Jadis et Gourmande-ի ձվերը
Փարիզում Զատիկին դուք չեք տեսնի երթեր կամ կրոնական մոտիվներ, բայց եթե (աշխարհիկ) էքստազի եք փնտրում, այն կգտնեք։ նայելով փարիզյան հրուշակեղենի պատուհաններին. Ավագ շաբաթվա ավարտը քաղաքում առաջին հերթին շոկոլադի հիանալի փառատոն է, որի գլխավոր հերոսն է` Զատկի ձվերը: Այս օրերին բոլոր վարպետ շոկոլադագործները ներկայացնում են իրենց նոր ստեղծագործությունները՝ երևակայության և ֆանտազիայի իսկական ցուցադրություն քաղաքը, որը պարծենում է, որ ունի աշխարհի լավագույն շոկոլադը:
Քչերն են նրանք, ովքեր չեն ենթարկվում այս օրերին Ֆրանսիայի մայրաքաղաքում Զատկի ձու մատուցելու ծեսին։ Այս ավանդույթի ծագումը գալիս է այն ժամանակներից, երբ եկեղեցին արգելում էր այս ուտելիքի օգտագործումը Մեծ Պահքի ժամանակ: Այս կերպ շուտով ձու տալը դարձավ գարնանային ողջույնի իսկական ծես և ձեռնպահ մնալու շրջանի ավարտ.
Այդ ժամանակից ի վեր Զատկի ձվերը, թանկարժեք բաղադրիչով, Ֆրանսիայում ամենահայտնի սովորույթներից են: Մենք այցելել ենք Փարիզի չորս ամենահայտնի շոկոլադարանները խնդրել նրանց ցույց տալ մեզ իրենց ստեղծագործությունները այս Զատիկ 2012 թ.
Պիեռ Հերմե Ֆրանսիացի հրուշակեղենի ամենահայտնի արհեստավորներից մեկը թողարկել է Théobroma ձուն, որը հիմնված է Ampamakia-ի վրա՝ Մադագասկարից բերված մուգ շոկոլադի հազվագյուտ տեսականի: Նրա հավաքածուն ոգեշնչված է բնության աշխարհով . Ըստ Hermé-ի, այս գարնանային ձուն խառնում է «էկզոտիկ բնութագիրը կրքի մրգերի և արքայախնձորի և կիտրոնի նրբությունների շնորհիվ»: Գինը՝ €65 18սմ ձևաչափով (600գր.) | 89 եվրո 24 սմ ձևաչափով (900 գր.)
Theobroma ձու
Ավելի քան 30 տարի անց, Ժան-Պոլ Հևին շարունակում է սենսացիա առաջացնել իր շոկոլադե ստեղծագործություններով։ Այս տարի 2012-ը ներկայացնում է «Շատ հետաքրքրասեր» ձուն, որը որոշել է կոտրել կեղևը և տեսնել, թե ինչ է կատարվում աշխարհում։ Երեխաները սիրում են այն: Գինը՝ €71,90, 470գր.
Ժան-Պոլ Հևինի «Հետաքրքիր ձուն».
Jadis et Gourmande մեկ այլ փարիզյան դասական, ոգեշնչված է 20-րդ դարի նկարիչներից ստորագրել մի հավաքածու, որտեղ առկա են ժամանակակից գեղանկարչության ստեղծագործական ծածկագրերը։ Ձվերը ճանապարհին Պոլոք, Ռոտկո կամ Սոնյա Դելոնեյ . Համեղ և գեղարվեստական։
Զատիկը նշելու համար, Հյուգո և Վիկտոր Նրանք մեզ առաջարկում են երկու ստեղծագործություն՝ «Gavroche» ձուն՝ ոգեշնչված Les Miserables-ի կողմից և մեկ այլ՝ կարմիրով պատված և իսկական նրբություններով լցված: Անհաղթահարելի. Գինը՝ 45 եվրոյից
«Gavroche» ձուն ոգեշնչված Les Miserables-ի կողմից