդ դարից որը նա վերականգնեց մեծ խնամքով և գեղջուկությամբ այն վերածել հյուրանոցի և պահեստի . Իրականում, նա ինքն է գրավիչ իր համար, երբ նա ճանապարհներ է անցնում այցելուների և հյուրերի հետ և բաց է թողնում իր հայտնի. "Լի!" ում հետ նա արել է ապրանքանիշ և կարգախոս . Բայց կերպարի գայթակղությունից դուրս, նրա ցուցադրական ոգին և այս տարածաշրջանի հանդեպ նրա սերը թափանցում են ամեն ինչ: Օրինակ, գինեգործության տարածքը միշտ բաց է, և զննումը անվճար է բոլոր հետաքրքրասերների համար (չնայած Ունի էքսկուրսիաներ՝ համտեսով, արդեն վճարովի ) և դրա շուրջ ընկած խաղողի այգիները ունեն հիանալի գծանշված ուղիներ, որոնք հասանելի են ցանկացած տեսակի այցելուների համար: Իր տիրույթում կատարյալ շաբաթավերջը չի կարող ավարտվել առանց նրա խանութ այցելելու, համեղ և արհեստավոր սննդի պատրաստման տպավորիչ ցուցադրության և առանց փորձի: գաստրոնոմիկ և ավտոխթոն ջերմություն ձեր ռեստորանից:
Prada A Tope, հավերժական դասական
ՔԱՐԻ ՕԱԶԻՍ ԱՅԳԻՆԵՐԻ ՄԻՋԵՎ
Լունա Բեբերիդը գրեթե գաղտնիք է, բայց ինչ գաղտնիք: Նրա արդյունաբերական պահեստն ունի այստեղ արտադրվողի խթանը, և դա գալիս է այն ժամանակներից, երբ ընտանիքի պատրիարքը լքել է կոոպերատիվը, կապվել է Ռիբերա դե Դուերոյի ամենահայտնի գինեգործներից մի քանիսի հետ և առաջարկվել է գինին պատրաստել երկրի լավագույն կոորդինատներում։ Հանձնառություն, որը երկարաժամկետ հեռանկարում թույլ է տվել, որ իր հղումները ձեռք բերեն միջազգային կշիռ, և որ տարածքում չկա մեծ գինեգործ, որը ոգեշնչված չլինի հողի, հողի և խաղողի մասին հոգալու իրենց ձևով: Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր այնքան էլ չեն գնահատում գինին կամ փնտրում են ավելի «գեղեցիկ» փորձ, Վալդետրուխասը ձեր ճակատագիրն է.
Դա փոքր համալիր է, որն ունի գինեգործարանը Villafranca del Bierzo-ի ծայրամասում , քարի ու փայտի մի տեսակ պարկուճ, որտեղ պակաս չկա ընտանեկան առանձնատունը, անխոնջ շատրվանը, սալիկապատ հատակն ու մուտքի ամբարը . Համադրություն, որը սուբլիմացվում է համալիրը շրջապատող խաղողի այգիների հետ, որոնք աղաղակում են, որ պետք է քայլել, շոյել ու թերթել: Այս տարածքը գինեգործության գինեգործության առանցքն է և որտեղից նրանք մեկնում են նրանց այցելությունները, արկածները ձիով կամ հեծանիվով, որոնք կարող են միանալ ուխտավորներին որը ընդամենը մի քանի մետր հեռավորության վրա կանգնած է դեպի Սանտյագոյի ճգնավորություն և դեպի նրա հայտնի ներման դուռը:
Շշշ...
