Բաց մի թողեք լավ կենացը ձեր առավոտյան... և ձեր կյանքում
Բայց եկեք ինքներս մեզ չխաբենք. կենացը կարող է տիրուհի լինել Սևիլյան նախաճաշ , բայց անտարբեր չի մնացել փոփոխություններին։ Նոր ժամանակների հետ միշտ համակեցվում է կենացը , և մեր օրերում այն իրեն տրված է քողարկվելու հազարավոր ձևերով. ավանդականներից՝ ձեթ, խոզապուխտ և լոլիկ, ժամը գուրման , ֆուայի կրեմով կամ ծնեբեկի մուրաբայով։ Ուղեկցելու համար կան նաև տարբերակներ՝ սկսած բաժակի մեջ կաթով ցմահ սուրճից մինչև դետոքս-սմուզի, որն այժմ ընդունված է:
Ամեն դեպքում, այսօր կենացը հարմարվում է ճաշարանի ճաշակին։ Դուք նախընտրում եք աղի, թե քաղցր արթնանալ: Ավանդական անդալուզի՞ա՞ն, թե՞ ժամանակակից հիփսթեր. Տրիանայում, թե՞ Լոս Ռեմեդիոսում։ Սևիլիան ունի կատարյալ կենաց ձեր առավոտների համար... Դուք պարզապես պետք է դուրս գաք և փնտրեք այն.
** ՀԱՐԱՎԱՅԻՆ ԿԵՆԱՑՆԵՐ՝ CASA MOLINA **
Սևիլյան նախաճաշի առաջին դասը. եթե ցանկանում եք ավանդական առավոտների լավագույնը, գնացեք թաղամասի բար և վստահեք, թե որտեղ են ձեր հարևաններն անցկացնում օրը: Tiro de Línea-ում գտնվում է թաղային կյանքի այդ տաճարը Mill House.
Չկա մի կենաց, որը կարող է դիմակայել Մոլինային. Վիեննայի հացով, բրդուճով կամ կեքսով, խոզապուխտով, բնական լոլիկով, մուրաբա, պանիր, ձեթ... Բոլորը (լուրջ, բոլորը) ասեղնագործված են։ Այն ջրելու համար մի ընտրեք. պատվիրեք սուրճ և թարմ նարնջի հյութ։ Առավոտը աջ ոտքով սկսելու համար անհրաժեշտ համադրություն:
Երջանիկ լինելու համար պետք է միայն լավ հաց և ավելի լավ յուղ
**ՄԻ ԿՅԱՆՔԻ ԿԵՆԱՑՆԵՐ. BAR DUERO**
Եթե դուք ճանապարհորդել եք հարավ՝ փնտրելով իսկական սևիլյան փորձը, հավանաբար մնում եք դասականի մեջ։ Տրիանա թաղամաս . Մի ընդհատեք շարքը և օգտվեք առիթից՝ փորձելով Տրիանայի ամենադասական նախաճաշերից մեկը. Douro Bar.
Նույն Սան Ջասինտո փողոցում Դուերոն հարձակվում է նախաճաշերի վրա թաղային խանդավառությամբ: Նրա մասնագիտությունը. տոստ խոզապուխտով, լոլիկով և ձեթով կեքսում՝ յոթ հացահատիկով այո Կյանքի «կենաց».
Նախաճաշեք օրվա ցանկացած ժամի
**ՀԻՊՍՏԵՐԻ ԿԵՆԴՆԵՐ. ԴԱՇԱԿԵՐՔ **
Չինական խանութ Այն համահունչ է ժամանակին: Միջին թրթիռով հիպի և կիտչիի միջև Այս բար-սրճարանը հիանալի կերպով համապատասխանում է բոհեմական-հիփսթերային օդին Ռեգինա փողոց.
Ճաշացանկը հետևում է տենդենցին և որակական երանգ է հաղորդում ավանդական կենաց . Ինչպե՞ս է հնչում կեքսի կենացը պաստեի մուսով: Թե՞ տնային հաց այծի պանրով։ Բաց մի թողեք։
**ՖՐԱՆՍԱԿԱՆ ՏՈՍՏ. ՌՈՍՈ ՊԱՂՊԱՂԱԿԻ ԽԱՆՈՒԹ **
Ռոսսոյի մասնագիտությունը կարող է լինել պաղպաղակը, բայց նրանց նախաճաշերը վաստակել են արժանի համբավ . Ռոսսոն ընդունում է կենաց հասկացությունը և այն բարձրացնում է n-րդ աստիճանի՝ ավելացնելով որակավորման ածական. ֆրանսերեն.
