Այս անգամ մենք Սևիլիա չենք ուտում... Մենք ուտում ենք Էլ Պորվենիր։
Քչերն են այն ճանապարհորդները, ովքեր ժամանելով Սևիլիա, մտածում են զբոսնել ապագայում Ժիրալդա և Սանտա Կրուզ թաղամասերը չափազանց գայթակղիչ են: Սակայն զբոսաշրջությունը, երբեմն, անցնում է հետագա ուսումնասիրությունների միջով: հետաքննել ինչ այլ այլընտրանքներ կան նպատակակետում , մի կողմ թողնելով նրանց մեծ պահանջները։
Եվ եթե դա արվի Սևիլիայում, ապա տվյալ թաղամասը կունենա իր անունը. Էլ Պորվենիրը ռեգիոնալիստական ոճի տների շքեղ թաղամաս է -այսինքն, որտեղ շատ են բաց աղյուսից, կերամիկական և սալիկապատ ճակատները, կառուցված 20-րդ դարի սկզբին: Այստեղ՝ պատսպարված աշխարհի ամենառոմանտիկ այգիներից մեկի մոտ. Մարիա Լուիզայի այգի — և պատսպարված է Հրաշալի Plaza de España-ի և Avenida de la Palmera-ի մոտ, որտեղ շատ շենքեր նրանք ծառայեցին որպես տաղավարներ այդ իբերա-ամերիկյան ցուցահանդեսի ժամանակ, որը Սեւիլիան դրեց քարտեզի վրա աշխարհի, մենք գտանք մեր տեղը:
Մի վայր, որտեղ դանդաղ կյանքը դարձել է ամեն ինչի տերն ու տիրուհին . Հովանոցներով և զբոսաշրջային բնակարաններով զբոսավարները դեռ չեն ժամանել այստեղ. Քարտեզի կամ Instagram-ի տվյալ պահի լուսանկարում առկա օտարերկրացիների հետքեր չկան։ այստեղ, ընկերներ, Դուք ապրում եք ամենաիրական Սևիլիան. նա, ով մեծ խաղադրույք է կատարել կյանքի իրական հաճույքների վրա.
ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԱՆ ԻՇԽԱՆՈՒԹՅԱՆ 29-Ի ՀԱՐԵՎԱՆՈՒՄ
Կյանքը լի է արդարացումներով, որոնցով կարող ենք ուրախացնել մեր յուրաքանչյուր զգայարան և, անկասկած, Գաստրոնոմիան ցուցակի առաջին տեղում է . Որովհետև մենք սիրում ենք ուտել, ո՞վ չի սիրում, բացահայտել ուղղություններն իրենց համերի միջոցով , և շատ ավելին, եթե մենք դա անենք բնավորությամբ լի վայրերում, որոնցից թաքցնել պատմությունը հետևում.
Էստրապերլոն օրգանական խոհանոցի ձոն է:
Ձեր ունեցածի նման, օրինակ, Էստրապերլո՝ օրգանական խոհանոցին նվիրված հմայիչ բիզնես , տեղական արտադրանքի վաճառքի և գաստրոնոմիայի խթանման միջոցով հետաքրքիր խոհարարական սեմինարներ . Այս նավի ղեկին, Անա Սանչեսը, որը Բեատրիսի և Պաբլոյի հետ միասին Նրա երկու որդիները կազմում են այս երեք ոտանի սեղանի մյուս երկու ոտքերը, որն արդեն դարձել է Սևիլիայի խորհրդանիշը:
Նրա ճանապարհորդությունը սկսվել է ավելի քան մեկ տասնամյակ առաջ աշխույժ Alameda de Hércules-ում , թեև երկար ժամանակ չտևեցին տեղափոխվելու այն թաղամասը, որտեղ այսօր հսկայական փոս են բացել։ Քանի որ ավելի քան բիզնես, Էստրապերլոն խորհրդանշում է կյանքի մի ամբողջ փիլիսոփայություն. նա, ով քարոզում է գիտակցված և չափավոր դիետա՝ միշտ հիմնված սեզոնային մթերքների վրա — Ի՞նչ է սա ամռանը ավոկադո ուտելու մասին, և դա անելն ավելին, դրոշով որակով.