ՏԻԼԵՆՈՒՍԻ ՀՈԼԻՎՈՒԴԸ
Այս գինեգործարանը երկբևեռ է տարբեր պատճառներով: Ի սկզբանե, այն ունի երկու անուն. Ստեֆանի և Թիլենուս - որի հետ պետք է նշանակվի և այն ղեկավարի իր ցուցանակի և ապրանքանիշի մեծ մասը: Այնուամենայնիվ, գինու զբոսաշրջության հանրության համար Տիլենուսն ավելի առանձնահատուկ է իր պատմության հետևում (դա մեծ կելտ մարտիկի անվան հռոմեացիան է) և որովհետև, երբ դուրս է գալիս բաց լեռներ, ունի իր փառքի պահը: , որը կմանրամասնենք ավելի ուշ։ Բայց այս կրկնակի դեմքն արդեն երևում է նրա շտաբում, այդ թվում լուսավոր և գերժամանակակից պահեստներ սեպտեմբեր և հոկտեմբեր ամիսներին գինեգործական զբոսաշրջության գլխավոր տեսարժան վայրերից մեկը, որտեղ դեռ խաղողը քաղվում է, մեծ անոթները: Նաև այդ համակցության պատճառով ժամանակակից ինտերիերի դիզայն, ընթացիկ գինիներ և գեղջուկ արտաքին տեսք որ այն ժառանգում է իր անցյալից որպես կաթնամթերք, և դա նրան տալիս է խարիզմատիկ շունչ:
Այնուամենայնիվ, նրա հիմնական գանձը նրա վճարումների լանդշաֆտներն են, որոնք տեղակայված են գլխապտույտ լանջերի և սուր լեռնաշղթաների վրա: Նրա վազերից շատերը ավելի քան 100 տարեկան են և գոյատևել են այս հեռավոր վայրերում իրենց հեռավորության և անմատչելիության շնորհիվ: . Նրանց հետ քայլելը հիանում է բերքահավաքով և ֆերմերներով, ովքեր փայփայում են նրանց ամբողջ տարվա ընթացքում: Եվ նաև լուսանկարեք փայտե տպագրական քանդակի կողքին, որի վրա գրված է «Tilenus» և որը ղեկավարում է հովիտը, կարծես դա Լոս Անջելեսի հայտնի նշանն է: Ճիշտ է, գինու զբոսաշրջությունը երբեք չի կարելի պատկերացնել առանց խաղողի այգու, բայց այս դեպքում զուգավորումն էլ ավելի պարզ և գրավիչ է:
Bodegas Estefanía. Դուք արդեն անհամբեր սպասում եք նրանց բացահայտելուն:
ԳՈԴԵԼԻԱՅԻ ՎԵՐՋԻՆ մայրամուտը
Այս ծաղկուն գինեգործարանի գտնվելու վայրը երկու տեսակի կոորդինատներ ունի: Առաջինը, որն այն տեղադրում է այս ծագման դավանանքի սրտում, գեղջուկ ոճի շենքում, բայց բարի մտադրություններով, որը դարձել է իր պատկերով մեկ այլ պատկերակ: Ներսում արդիականություն է շնչում ( հազիվ մեկ տասնամյակ ), և ոչ միայն այն պատճառով, որ ամեն ինչ փայլուն է, այլ այն պատճառով, որ երբ անցնում ես անտեսանելի սահմանը՝ հասնելու նրանց տակառներին և տանկերին, կարող ես տեսնել, որ նրանք այստեղ աշխատում են նորագույն տեխնոլոգիաներով։ Սա, իր մասնագետների գիտելիքների և բացատրությունների մեջ նրանց տված սիրո հետ միասին նշանակում է, որ ցանկացած այցելու հասկանում է, թե ինչու են իրենց գինիները: կարողացել են գայթակղել ամենախստապահանջ մասնագետներին.
Գոդելիայի տեղադրման երկրորդ եղանակը կելտական և հռոմեական բնակավայրից ցածր է Կաստրո Վինդի . Մի ժամանակ պարսպապատ քաղաքի ավերակները, որով կառավարվում էր ողջ շրջանը, թույլ են տալիս մեզ ավելի լավ հասկանալ տարածքի առանձնահատկությունները: Նրանք ասում են, որ հռոմեացիներն էին, ովքեր խաղողին ներմուծեցին այս հողերը, ուստի խելագարություն չէ մտածել, որ լքված խաղողի այգիները, որոնք ընկած են բլրի լանջին, զբաղեցնում են նույն հողը, ինչ Հիսպանիայի տնկարկները: Պատմությունից դուրս, տեսարանից առաջ համայնապատկերը տալիս է լանդշաֆտ՝ կազմված գույների և հողի կտորներից, ինչը բացատրում է, թե ինչու է յուրաքանչյուր բիերզո գինի այդքան տարբեր: Նույնիսկ շրջակա ամենաբարձր գագաթներում կարելի է տեսնել որոշ որթատունկեր, որոնք օգտվում են շիֆերից և միկրոկլիմայից: ա. Եվ վերջում, տեսնելով, թե ինչպես է արևը թաքնվում Գալիսիայի լեռների հետևում Սիլի պես, հովվերգական վերջին շունչն է տալիս Էլ Բիերզոյի գինու ցանկացած օրվան:
Bodegas Godelia. լանդշաֆտներ, որոնք ստիպում են ձեզ սիրահարվել