Ռոսսոյի ֆրանսիական կենացները հայտնի են ամբողջ Սևիլիայում և լավ պատճառներով: նրանք հապալաս ջեմ դրանք լեգենդի նյութ են, բայց թխկի օշարակն ու նուտելլան հետ չեն մնում:
Փոխհատուցման համար ընտրեք նրանց դետոքս-մուզիներից մեկը՝ ճակնդեղով, արքայախնձորով, հապալասով և կոճապղպեղով... Դա կստիպի մոռանալ սուրճի մասին (առնվազն մեկ օրով):
**ԿԱՐՄԻՐ ԿԱՐԱԳԻ ՏՈՍՏ՝ LOS ALCALAREÑOS**
Sevillian toast-ի լայն կատալոգում կան մի քանի մոդելներ, որոնք պետք է փորձել այո կամ այո։ Դրանցից մեկն իհարկե տոստ լոլիկով, ձեթով և խոզապուխտով (և եթե դեռ չեք համտեսել այն, մի սպասեք այլևս: Լուրջ, դադարեցրեք մեզ կարդալ հենց հիմա, գնացեք մի կենաց բերեք և ավելի ուշ վերադարձեք):
Սևիլյան առավոտների մեկ այլ դասական է կարմիր կարագի տոստ , էներգիայի պոմպ, որը ձեզ կպահի ամբողջ օրը (և գիշերվա մի մասը): The Alcalareños, է Լոս Ռեմեդիոս թաղամաս , այն փորձելու լավագույն վայրերից մեկն է։
Ձեզ չի՞ գայթակղում: Այնուամենայնիվ, մի առավոտ կանգնեք Los Alcalareños-ում և դիտեք նրանց ընդարձակ ճաշացանկը: Ի՞նչ կարծիքի եք Խերեսի հետ գոտկատեղի կենացի մասին: Կամ մարինացված սաղմոնից կանաչ ծնեբեկի մուրաբայով:
Ինչ կասեք խոզապուխտով թոստի մասին:
**ՄԵՉԱԴԱ ԿԵՆԴ՝ ՍՐՃԱՐԱՆ ԲԱՐ ԷՐ ՏԻՏՈ **
Հետևելով դասական կենացների ցանկին, որոնք չպետք է բացակայեն Սևիլիայում ձեր առավոտներում, մենք գալիս ենք ընդերքը տոստ Խոզի տապակած միս՝ նուրբ և հյութալի, որը կատարյալ է տնական հացի վրա։
Իսկ եթե սոուսով ու խոզապուխտով է, շատ ավելի լավ Դա Էր Տիտոյի հայեցակարգն է, որի բարը Խոսե Գեստոսո փողոց , որտեղ քեզ ընդունում են հին ընկերների պես ու հրաժեշտ տալիս ընտանիքի պես։ Առատ նախաճաշ տասը հոգու մթնոլորտում… Դուք կվերադառնաք:
**ՉՏՈՍՏ. ՉՈՒՐՐՈՍ ԽԱՆՈՒԹՈՒՄ **
Արդյո՞ք ձեր առավոտն այլ բան է խնդրում, քան կենացը: Մի հուսահատվեք. սևիլիացին միայն կենացով չի արթնանում: Իրականում, առավոտյան կարևոր փորձը սպասում է ձեզ Գվադալկիվիրի այս կողմում. մի քանի լավ չուրրո
Կարծիքները, թե որոնք են քաղաքի լավագույն չուրրոները, տարբեր են, բայց եթե կա բար, որը վայելում է համընդհանուր ճանաչում, ապա՝ Առևտուր . Ռիվերա ընտանիքը չուրրո է մատուցում Calle Lineros-ի այս բարում 1904 թվականից ի վեր, երկուշաբթիից շաբաթ օր, ի ուրախություն ամբոխի, որն ամեն առավոտ սպասում է դռան մոտ:
Մի հուսահատվեք սպասելուց, քանի որ դա (և շատ) արժե. գոլորշու և փխրուն, ուղեկցվում է բաժակի մեջ լատտեով, ինչպես թելադրում են կանոնները.
Հետևեք @PReyMallen-ին