Եվ ահա գնում է մեր հատուկ ճամփորդության հաճույքներից առաջինը՝ արևոտ օրը նստել դրսի սեղաններից մեկի մոտ և վայելեք օրիգինալ, առողջարար և գրավիչ մենյուի առավելությունները . Պաբլոն, վառարանի հետևում, գործնականում է այն ամենը, ինչ սովորել է նրա շրջագայությունը բրիտանական սննդի ձեռնարկություններով՝ նախքան վերադառնալու որոշումը իրենց ավազահատիկը դնել ընտանեկան նախագծում:
Հսկայական պատուհանները լույս են ներթափանցում ինտերիեր, որտեղ սեղանները ծածկված են ապշեցուցիչ պահարանով, որի մեջ արտադրանքը բացահայտված է Ինչպես լավ սև շուկայագետները, այստեղ նրանք մասնագետներ են առաջարկելու այն, ինչ դժվար է գտնել այլ վայրերում: Արդյունաբերական դիզայնի կահույք, շատ փայտ և շատ հմայքը. Estraperlo-ն պետք է կանգ առնել , դրանում կասկած չկա։
Կատարյալ տանդեմ Sobretablas-ում. Camila Ferraro-ն վառարանի մոտ և Ռոբերտ Տետասը գինիների մոտ:
Քանի որ այն նաև թաղային դասական է, բայց իրականներից։ Որովհետեւ Casa Palacios-ը տեղադրվել է Էլ Պորվենիրում դեռևս գոված ցուցահանդեսի անցկացումից առաջ եթե 29-ին Սևիլիան նետվեց իրադարձության մեջ, ապա 26-ին Դոն Բլաս Պալասիոն արդեն պատերազմ էր մղում նույն կարմրափայտի ձողի հետևում։ որում գործող մենեջեր Խուան Մանուել Պերեսը.
Կեռիկներ, որոնք կախված են առաստաղից, որոնց մեջ պահում էին խոզապուխտներ և զանազան հալած միս, Իսպանիայի բոլոր անկյուններից ամենալավ ժամանումների դելիկատեսները ու շագանակագույն թուղթ՝ կատաղության, որի վրա մատուցվում է ժանրը՝ այդպես են ծախսում այս պատմական մթերային խանութ-բարում . Դրսում, մի ձեռքում վերմուտ, իսկ մյուսում՝ Կադիսի խոզի կեղևի մի կտոր, կյանքը հիանալի է զգում:
ՓԱՌԱՏՈՆԸ ՉԻ ԴԱԴԱՐԵՑՈՒՄ
Բայց գաստրո փորձը շարունակվում է, քանի որ Էլ Պորվենիրը նույնպես ընտրված վայրն էր Խոհարար Կամիլա Ֆերարոյի և սոմելյե Ռոբերտ Թիթսի կողմից՝ հիմնելու իրենց մեծ ընդհանուր նախագիծը՝ սեղանի գագաթներ: Բնակվելով 1929 թվականին կառուցված պատմական շենքում՝ այն դարձել է, և ցանկացած ոք համարձակվում է հակառակն ասել. Սեւիլիայի հայտնի ռեստորաններից մեկում . Այնքան, որ ավելի լավ է նախօրոք ամրագրել, եթե ցանկանում եք սեղան ձեռք բերել։
Կամիլա՝ «Madrid Fusión 2020»-ի լավագույն նորեկ խոհարարը — հավատարմություն այսօրվա համերով լի խոհանոցին, բայց բարդ մշակումներով, որոնք հարգում են իրենց ժամանակները, որոնք զարմացնում են և՛ աչքը, և՛ համը: Ձեր ախորժակը բացելու համար արժե երազել ձեր մասին ծովախեցգետին խոզի կեղևով, նրա թունա փորը ջնարակված joblanco-ով և փքված քինոայով կամ հորթի մսեղենը պարմենտիերով և թթու վարունգով . Ափսեն մաքրելու համար, հե՜յ։
Նվագակցությունն արդեն ղեկավարում է Ռոբերտը — Երկրորդ լավագույն սոմելյեն Անդալուսիայում և Կատալոնիայում, ով ցուցադրում է իր հմայքն ու իմաստությունը՝ առաջարկելով ամենաբարձր որակի գինիների ցանկ. ավելի քան 250 հղումներ սպասում են ճաշկերույթներին ուրախացնելու համար . Նշում? Երկուսն էլ հանդիպել են «Celler de Can Roca»-ում աշխատելուց առաջ այս գեղեցիկ քաղաք գնալուց առաջ.
Չնայած ավելացնում ենք, այո, բայց ավելի շատ առաջարկներ։ Որովհետև ոչ հեռու՝ Պրոգրեսո 14 հասցեում, կա մսի տաճար՝ Լենյա ալ Լոմո Այն զբաղեցնում է մի մեծ սենյակ, որը զարդարված է մանրամասներով, որտեղ խարույկը վառված կաղնու փայտով նրանք ստիպում են, որ իրենց ճաշացանկից ամեն ինչ յուրահատուկ, յուրահատուկ համ է ստանում:
Շատ տարբեր է, այո, այդպես է Otaola-ի առաջարկը, Սան Սալվադոր փողոցում. El Porvenir Market-ում , երբ մրգերի, մսի և ձկան ախոռները իջեցնում են մետաղական ցանկապատը, տեղ է մնում մի ամբողջ տիեզերքի համար, որտեղ բրինձը՝ ջենթլմենի, օմարի, բանդա կամ ինչ պատահի — բացարձակ գլխավոր հերոսն է։
Այնուհետև սեղանները բացվում են՝ զբաղեցնելով տարածքը. շրջապատված ներքին սաղարթավոր պարտեզով, ժամերն անցնում են զրույցների, կենացների և լավագույն խնջույքների միջև: Գաստրո տուրք, որը հարմար է կոելիայով հիվանդների համար: Չնայած նրանց համար, ովքեր բարեխղճորեն փնտրում են առանց սնձան, լուծումը ոճային Tarragon-ում է — Պլատոն Պլատոնի հետ նույն թիմից, Էլ Պորվենիրի մեկ այլ դասական։ Նրա խոհանոցում պատրաստում են միայն սնձան անհանդուրժողներին հարմար բաղադրատոմսեր և նրանց տանելն այնպիսի մեծ ճաշակով նախագծված տարածության մեջ, թե ինչն է մեզ դուր գալիս դրա նշանաբանում՝ Թող եթե հոսում է, իսկական հաճույք է:
ՀԵՂԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆԸ ԱՇՔԻՑ ԴՈՒՐՍ
Casa Ozama-ն սենսացիա առաջացրեց հենց այս 2021 թվականին բացեց իր դռները և, իհարկե, այն նաև հանդիպում է Էլ Պորվենիրում, և ոչ միայն ցանկացած վայրում, այլ զբաղեցնում է 1912 թվականի վեհ տունը: Դուք կարող եք նաև գնալ նրա մոտ ուտելու, դա ավելի շատ կպակասի, բայց միակ բանը չէ, որ կարելի է անել իր երեք հարկերի պատերի միջև — թե՞ չորսն է։— բաց է հանրության համար։
Կասա Օզամա այցելելու անհամար պատճառներ կան, բայց, անկասկած, դեկորացիան դրանցից մեկն է։
Դեկորացիայով, որում էկզոտիզմը համարձակվում է ամենասյուրռեալիստական պրինտներով, փորձը հրավիրում է ձեզ փորձել իրենց ճաշացանկը — ուտելիք, ֆիրմային կոկտեյլներ, ի՞նչ տարբերություն։— մինչդեռ ֆիգուրների տիեզերքից վայրի կենդանիներ, ծաղկային նախշերով պատեր և անցյալ օրերի կահույք օգնել երևակայել առանձին աշխարհի մասին: Եվ ինչ աշխարհ: Հենց այդ պատճառով էլ. Կան բազմաթիվ պատճառներ՝ այցելելու նոր վայր՝ Սևիլիայում , բայց, անկասկած, նրա ինտրիգային խոսափողը, ռոմանտիկ երանգներով այգին և գաղտնի անկյունները բավական են համոզելու համար։
Եվ շատ մոտ, պարզվում է, որ այլընտրանքային առաջարկը բարձրանում է. որովհետև դուք կարող եք, պարտադիր գնումներ կատարել Էլ Պորվենիրում . Իսկ նմուշի համար՝ կոճակ. Ջայլամի տուտուը հմայիչ ֆիրմային բիզնես է Սևիլիան Մոնսե Բ.-ի գլխավորությամբ ֆրանսիացված հնչերանգների, որոնցում Նորաձևությունը, ձևավորումը և արհեստները ձեռք ձեռքի տված են . Նրա հնարավորությունների մասին հուշելու համար պարզապես նայեք ձեր Instagram-ի հաշիվը Բրենդերը, ինչպիսիք են Compañía Fantástica-ն, Botanicae-ն կամ Pim Pam Pum Joyas-ը, կիսում են ցուցափեղկերը հագուստով և վզնոցներով, որոնք նախագծված են հենց սեփականատիրոջ կողմից:
Եվ ընդամենը մի քանի քայլ այն կողմ, ինչպես ամեն ինչ այս թաղամասում, ավելի շատ նորաձևություն և ավելի շատ դիզայն: Malmö The Store-ը խաղադրույք է կատարում շատ բաների, բայց առաջին հերթին հագուստի միջազգային ապրանքանիշերի վրա որոնց մեջ առանձնանում է այն ամենը, ինչ հնչում է սկանդինավյան։ Զգեստների, սվիտերների և կիսաշրջազգեստների միջև տեղ կա նաև ոսկերչական ֆիրմաներ, որոնք հիմնադրվել են սևիլյան ստեղծագործողների կողմից.
La Mansa-ն, իր հերթին, տարիներ է անցկացրել՝ պաշտպանելով արհեստավորին Էդուարդոն և Մարիա Բարբեն ճանապարհորդում են աշխարհով մեկ՝ փնտրելով փոքր համայնքների հետ համագործակցելու համար արտադրված արտադրանքներից, որոնք ունեն էություն, որոնք պատմում են: Էլ Պորվենիրում գտնվող իր շենքում մշակույթների խառնուրդը ցուցադրվում է կախիչներ և դարակներ արտադրանքը միայն ձեռքի աշխատանք է, օրիգինալ, դրանք միշտ եզակի մոդելներ են և կայուն . Ամբողջ աշխարհով մեկ շրջելու միջոց:
Ավարտելու միջոց, ոճով, մեր հատուկ զբոսանք Էլ Պորվենիրով.